Sellerie-Auflauf mit Pilzen

Sellerie-Auflauf mit Pilzen

Kategorie: Gemüsegerichte

Zutaten
Sellerie	800-900 g
Zwiebel	2 Stk
getrocknete Steinpilze	20 g
Mehl	2 EL. l
Semmelbrösel	5 EL. l
Kurkuma, Zira	0,5 TL.
Salz Pfeffer	Geschmack
Pastinakenwurzel (optional)	1 PC.
Karotten (optional)	1 PC.
Paprika (optional)	1/2 Teil

Kochmethode

• Ich mache Sie auf einen sehr vitaminreichen und befriedigenden mageren Auflauf aufmerksam, den ich in der Zeitschrift "School of the Deli - Sammlung von Rezepten" # 6 mit einigen meiner Ergänzungen gefunden habe.
• 1. Zuerst die Pilze 15 Minuten in 1 Liter Wasser einweichen, dann in diesem Wasser kochen (20 Minuten) und aus der Brühe nehmen, fein hacken.
• 2. Während die Brühe kocht, die geschälte Zwiebel in Viertel von Ringen schneiden und goldbraun braten. Dann Pilze, Kreuzkümmel, Kurkuma hinzufügen und weitere 30 Sekunden braten.
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• 3. Schneiden Sie die geschälte Selleriewurzel in Riegel. Dann bestreue ich den Sellerie mit Zitronensaft, damit er nicht dunkler wird.
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• 4. Nun bereiten wir die Sauce vor: Mehl mit Pflanzenöl in eine Pfanne geben und goldbraun braten. Gießen Sie die Pilzbrühe ein und rühren Sie sie gründlich um, damit keine Klumpen entstehen. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis es eingedickt ist.
• 5. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und zuerst den überlappenden Sellerie in Schichten legen, jede Schicht mit gebratenem Zwiebelöl bestreuen und gebratenes Gemüse mit Pilzen bestreichen. Die oberste Schicht sollte Sellerie sein.
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• 6. Füllen Sie den Sellerie mit Pilzsauce, bedecken Sie die Form mit Folie und backen Sie sie 35-40 Minuten bei 180 ° C. Entfernen Sie dann die Folie und bestreuen Sie den Auflauf mit buttergetränkten Semmelbröseln. Wir backen noch 10-15 Minuten.
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• Den Auflauf heiß servieren, mit Kräutern und gehackten Nüssen bestreuen.

Das Gericht ist für

6 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde 50 Minuten

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Fasten ist eine Zeit des Nachdenkens, eine Zeit guter und gütiger Taten und der Liebe zu den Nachbarn.
Aber ist das Kochen von leckerem Essen für Ihren Haushalt nicht ein Ausdruck der Liebe?
Und wie viele Gedanken gibt es über den Sinn des Lebens, während wir am Herd stehen ... Mit einem Wort, kochen Sie mit Liebe und alles wird so sein, wie es sein sollte!

[Marisha]

MarishaWas für eine interessante Kombination von Zutaten! Eine echte Vitaminbombe!

[Marishka!]

Vielen Dank, Marishka!
Ich mag diese Gerichte auch, weil man sie ändern oder mit neuen Zutaten ergänzen kann.
Versuchen Sie, selbst zu kochen, wenn der Rest des Haushalts nicht fastet ... Ich habe genau das getan!

Für den Ehemann kann man parallel eine zweite Form backen - egal, aber mit Hackfleisch.

Guter Auflauf! Ich werde es in die Tabs werfen!

[Irisha]

Guter Auflauf! Ich werde es in die Tabs werfen!

Irisha, "fallen lassen" und auf die Gesundheit vorbereiten!
Setzen Sie mehr Pilze, Zwiebeln, Gewürze ein - genau das werde ich beim nächsten Mal tun.

Ich habe es auch in die Lesezeichen gezogen! Die Wurzel liegt, jetzt müssen wir auf die Esser warten, vielleicht bis zum Wochenende, und ich werde es tun. Danke für das Rezept und ich gehe!

[gelena,]

gelena, Ich hoffe, Ihre Esser werden den Auflauf lieben.
Probieren Sie es für Ihre Gesundheit!