Hackfleischpastete und Kartoffeln

[Über]

Hackfleischpastete und Kartoffeln

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Jeder Lieblingsteig	400 g
Kartoffeln	200 g
Hackfleisch roh	250 g
Zwiebeln	0,5 Stk.
Knoblauch	1-2 Zinken
Pfeffer, Salz	Geschmack
Pflanzenöl	2-3 st. l

Kochmethode

• Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Wenn das Hackfleisch trocken genug ist, lösen Sie das Salz in 1 EL. l Wasser, Pfeffer hinzufügen. Alles gut mischen. Sie können Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen - mein Brei kann zum Beispiel nicht ohne sie sein ... also habe ich einen guten Esslöffel trockenes Basilikum hineingegeben.
• Teilen Sie den Teig (wir lieben Hefe) in 2 Teile 2: 1, bÜberDen größten Teil ausrollen und in die Form geben.
• Wenn ich die Füllung auslege, erzähle ich Ihnen zuerst, wie sie im Rezept des Autors vorgeschlagen wurde und wie ich sie dann gemacht habe.
• Schneiden Sie rohe Kartoffeln in dünne Kunststoffe, legen Sie sie mit "Schuppen" auf den Teig und geben Sie dabei etwas Salz hinzu.
• Ich, wie sie jetzt sagen, "ich kenne diese Witze", also bringe ich immer Kartoffeln nach al dente - mit geschälten ganzen Knollen in einem roten Beutel in der Mikrowelle oder mit denselben Kunststoffen in einer Pfanne mit einer mikroskopisch kleinen Menge Öl. Ich quäle junge Kartoffeln nicht so, sie kochen schnell, aber heute war ich gierig nach jungen Kartoffeln in einem Kuchen ... Kühlen Sie es ab, bevor Sie es auf den Teig legen.
• Legen Sie also die zu gießenden Kartoffeln aus, legen Sie das Hackfleisch darauf, schließen Sie es mit einem dünn gerollten kleinen Teigstück und blenden Sie es vorsichtig und vorsichtig blind. Schneiden Sie ein paar Löcher.
• Hier rät der Autor, mindestens 3 Esslöffel Öl in diese Löcher zu gießen ... Ich mache das nicht (vielleicht werden die Kartoffeln nicht halb aus diesem Öl gebacken, wie ich befürchte, aber sie sind ziemlich weich und bereit für sich selbst), besonders heute hat es gebacken Hackfleischpastete aus hausgemachtem Hühnchen, und es ist ziemlich fett, ob es bis Butter ist.
• Abstand, wenn der Teig Hefe ist, eine halbe Stunde oder länger, mit Butter oder einem Ei einfetten, 30-35 Minuten bei 180 * im Ofen backen. Zum Backen - direkt heiß aus der Form nehmen, mit Wasser bestreuen, 20 Minuten mit einem Deckel abdecken.

Das Gericht ist für ausgelegt

950 g

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Kochprogramm:

Ofen, aber auch ein Multikocher

Hinweis

Fand das Rezept auf, dank des Autors Alexander Romashin. Ich mochte den Kuchen: wenig Aufhebens, viel (guter) Geschmack!

Sollte das Hackfleisch roh sein?

[Yasmin]

Ja, Yasminanhängeneinla. Richtig, der Autor stellt fest, dass wenn der Teig nicht Hefe, dann sollte das Hackfleisch gebraten werden. Aber ich habe aus Hefe gebacken und sie aufgehängt.