Dicke Suppe (Eintopf) von Aufschnitt mit Gemüse

Dicke Suppe (Eintopf) von Aufschnitt mit Gemüse

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Bruststück - Schweinefleisch und Kalbfleisch auf Knorpel	700 g
Gekochtes Räucherbruststück mit Knochen	200 g
Gemüse:
Zwiebeln, Karotten, Paprika, frischer Kohl, Zucchini, Auberginen, roter Kürbis, Kartoffeln, Tomaten
Auster Pilze
Salz, Gewürze, frische Kräuter

Kochmethode

• Sie können ein paar Knoblauchzehen hinzufügen.
  
• Ich werde in einem Topf kochen dicker Boden... Sie können auch in einem Multicooker oder einem ähnlichen Topf kochen.
  
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• Ich schneide das Fleisch in große Stücke und lege es auf den Boden der Pfanne.
  
• Dann schneide ich das ganze Gemüse in große Stücke und lege es in Schichten auf das Fleisch.
  
• Streuen Sie etwas Salz und Gewürze zwischen die Schichten.
  
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• Das Ergebnis ist eine volle Fünf-Liter-Pfanne - sehen Sie sich das Foto an! Ich schließe die Pfanne, stelle sie auf hohe Hitze, bringe sie zum Kochen, reduziere dann die Hitze auf sehr niedrig und lasse sie etwa 1,5 Stunden lang langsam köcheln. Wir fügen überhaupt kein Wasser hinzu!
  
• Während des Kochens nicht zu verwechselnum die Unversehrtheit des Gemüses nicht zu verderben!
  
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• Eineinhalb Stunden später bekomme ich einen leckeren Eintopf !!!!
  
• Alle Produkte wurden mehr als halb in der Pfanne gekocht und komplett mit ihrem eigenen Saft bedeckt !!!
  
• Rühren Sie das Gemüse vorsichtig um, probieren Sie es, stellen Sie die Hitze ab, schließen Sie den Deckel und lassen Sie den Eintopf 10-15 Minuten ziehen.
  
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• Sie können es auf den Tisch servieren! Mit etwas frischer Zwiebel bestreuen!
  

Hinweis

Ich habe ein Rezept für dieses Lammgericht mit Gemüse in eigenem Saft in einem kulinarischen Programm gesehen.
Ich wollte wiederholen. Ich ging zum Supermarkt, um Lebensmittel zu kaufen, kaufte Gemüse - es gab kein Hammel.
Und ich musste nach meinem Geschmack und den Produkten, die zu Hause waren, improvisieren.
Guten Appetit, alle zusammen!