Joghurthersteller - Auswahl, Bewertungen, Betriebsfragen (2)

[Ludmila]

Ich habe dieses Modell immer noch gekauft

LudmilaHerzlichen Glückwunsch zu einem tollen Kauf. Viel Glück bei der Herstellung von Sauermilch. Ich habe zwei davon für 1 Liter und für 2 Liter, also benutze ich beide und werde sie nicht gegen andere austauschen. Ich möchte alles Sauerrahm machen, ich habe bereits Sauerteig gekauft, aber ich kann ihn immer noch nicht bekommen. Wenn Sie Hüttenkäse kochen, würde ich gerne Ihre Meinung hören, obwohl ich Hüttenkäse in einem Multikocher herstelle, habe ich dort einen Hüttenkäse-Modus, aber ich bin ein Liebhaber aller Arten von Experimenten.

Mädchen, hilf mir, ich weiß nicht, welchen Joghurthersteller ich wählen soll. Ich habe Tefal für 12 Gläser zu Hause, aber da ich für den Sommer in die Datscha ziehe, möchte ich auch dort kaufen, und es stellte sich die Frage, welches? Ich wähle zwischen Redmond und Steba. Steba muss aus Moskau bestellt werden, und Redmond kann bei uns gekauft werden. Ratschläge, der Schwarmgeist wirkt Wunder

[Olga_Ma]

Olga_MaIch würde der Datscha den Oursson Thermos Joghurthersteller empfehlen. Und es hängt nicht von Elektrizität ab, und das Ergebnis ist ausgezeichnet.

[Olga]

Olga, danke für den Rat, aber ich möchte Gläser, und es ist bequemer

Ich frage mich, und in welchen Geräten ist es immer einfacher, Milch-Hüttenkäse und saure Sahne in einem Cartoon oder in einem speziellen Quehnybwt zu bekommen? Oder hängt die Komplexität der Zubereitung von der Art des Geräts ab?

Es hängt alles von den Fähigkeiten des Geräts ab. Beispielsweise verfügt mein Brotbackautomat über eine "Joghurt" -Funktion, sodass ich überhaupt keinen separaten Joghurtbereiter benötige. Ich habe eine große (1,8 l) Dose Sauerteigmilch in den Herd gestellt und nach 4 Stunden habe ich einen tollen Joghurt.
Und ich fermentiere die Milch für Hüttenkäse in einem Topf für die gleichen 4 Stunden, dann schalte ich sofort das "Suppen" -Programm für 20 Minuten ein, die Masse wird aufgewärmt und geronnen, ich muss sie nur herausholen, abkühlen und wegwerfen. Ein Minimum an Körperbewegungen.
Für Joghurt verwende ich Aktivia Store Joghurt als Starterkultur, dann überlade ich ihn mit meinem eigenen Joghurt, und der Hüttenkäse wird im Allgemeinen mit irgendetwas davon fermentiert - einem Löffel alten Joghurts, Joghurts, Joghurts oder saurer Sahne, ein paar Esslöffel Molke.

Ich wollte auch etwas über die Redmond-Gläser wissen. Wie fest ist ihr Deckel? Können Sie die Gläser mitnehmen, ohne befürchten zu müssen, dass sie in der Tasche auslaufen?)

Zuerst habe ich auch thermostatischen Joghurt in separaten Gläsern hergestellt und in diese Gläser geknabbert, aber dann habe ich beschlossen, dass es einfacher ist, bequeme und hübsche Marmeladengläser im Supermarkt zu kaufen, der Preis ist der gleiche und sogar + ein süßer Bonus.
Und jetzt brauche ich keine kleinen Dosen mehr, ich nehme sofort eine große, es ist bequemer für mich, sie im Kühlschrank aufzubewahren und die erforderliche Menge in Gläser zu gießen.

