Pissaladier (Alternative zur Pizza)

Pissaladier (Alternative zur Pizza)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Französisch

Zutaten
Teig:
Mehl	250 g
Olivenöl	3 EL
trockener Weißwein	50-70 ml
Backpulver	1,5 TL
Salz-	0,5 h l
Füllung:
Zwiebeln (vorzugsweise weiß)	1 kg
Knoblauch	2-6 Zähne
Thymian	0,5 h l
Zucker (vorzugsweise braun)	2 h l
Sardellenfilet	12-14 Stk
Oliven	12-14 Stk
Salz, schwarzer Pfeffer	Geschmack
Olivenöl	2 EL

Kochmethode

• 1. Mehl mit Salz und Backpulver sieben, Olivenöl einfüllen und zu Krümeln mahlen. Wenn Sie nach und nach Wein hinzufügen (Sie können Wasser verwenden), kneten Sie einen glatten Teig. Bis zu einer Dicke von ca. 0,5 cm ausrollen, in eine mit Backpapier ausgelegte Schüssel geben, mit einem Handtuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
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• 2. Zwiebel mit ausreichend dünnen Federn hacken, Knoblauch schälen und fein hacken. In eine vorgeheizte Pfanne geben, Olivenöl einfüllen, Thymian hinzufügen und köcheln lassen, bis es weich und durchsichtig ist. Mit Salz, Pfeffer würzen, Zucker hinzufügen und unter ständigem Rühren in einer Pfanne goldbraun halten (5-7 Minuten).
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• 3. Die Hälfte der Oliven und das Sardellenfilet nicht zu fein schneiden und umrühren. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Zwiebel gleichmäßig über den Teig verteilen und die Mischung aus Oliven und Sardellen nach dem Zufallsprinzip darauf legen. Die restlichen Oliven und Filets als Dekoration auslegen. 12-15 Minuten backen.
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Das Gericht ist für ausgelegt

6 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

etwa 1 Stunde 30 Minuten

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Ich möchte Sie auf eine der in Südfrankreich sehr beliebten Varianten eines Kuchens aufmerksam machen. Traditionell wird es aus Hefeteig gebacken. Aber ich mochte dieses besondere schnelle Rezept.
Trotz der (auf den ersten Blick) nicht standardmäßigen Produktkombination ist das Geschmackssortiment ungewöhnlich harmonisch. Probieren Sie es aus, sehr zu empfehlen.
Kochen Sie mit Liebe und gutem Appetit!
Rezept aus der Zeitschrift "SAVEURS" mit meinen Änderungen.

[Yachthafen]

Ein interessantes Rezept! Ich liebe das Saver Magazin sehr, es ist wunderschön und interessant gestaltet, auf den Punkt gebracht, wunderschöne Fotos, viele interessante Dinge, ich kaufe fast alle Ausgaben

Yachthafen , Vielen Dank!

und auf welchen "a" stress soll man setzen?

[Tanyusha,]

Tanyusha, Dies ist eines meiner Lieblingsmagazine. Es enthält viele interessante und nicht standardmäßige Ideen.
Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit auf das Rezept. Probieren Sie es aus, ich hoffe es gefällt Ihnen.

[sweetka]

sweetka, Akzent auf der letzten Silbe, auf "e".

[Marishka,]

Marishka,Ich hatte es so eilig, der Erste zu sein, der Ihren Kuchen bekam, und ich schleppte mich selbst in den Schwanz! Es ist wahrscheinlich schon kein Kuchen mehr übrig ... (Wir haben hier einen Sturm, also ist das Internet fehlerhaft).
Ein sehr interessantes Rezept! Und es ist toll, dass der Teig keine Hefe ist! Lesezeichen gesetzt.

[Marish]

MarishSie haben Recht - der Kuchen ist weg
Der Ehemann bittet darum, morgen eine Zugabe zu wiederholen. Ich würde mich freuen. wenn du deinen Kuchen auch magst

Und wir hatten letzte Nacht und nachts ein sehr starkes Gewitter! Und es regnete wie ein Eimer. Aber heute ist der erste Tag kühl - insgesamt 24 Grad

Marisha, der Kuchen ist wirklich sehr interessant, ich bringe ihn zu Lesezeichen, um Danke zu machen

[Lenochka]

Lenochka, Vielen Dank! Probieren Sie es aus, ich werde mich sehr freuen, wenn es Ihnen gefällt.

Pfannkuchen!!! Ich brachte es zu den Lesezeichen und wenn ich Zeit habe, alles zu kochen ...

[Eroshka, Ksyusha,]

Eroshka, Ksyusha, Ich freue mich sehr, dass mir das Rezept gefallen hat!

Ich werde dieses Wochenende definitiv dort sein ... ich verspreche es !!!

Oh, ich habe vergessen zu fragen ... Was für Sardellen? Filets in Dosen oder frisch ??? (Entschuldigung, wenn du Unsinn gefragt hast, ich muss nur in unser Dorf rennen ...)

Marina, danke für das großartige Rezept für alternative Pizza, ich habe es mir schon lange angesehen (nur mit Hefeteig), jetzt nach deinem leckeren Foto werde ich definitiv das Magazin backen, aber ich habe das hier nicht gesehen, zumindest abonnieren, Sardellen sind es auch wert, nach einem Lauf gesucht zu werden, aber das war's wert

[Ksyusha]

KsyushaSardellen natürlich in Gläsern.

Sanya, Ich selbst habe lange gedacht - backen oder nicht. Und jetzt bereue ich es absolut nicht, dass ich es gebacken habe. Meinem Mann (er ist anspruchsvoll und konservativ in meinem Essen) hat es sehr gut gefallen, mir auch. Die Hauptsache ist, es nicht mit Sardellen zu übertreiben.
Ich kaufe sie übrigens im Online-Shop.

Marina, es ist beängstigend zu sagen, dass ich noch nie Sardellen probiert habe und ich weiß nicht, was es ist für das Tier für den Geschmack, und ich weiß nicht einmal, ob wir sie in unserem Joint Venture haben, aber über Pizza - ich bin mir schon sicher, dass es mir sicher gefallen wird

[Marinochka]

Marinochka, wie immer

Ein eleganter Kuchen!

[Ksyusha]

KsyushaSardellen natürlich in Gläsern.

Sanya, Ich selbst habe lange gedacht - backen oder nicht. Und jetzt bereue ich es absolut nicht, dass ich es gebacken habe. Meinem Mann (er ist anspruchsvoll und konservativ in meinem Essen) hat es sehr gut gefallen, mir auch. Die Hauptsache ist, es nicht mit Sardellen zu übertreiben.
Ich kaufe sie übrigens im Online-Shop.

Marina, in welcher? Ich habe bereits Waren im "Gewürzladen" auf Ihr Trinkgeld gekauft

[Alexandra,]

Alexandra, Danke für die netten Worte!!!

Sanechka, fotografierte dich "dieses Biest". Aber ich kann kein Foto hochladen - das Internet ist fehlerhaft. Ich werde versuchen, etwas später ein Foto zu posten.

Marina, brauchst du ein Glas Sardellen (ich frage, weil ich nicht weiß, wie viele es gibt)?

Irisha, sie haben ein unterschiedliches Gewicht. Sie können die kleinsten 70-100 g nehmen

Marisha, das ist Pech (gestern gab es eine Nachricht mit der E-Mail-Adresse des Online-Shops, in dem Sie (was bin ich für Sie?) Sardellen gekauft haben, aber jetzt ist sie nicht da