Joghurt mit bakteriellen Starterkulturen (Narine, VIVO usw.) (2)

du Anstifter, Mona1!

Es wird definitiv nicht in meins passen. Ich habe 8 mit einem Penny cm Höhe zum Deckel. Und in solchen Hochländern wahrscheinlich mehr.

du Anstifter, Mona1!

Es wird definitiv nicht in meins passen. Ich habe 8 mit einem Penny cm Höhe zum Deckel. Und in solchen Hochländern wahrscheinlich mehr.

Ksyusha, du überraschst mich einfach. Hast du einen Airfryer? Was machen sie dort, wenn das ganze Huhn nicht passt? Sie setzen einen Expansionsring. Nun, mein Gott, wir werden erfinden. Nieten Sie für geschäftliche Zwecke einen Streifen aus Edelstahl oder Kunststoff in Lebensmittelqualität in einen Ring. Und FSE. Die Hauptsache ist, dass der Topf weit passt. Ich werde wahrscheinlich diesen einen Liter bestellen. Es gibt sogar 1,5 Liter, aber zu viel, die Oberseite kann nicht warm werden. Und für 0,75 Liter gibt es. Vielleicht nehme ich einen. Ein Liter Sauerrahm ist zu viel für mich. Ich habe dort heute angerufen, morgen werde ich speziell bestellen. Sie werden sowohl die Haushälterin als auch das Pizzagericht am 26. August, dem Tag der Stadt, zu unserer Messe bringen. So werde ich es ohne Transportkosten von Hand zu Hand bekommen. Was ist also mit dem Topf - der Idee? Saure Sahne in Keramik ist köstlich.

[Tanya]

TanyaAuf Wiedersehen, das Virus der Veränderungen, Feinarbeiten und Anpassungen ging "für sich selbst" durch das Forum. Es ist in Mode, mit einer Schüssel mit tiefem und geeignetem Durchmesser zu bedecken. Und Sie müssen nichts sägen oder nieten. Oh, ich habe es mit einem Ring getötet, dann Wenn Sie es tun, Patent: ein Expansionsring für einen Joghurthersteller d = 30 cm oder was auch immer es ist Alles, ich ging mit einer so fröhlichen Note ins Bett, es ist drei Uhr morgens, es ist Zeit

Und was bringt es, Sauerrahm oder Joghurt in einem Tontopf zuzubereiten, während man Expansionsringe erfindet? Wirklich, es gibt nur wenige Gläser. Ganz zu schweigen davon, dass dieser gesamte Prozess vom Waschen bis zur Lagerung im Kühlschrank nicht sehr praktisch ist.
Und was die Tatsache betrifft, dass die saure Sahne in Keramik köstlich ist - früher wurde sie im Dorf aus hausgemachter Sahne hergestellt -, ist klar, dass sie köstlich ist, aber jetzt, wenn sie aus dem Laden kommt, bin ich mir nicht sicher, ob sie sich radikal von der in einem Glas gekochten sauren Sahne unterscheidet ...
Es wird einfach ein zusätzliches Gerät in der Küche geben - aber das ist meine rein persönliche Meinung.

Und was bringt es, Sauerrahm oder Joghurt in einem Tontopf zuzubereiten, während man Expansionsringe erfindet? Gibt es wirklich nur wenige Gläser?

Yaka ti ist pragmatisch, man gibt in der Küche keine Romantik zum Durchstreifen

Yaka ti ist pragmatisch, man gibt in der Küche keine Romantik zum Durchstreifen

so ist die ganze küche schon mit allerlei "romantik" gefüllt
Nur in diesem Fall sehe ich den Punkt überhaupt nicht, außer "nur Shob Bulo wegen dem, was zu überwinden ist" (Expansionsringe usw.).

so ist die ganze küche schon mit allerlei "romantik" gefüllt
Nur in diesem Fall sehe ich überhaupt keinen Sinn, außer "nur Shob Bulo wegen dem, was zu überwinden ist" (Expansionsringe usw.).

Nun, was machst du Lärm? Nun, ich mag es im Topf, auch das geschmacklose ist dort schmackhafter.
Und mein forschender Verstand überwindet ständig Schwierigkeiten. Ich habe sogar eine Plastikknödelmaschine in einen neuen Staubsauger gesteckt, um die Staubabsaugung zu verbessern.

