Getrocknete Schale

Getrocknete Schale

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Zitrusschale	irgendein

Kochmethode

• Vielleicht wird jemand nützlich sein.
• Mit Beginn der Zitrusfruchtsaison habe ich wieder die Vorbereitung der Schale für den Gebrauch.
• Von jedem Zitrusschäler schneide ich eine dünne Deckschicht ab,
• fein geschnitten und trocken.
• Dann mahle ich es in einer Kaffeemühle und füge das Pulver nach Bedarf hinzu, meistens geht es natürlich zum Backen.
• Normalerweise wird eine Mischung aus Zitrone, Orange und Mandarine erhalten.
• Das Aroma der fertigen Produkte ist göttlich.
• Im Winter lande ich auf einer Batterie, im Sommer in der Sonne.
• Wer Trockner hat, fährt noch schneller.
• ZEST - äußere dünne Schale von Zitrusfrüchten, geschält von einer weißen, losen Schicht.

Das Gericht ist für

nach Erhalt

Zeit für die Vorbereitung:

durch den Grad der Schrumpfung

Kochprogramm:

Trocknen

Hinweis

Wenn Sie es bereits hochgeladen haben, löschen Sie es bitte, aber ich habe es nicht gefunden.

Von jedem Zitrusschäler schneide ich eine dünne Deckschicht ab,

Normalerweise wird eine Mischung aus Zitrone, Orange und Mandarine erhalten.

Es wäre schön, dem Videorezept eine Meisterklasse zum Schneiden der Schale von Mandarinen mit einem Gemüseschäler hinzuzufügen.
Ich habe lange davon geträumt, zu lernen, wie man das macht.
Ich werde sehr dankbar sein.

[alba et atra]

alba et atraLena, ich würde es gerne tun, aber die technischen Fähigkeiten sind leider nicht die gleichen.
Sie können einen Verdünner sicher mit einem Messer schneiden, einen weißen Film unter der Schale
es trocknet perfekt und beeinträchtigt weder Geschmack noch Aroma.

[Elena]

Elena, aber im fertigen Produkt ist der Geschmack ganz anders als frisch?
Ich denke, es unterscheidet sich nicht im Aroma, aber im Geschmack ist es nicht klar. Ich mag es nicht, wenn kleine Flocken der Lust auf der Zunge wie kleine kandierte Früchte rüberkommen. Und mit trocken wie?
Und weiter. Wenn der weiße Teil hineinkommt, schmeckt er dann bitter, besonders die Mandarine?

[Olga VB]

Olga VB, Olya, um ehrlich zu sein, ich habe es nicht probiert
Ich benutze mehr für den Geschmack
Fein mahlen, wenn Sie Stücke wollen, weniger rechtzeitig mahlen.
Und ich denke nicht, dass es vom weißen Teil zu bitter schmeckt.
Es wird eine leichte Bitterkeit von der Schale selbst geben.
Ich füge maximal einen Teelöffel hinzu, alles klappt gut

[alba et atra]

alba et atraLena, ich würde es gerne tun, aber die technischen Fähigkeiten sind leider nicht die gleichen.
Sie können einen Verdünner sicher mit einem Messer schneiden, einen weißen Film unter der Schale
es trocknet perfekt und beeinträchtigt weder Geschmack noch Aroma.

Es tut uns leid.
Ich dachte, vielleicht gibt es ein Geheimnis, wie man Mandarinenschale bekommt, bei Zitronen und Orangen ist alles einfach, bei Mandarinen gibt es ein Problem, aber ich mag den Mandarinengeschmack am meisten.

