Chinesische Schnitzel am Spieß

Chinesische Schnitzel am Spieß

Kategorie: Fleischgerichte

Küche: Chinesisch

Zutaten
Hackfleisch (Rindfleisch)	300 g
Hühnerbrust	1 PC
Zwiebeln	3 Stk
Grieß	1 Glas
Ei	1 PC
Salz, Pfeffer, Gewürze (provenzalische Kräuter)	Geschmack
Milch	2 Esslöffel
Das Öl wächst. zum Braten
Wodka oder Cognac	2 Tabelle. Löffel

Kochmethode

• In das Hackfleisch die Zwiebel sehr fein hacken, salzen und pfeffern, Gewürze hinzufügen, die in dünne Streifen geschnittene Hühnerbrust hinzufügen. Trennen Sie das Weiß vom Eigelb, treiben Sie das Weiß in das Hackfleisch, fügen Sie den Grieß hinzu (lassen Sie 4 Esslöffel zum Panieren übrig). Das Hackfleisch glatt kneten. Lassen Sie das Hackfleisch stehen (um den Grieß zu quellen). Das Eigelb mit Milch mischen und gut verquirlen. Formen Sie Würste mit einer Länge von 12-15 cm aus Hackfleisch und legen Sie sie auf Spieße, die fester drücken. Tauchen Sie in Milch-Eigelb-Mischung, rollen Sie dann in Grieß und wieder in Eigelb mit Milch. In eine heiße Pfanne mit Butter geben und auf 2 Seiten goldbraun braten. Wodka oder Brandy einfüllen - bei sehr hoher Hitze. Dann die Hitze reduzieren und abgedeckt köcheln lassen, bis alles gekocht ist. Minuten 25-30. Mit süß-saurer chinesischer Sauce servieren. Guten Appetit!

Zeit für die Vorbereitung:

45-50

Hinweis

Fügen Sie im Originalrezept anstelle der provenzalischen Kräuter den geriebenen Ingwer3-Tisch hinzu. Löffel, roter Pfeffer (Chili gemahlen im Prozessor) 1 gehäufter Teelöffel und schwarzer (gemahlener) Pfeffer 0,5 Teelöffel. Dies ist für mich und meine Familie nicht akzeptabel.

Sieht lecker aus) Danke!

[Leshka]

Leshka, Elena, und wie viel Hackfleisch mit Grieß stehen lassen - 30 Minuten? nie mit Grieß gekocht, bitte orientieren

Luda, das Hackfleisch reicht für ca. 15 Minuten, der Grieß ist zart, es wird noch gebacken.
ilonnna-vielen dank!

[Leshka]

Leshka, Lena, danke aus dem Haushalt!



es stellte sich als köstlich heraus, ich tat es mit Kalbfleisch anstelle von Hühnchen und fügte Gewürzen roten und schwarzen Pfeffer und Ingwer hinzu, nur weniger als nach dem Rezept. und ich hatte viel, alles passte nicht in die Pfanne, dann legte ich es in eine Form, dann goss ich Wodka dort ein, kochte es über dem Feuer und stellte es in den Ofen, um eine halbe Stunde lang aufzustehen. weich, lecker, mit Sauce am meisten! Der älteste Sohn hatte großen Erfolg, er atmet am Spieße im Allgemeinen "ungleichmäßig"

Gute Gesundheit, ich bin froh, dass Ihnen das Rezept gefallen hat! Meine lieben diese Dinge auch sehr! Danke für dein Vertrauen!