Und ich möchte einen Topf und viele andere Dinge von dort kaufen, aber ich werde ihn kaum kaufen. Im Moment werden die nächsten Monate für das Geld stressig sein. Während ich ein Pizzagericht kaufe, kann ich nicht widerstehen, und ich werde saure Sahne in einem Glastopf machen.

Ich habe sogar eine Plastikknödelmaschine in einen neuen Staubsauger gesteckt, um die Staubabsaugung zu verbessern.

Es scheint, richtig? solche inkompatiblen Dinge - ein Knödelmacher und ein Staubsauger!

Und ich möchte einen Topf und viele andere Dinge von dort kaufen, aber ich werde ihn kaum kaufen. Im Moment werden die nächsten Monate für das Geld stressig sein.Während ich ein Pizzagericht kaufe, kann ich nicht widerstehen, und ich werde saure Sahne in einem Glastopf machen.

Ich mache keinen Lärm - ich habe nur meine Meinung geäußert.
Und ich unterstütze das Pizzagericht zu 100% - ich denke selbst darüber nach
Aber der Joghurtbecher verwöhnt

Toffee übrigens, heute habe ich wieder Eis aus Joghurt und Pfirsich getrübt, wie Sie es getan haben. Die Formen gefüllt, es friert. Wir werden es morgen versuchen.

Toffee übrigens, heute habe ich wieder Eis aus Joghurt und Pfirsich getrübt, wie Sie es getan haben. Die Formen gefüllt, es friert. Wir werden es morgen versuchen.

Hast du es gut gesalzen? Dann schreibe, wie es dir gefallen hat oder nicht

Hast du es gut gesalzen? Dann schreibe, wie es dir gefallen hat oder nicht

Es stellte sich heraus - 2 Gläser Joghurt (ca. 110 ml), ein großer Pfirsich und 4 Teelöffel Zucker. Ich peitschte alles in einem Mixer zu einem Cocktail. Ich goss es in Formen und immer noch passte ein halbes Glas nicht. "Musste" einen Cocktail trinken, lecker! Letztes Mal war die Banane auch mehr als nötig, ich habe die Joghurt-Banane getrunken. Bisher habe ich mich nicht an die Menge angepasst. Es scheint, dass ich die Produkte so nehme, dass es nicht genug scheint, aber der Mixer peitscht fast zu einem Schaum und es stellt sich heraus, dass er voluminöser ist. Und der Überschuss kommt heraus. Lecker.

Nun, was machst du Lärm? Nun, ich mag es im Topf, auch das geschmacklose ist dort schmackhafter.
Und mein forschender Verstand überwindet ständig Schwierigkeiten. Ich habe sogar eine Plastikknödelmaschine in einen neuen Staubsauger gesteckt, um die Staubabsaugung zu verbessern.

Wo habe ich die Knödel im Staubsauger vermisst? Vielleicht brauche ich es auch?

Wo habe ich die Knödel im Staubsauger vermisst? Vielleicht brauche ich es auch?

Nun, ich weiß, es gibt verschiedene Staubsauger. Mozhe ist kein Knödelmacher in Ihrem, aber ein Knödelmacher wird es tun. ... Und wenn es kein Scherz ist, dann ist dies mein Samsung mit einem Twister (das ist so eine Flasche), perfektioniert von Handwerkern aus einem Staubsaugerforum, und ich guckte.

Mädchen, ich möchte mich beraten. Etwas, das ich nicht mag. Nur bei mir kommen sie dünn raus, oder was? Eine Art schwache Struktur ... Außerdem mit all den Sauerteigen ...

Mädchen, ich möchte mich beraten. Etwas, das ich nicht mag. Nur bei mir kommen sie dünn raus, oder was? Eine Art schwache Struktur ... Außerdem mit all den Sauerteigen ...

Ich denke, wir müssen mehr Sauerteig für die erneute Gärung beiseite legen. Ich bereite immer 7 Gläser (160 ml) vor. Davon sind 6 voll und 1 zu 2/3 voll. Und ich habe diesen siebten komplett in 1 Liter gesteckt. Milch für die nächste Gärung. Und so jeden Zyklus.

Nein, ich habe viel Sauerteig der Mutter hineingegeben, mehr als es sein sollte (2 EL pro Liter). Es kommt immer noch ein wenig wässrig heraus, eher wie dicker Kefir als Joghurt.
Okay, du musst nicht sparen ...

