Gefüllte Penne-Suppe

Gefüllte Penne-Suppe

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Fleischbrühe	2-2,5 Liter Suppendicke
Zwiebeln	1 PC.
kleine Karotten	1 PC.
eine Mischung aus getrocknetem Gemüse	1 Prise zum Kochen der Brühe
Penne	5-7 Stk. pro Portion
Hackfleisch (Huhn, Kalbfleisch)	50 gr. zur Pennefüllung
Salz, Gewürze	Geschmack
frische Kartoffeln	1-2 Stk.
Frühlingszwiebeln, Petersilie	in fertiger Suppe schmecken
Butter	1 Esslöffel. l. zum Braten von Gemüse

Kochmethode

• Penne Pasta, das sind so kurze Makronen mit großen Löchern, dass man sie bequem mit Hackfleisch füllen kann
• Wir bereiten Fleischbrühe zu, von jedem Fleisch nach Geschmack. Ich bevorzuge Hühnerfleisch, Kalbsbruststück für transparente Suppen. Für den Geschmack füge ich der Brühe eine Mischung aus getrocknetem Gemüse und Kräutern hinzu, die ich im Herbst ernte.
• Jetzt bereiten wir das Braten von Gemüse vor. Ich hacke die Zwiebeln und Karotten und brate das Gemüse in etwas Gemüseöl in einer Pfanne an. Ich füge dem Gemüse für die Suppe etwas Salz und Gewürze hinzu. Ich brate das Gemüse nur ein paar Minuten an, bis es weich und die Zwiebeln goldbraun sind.
• Karotten, Rüben, Zwiebeln, Paprika, Petersilienwurzel, Sellerie und Tomaten werden am besten zu gebräunten Suppen hinzugefügt, damit sie schmackhafter sind. Der Farbstoff Carotin, der im menschlichen Körper in Vitamin A umgewandelt wird, wird beim Verzehr von rohen Karotten schlecht aufgenommen. Beim Bräunen nimmt die Verdaulichkeit von Carotin, das in Fett übergegangen ist, signifikant zu; Darüber hinaus verleiht das Fett, das orange, gelb oder rot wird, den Suppen eine schöne Farbe.
• Gewürze verleihen Suppen einen besonderen Geschmack, stimulieren die Geschmacksknospen und fördern die Sekretion von Magensaft und Verdauungsenzymen.
• Während das Gemüse sautiert wird, füllen Sie die Macaros mit Hackfleisch. Ich nehme ein wenig Fruchtfleisch vom Fleisch, zerbreche es in einem Mixer, füge nach Belieben etwas Salz und Pfeffer hinzu. Ich fülle die Löcher der Penne-Paste mit diesem Hackfleisch.
• Ich lege das gebräunte Gemüse in einen Topf, füge Kartoffeln in Stücken hinzu, gefüllt mit Penne, heißer Brühe entsprechend der Dicke der Suppe, Fleisch in Portionen, mische und bringe die Nudeln bei schwacher Hitze etwa 10-12 Minuten lang bereit.
• Ich gieße die fertige Suppe in Teller, streue ein wenig Gemüse darüber und serviere.
• 

Das Gericht ist für

für 3-4 Portionen

Hinweis

Nun, gerade faule Knödel, nach Geschmack!

Mit Vergnügen und gutem Appetit kochen!

Tanya, ich bin immer wieder erstaunt über deine Erfindungen. Ich scheine gut zu kochen und liebe dieses Geschäft, aber keine Fantasie

Tanya, ich bin immer wieder erstaunt über deine Erfindungen. Ich scheine gut zu kochen und liebe dieses Geschäft, aber keine Fantasie

Also, und es scheint mir, dass meine Fantasie bald versiegen wird. Warum ich Suppen koche, können Sie im Thema lesen 🔗

Hier sitze ich und durchsuche das Internet, Bücher und andere gedruckte und verbale Quellen, schreibe auf und verschiebe meine Produkte nach meinem Geschmack - die Idee ist mir wichtig, und dann wird meine Fantasie funktionieren ...

Und ich mache mir für die nächste Woche ein abwechslungsreiches Suppenmenü, ich führe eine Liste davon
Wenn mir langweilig wird, wechsle ich zum Lieblingsbegriff meiner Mutter "Lass uns Borschtsch oder Erbsensuppe". Darüber hinaus bedeutet das Wort "Borschtsch" alles, was mit dem Vorhandensein von Kohl in der Suppe verbunden ist. Wir sollten jeden Tag Suppe auf dem Tisch haben! Und der Punkt!

Deshalb auf meiner Speisekarte 🔗 und andere flüssige erste Gänge

Ich bin zu deinem kulinarischen Tagebuch gegangen. Besonders gut hat mir das Borschtsch-Dressing gefallen. Sehr informativ. Ich werde eine Notiz machen. Ich mag den ersten nicht wirklich, aber ich koche für meinen Mann. Er nennt auch alles mit Kohlborschtsch

Kochen Sie für die Gesundheit Ihres geliebten Mannes und auch für sich selbst

Ein sehr interessantes Rezept! Ich werde es auf jeden Fall zur Kenntnis nehmen!