Joghurt mit bakteriellen Starterkulturen (Narine, VIVO usw.) (2)

Tanya, was magst du mehr Genesiz oder gutes Essen?

Es ist schwer zu vergleichen, ich habe Genesis fermentierte gebackene Milch aus gebackener Milch gemacht, nun, es war sehr lecker und GoodFood - Joghurt, auch lecker. Wie man fermentierte gebackene Milch und Joghurt vergleicht, wenn es beide Joghurt wären, dann ja. Zum ersten Mal hatte ich einen Vorfall mit Good Food und vergaß, dass er 15 Stunden in einer Joghurtmaschine war. Es war dick, aber sauer, alles, was so wertvoll war, starb dort. Und mit Genesis verschmolz es irgendwie sofort, obwohl meine Mutter einen Joghurthersteller VIVO hatte, so dass sie nichts fermentierte, weil es 3 Modi gibt - 30, 36 und 42 Grad. Ich habe es mit 36 ​​gemacht und habe nicht funktioniert, und mit 42 schreiben sie in den Anweisungen für den Sauerteig, dass er stirbt. Aber es hat für mich geklappt, weil ich 38 am Thermostat eingestellt habe. Oder wer keinen Thermostat hat, aber leicht überhitzt, dann sind auch Genesis und Good Food möglich. Aber nur wenn leicht. Wenn über 42, müssen Sie die Temperatur senken.
Und im Allgemeinen mag ich diese beiden Starterkulturen, VIVO schmeckt ein wenig saurer Joghurt als diese. Was aus VIVO-Starterkulturen kommt, ist jedoch dicker. Symbilact und Streptozan VIVO und Biorezhenka Genesisovskaya sind meine Favoriten.

Vielen Dank! Ich habe es zum ersten Mal bestellt. für eine Probe von Joghurt. Ich fürchte, es wird nicht sauer.

Symbilact und Streptozan VIVO und Biorezhenka Genesisovskaya sind meine Favoriten.

Und ich bin wahrscheinlich an den traditionellen Geschmack von fermentierter gebackener Milch gewöhnt, die mit hausgemachter saurer Sahne oder Sahne fermentiert wird, und ich mag es überhaupt nicht aus biogärigen Kulturen. Ich habe es einmal von VIVOVsky Streptozan gemacht, gestern von Bio-Ryazhenka Genesis, beide Male gedehnt und aus irgendeinem Grund eher nach Joghurt als nach Ryazhenka geschmeckt, leider

Vielen Dank! Ich habe es zum ersten Mal bestellt. für eine Probe von Joghurt. Ich fürchte, es wird nicht sauer.

Ja, alles wird klappen. Hier sind nur 2 Punkte wichtig - die Garzeit und die für einen bestimmten Sauerteig erforderliche Temperatur. Zeit - Sie werden schauen, die erste - es dauert länger, um aus dem Pulver zu gären, mehr als 6 Stunden, Sie kommen hoch und treten den Joghurthersteller in das Fass und schauen, es schwankt wie Milch oder ist bereits dick. und Sie stellen entweder die Temperatur am Thermostat so ein, wie es sollte, oder wenn nicht, regulieren Sie alle Arten von Pads auf der Unterseite des Joghurtherstellers und das wars - köstlicher Joghurt wird mitgeliefert. Bevor Sie dort einen Löffel Marmelade verwenden, können Sie - und wie ein Bastard der Seele im Paradies!

Natusya, "Evitalia" sollte nicht mit Kefir gemacht werden. Nun, nur wenn Sie es nicht gemischt haben. Ich habe einen dicken Joghurt, sehr zart, wahr, aber Joghurt.
Also rate ich Ihnen noch einmal - keine Milch vom Fass. Nun, probieren Sie UHT mindestens einmal an, zum Glück gibt es jetzt eine große Auswahl in Supermärkten. Es ist am zuverlässigsten darauf.

Natusya, "Evitalia" sollte nicht mit Kefir gemacht werden. Nun, nur wenn Sie es nicht gemischt haben. Ich habe einen dicken Joghurt, sehr zart, wahr, aber Joghurt.
Also rate ich Ihnen noch einmal - keine Milch vom Fass. Nun, probieren Sie UHT mindestens einmal an, zum Glück gibt es jetzt eine große Auswahl in Supermärkten. Es ist am zuverlässigsten darauf.