Nein, ich habe viel Sauerteig der Mutter hineingegeben, mehr als es sein sollte (2 EL pro Liter). Es kommt immer noch ein wenig wässrig heraus, eher wie dicker Kefir als Joghurt.
Okay, du musst nicht sparen ...

Nun, 2 EL. l. - das sind 50 Gramm. Und ich habe 2/3 der Gläser gefüllt, das sind ungefähr 100-110 g (meine Gläser sind jeweils 160 ml)

Und dann fermentiere ich wieder, aber nicht mit dem Motherboard, wenn es nicht mehr da ist, sondern mit 2/3 der Gläser der Übergärung. Der Zyklus wird viele Male wiederholt.

[Bräunen]

BräunenWas für einen Sauerteig hast du? _{Ich weiß, dass ich bereits darüber geschrieben habe, aber es ist keine Zeit zum Lesen} Ich denke heute daran, die Mutter anzuziehen, aber mit der Zugabe von Sahne zur Milch, wie Lena-Antonovka geraten hat. Oder aus Pulver? Kurz gesagt, in Gedanken ...

[Bräunen]

BräunenWas für einen Sauerteig hast du? _{Ich weiß, dass ich bereits darüber geschrieben habe, aber es ist keine Zeit zum Lesen} Ich denke heute daran, die Mutter anzuziehen, aber mit der Zugabe von Sahne zur Milch, wie Lena-Antonovka geraten hat. Oder aus Pulver? Kurz gesagt, in Gedanken ...

Jetzt Streptosan VIVO, dies ist unser Ukrainer, bevor Genesis und GoodFood ebenfalls neu fermentiert wurden. Nur mit ihnen habe ich kein Schicksal, friedlich zusammenzuleben. Ich ruinierte den einen und den anderen und vergaß sie bis zum Morgen in der Joghurtmaschine. Peroxid und das ist es nicht. Wenn Sie sie jedoch wie ich 15 Stunden lang nicht vergessen, sind die Starterkulturen gut. Genesis I war Biorezhenka und GoodFood war Joghurt.

[Ksyusha]

du Anstifter, Mona1!

Es wird definitiv nicht in meins passen. Ich habe 8 mit einem Penny cm Höhe zum Deckel.

Ksyushaund hier bin ich wieder! Ich habe mir einen solchen Behälter gekauft, um sofort einen Liter Joghurt herzustellen. Wahrscheinlich können Sie dies auch finden
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[Ksyusha]

Ksyushaund hier bin ich wieder! Ich habe mir einen solchen Behälter gekauft, um sofort einen Liter Joghurt herzustellen. Wahrscheinlich können Sie dies auch finden
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necken, ja ... wir haben kein Schnabeltier!

[Ein]

EinIch habe es nicht in Platypus gekauft, nur in einem Supermarkt%) Und in Platypus gab es ein Bild und Eigenschaften

Ja, ich sah so aus, als würde es nicht in den Durchmesser passen ...

[Ksyusha]

Ksyushaund hier bin ich wieder! Ich habe mir einen solchen Behälter gekauft, um sofort einen Liter Joghurt herzustellen. Wahrscheinlich können Sie dies auch finden

[Ksyusha]

Ksyushaund hier bin ich wieder! Ich habe mir einen solchen Behälter gekauft, um sofort einen Liter Joghurt herzustellen. Wahrscheinlich können Sie dies auch finden
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Lenchik, hallo! Warum brauchst du so ein Formular? Sie haben eine 1-Liter-Schüssel in DEX und können auch Joghurt darin machen!

[Lenochka-Antonovka]

Ich habe gestern Joghurt gemacht, mit zuvor zubereitetem Joghurt fermentiert, aber 200 ml 10% ige Sahne zu einem Liter Milch hinzugefügt. Wie großartig es sich herausstellte. Die Dichte ist nur ein 1,3 Jahre altes Kind zu essen. Mit Vergnügen aß ich mein Baby zum Mittagessen und Nachmittagstee. Trotzdem hätte ich mich nicht geweigert, anstatt zu Abend zu essen, aber ich bestand immer noch darauf, dichter zu essen. Danke dir Lenochka-Antonovka, für die Creme habe ich 10% gegossen, und wenn 20%, dann wird es noch dicker? _{Frage an mich} Müssen versuchen!
Apropos, Antonovkaund wo hast du mir über Sahne geschrieben? Ich erinnere mich, was ich geschrieben habe. Ich ging, um ein Pluszeichen zu setzen und fand nicht

