Der Kräuterhals kochte in Oursson Multicooker

[DREHMODUS, Druck 3 (hoch), Zeit 1,50]

Der Kräuterhals kochte in Oursson Multicooker

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Kräuterhals	1100 Gramm
Zwiebeln	1/2 Stk.
Frische Karotten	1/2 Stk.
Süßer Pfeffer	1/2 Stk.
Pflanzenöl	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

• Ich habe einen fertigen Hals mit Kräutern, ich habe ein schönes Stück in SPARE gekauft.
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• 1. Ich schalte den Multicooker im BAKING-Modus ein. Die Standardzeit beträgt 60 Minuten.
• Ich gieße ein wenig Pflanzenöl ein, warte etwa 5-7 Minuten, bis sich die Pfanne erwärmt hat, lege das Fleisch hinein und brate es von allen Seiten, bis es rot wird, auch von den Enden.
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• Kommentar:
• Die Pfanne erwärmt sich auf 140-142 * C und die Temperatur ändert sich je nachdem, wie kalt das Fleisch ist, wenn Sie es zum Braten wenden. Die Temperatur fiel auf 124-130 ° C und erholte sich in wenigen Minuten.
• Es dauerte ungefähr 30 Minuten, um eine Rolle mit einem Gewicht von 1100 Gramm von allen Seiten einschließlich der Enden zu braten. Als nächstes schalte ich den Multicooker aus.
• 2. Pfeffer, Zwiebel, Karotte in Streifen schneiden, in einen Topf geben und etwas anbraten, während das Fleisch bräunt
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• 3. Ich lege das vorbereitete Fleisch ordentlich auf ein Substrat, gebräuntes Gemüse.
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• 4. Ich schließe den Deckel des Multikochers und installiere ihn DREHMODUS, Druck 3 (hoch), Zeit 1,50 - lass uns gehen, wir warten auf was passiert!))
• Kommentar:
• Beim Einschalten war die Pfanne heiß und die Temperatur wurde sofort auf 111 ° C eingestellt, und der Druck stieg schnell an. In 4 bis 5 Minuten stieg das Ventil an. Während dieser Zeit stieg die Temperatur auf 117 ° C und wurde dann stabil auf diesem Niveau gehalten.
• Der Multicooker arbeitet sehr leise, nur kleine Klicks des Timer-Schalters sind zu hören.
• Manchmal musste ich mich zum Ventil beugen, um zu verstehen, dass sich im Gerät etwas bewegt, ob es funktioniert. Im Inneren hört man ein leises Gurgeln und man kann sehen, wie manchmal ein kleiner Streudampf durch das Ventil austritt.
• 25 Minuten vor Programmende beginnt die Temperatur zu sinken und sinkt allmählich von 117 ° C auf 96 ° C. Die Aufschrift END wird angezeigt, und dann wird der Multikocher mit einer Temperatur von 73 ° C erhitzt. Gleichzeitig gibt es keine heftige Dampfabgabe mit einem Strahl, mit einem Zischen - der Druck fällt langsam und leise ab!
• 5. Die Zeit ist abgelaufen, öffnen Sie den Deckel
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• Am Boden trat viel Saft und Fett aus, etwa 300 ml. Daher ist es durchaus möglich, das Fleisch in einem langsamen Kocher ohne Flüssigkeit in einem Stück zu kochen.
• 6. Lassen Sie das Fleisch direkt in der Pfanne unter dem Deckel abkühlen, bis es warm ist. Dann nehme ich das Fleisch heraus, überprüfe die Bereitschaft mit einem Thermometer - 90 ° C, das ist viel für Fleisch, aber es ist nicht beängstigend zum ersten Mal, dann werde ich mich auf eine kürzere Garzeit konzentrieren.
• Ich mache warme Schinkenscheiben, schmecke
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• Der Schinken ist weich, lecker! Ich lege den Schinken in einen Beutel und lege ihn zum Abkühlen in den Kühlschrank, dann schneidet der Schinken gut, er wird dichter. Dann werde ich schätzen, um wie viel die Garzeit eingestellt werden muss.
• Und wie immer - ein sauberer Deckel !!!!! Und das Ventil ist sauber und an Ort und Stelle !!!))))))) Wie glücklich ich bin !!!!)))))
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Hinweis

Ich hoffe, dass meine Erfahrung Ihnen hilft, die Funktionsweise des Multikochers zu verstehen und sich für dessen Kauf zu entscheiden!
Mit Vergnügen und gutem Appetit kochen!