Ich unterstütze, ultra-pasteurisiert (es ist in einer Tetrapak-Packung, aber Sie müssen es lesen, damit die Inschrift - ultra-pasteurisiert) ist - dies ist ein wunderbarer Joghurt in der Konsistenz. Und es ist nicht notwendig, diese Milch zu kochen, und sie wird für eine lange Zeit gelagert. Wir kaufen normalerweise ein Dutzend Kisten auf einmal, um nicht jedes Mal zu dämpfen, im Schrank zu stehen und nicht zu rascheln. Ich benutze es nach Bedarf.

Ich glaube, dass UHT-Milch die beste Wahl für uns Stadtbewohner ist. Weil ich über die Technologie gelesen habe: Milch wird schnell auf eine Temperatur von 130-140 Grad gebracht, dann wird sie scharf abgekühlt.Alle nützlichen Substanzen sind in Milch konserviert. Darüber hinaus wird für die Herstellung Milch von besserer Qualität verwendet. Und es schmeckt besser als andere. Joghurt mit gekochter Milch und ultra-pasteurisierter Milch sind meiner Meinung nach zwei große Unterschiede.
Pasteurisiert, damit werden nicht alle schädlichen Bazillen, falls vorhanden, getötet, da die Pasteurisierung 70 Grad beträgt. Selbst jetzt, in der Hitze, sind die Läden voller saurer Milch. Und im Entwurf, was ist da ... wer weiß ...
Also bin ich für UHT. Sie nehmen es und sorgen sich nicht um die Qualität. Und es gibt keinen zusätzlichen Aufwand beim Kochen. Einige, hörte ich, sind nicht einmal aufgewärmt. Ich habe es selbst einmal versucht - es hat etwas länger gedauert, aber es hat funktioniert.

Der Ehemann sagt: Wir haben unsere eigenen, natürlichen. Hausgemachtes Brot, hausgemachte Mayonnaise, jetzt ist der Joghurt hausgemacht ... es bleibt zu lernen, wie man Kaviar wirft
Und ich kaufte Milch, ultra-pasteurisierte Backmilch. Ich ziehe es an, ich warte. Vielen Dank an alle, die mit Rat und Tat zur Seite stehen!

Der Ehemann sagt: Wir haben unsere eigenen, natürlichen. Hausgemachtes Brot, hausgemachte Mayonnaise, jetzt ist der Joghurt hausgemacht ... es bleibt zu lernen, wie man Kaviar wirft

Genau. Und Eier tragen.

Genau. Und Eier tragen.

Ich habe einmal über die Idee nachgedacht, ein Dutzend Wachteln zu kaufen und sie in Käfigen auf der Loggia zu halten. Wachteln sind winzig, sie nehmen nicht viel Platz ein. Sie essen wenig. Deine Wachteleier ... Aber so blieb es ein flüchtiger Traum. Die Loggia war voll mit etwas Unverständlichem, was für Wachteln da.

Und in letzter Zeit begann ich davon zu träumen, ins Dorf zu gehen und Ziegen aufzuziehen. Meine eigene Milch, Sauerrahm, Ziegenkäse, Flusen, Spinnweben ... Obwohl ich ein Stadtbewohner bis auf die Knochen bin. Wahrscheinlich Alter.
Oh, und wir werden von den Moderatoren bekommen! Temka überflutet.

Ich habe einmal über die Idee nachgedacht, ein Dutzend Wachteln zu kaufen und sie in Käfigen auf der Loggia zu halten. Wachteln sind winzig, sie nehmen nicht viel Platz ein. Sie essen wenig. Deine Wachteleier ... Aber so blieb es ein flüchtiger Traum. Die Loggia war voll mit etwas Unverständlichem, was für Wachteln da.

Oh, danke, dass du dieses Unternehmen aufgegeben hast. Ein Freund von mir hielt Wachteln in einem Hochhaus auf einer Loggia. Arme sie und arme Nachbarn. Sie gackern so laut. Und sie brauchen spezielles Essen, sie rannte immer auf der Suche danach (Essen). Er sagt, dass er den letzten fertig zu Ende essen wird und das ist alles - macht sie fertig.

Oh, danke, dass du dieses Unternehmen aufgegeben hast. Ein Freund von mir hielt Wachteln in einem Hochhaus auf einer Loggia. Arme sie und arme Nachbarn. Sie gackern so laut. Und sie brauchen spezielles Essen, sie rannte immer auf der Suche danach (Essen). Er sagt, dass er den letzten fertig zu Ende essen wird und das ist alles - macht sie fertig.