[nvk]

nvk,
Nagy, also wurde es in einem früheren Leben gekauft

Ksyushk @ -Plushk @,
Ksyusha, und ich habe 20% hinzugefügt, wahrscheinlich lecker - ich erinnere mich nicht)))))) Außerdem werde ich dir sagen - ich habe auch Joghurt mit Mascarpone gemacht (ich habe selbst nicht daran gedacht :)

Außerdem werde ich Ihnen sagen - ich habe auch Joghurt mit Mascarpone gemacht (ich habe es mir nicht selbst ausgedacht :)

diktieren, aufschreiben

[Ein]

Ein, warte eine Minute - du musst die Wörter aus dem Lied finden. Aber mit Additiven wird es sofort vorbereitet, was nicht empfohlen wird. Obwohl auf der anderen Seite - nicht jeden Tag. Es war zu süß für mich, aber mein Mann mochte es - jetzt erfordert es ständig

Rezept Ksuson von der Website Cook. RU:
Joghurt mit Mascarpone und Müsli in einem Joghurthersteller

250 Gramm Mascarpone sollten gut mit 1 Liter Milch und 120 Gramm Naturjoghurt gemischt werden. Es ist besser, dies in einem Mixer zu tun, es ist schwierig, manuell eine homogene Masse zu erreichen. Oder nach und nach Milch in kleinen Portionen hinzufügen. Fügen Sie 5 Esslöffel Zucker hinzu (weniger Zucker - nach Geschmack). Geben Sie einen flachen Esslöffel Honigmüsli mit Nüssen und Früchten in jedes Glas, gießen Sie die resultierende Milch-Joghurt-Mischung mit Marcarpone, stellen Sie die Zeit auf 12 Stunden ein und machen Sie andere Dinge. ) Am Ende des Prozesses muss jede Tasse mit einem Deckel verschlossen und eine Stunde lang gekühlt werden.

Hier finden Sie weitere Rezepte (Suche nach Seiten): 🔗

Es ist klar, dass wir die Proportionen reduzieren müssen, die Tefalka Chuchelkina gegeben wird.

Warum ist das im Thema über Bakterienstarter? Ja, weil ich Evitalia erneut fermentiere

[Ein]

Ein, warte eine Minute - du musst die Wörter aus dem Lied finden. Aber mit Additiven wird es sofort vorbereitet, was nicht empfohlen wird. Obwohl auf der anderen Seite - nicht jeden Tag. Es war zu süß für mich, aber mein Mann mochte es

uh huh wir werden warten

Mädchen! Ich wurde der glückliche Besitzer des Severin-Joghurtherstellers. Auf normalem Valio-Joghurt als Vorspeise klappt alles großartig, dick, lecker! Gestern habe ich beschlossen, es mit Evitalia zu versuchen. Das Ergebnis war nicht zufrieden mit der Flüssigkeit, fast so, als gäbe es Milch und es bleibt. Vielleicht mache ich etwas falsch? Und noch eine Frage: Ist Ziegenmilch geeignet? Vielleicht ist das der Punkt?

[Temnoglazay]

Temnoglazay,
Wie lange hat Evitalia gegoren? Wurde die Milch vor Zugabe der Starterkultur auf 40-43 Grad erhitzt? Ich denke, es spielt keine Rolle, welche Art von Ziegen- oder Kuhmilch theoretisch mit Ziegenmilch noch dicker werden sollte (ist sie etwas dicker als Masern?).

[Temnoglazay]

Temnoglazay,
Wie lange hat Evitalia gegoren? Wurde die Milch vor Zugabe der Starterkultur auf 40-43 Grad erhitzt? Ich denke, es spielt keine Rolle, welche Art von Ziegen- oder Kuhmilch theoretisch mit Ziegenmilch noch dicker werden sollte (ist sie etwas dicker als Masern?).

8 Stunden fermentiert, scheint es dicker))))

Wenn ich den ersten Sauerteig mache, säuere ich 11 bis 13 Stunden, wenn ich wieder fermentiere, dann 5 bis 7 Stunden.
Vielleicht hat dieser Hund gestöbert?
War die Milch aufgewärmt?

