Einfacher Fischsalat (von Pangasius)

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Pangasiusfilet	500-600gr
gekochte Kartoffeln	3 Stk
Zwiebeln	1 PC
Eine Tomate	2 Stk
Sauerrahm	3 EL. l
Salz-
Essig	1 Esslöffel. l

Kochmethode

Ich habe das Pangasius-Filet aufgetaut, gewaschen und getrocknet. Pellkartoffeln und Filets im Wasserbad kochen.
Die Zwiebeln schälen, in halbe Ringe schneiden, einen Esslöffel Essig hinzufügen und mit kochendem Wasser übergießen. Sie ließ es 20 Minuten lang stehen und warf es dann in ein Sieb: Die Zwiebel wurde von der Bitterkeit befreit und leicht mariniert.
Wenn die Kartoffeln und Filets abgekühlt sind, schneiden Sie den Fisch in große Stücke (ca. 1,5 cm). Die Kartoffeln schälen und in längliche Stücke schneiden.
Kartoffeln, Zwiebeln und Fisch vermischen. Gesalzen, saure Sahne hinzugefügt und gemischt. Vor dem Servieren fügte ich die in große Scheiben geschnittenen Tomaten hinzu und rührte den Salat erneut vorsichtig um.
Salat fertig!
Das Rezept des Kochs O. Putan wird als Grundlage genommen.

Das Gericht ist für ausgelegt

5 Portionen

Hinweis

Köstlicher Fisch, zarter Farbton eingelegter Zwiebeln, saftiges Tomatenmark, krümelige Kartoffeln und saure Sahne!
Sie können eine Knoblauchzehe hinzufügen, um diesen Salat aufzupeppen.
Sie können auch Fisch backen - legen Sie ihn auf ein mit Pflanzenöl, Salz gefettetes Backblech und backen Sie ihn in einem auf eine Temperatur von 180-200 Grad vorgeheizten Ofen. Backzeit ca. 30 Minuten. Kühlen Sie den fertigen Fisch ab, ohne ihn vom Backblech zu nehmen.
Einfacher Fischsalat (von Pangasius)