Mädchen und Jungen, guten Tag,
Sparen!
Ich möchte, dass meine Mutter (72 Jahre alt) einen Joghurthersteller unter den Weihnachtsbaum stellt.
Ich selbst mache schon seit einigen Jahren Joghurt und Sauerrahm im Multicooker, das passt perfekt zu mir. Aber Mama hat Panas-10, du kannst es nicht machen. Sie wird einem neuen MB nicht zustimmen.
Wir brauchen ein einfaches und zuverlässiges Gizmo von Wishlist - das Vorhandensein einer großen Tasse und kleiner Gläser im Boden. Option - ein geeignetes Gericht in Auchan zu kaufen, wird keine Fahrt geben)))
Ich bin auf Ali geklettert ... irgendwie bin ich nicht bereit, 7-10 tr für einen Joghurthersteller zu bezahlen, als mir klar wurde, dass man für dieses Geld ein oder zwei vollwertige MV kaufen kann, die Joghurt und eine Menge anderer Dinge herstellen ...

Ich wäre dankbar für Rat und Hilfe

[Omka]

OmkaIch persönlich lege alle meine Joghurthersteller beiseite und genieße es, den OURSSON Thermos Joghurthersteller zu verwenden. Billig und fröhlich. Und meine Mutter (79 Jahre alt) macht auch regelmäßig Sauermilch darin.

[Belka13]

Belka13Olga, danke.
Und wie viel passt es? Sie wird sich definitiv nicht jeden Tag darum kümmern ... und es ist nicht klar, was mit den Essensresten zu tun ist.
Normalerweise mache ich Joghurt aus einem Liter Milch, gerade rechtzeitig zum Essen ...
Warum habe ich über Gläser nachgedacht, damit Sie gleichzeitig Joghurt und Kefir oder Sauerrahm einfüllen können ...

[Olga]

OlgaIch fermentiere einen Liter Milch. Manchmal mache ich die Hälfte der sauren Sahne. Dann nehme ich ein Glas heraus und stelle mir die gewünschte Portion. Natürlich können nicht zwei Produkte gleichzeitig hergestellt werden. Sie können jedoch ein zusätzliches Glas kaufen - stellen Sie ein Produkt nachts und nachmittags ein anderes Glas - ein anderes.

Ich habe einen vollwertigen Sohn, aber ich möchte auch eine Thermoskanne, ich weiß nicht warum), wo sonst könnte ich sie billiger kaufen?

[Julia]

Julia,
Und wie gefällt dir unser Sohn, überhitzt er sich?
Und ich dachte nicht einmal, dass die Auswahl eines Joghurtherstellers so mühsam war ... sie scheinen alle gleich zu sein, aber ich verstehe nicht, was ich nehmen soll ...

[Julia]

Julia,
Und wie gefällt dir unser Sohn, überhitzt er sich?
Und ich dachte nicht einmal, dass die Auswahl eines Joghurtmachers so mühsam war ... sie scheinen alle gleich zu sein, aber ich verstehe nicht, was ich nehmen soll ...

Überhitzung lege ich ein Substrat auf den Boden. Und irgendwie nicht immer, entweder benutze ich verschiedene Fassungen oder Dosen aus verschiedenen Materialien. Im Allgemeinen riskiere ich es nicht, ich lege Papierservietten.

Mädchen, hallo alle zusammen. Sagen Sie mir bitte, ich habe das ganze Thema übersehen und es entweder nicht gefunden oder irgendwann an die Decke geschaut. Niemand hat einen Kitfort 2005 Joghurthersteller mit einem Sieb für griechischen Joghurt. Vielleicht hat jemand was du sagst?

Ich schaue auch Kitfort. Ich habe bereits eine Teemaschine und einen Multischneider von dieser Firma. Es gibt keine Beschwerden über die Qualität. Es gibt also schon Joghurthersteller zu Hause (2), aber hier mag ich ein Sieb))) Und es ist auch nicht teuer ...

Das Sieb und der Preis faszinieren mich. Ich habe auch eine Schnecke und einen Dampfwischer von Kitik, pah-pah-pah, während alles ohne Ansprüche funktioniert. Mädchen, vielleicht hat schon jemand, bitte antworten)))

Freunde, bitte helfen Sie mir bei der Entscheidung für einen Joghurthersteller.
Im Zusammenhang mit der Geburt eines Kindes entstand die Idee, Milchprodukte selbst herzustellen. Neben Joghurt selbst sind Kefir, Narine und vielleicht Hüttenkäse von Interesse ...

