Chupama

Chupama

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Kartoffeln (Topinambur)	150 g
Schmalz (Schinken) 30 g
Weizenmehl (Hanffaser)	0,8 EL. l.
geriebener Käse zum Bestreuen	20 g

Kochmethode

• Wenn Sie das Rezept genau befolgen, sollten die Kartoffeln in dicke Kreise geschnitten und leicht in Salzwasser gekocht werden. Dann Käse, Mehl und Schmalz in das abgetropfte Wasser geben, erneut über die Kartoffeln gießen und backen.
• Anstelle von Kartoffeln hatten wir Topinambur - dieses Jahr wurde viel davon geboren wie nie zuvor! Deshalb essen wir statt Kartoffeln.
• Wir wuschen es gründlich, schnitten es, legten es in einen portionierten Backtopf, rollten Jamonscheiben darüber, Hanffaser anstelle von Mehl, ein wenig Pilzbrühe, geriebener Käse darüber.
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• Wir backen in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 15 Minuten lang.

Kochprogramm:

Ofen