Ich dachte, vielleicht gibt es ein Geheimnis, wie man der Mandarine die Lust gibt

Hier sind einige Gedanken zu teilen:
Manchmal, wenn wir Zitrusschale brauchen, schneiden wir sie mit einem Messer oder einem speziellen Gerät ab und stellen die geschälten Früchte bis zu besseren Zeiten in den Kühlschrank. Wenn es nicht schnell für den vorgesehenen Zweck verwendet wird, kann es austrocknen (nackt!) Oder umgekehrt verrotten. Schade und schade!
Mit der in diesem Rezept beschriebenen Methode können Sie jedoch Vorbereitungen treffen, dh nicht, wenn die Schale dringend benötigt wird, sondern wenn die Zitrusfrüchte selbst nicht benötigt werden, sondern wenn Sie die entsprechenden Zitrusfrüchte verwenden.
Das heißt, er wollte eine Orange oder eine Mandarine essen - er nahm die Schale ab, reinigte sie sofort und aß sie. Und die Zitrone? Meistens verwenden wir nicht alles auf einmal, z. B. ein wenig in Tee oder Fisch drücken und den Rest ohne Deckbeschichtung trocknen oder verrotten lassen?
Nicht unbedingt!
Gestern habe ich eine Mandarine geschält und gegessen (Elena, auf Ihre Frage), und dann von "innen" mit einem Messer die weiße Haut abgekratzt, geschnitten und gereinigt, und ich hatte eine kahle Mandarinenschale mit einer ganzen Haut.Es war bequem für mich, dies auf einer Planke zu tun und die Haut darauf zu drücken, so dass die zu behandelnde Oberfläche flach war. Es stellte sich sehr schnell und bequem heraus.
Versuch es!
Und ich werde diese Methode auch bei Orangen und Zitronen ausprobieren, plötzlich wird es auch gut, obwohl das Fleisch dort dichter ist als das von Mandarinen.

Gestern habe ich eine Mandarine geschält und gegessen (Elena, auf Ihre Frage), und dann von "innen" mit einem Messer die weiße Haut abgekratzt, geschnitten und gereinigt, und ich hatte eine kahle Mandarinenschale mit einer ganzen Haut. Es war bequem für mich, dies auf einer Planke zu tun und die Haut darauf zu drücken, so dass die zu behandelnde Oberfläche flach war. Es stellte sich sehr schnell und bequem heraus.
Versuch es!

Ein interessanter Weg!
Danke für die Idee!
Ich werde es auf jeden Fall versuchen.
Und dann entferne ich die Schale mit einem speziellen Stück und von den Mandarinen reißt sie die Schale zusammen mit dem Weiß von innen nach außen ab, die Haut der Mandarine ist dünn.

[Podmosvichka]

PodmosvichkaHelen! Ich wollte mich noch einmal bedanken!
Ich habe ein Glas mit unterschiedlicher Schale getrocknet und gemahlen und es bereits zum Backen verwendet.
Wie bequem es ist! Einmal habe ich mit dem Mahlen herumgespielt, und jetzt piept es lange, um überhaupt nicht schmutzig zu werden, sich nicht die Mühe zu machen, sich vor dem Kochen nicht daran zu erinnern, ob es eine entsprechende Zitrusfrucht im Haus gibt ...
Und das Ergebnis ist wunderbar! Aroma, Klatsch - alles ist sehr zufrieden.
Jetzt denke ich, dass wir immer noch verschwenden, aber das gleiche Gebäck oder andere Gerichte dekorieren könnten
Übrigens hat jemand auch geraten, Samen von Paprika zu trocknen und zu mahlen. Ich habe es getan - es hat mir auch gefallen.
Woran könnte ich noch denken?

Danke Olga für deine freundlichen Worte.
Ich habe Mandarinen auf Ihren Rat gemacht, nur nicht mit einem Messer, sondern mit einem kleinen Kaffeelöffel. Ich habe das Fruchtfleisch entfernt.
es stellte sich als großartig heraus.
Sie wies meinen Mann an, wie man eine Orange schält - zuerst die Schale, dann aufräumt und isst.
Ich habe es gestern sehr gut gemahlen, es riecht großartig.
Und heute hat sie einen Teelöffel in den Auflauf gegossen.
Übrigens mache ich eine Mischung, ich mag es mehr

Nun, die Mischung kann jederzeit hergestellt werden, wenn es eine separate Zitrone, Orange, Mandarine, Limette, Grapefruit usw. gibt.
Helen, ich bin sehr froh, dass ich auch nützlich sein konnte

Wir lieben Zitronen sehr ... wir kaufen viel.
Vor dem gründlichen Gebrauch und mit kochendem Wasser ...
Ich entferne die Lust von allen: Ich nehme eine feine Reibe (nicht stachelig)
und entfernen (reiben) Sie die Schale in einem Kreis auf eine weiße Haut auf einem Teller
Darauf (auf einem Teller) und trocknen.
Die Lust kommt heraus und nicht klein und nicht groß.
Ich füge es hinzu, auch wenn ich Hering mache.
Zitronen "ziehen sich aus", wenn sie zerstört werden))))
Ebenso Orangen mit Mandarinen.

