Lammsuppe mit getrockneten Kirschpflaumen

Lammsuppe mit getrockneten Kirschpflaumen

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Lamm am Knochen	500-600 Gramm
Frische Kartoffeln	3 Stk. Mitte
Zwiebeln	1 PC.
Frische Karotten	1 PC.
Getrocknete Kirschpflaume	8-10 Stk. Geschmack
Bitterer roter Pfeffer	5-6 Ringe
Frische Petersilie	1-2 EL. l. gehackt
Frischer Knoblauch	1-2 Zähne
Pflanzenöl	zum Braten
Salz, Gewürze	Geschmack

Kochmethode

• Den Schinken in Portionen schneiden, mit Salz und Gewürzen bestreuen, einige Stunden marinieren lassen, ich hatte das Fleisch über Nacht im Kühlschrank.
• Dann habe ich Fleisch in einem Slow Cooker gekocht. Pflanzenöl in einem Topf erhitzen, 1 EL. l., das portionierte Fleisch legen und braten, bis es rot ist. Gießen Sie dann 0,5 Liter Wasser ein, stellen Sie den Multi-Cook-Modus auf 20 Minuten und 110 ° C ein und bringen Sie das Fleisch in Bereitschaft.
• In einer Pfanne Karotten (in dünne Streifen geschnitten), Zwiebeln, Bitterpfeffer und Knoblauch (Crush) anbraten.
• Das gebräunte Gemüse in eine Keramikpfanne geben, die Kartoffeln (in Pommes Frites geschnitten), die mit heißem Wasser gewaschene Kirschpflaume, das Fleisch mit der Brühe aus dem Multikocher hinzufügen, Wasser hinzufügen, bis die Suppe dick ist, und kochen, bis die Kartoffeln und das Gemüse fertig sind.
• Am Ende des Garvorgangs frische Petersilie hinzufügen, abschmecken, salzen und zart kochen.
• Gießen Sie heiße Suppe in Schalen und servieren Sie heiß. Mit einer Frühlingszwiebel bestreuen.

Hinweis

Mit Vergnügen und gutem Appetit kochen!

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Oh, und wir lieben Hammelsuppen!
Und mit getrockneten Kirschpflaumen ist es ein saurer Geschmack!
Danke für das Rezept, ich werde es auf jeden Fall kochen!

Tanyusha, wo hast du die getrocknete Kirschpflaume ausgegraben? Hast du es selbst getrocknet?

Mädchen, danke!

Im Sommer können Sie frische Kirschpflaumen verwenden, Sie können sie einfrieren, wenn Sie den Geschmack mögen.
Und ich habe Trockenfleisch von den Usbeken auf dem Markt gekauft (sie verkaufen Gewürze und getrocknete Früchte), ich lagere es im Gefrierschrank, dort trocknet es nicht viel