So habe ich mich gefühlt. Warum brauchen wir diese Wachteln? Wir haben genug Joghurt. Es ist nicht nötig, Joghurt zu füttern, sie glucksen nicht, räumen nicht die Scheiße hinter sich auf, aber es ist köstlich! Und der Vorteil!

Natusya, Natusya !!! Ich habe es für dich gefunden! Hier in Orenburg, der Repräsentanz, gibt es alle Sauerteige, Lactin, Genesis und sogar Goodbard. Bin ich gut?
( 🔗)
Jetzt haben Sie Joghurt .. Superbard. Probieren Sie Goodbard, es klappt immer. Sie können 3-4 Liter Joghurt auf einem Beutel machen. Sie gären Eisen.

Larochka! Und was für ein guter Kerl !!! Nur aus irgendeinem Grund gibt es keine Abholadresse, keine Telefonnummer für Anfragen. Und Versand heute. Müssen sich registrieren

Hallo an alle! Nehmen Sie einen frisch gebackenen Joghurthersteller in Ihre Reihen! Ich habe einen Joghurthersteller Severin gekauft. Ich las Bewertungen für einen Monat und wählte, aber! Überhitzung! Vielen Dank für die Information, dass der Thermostat jetzt in Russland und ganz in der Nähe von Ufa gekauft werden kann. hat bereits eine Bestellung aufgegeben. Ich werde die Erfahrung des Kochens von Narine teilen. Zuerst habe ich gemäß den Anweisungen einen Sauerteig gemacht:
1. Die Milch wurde pasteurisiert vom Markt genommen
2. gekocht, auf 37 abgekühlt, Apotheken-Starterkultur hinzugefügt - 1 Durchstechflasche Trockenstarterkultur pro halben Liter Milch in einem Frotteetuch für 17 Stunden (es stellte sich als großartig heraus)
Dann tatsächlich auf die gleiche Weise, nur in einem Joghurthersteller: Die Milch gekocht, auf 30 Grad abgekühlt, 3,5 Esslöffel Arbeitssauerteig hinzugefügt. Nach zwei Stunden habe ich die Temperatur -37 gemessen, nach weiteren 2-37, und sie war bereits eingedickt! aber ich beschloss, es nicht herauszunehmen. Am Morgen habe ich die Temperatur -42-45 gemessen (ah! Alle sind gestorben!). Es war notwendig, es nach 4 Stunden herauszunehmen, seine Konsistenz änderte sich nicht, es stellte sich als dick heraus, überhaupt nicht fadenziehend. Es ist sowieso lecker. Ich werde am Temperaturregime arbeiten. bis sie den Thermostat senden.

Hallo an alle! Nehmen Sie einen frisch gebackenen Joghurthersteller in Ihre Reihen! Ich habe einen Joghurthersteller Severin gekauft.

Wir freuen uns sehr, uns anzuschließen! Nichts, was stand, sozusagen der erste Pfannkuchen. Wie sie sahen, war es notwendig, herauszunehmen. Es hätte sich im Kühlschrank abgekühlt, es hätte sich verdickt. Naja, nichts mit einer Initiative!

Ich habe kein Thermometer. Der Sauerteig stellte sich in Schichten heraus. Serum-Zwischenschicht. Und ich habe den Joghurt überbelichtet. Wahrscheinlich sind alle Bakterien gestorben. Ich werde mich in keiner Weise anpassen, ich werde überbelichten, dann werde ich nicht.

Gestern habe ich auf Evitalia Joghurt gemacht, ich habe eine volle Dosis Pulver für 0,95 Liter Milch genommen. Irgendwo in 14 Stunden fermentiert. Wie kann ich feststellen, was ich getan habe - Joghurt oder Joghurt? Gärte die Milch von selbst oder unter dem Einfluss von Evitalia?

Gestern habe ich auf Evitalia Joghurt gemacht, ich habe eine volle Dosis Pulver für 0,95 Liter Milch genommen. Irgendwo in 14 Stunden fermentiert. Wie kann ich feststellen, was ich getan habe - Joghurt oder Joghurt? Gärte die Milch von selbst oder unter dem Einfluss von Evitalia?