Im Allgemeinen gibt es zwei Hauptfragen.
1. Die Größe der Gläser.
Es gibt Modelle, in denen nicht 6-8 kleine Gläser, sondern ein großes platziert sind. Dies scheint mir die beste Option zu sein, da sich beim Waschen und Verbrühen der Dosen weniger Sorgen ergeben. Anscheinend können Sie jeden Container in ein großes Gerät stellen, wenn Sie möchten, nicht unbedingt "native"? Für flüssige Produkte wie Kefir scheint ein großer Behälter bequemer zu sein. Oder gibt es hier Fallstricke, vielleicht fällt das Produkt in einem großen Behälter aufgrund ungleichmäßiger Erwärmung schlechter aus?

2. Möglichkeit der manuellen Temperatureinstellung.
Bei einigen Modellen (leider gibt es einige davon) können Sie die Temperatur entweder manuell einstellen oder es gibt verschiedene Modi für Joghurt und Kefir. Es scheint, dass es für sie eine etwas andere Temperatur geben sollte. Oder lohnt es sich nicht, sich damit zu beschäftigen und dass Joghurt und Kefir normalerweise in jedem Joghurthersteller zubereitet werden können?

Oder lohnt es sich nicht, sich damit zu beschäftigen und dass Joghurt und Kefir normalerweise in jedem Joghurthersteller zubereitet werden können?

Kefir wird, wenn es richtig ist, aus Pilz und bei Raumtemperatur hergestellt, es wird kein Gerät dafür benötigt.

In Gegenwart verschiedener Joghurthersteller lobe ich hier weiterhin Oursons Thermoskanne! Wie cool ist es, Joghurt darin zu machen !!! Ich habe ein paar Dosen für ihn gekauft. Kein Problem. Joghurt / Kefir dick! Und wenn die Kinder Flüssigkeit wollen, dann schlage ich sie mit Zucker bis Blasen. Ich bin sehr glücklich! Obwohl der Joghurthersteller von oursson mit kleinen Keramikgläsern auch sehr angenehm ist. Aber der Joghurtfermenter überhitzte mich über Schwarz (. Und nicht einer, sondern zwei. Ich kaufte die allererste Charge.

Ich liebe auch meinen Orsik, aber für den Fall, dass ich eine Silikonmatte lege, habe ich sie in Fix für 50 Rubel unter eine heiße gekauft, obwohl ich die Temperatur gemessen habe, scheint es 41-42 zu sein, aber ich habe den Teppich trotzdem gelegt. Und in Kitfort ist es das Sieb, das fesselt))), wie eine Elster, alles ist brillant))). Ich möchte bei Orson ein Zwei-Liter-Glas Keramik bestellen, wunderschön)))

In der Zwischenzeit spiele ich mit Tefal Delis in 12 Dosen.Es gibt viel für meine Familie, aber ich bemühe mich, ihnen beizubringen, was nützlich ist.
Fermenter Orson überhitzte sich schrecklich. Thermos Orson ist, aber zu faul, um es zu tun, obwohl alles sehr lecker ausfiel.
Für mich wurde die Frage nach einer Dose oder mehreren Dosen zugunsten kleiner Dosen entschieden, da mir die Molke, die in der Dose freigesetzt wird, nicht gefällt, wenn Sie die erforderliche Portion davon speichern. Aber das sind meine Kakerlaken.

da ich die Molke nicht mag, die im Glas herauskommt, wenn Sie die richtige Portion davon retten.

Wenn der fertige Joghurt gemischt wird, schlägt die Molke nicht mehr ab.

Im Zusammenhang mit der Geburt eines Kindes entstand die Idee, Milchprodukte selbst herzustellen.

