Finnische Quarkkuchen mit Äpfeln

Finnische Quarkkuchen mit Äpfeln

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: finnisch

Zutaten
nicht saurer cremiger Hüttenkäse	200 g
Milch	100 ml
Weizenmehl	300-350 ml
Backpulver	2 TL
geschmolzene Butter)	50 ml
Hartkäse	200 g
Apfel (groß, süß)	1 Stück
gemahlener schwarzer Pfeffer	1/3 TL
Zucker	1-2 TL

Kochmethode

• Den Apfel reiben (kann durch Karotten ersetzt werden).
• Mehl mit Backpulver, Salz, Pfeffer und geriebenem Käse mischen.
• Den Quark leicht mit Milch, zerlassener Butter und Zucker schlagen. Apfel hinzufügen, umrühren.
• Fügen Sie der Quarkmischung Mehl hinzu und kneten Sie den Teig schnell (nicht lange kneten). Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen (der Teig ist ziemlich klebrig) und in 6 Stücke teilen.
• Rollen Sie jeden Teil des Teigs mit Ihren Händen zu einem etwas mehr als 1 cm dicken Kreis aus oder hacken Sie ihn mit einer Gabel an mehreren Stellen. Legen Sie ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
• In einen auf 220 ° C vorgeheizten Ofen stellen und 15-20 Minuten goldbraun backen. Die Tortillas warm servieren.

Das Gericht ist für

6 Stück (ich habe 7)

Zeit für die Vorbereitung:

30-40 Minuten

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Was an diesem Rezept interessant ist, ist Mehl in ML. Zum ersten Mal habe ich nicht darauf geachtet und es in Gramm gegossen. Es stellte sich heraus, dass es Fladen waren, und jetzt sind es salzig-süße Kuchen, nämlich Kuchen mit Apfelgeschmack. Meiner Familie hat es sehr, sehr gut gefallen)))

Rezept aus Karinas Forum 🔗

Interessant, wie. Äpfel werden im Teig verteilt ...
Ich muss backen.
Danke für das Rezept !!!!
Ich liebe Hüttenkäse mit Äpfeln ...

Oh, welche Schönheiten !!!

[SanechkaA]

SanechkaA wie köstlich !! Wie ich es verstehe, sind die Kuchen nicht süß?

Was für schöne Kuchen! Ich las die Notiz und fragte mich, wie ich Mehl in Milligramm messen sollte. Oder vielleicht trotzdem, zumindest ungefähr in Gramm gezählt (na ja, wenn Sie das nächste Mal kochen), sind es zu verlockende Kuchen, also möchte ich es versuchen

[Omela]

Mädchen, vielen Dank für das Lob

Omela Die Kuchen sind nicht süß, aber aufgrund des süßen Apfels und etwas Zucker sind sie süßlich (Entschuldigung für das kleine Wortspiel).

Vasilika Ich werde eine ungefähre Berechnung schreiben, etwa 195-228 g Mehl

[SanechkaA]

SanechkaA verständlicherweise. Und welche Art von Quark benutzt du? In welcher Röhre? Und wie viel Salz?

[Omela]

Omela Ich füge meinem Geschmack kein Salz hinzu, und manchmal füge ich es nicht hinzu, ich probiere den Teig, es gibt normalerweise genug Salzgehalt des Käses, ich denke, der Hüttenkäse in einer Tube reicht aus, ich kann nicht mehr klären, weil ich nur 18% Farm kaufe und es sehr leicht zu einem Mixer wird pastöser Zustand, Quark ist nicht trocken.

Alles ist klar, danke, Boom zu versuchen!

Sehr leckere Kuchen haben sich herausgestellt)) Saftig! Ich nahm 215 g Mehl. Danke für das Rezept!

[Güte]

Güte Es ist toll, dass Ihnen die Kuchen gefallen haben und alles geklappt hat

Endlich gebacken.



Erhöhter Zucker, Rosinen hinzugefügt. Der Teig war sehr dünn, obwohl ich 250 g Mehl hinzugefügt habe. Mit nassen Händen geformt. Köstlich!! Danke für das Rezept!

[Omela]

Omela und danke für ein schönes helles Foto, Kuchen sind wie Sonnen

Ich werde auf jeden Fall versuchen, solche zu machen, aber vielleicht ohne Apfel, irgendwie bin ich ihnen gleichgültig ... Ich habe ein Foto nach dem Kochen

Ich freue mich sehr auf das Ergebnis