Kartoffel-Bohnen-Salat

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Küche: Tschechisch

Zutaten
Kartoffeln	500 g
Grüne Bohnen	300 g
Zwiebel	2 Stk.
Pflanzenöl	4 EL. l.
Tafelessig (vorzugsweise natürlich)	2 EL. l.
Salz
Pfeffer
Petersilie	Mehrere Zweige

Kochmethode

Für Salat ist es besser, kleine längliche Kartoffelknollen zu nehmen. Schälen, in 0,5-1 cm dicke Scheiben schneiden, beidseitig in etwas Pflanzenöl braten oder mit Öl einfetten und im Airfryer 20 Minuten bei einer Temperatur von 260 * C bei mittlerer Geschwindigkeit backen. Während die Kartoffeln backen, kochen Sie die gewaschenen und geschälten grünen Bohnen für 5-10 Minuten. Da es jetzt Frühling ist, habe ich gefrorene Bohnen, die nach dem Kochen 1 Minute lang gekocht wurden. Sie warf es in ein Sieb und ließ es abkühlen. Zwiebel fein gehackt. Wenn die Kartoffeln weich wurden, streuen Sie sie auf die Zwiebeln und lassen Sie sie im Airfryer abkühlen. Die Petersilie fein hacken. Dressing vorbereiten: 4 EL mischen. l. Lieblingspflanzenöl, 2 EL. l. Lieblingsessig, eine Prise Salz und frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Kartoffeln, Bohnen und Petersilie vorsichtig mischen und über das Dressing gießen.
Fruhstuck ist fertig. Rufen Sie Ihren Haushalt an den Tisch!

Hinweis

Es stellte sich heraus, dass es nicht so schön war wie auf dem Bild des Kalenders, aus dem das Rezept stammt. Wahrscheinlich haben die Bohnen nicht richtig gefroren. Aber für die Bohnensaison wurde ein Rezept getestet. Der Salat schmeckt gut. Die leichte Säure von Apfelessig, die durch gutes Pflanzenöl erweicht wird, betont und gleicht den Geschmack jeder der einfachen Zutaten des Salats aus und macht ihn ziemlich appetitlich.