Aus dem gleichen Grund habe ich auch den Joghurthersteller wieder herausgezogen. Nach vielen Optionen entschied ich, dass es für mich in getrennten Tassen und nicht in großen Mengen bequemer war, da ich dem Baby Ergänzungsfuttermittel einführte und ihnen für jede Mahlzeit ein neues Glas gab, und Sie können Sauermilch für Babys nur 3 Tage lang aufbewahren ...
Ich habe eine einfache runde Moulinex Joghurtmaschine. Ich habe die Gläser durch Plastikdeckel des Joghurtherstellers durch 220-ml-Gläser aus Lebensmitteln mit Zinndeckeln ersetzt, die in Mikrometern gekocht werden können.

Die Technologie hat sich zum Automatismus entwickelt - ich mache es mit geschlossenen Augen: ein Liter Milch in einer Tetra-Packung mit einem Schraubverschluss für mehrere. Ich lege es für Minuten in heißes Wasser, nehme es heraus, öffne es, gieße den Sauerteig vorsichtig hinein und rühre 1 Minute lang. Ich sterilisiere Gläser mit Deckeln im Mikrofon im Voraus und lege die heißen in einen Joghurtbereiter. Ich gieße Milch mit Sauerteig direkt in heiße Gläser und schalte den Joghurtbereiter ein. Nach 4 Stunden ist Bifivit beschlagnahmt, ich schließe es mit sterilen Deckeln und im Kühlschrank ist nach 4 Stunden ein wunderbar süßes und zart fermentiertes Milchprodukt fertig - das Baby isst auf beiden Wangen.

Wenn die Molke aktiv abgetrennt wird, bedeutet dies, dass das Produkt während der Fermentationsphase wahrscheinlich der Hitze überbelichtet wurde. Sobald ich die Kochzeit verkürzte, hörte meine Molke fast vollständig auf zu schneiden.

Wenn der fertige Joghurt gemischt wird, schlägt die Molke nicht mehr ab.

Danke für den Rat. Ich wusste nicht.

Friede sei mit euch Bäckern!
Ich habe eine Dose für 1 Liter und manchmal, wenn die Enkelkinder nicht bei uns sind, am zweiten Tag nicht essen, gibt es natürlich Molke, aber ich lasse sie ab und verwende sie beim Kneten von Brot

Ich lasse es ab und benutze es beim Kneten von Brot

Ich kann nirgendwo Molke aus Quark legen, wenn ich auch anfange, Joghurt abzulassen ...
Und im Allgemeinen schmeckt es besser, mit Joghurt zu trinken als separat. Nun, nach dem Mischen bleibt der Joghurt dick, obwohl er nicht mehr thermostatisch ist.

Friede sei mit euch Bäckern!

Nun, wenn für Knoblauch, dann aus einem Liter Glas Molke erhalten Sie 50 Gramm \ manchmal etwas mehr \

Danke für den Hinweis!

In Gegenwart verschiedener Joghurthersteller lobe ich weiterhin Oursons Thermoskanne! Wie cool ist es, Joghurt darin zu machen !!!

Ich sah mir die Anweisungen für die Thermoskanne an, war aber irgendwie verwirrt, als dort kochendes Wasser gegossen wurde, das mit der Dose in Kontakt stand. Verursacht dies frühzeitig eine Überhitzung?

Ich kaufte mir einen VITEK-VT 2600 W für 1890 Rubel minus 1000 Rubel Boni, es stellte sich heraus, 890 Rubel. Lo Gläser 170 gr. nur für einen Snack. Ich mache es in zwei Tagen, nicht in einer einzigen Ehe. Es schaltet sich automatisch aus, jedoch ohne Signal. Sowohl meine Frau als auch ich sind sehr glücklich.

Hallo, alle miteinander!
Diejenigen, die es wissen, sagen mir, warum man mit trockenem Sauerteig keinen Joghurt bekommen kann?
In einem Joghurthersteller habe ich mit Activia Joghurt gemacht, als ich das letzte Mal auf trockenen Sauerteig umgestiegen bin. Alles war großartig.
Gestern habe ich den Joghurt vorbereitet. 10 Stunden lang blieb es wässrig, Nächte im Kühlschrank änderten die Situation nicht. Ich habe es wieder in die Joghurtmaschine gegeben, die Molke ist bereits getrennt und das Ergebnis ist das gleiche.
Was könnte es sein?