Admin, was ist das für ein Multicooker?

Admin, was ist das für ein Multicooker?

Dieser wird bereits im Forum diskutiert: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=168914.0

Wow, wie viele Seiten gibt es schon !! Ich ging zum studieren ..

[Admin, Rom-ah,]

Admin, Rom-ah, Also, was machst du mit uns? Und welche Worte kannst du es nennen ?! Nein, weißt du wer du bist? Noch nicht? ... Also mit Essen zu verführen und zu verführen ... Nun, es liegt außerhalb der menschlichen Macht, über all dies nachzudenken und ... Kurz gesagt, ich gehe morgen auf den Markt. Wozu? Natürlich für das Fleisch! Für das Rezept und die coole Präsentation des Halses und den lauten, unaufhörlichen Applaus

Uuuuuuuuu, ich habe viele Rezepte für Fleisch und gekochtes Schweinefleisch. Das ist in diesem Slow Cooker, den ich gerade erst anfange. Deshalb male ich so detailliert, dass es am interessantesten ist zu analysieren, was es tut und kann

Und in der Rubrik Kuckucke 1054 gibt es viel von meinem Fleisch, so dass Sie dort nachsehen können. Mit der Zeit werde ich viele Dinge in diesem Cartoon kochen, ich mochte diesen Topf wirklich

Vielen Dank!

[Admin, Tanya,]

Admin, Tanya,Ich werde jetzt sterben !!! Es ist nur ein Meisterwerk !!! Ich werde nicht zu dir zurückkommen ... Wie kann ich jetzt einschlafen? !!!

Tatiana, ausgezeichnet wie immer. Und der Quickie ist wirklich sehr wunderbar und ich mag ihn viel mehr als einen Kuckuck 1054

Was verführst du? Und was soll ich jetzt mit dem Kuckuck machen?

Was verführst du? Und was soll ich jetzt mit dem Kuckuck machen?

Funktioniert paarweise
Wir verführen nicht, sondern teilen einfach unsere Gefühle

Sie werden mich zu Hause nicht verstehen. Viel Ausrüstung, wenig Platz. Wenn ich etwas kaufe, stelle ich etwas Neues ein. Ich nehme das entfernte nach Bedarf heraus. Tut mir leid, dass ich nicht zum Thema gehört habe

[Mädchen]

Mädchen - Danke für die Rückmeldung!

Ich mache Prüfungen und Prüfungen durch! Und ich muss würdige Proben sagen, ich habe nichts weggeworfen!
Das Gerät ist wunderbar!

Später werde ich überprüfen, was der Unterschied ist, was gut ist und so weiter ...

Ich habe nur einen Nachteil festgestellt - es gibt keine Hintergrundbeleuchtung auf der Steuerplatine, für meine Augen eine schlechte Sicht. Wie bei Panasonic müssen Sie Ihre Nase auf der Platine ruhen lassen, um den Pfeil zu bewegen

Ich verstehe, haben Sie das Bruststück mit einer fertigen Rolle gekauft? Und wenn es im Laden keine solche Freude gibt, wie soll man sich dann verhalten? ... Ich bin so ein Wasserkocher, so ein Wasserkocher.