Wenn ich den ersten Sauerteig mache, säuere ich 11 bis 13 Stunden, wenn ich wieder fermentiere, dann 5 bis 7 Stunden.
Vielleicht hat dieser Hund gestöbert?
War die Milch aufgewärmt?

Aufgewärmt. Dann werde ich versuchen, rechtzeitig mehr zu gären

Dann bedeutet es, dass es aus Zeitgründen so geworden ist. Nur auf Joghurt und Vivo-Sauerteig mache ich etwa 6-7 Stunden Joghurt, dann braucht die erste Eivtalia immer mehr Zeit

Dann bedeutet es, dass es aus Zeitmangel so geworden ist. Nur auf Joghurt und Vivo-Sauerteig mache ich etwa 6-7 Stunden Joghurt, dann braucht die erste Eivtalia immer mehr Zeit

Vielen Dank! Ich werde es versuchen

[Ksyushk @ -Plushk @]

Hallo allerseits, ich werde sitzen, zuhören, lesen, nachdenken
Vielen Dank an einen Dorfbewohner Ksyushk @ -Plushk @ , oder vielleicht gar nicht danke am Freitag werde ich der Besitzer eines Joghurtherstellers, ich werde mich deinen schlanken Reihen anschließen
Wir brauchen nicht nur sie Folter Fragen Sie, aber interessieren Sie sich auch für andere Gurus, die Erfahrung der Übernahme der Starterkultur

[Ksyushk @ -Plushk @]

Hallo allerseits, ich werde sitzen, zuhören, lesen, nachdenken
Vielen Dank an einen Dorfbewohner Ksyushk @ -Plushk @ , oder vielleicht gar nicht danke am Freitag werde ich der Besitzer eines Joghurtherstellers, ich werde mich deinen schlanken Reihen anschließen
Wir brauchen nicht nur sie Folter Fragen Sie, aber interessieren Sie sich auch für andere Gurus, die Erfahrung der Übernahme der Starterkultur

Komm schon, komm schon, mach mit. Wir werden Ihnen auf jede erdenkliche Weise helfen. Nur du hast Ksyusha an deiner Seite. Sie kann nicht nur alles erzählen, sondern auch eine Meisterklasse direkt bei Ihnen zu Hause durchführen. Wenn er will. Und dann liest er dein "vielleicht gar nicht danke" und sagt: brauche ich es?

[Mona1]

Mona1 Tanya, danke für deine freundlichen Worte !!! Nun, Ksyusha kann irgendwohin gehen, zum Beispiel um Milch zu holen
Nein, wird nicht ablehnen, sie kennt den Grund für diese "Danke oder nicht danke".

[Mona1]

Mona1 Tanya, danke für deine freundlichen Worte !!! Nun, Ksyusha kann irgendwohin gehen, zum Beispiel um Milch zu holen
Nein, wird nicht ablehnen, sie kennt den Grund für diese "Danke oder nicht danke".

Na dann gut. Und dann lass uns zu DIR gehen, okay?

Na dann gut. Und dann lass uns zu DIR gehen, okay?

Na sicher!

[Melisa Viktorovna]

Gut, gut, gut, gut! Während ich hier war, ohne mich oder meine Kinder zu schonen, nachdem ich meine Füße mit Blut getrampelt hatte, ging ich zum Sauerteig (für Sie kaufte ich übrigens auch Melisa Viktorovna), beschwerst du dich hier!? Naja. Also warte auf meinen Besuch, warte. Ich werde kommen. Und ich werde nicht alleine kommen. Verstecken Sie den Cutoff in den Schränken.
Der heutige Nachmittagstee Joghurt Lactin mit frischen Erdbeeren (teils in einem Mixer gemahlen, teils in Stücken)

Und sollst du dort eine hübsche gekauft haben?

[Bräunen]

Und sollst du dort eine hübsche gekauft haben?

Bräunen, Duc Sauerteig und kaufte: Joghurt, Bifidum und Vitalact (wie ich bestellt habe Melisa Viktorovna)

[Bräunen]

Bräunen, Duc Sauerteig und gekauft: Joghurt, Bifidum und Vitalact (Fachwerk wie ich bestellt habe Melisa Viktorovna)

Bifidum, wahrscheinlich können Sie nicht übergären.

Bifidum, wahrscheinlich können Sie nicht übergären.

Ja, Bifidum wird nicht zur erneuten Fermentation empfohlen.