[Elena]

Elena, danke für die Idee! Ich werde es auf jeden Fall versuchen. Ich denke, um den Trocknungsprozess zu beschleunigen, wenn NOCH (Traum) es keinen Trockner gibt, können Sie ihn in einen Kühlofen stellen, damit er nach der Arbeit nicht im Leerlauf leer ist

[liliya72]

liliya72Lily, bitte.
Ich trockne, wenn auch ein wenig, auf einem Teller auf dem Tisch.
Wenn es viel gibt, lege ich es im Winter in einem Tablett auf die Batterie

[Bensonx]

Bensonx, .
Dieser Weg findet statt
Der ganze Trick liegt in der Vorbereitung der Lebensfreude

Seit langer Zeit (während ich es esse) entferne ich die Schale von Zitrusfrüchten mit einem speziellen Trick, um die Schale zu entfernen (sie kann leicht von Mandarinen entfernt werden) und trockne sie bis zum Ausleger. Auf einer Serviette füge ich beim Brühen gerne schwarzen Tee hinzu, aber jetzt begann ich sofort, ihn auf eine Teeschicht zu reiben und darüber zu streuen - damit alle ätherischen Öle vom Tee aufgenommen werden. Die süße Schale hat mir sehr gut gefallen - ein außergewöhnliches Aroma nach Zitrusfrüchten

Ich muss es versuchen, ich habe die Süßigkeiten noch nicht getrocknet.

es schmeckt dann bitter, vor allem Mandarine?

Mandarinen sind auch anders. Alle Leute im Haus bringen mir Mandarinenschalen und ich ... Ich esse, ich mag es wirklich. Natürlich, wenn ich Mandarinen kaufe, wähle ich mich selbst, reif, sie haben eine Art Zuckerschale, solche Knoten. Es ist köstlich, süß mit einem Zitrusaroma.

[Lucilia]

Gestern haben wir wie immer Sweetti gegessen, sie hat die Schale auf einer Schicht schwarzen großblättrigen Tees entfernt und über Nacht auf dem Pergament getrocknet. Heute trinken wir diesen Tee wie mit Zitronenmelisse. Ich habe Mandarinen in den Five Large gekauft und die Haut ist dicht wie Lucilia schreibt mit Knoten ..Mit einem kleinen Ding für die Lust wurde es perfekt in selbst langen Streifen geschossen.

Ich habe auch Sweetty und Grapefruit geschliffen. Trocknet aus.
Es gibt so viele ätherische Öle in süß !!!
Zuerst fing ich an zu niesen, dann musste ich gegen Allergien sprühen

Auch ich nehme nicht alle Gerüche wahr, sondern von Zitrusfruchtbastard und von Süßem im Allgemeinen

Vielen Dank für das Rezept! Wie bequem ist es geworden, fertige Lust zur Hand zu haben! Nur schneide ich die entfernte Schale nicht ab - also lege ich sie in Streifen in eine Schüssel und lege sie auf die Batterie. Vor dem Mahlen zerbricht es leicht von Hand in kleinere Stücke.

Mädchen, die Schale ist immer noch gut gepflegt, mit Zucker in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank bestreut. Und dort können Sie bei Bedarf auch hinzufügen (und verwenden). Das einzige, was trocken ist, ist universell, selbst in einem süßen Gericht, sogar in Fisch, und mit Zucker nur dort, wo Zucker angemessen ist!

[Yulentsia]

Yulentsia, Vielen Dank
Ich bin froh, dass es sich als nützlich erwiesen hat.

Tante BesyaAlyon, warum brauchen wir zusätzlichen Zucker?