Diese Frage interessiert mich auch. Das ist, wenn Sie eine fertige Mutter machen und in 3 Stunden gären. Es ist zum Beispiel klar, dass es nicht nur während dieser Zeit gärt, und wenn es 12-14 Stunden sind, dann zweifeln Sie an der Qual.
Jetzt lege ich es aus dem Evitalia meiner Mutter auf ultra-pasteurisierte Milch (jetzt nicht gebacken), ich gehe mit meinen Töchtern spazieren, ich komme - lass ihn einfach versuchen, nicht zu gären! Ich werde sie so essen, lass sie Angst haben! Ich warte von Tag zu Tag auf meinen Joghurthersteller

Natusya, Natusya !!! Ich habe es für dich gefunden! Hier in Orenburg, einer Repräsentanz, gibt es alle Sauerteige, Lactin, Genesis und sogar Goodbard. Bin ich gut?
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Jetzt haben Sie Joghurt .. Superbard. Probieren Sie Goodbard, es klappt immer. Sie können 3-4 Liter Joghurt auf einem Beutel machen. Sie gären Eisen.

Larochka, ich habe mich registriert, getroffen, bestellt ... Es stimmt, dies ist keine Repräsentanz, aber das Mädchen sammelt einen gemeinsamen Kauf. Aber die Bedeutung ändert sich nicht davon, die Bestellung ist gemacht, ich warte auf die Quittung. Während ich versuchen werde, mit Evitalia befreundet zu sein. Nochmals vielen Dank für die Suche

Gestern habe ich auf Evitalia Joghurt gemacht, ich habe eine volle Dosis Pulver für 0,95 Liter Milch genommen. Irgendwo in 14 Stunden fermentiert. Wie kann ich feststellen, was ich getan habe - Joghurt oder Joghurt? Gärte die Milch von selbst oder unter dem Einfluss von Evitalia?

Wenn die Milch UHT ist, würde sie selbst in drei Tagen nicht fermentieren. Dies ist eindeutig die Arbeit von Bakterien. Und wenn dies eine andere Milch ist, wer weiß?

Es ist logisch!

Wenn die Milch UHT ist, würde sie selbst in drei Tagen nicht fermentieren. Dies ist eindeutig die Arbeit von Bakterien. Und wenn dies eine andere Milch ist, wer weiß?

Diesmal habe ich ein Paket UHT gekauft. Es stellt sich heraus, dass ich es auf Evitalia gemacht habe. Aber die Konsistenz ist nicht sehr dicht und oben ist Molke.
Es stimmt, ich mache nicht in Gläsern, sondern in einem großen Liter Glas. Ich habe einen Joghurthersteller - Smile MK.
Ich habe irgendwo gelesen, dass sich das Produkt in einem kleineren Volumen als dicker und in einem größeren als flüssiger herausstellt ...

Diesmal habe ich ein Paket UHT gekauft. Es stellt sich heraus, dass ich es auf Evitalia gemacht habe. Aber die Konsistenz ist nicht sehr dicht und oben ist Molke.
Es stimmt, ich mache nicht in Gläsern, sondern in einem großen Liter Glas. Ich habe einen Joghurthersteller - Smile MK.
Ich habe irgendwo gelesen, dass sich das Produkt in einem kleineren Volumen als dicker und in einem größeren Volumen als flüssiger herausstellt ...

Ja, ich habe es in den Gläsern dicker gemacht. Einmal in einem großen Behälter machte ich mehr Serum und ich mochte die Konsistenz nicht. Als ob es dort abgenutzt wäre, obwohl die Temperatur am Thermostat gleich eingestellt war.

Ja, ich habe es in den Gläsern dicker gemacht. Einmal in einem großen Behälter machte ich mehr Serum und ich mochte die Konsistenz nicht.Als ob es dort abgenutzt wäre, obwohl die Temperatur am Thermostat gleich eingestellt war.

Es ist schlecht ... vielleicht zu versuchen, eine kleine Menge auf das resultierende Produkt zu mischen und es in einen Joghurthersteller zu geben ...

Schlecht ... um zu versuchen, vielleicht eine kleine Menge auf das resultierende Produkt zu mischen und es in einen Joghurthersteller zu geben ...

Probieren Sie es aus, aber wenn Sie versuchen, es in einem Glas zuzubereiten, stellen Sie keines davon dort ab. Zieh den Rest an, gieße einfach warmes Wasser hinein.