[Mirabel]

Mirabel
Möglicherweise haben Sie keine lebende Kultur oder Milch überhitzt. Wenn die Milch kalt ist, Sie sie nicht erhitzt haben, können Sie nicht auf das Ergebnis warten.

[Elena]

ElenaVielen Dank für die Antwort!
wahrscheinlich ist die Milch überhitzt, weil was mit der Kultur hätte passieren können. Sie wurde kürzlich gekauft und unter normalen Bedingungen gelagert

[Vika]

VikaVerwenden Sie ein Thermometer?
Wenn ich kein kulinarisches Thermometer hatte und auch keine Joghurthersteller, wurden die ersten Experimente mit einem normalen elektronischen Thermometer durchgeführt.)))
Nach meinen Gefühlen war die gewünschte Temperatur also niedriger. Ohne dieses Thermometer gäbe es keinen Joghurt. ;-);
Sie können ohne Thermometer überhitzen.
Kultur im Kühlschrank aufbewahren?

Für Joghurt können Sie ein Penny-Bad-Thermometer kaufen, das in Kinderabteilungen verkauft wird, aber nur eine Skala von bis zu 50 Grad hat.

Verwenden Sie ein Thermometer

Ich gestehe, ich werde das nächste Mal ohne Thermometer vorsichtiger sein.
Als ich mit Activia Joghurt machte, nahm ich ihn einfach und melkte ihn bei Raumtemperatur und alles war in Ordnung. Ich dachte, dass ich mit trockenem Sauerteig auch nicht das genaueste Tempo brauchte

Kultur im Kühlschrank aufbewahren?

Nein, nicht im Kühlschrank. Es steht geschrieben, dass es notwendig ist, mit einer Geschwindigkeit von nicht mehr als 23 Grad zu speichern. In der Küche auf der Fensterbank denke ich, dass es nicht höher sein wird, zumal wir nachts die Heizung ausschalten.
Nach einer Nacht im Kühlschrank verwandelte sich vollständig flüssig in Trinkjoghurt

[Vika]

VikaDie Fermentationstemperatur ist wichtig für die Qualität des Joghurts. Einmal habe ich gelesen, dass die Streckstruktur dieses Produkts durch Fermentation bei niedrigen Temperaturen entstehen kann.
Ich bewahre die Starterkultur im Kühlschrank auf, weil sie in Supermärkten und Apotheken im Kühlschrank aufbewahrt wird. Ich denke, dass die Temperatur in der Küche im Laufe des Tages immer noch variiert, sogar auf der Fensterbank. Ich habe für sie das "wärmste" Regal im Kühlschrank gewählt, das können Sie im Regal der Kühlschranktür.
Es kann jedes Alkoholthermometer verwendet werden, das in Milch getaucht werden kann. Kaufen Sie ein geeignetes in der Apotheke.
Oder kaufen Sie einen elektronischen Temperaturfühler, der auch zur Bestimmung der Bereitschaft von Fleisch und Backwaren geeignet ist.

In Supermärkten und Apotheken wird es im Kühlschrank aufbewahrt

Wir haben weder in Supers noch in Apotheken Starterkulturen. Ich habe es bei Amazon bestellt, wahrscheinlich war es auch warm ... aber ich werde es auch in den Kühlschrank stellen

einen elektronischen Temperaturfühler kaufen,

Ich habe es! und jetzt werde ich nur damit Joghurt machen

[Mirabel]

Als ich mit Activia Joghurt machte, nahm ich ihn einfach und melkte ihn bei Raumtemperatur und alles war in Ordnung. Ich dachte, dass ich mit trockenem Sauerteig auch nicht das genaueste Tempo brauchte

