Zucchinisalat mit Joghurt

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Küche: Türkisch

Zutaten
2 kleine junge Zucchini
Zum Auftanken:
Knoblauch	2-3 Nelken
ein halber Haufen Dill
dicker Naturjoghurt (Griechisch, Bulgarisch, Türkisch)	3-4 EL. l.
trockene Minze
trockener Thymian optional
Salz-
rote Pfefferflocken

Kochmethode

Schneiden Sie die Zucchini auf eine oder drei Arten auf einer groben Reibe.
* Wenn Sie die Zucchini gerieben haben, drücken Sie sie gut zusammen
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen
Zucchinikreise oder Bänder in kleinen Portionen leicht anbraten
Buchstäblich 2-3 Minuten
Legen Sie jede gebratene Portion auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen.
* Wenn die Zucchini nicht gehackt, sondern gerieben ist, legen Sie sie vollständig in eine Pfanne in heißem Öl, Salz und lassen Sie sie 7-10 Minuten köcheln.
Wenn sich viel Saft gebildet hat, muss dieser am Ende des Garvorgangs abgelassen werden, damit Ihr Salat nicht schwimmt :)
Bereiten Sie die Tankstelle vor.
Knoblauch und Dill hacken.
Joghurt hinzufügen, salzen und umrühren.
* Manchmal wird dem Dressing etwas Zitronensaft hinzugefügt.
Als nächstes die gekochte Zucchini in eine Schüssel geben, mit Joghurt mit Knoblauch und Dill würzen, mit Pfeffer bestreuen und Kräuter (Minze und Thymian), gehackte Nüsse trocknen und leicht gießen! Olivenöl.