Ich habe hier im Forum gelesen. Wenn die Milch "fermentiert" wird (dh ohne Bakterien), wird die Molke unten als Ergebnis der Aktivität von Hefebakterien erhalten. und wenn ein wenig oben, dann ist das okay.

Probieren Sie es aus, aber wenn Sie versuchen, es in einem Glas zuzubereiten, stellen Sie keines davon dort ab. Zieh den Rest an, gieße einfach warmes Wasser hinein.

Ich habe einen Platz in der Joghurtmaschine für nur eine Dose - einen Liter.

Ich bin wieder einmal davon überzeugt, dass alles vom Temperaturregime abhängt (Experimentieren mit Narine). Es wurde kühler von 38, die Temperatur fiel auf 20. Dementsprechend hörte der Joghurthersteller auf zu überhitzen, weil ich im Urlaub bin - ich habe nichts zu tun, also habe ich heute die Temperatur jede Stunde gemessen - sobald ich eine Überhitzung bemerkte, schaltete ich sie aus. Nach 4 Stunden stellte sich im Allgemeinen ein wunderbares Produkt heraus - ein zartes, überhaupt nicht saures und überhaupt nicht fadenziehendes, fast ganzes Klumpen - ein paar Tropfen Molke darauf.

Für diejenigen, die ultra-pasteurisierte Selyanskoe-Milch mit 3,2% 900 g (in einem weichen Beutel) und 10% 0,5 l Burenka-Creme verwenden - jetzt in METRO (ich habe in Poltawa gekauft, aber ich denke, dass auch in allen ukrainischen METROs) ein Sonderangebot verwendet werden kann Kaufen:

- Selyanskoe Milch 2 Stück für UAH 14.54 (2 Beutel in einer solchen üblichen gelben Kartonverpackung);

- Burenka-Creme - Sonderangebot 5 + 1 - eine Packung mit sechs Stück 52,42 UAH. (Es stellt sich heraus, 8,74 UAH für 1 Einheit, und jetzt in der Metro ohne Werbung ist der Preis 11,02 UAH).

Die Aktion auf Burenka hat sich für mich als nützlich erwiesen - ich mache aus dieser Sahne saure Sahne. Nun, ich habe gleichzeitig Milch gekauft

Ja, sogar ARO-Milch 3,2% bei 6,60 beim Kauf von 3 + 1 (aber ich habe diese Milch nicht probiert)

Wir müssen nach Amstor gehen. Ich nehme die ganze Zeit Selyanskoe. Aber Metro ist sehr weit weg und Amstor ist in der Nähe, vielleicht gibt es auch eine Aktion.

[irysska]

irysska,
Irisch, ich mochte deine Selyanskoye wirklich - sehr lecker, sorry, wir verkaufen das nicht

[irysska]

irysska,
Irisch, ich mochte deine Selyanskoye wirklich - sehr lecker, sorry, wir verkaufen das nicht

Natürlich ist es schade, sonst hätten wir geteilt

mache Selyanske in der Heimat meiner Mutter in der Region Winniza.

[Besonderer Dank geht an Antonovka - Lena und NVK - Nadya für die Hilfe beim Kauf von Thermostaten]

Endlich habe ich die Lactina Starterkultur bekommen. Ich habe alles nach den Regeln versucht. Mit Thermostat. Es stellte sich heraus, großer Joghurt. Und trotz der Tatsache, dass ich es überbelichtet habe (ich bin morgens eingeschlafen), hat es kein Peeling gegeben, dick, ohne "Wasser". Richtig, unter Rühren wird es dünner. Der Geschmack - geschätzt von allen, die ihn probiert haben - lecker. Ich freue mich sehr, dass alles geklappt hat. Besonderer Dank geht an Antonovka - Lena und NVK - Nadya für die Hilfe beim Kauf von Thermostaten

[Ksyusha]

Ksyusha, toll, dass es dir gefallen hat! Das Nade-nvk Danke vielmals!
Und meine Evitalia ist mit einem Thermostat dicker als zuvor

Ksyusha, Glückwunsch! Sagen wir, eine ganz andere Petersilie mit einem Atemregler!

Und meine Evitalia ist mit einem Thermostat dicker als zuvor

Ich muss Evitalia auch mit einem Thermostat ausprobieren. Und dann habe ich nicht ohne gegessen, nur mein Mann.

Ksyusha, Glückwunsch! Sagen wir, eine ganz andere Petersilie mit einem Atemregler!