Mirabel, VikaIch nehme Milch bei Raumtemperatur mit trockenem Sauerteig und erhitze sie nicht, Joghurt stellt sich immer heraus. Aber ich halte den Sauerteig im Kühlschrank, ich kaufe ihn in der Apotheke. ru, sie ist jetzt wahrscheinlich überall

[Hirsch Muschi]

Hirsch Muschi, Vielen Dank!
Gestern habe ich einen anständigen Joghurt gemacht und die Milch etwas warm erwärmt

Hallo! Ich war ungeduldig, einen Joghurthersteller zu kaufen, ich habe mir den ganzen Kopf gebrochen, ich habe das gesamte Forum noch einmal gelesen. In Oursinki angehalten, aber welches soll man wählen? Es zieht mit zwei Gläsern an, aber Sie müssen den Joghurt verschieben, aber für Kefir ist fermentierte gebackene Milch die beste. Zieht FE 1405D mit 10 Gläsern an, zwei halbe Liter sind super gerade für saure Sahne, aber 8 kleine ... zu klein. Oder vielleicht sogar ein Redmond 5204 Dairy Chef? Speichern - helfen!

[Olyushk @]

Olyushk @Oursson mit Gläsern ist nicht mehr da und wird, wie ich es verstehe, nicht produziert. Ich habe jetzt Redmond 5204. Gefällt mir. Überhitzt nicht. Joghurt, Kefir, Sauerrahm, Acidophilus - ich mache alles drin. Im Allgemeinen hat sie viele Möglichkeiten. Aber ich fermentiere nur fermentierte Milch. Die Behälter sind groß, aber ich lagere den Joghurt im Kühlschrank direkt darin, ich übertrage ihn nicht. Das Sieb ist gut, häufig. Sie können den Joghurt sogar ohne zusätzliches Futter umdrehen. In Redmond hat mich die Möglichkeit angezogen, die Temperatur auf 65 ° und die Zeit auf 99 Stunden zu ändern. Auch zwischen ihr und Oursson mit 10 Banken gehetzt. "Multi-Cook" und der Preis gewonnen. Aber jetzt möchte ich zusätzlich zu ihrem Kitfort KT-2007 vier Dosen.

Aber jetzt möchte ich zusätzlich zu ihrem Kitfort KT-2007 vier Dosen.

Wir haben zwei davon (zu Hause und auf dem Land).
Es ist sehr praktisch, dass Sie die Zeit und Temperatur einstellen können. Nicht überhitzen!

Kitfort KT - 2007 mit vier Dosen nur zusätzlich zur Hauptdose (für mich ist es zu klein). Ich würde gerne 2 Gläser à 0,5 kaufen, aber anscheinend gibt es keine in der Natur.

[Olyushk @]

Olyushk @Nehmen Sie Oursson mit 10 Gläsern und leiden Sie nicht. Wenn Sie bei ihnen einen Joghurthersteller kaufen, ist die Starterkultur ein Geschenk.

Friede sei mit euch Bäckern!

saure Sahne ist teuer in der Herstellung

Ich nehme sehr gute Milch unter einer Kuh, es gibt eine halbe Dose Sahne und ich wollte saure Sahne von ihnen. In Orsik werden sich kleine Gläser als unnötig herausstellen und es ist nicht bequem, Trinkprodukte herzustellen. Oder eine andere Thermoskanne zum Trinken nehmen?

[Olyushk @]

Olyushk @Sie werden nicht jeden Tag saure Sahne machen. Dazwischen können Sie Kefir und fermentierte Backmilch herstellen.

Natalia, ist Joghurt in Redmond dick? Oder ist es mehr abhängig von den Rohstoffen als vom Joghurthersteller?

Friede sei dein Bäcker!

Ich kann aus einem Literglas mit einer Gabel, normaler Milch und dickem Sauerteig essen! - Ich habe ves

[Schatten]

Schatten, Anatoly, es ist unmöglich zu wählen und Ihr Joghurthersteller hat ausgezeichnete Bewertungen ...

[Olyushk @]

Olyushk @Sie haben Recht: Wie dick der Joghurt wird, hängt von den Rohstoffen und der Alterungszeit ab.