Ja, der Hals war fertig. Ich mochte das gefüllte Stück Fleisch so sehr, dass ich es sofort gekauft habe, oder vielleicht hat die Wende noch nicht ein ganzes Stück Fleisch in einem Multikocher erreicht

Sie müssen nicht fertig kaufen! Sie können jedes geeignete Stück Fleisch nehmen: fettarmes Bruststück, Karbonat, Schinken, Hals. Machen Sie eine geeignete flüssige Marinade oder bestreuen Sie sie einfach mit Salz und Gewürzen nach Geschmack und halten Sie sie 12 bis 24 Stunden lang in einem Beutel im Kühlschrank. Kochen Sie sie dann in einem langsamen Kocher nach dem gleichen Prinzip wie ich ohne Wasser.

Können Sie dies in Panasonic tun? Wenn JA, in welchem ​​Modus und wie lange kochen? Vielen Dank.

Können Sie dies in Panasonic tun? Wenn JA, in welchem ​​Modus und wie lange kochen? Vielen Dank.

In Panasonic können Sie! Ich habe Fleisch in einem Stück in Panasonic im Eintopfmodus gekocht. Die Zeit hängt vom Gewicht des Stückes ab. Wenn ein Stück wie meins etwa 1 bis 1,2 kg wiegt, müssen Sie die Zeit auf etwa 3 bis 3,5 Stunden einstellen und nach 2 bis 2,5 Stunden das Fleisch mit einem Temperaturfühler oder einer Stricknadel überprüfen. Bereitschaft: Die Temperatur am Temperaturfühler beträgt 80 ° C. Wenn eine Stricknadel verwendet wird, sollte das Fleisch frei durchstoßen werden. Wenn Sie fertig sind, schalten Sie den Multikocher aus.
Lassen Sie das fertige Fleisch in einem Topf abkühlen, bis es warm ist, und legen Sie es in einen Topf oder in einen Beutel im Kühlschrank, reifen Sie es ab und kühlen Sie es ab. Dann wird der Schinken gut in dünne Schichten geschnitten.

Viel Glück! Für die Gesundheit kochen!

(y) Vielen Dank. Und Erfolg für Sie.

Können Sie dies in Panasonic tun? Wenn JA, in welchem ​​Modus und wie lange kochen? Vielen Dank.

Ich werde meine Erfahrungen mit Panasonic teilen. Ich koche ein ähnliches gebackenes Fleisch in einem Papa, zuerst im Backmodus für 40 bis 60 Minuten, und dann für 1,5 - 2 Stunden schmoren - alles funktioniert super

Tatyana, wie denkst du, kannst du JETZT die Kochzeit verkürzen?

Tatyana, wie denkst du, kannst du JETZT die Kochzeit verkürzen?

Heute werde ich es anderthalb Stunden lang anziehen, das ist genug, und dann, bis das Fleisch abgekühlt ist und das Fleisch bereit ist. Das Stück ist dick

[Was für ein leckeres Essen richtig !!!Und in 5015 in welchem ​​Modus zu tun?]

Was für ein leckeres Essen richtig !!!

Und in 5015 in welchem ​​Modus zu tun?

Was für ein leckeres Essen richtig !!!

Und in 5015 in welchem ​​Modus zu tun?

Ich habe kein Modell 5015, aber ich kann davon ausgehen, dass Sie zum Kochen die Modi Eintopf, Simmer, Multi-Cook und ähnliche verwenden müssen. Die Zeit muss auch basierend auf den Modi des Modells ausgewählt werden.

Tatyana, ich werde den EXTINGUISH-Modus ausprobieren, obwohl er zum Kochen von Fleisch und Fleisch geschrieben wurde Gemüse
Ich habe den Multicook noch nicht verwendet.Ich habe dieses Modell nur für eine Woche. Also gehe ich um sie herum und koche langsam. Beim Modell 4002 war es für mich einfacher. Und hier werde ich mich nicht daran gewöhnen. Es war irgendwie lieber 4002 (morgen werde ich sie zu ihrer Mutter bringen. Lass ihn kochen)

Tatyana, ich werde den EXTINGUISH-Modus ausprobieren, obwohl er zum Kochen von Fleisch und Fleisch geschrieben ist Gemüse

Stew wird es tun. Nehmen Sie sich Zeit - lassen Sie sich vorerst von meinem Rezept und meinen Modi leiten und braten Sie von allen Seiten