Nicht dieses Wort. Es stimmt, ich habe zum ersten Mal Lactin gemacht. Ich mochte den Joghurt von Lactin

Mädchen! Ich habe einen Thermostat gekauft. Aber ich bin mit dem Ergebnis nicht zufrieden. Weisen Sie auf Fehler hin. Joghurthersteller Severin. Thermoregulator mit Flachsensor. Die Milch war 30 Grad, Narine fermentiert. Der Sensor ist auf den Boden des Joghurtherstellers abgesenkt. Ich habe die untere Temperaturgrenze auf -37,6 eingestellt, die obere auf 42 Grad. Ich messe die Temperatur im Glas nach ein paar Stunden - es ist kaum überhitzt und erreicht 37. Ich erhöhe den oberen Wert -45.Infolgedessen verdickte es sich nach 8 Stunden (trotz der Hitze). Gemessen - in einigen Banken - 37, in zwei - 45. Es schmeckte ein wenig fadenziehend und schuppig.
Ich habe versucht, ein Zwei-Liter-Glas Evitalia zu fermentieren. Sie wickelte das Glas mit einem Heizkissen ein. Ich habe ein Heizkissen an den Sensor angeschlossen, -40 und 42.5 eingestellt.
Die Anweisungen besagen, dass die Fermentationszeit 12 Stunden beträgt. Ich war beschäftigt, ich habe nicht jede Stunde gemessen. Ich habe mich um 12 Stunden gekümmert. Die Temperatur des Produkts im Gefäß beträgt -46. Wie konnte das passieren? Ja, sie hat das Glas mit einem Frotteetuch umwickelt. Ich mochte den Geschmack, aber die Schichtung wurde auch beobachtet. Ich habe einen Monat ohne Thermostat gearbeitet, irgendwie war das Ergebnis besser. Was denkst du ist der Grund?

[Elena]

ElenaDie Mädchen werden sich hochziehen und es dir sagen, aber jetzt werde ich dir sagen, wie ich es gestern gemacht habe. Joghurthersteller Severin. Fermentationstemperatur von Lactina-Sauerteig 38-42. Erhitzte Milch auf 40 gr. Am Thermostat habe ich die Untergrenze auf 39, die Obergrenze auf 39,3 eingestellt. Beim Ausschalten stieg die Temperatur immer noch auf 40, beim Einschalten fiel sie beim Aufwärmen des Heizelements auf 38 ab. Das heißt, die Temperatur lag tatsächlich im gewünschten Bereich. Der Joghurt stellte sich ohne Schichtung heraus, obwohl er fast 11 Stunden statt der gewünschten 8 stand.

Mädchen! Ich habe einen Thermostat gekauft. Aber ich bin mit dem Ergebnis nicht zufrieden. Weisen Sie auf Fehler hin. Joghurthersteller Severin. Thermostat mit Flachsensor. Die Milch war 30 Grad, Narine fermentiert. Der Sensor ist auf den Boden des Joghurtherstellers abgesenkt. Ich habe die untere Temperaturgrenze von -37,6, die obere Grenze von 42 Grad eingestellt. Ich messe die Temperatur im Glas nach ein paar Stunden - es ist kaum auf 37 erwärmt. Ich erhöhe den oberen Wert -45. Infolgedessen verdickte es sich nach 8 Stunden (trotz der Hitze). Gemessen - in einigen Banken - 37, in zwei - 45. Es schmeckte ein wenig fadenziehend und schuppig.
Ich habe versucht, ein Zwei-Liter-Glas Evitalia zu fermentieren. Sie wickelte das Glas mit einem Heizkissen ein. Ich habe ein Heizkissen an den Sensor angeschlossen, -40 und 42.5 eingestellt.
Die Anweisungen besagen, dass die Fermentationszeit 12 Stunden beträgt. Ich war beschäftigt, ich habe nicht jede Stunde gemessen. Ich habe mich um 12 Stunden gekümmert. Die Temperatur des Produkts im Gefäß beträgt -46. Wie konnte das passieren? Ja, sie hat das Glas mit einem Frotteetuch umwickelt. Ich mochte den Geschmack, aber die Schichtung wurde auch beobachtet. Ich habe einen Monat ohne Thermostat gearbeitet, irgendwie war das Ergebnis besser. Was denkst du ist der Grund?

Sie machen einen sehr großen Abstand zwischen den unteren und oberen Temperaturgrenzen des Sensors - bis zu 5 Grad. Temperatur und Hin- und Hergehen. Joghurt ist für so große Wellen nicht sehr nützlich. Halten Sie den Abstand nicht mehr als 0,5 Grad. Zum Beispiel 37.5 und 38.0. Oder was auch immer für einen bestimmten Sauerteig benötigt wird. Gleichzeitig bewegt sich die Temperatur immer noch schrittweise über diese Grenzen hinaus. Infolgedessen beträgt die Streuung 2 bis 2,5 Grad. Und du hast mehr als 7 Grad. kommt heraus. Jetzt. Sie schreiben, dass Sie die Temperatur in einigen Dosen 37 und in zwei - 45 gemessen haben. Eine ungleichmäßige Erwärmung ist nicht die Schuld des Thermostats, sicher sind es die zehn des Joghurtherstellers, die an dieser Stelle ungleichmäßig erhitzen. Der Thermostat hingegen kann einige Bänke nicht ausschalten, andere nicht, und sie sind überhitzt. Ich bin sicher, dass sich die Gläser, die an diesen beiden Stellen und ohne Thermostat standen, mehr erwärmt haben. Daher ist es nicht glücklich, verärgert zu sein, aber einfach an diesen Stellen müssen Sie etwas unter diese Dosen stellen und Sie haben einen Unterschied von bis zu 5 Grad zwischen den Dosen, so dass der Karton möglicherweise nicht ausreicht. Sie können ein Stück aus einem Silikonstück unter einem heißen Stück oder etwas Sperrholz herausschneiden, um es an dieser Stelle zu platzieren. Finden Sie es selbst heraus.
Versuchen Sie, mit Wasser zu experimentieren, um Milch und Sauerteig nicht zu übertragen. Erhöhen Sie die Temperatur am Sensor höher oder niedriger und messen Sie nach einigen Stunden das Wasser in allen Gläsern. Übrigens sollte sich der Thermostat jedes Mal an der gleichen Stelle am Boden des Joghurtherstellers befinden, da Sie eine andere Bodentemperatur haben. Und dann, wenn es normal ist, angepasst und das nächste Mal. Einmal mit den gleichen Messwerten wird nichts herauskommen, da sich der thermoregulatorische Sensor an einer anderen Stelle befindet. Es ist im Allgemeinen gut, es irgendwo mit Klebeband zu bestreuen, und das war's.

Tanya, ich meine, ich habe alles richtig gemacht, richtig? Kein Wunder, dass ich euch alle mit einem Stift und einem Notizbuch gelesen habe.

Ja, und noch etwas: Milch mit Sauerteig kann je nach Bedarf für Ihren Sauerteig auf 36 bis 37 Grad erhitzt und in Gläser gegossen werden. Geben Sie sie in einen bereits erhitzten Joghurtbereiter. Ich schalte es immer 15 Minuten früher leer ein. Während ich die Gläser sterilisiere, mit Milch und Sauerteig herumfummle, gieße ich das alles ein, der Joghurthersteller ist aufgewärmt.
Auf diese Weise reduzieren Sie die Zeit, in der sich das Produkt im Joghurthersteller befindet.

Tanya, also ich meine, ich habe alles richtig gemacht, richtig? Kein Wunder, dass ich euch alle mit einem Stift und einem Notizbuch gelesen habe.

Ksyushechka, du bist ein ausgezeichneter Schüler. Wir haben dich großartig in dein Tagebuch aufgenommen!

Ksyushechka, du bist ein ausgezeichneter Schüler. Wir haben dich großartig in dein Tagebuch aufgenommen!

Und Mama wird jetzt loben

Und Mama wird jetzt loben

Und er wird Eis kaufen.

Und er wird Eis kaufen.

Ich werde das Eis zugunsten eines Pizzatellers aufgeben (ich werde meine Schwiegermutter fragen). Oh, und du hast meine Seele mit Pokut-Keramik entfesselt. Aber ein anderes Thema

Ich werde das Eis zugunsten eines Pizzatellers aufgeben (ich werde meine Schwiegermutter fragen). Oh, und du hast meine Seele mit Pokut-Keramik entfesselt. Aber ein anderes Thema

Und wir können auch hier ringen. Hier in einem solchen Topf können Sie saure Sahne in einen Joghurthersteller oder einen Liter Joghurt geben. Sie müssen nur die Abmessungen herausfinden, sonst passt es möglicherweise nicht in den Joghurthersteller.