Off-Topic-Frage: Wenn Sie einen Käsekuchen in einem Slow Cooker backen, wie bekommen Sie ihn dann aus der Form? Sie können es nicht umdrehen, es ist nur so, dass ich noch kein Multi habe, aber ich denke wirklich über die Akquisition nach
Ich mache oft Käsekuchen bei MV Panasonic nach diesem Rezept:
Pennsylvania-Käsekuchen
5 Eier
800 g weich Hüttenkäse (5%, andere% sind möglich)
250 g saure Sahne (ich benutze 15%)
1,5 EL Zucker
3 EL. mit einer kleinen Folie Stärke
Mischen Sie in einem Mixer Hüttenkäse mit Eigelb, Sauerrahm und Stärke, Sie können Vanillin hinzufügen.
Das Weiß zu einem dicken Schaum schlagen und verquirlen, Zucker in einem dünnen Strahl hinzufügen. Schlagen Sie wie ein Bizet. Mischen Sie die Proteine vorsichtig (!) In die Quarkmasse. 65 Minuten backen, den Deckel des Multikochers erst 2-3 Stunden öffnen, dann die Pfanne auf den Tisch stellen, bis sie vollständig abgekühlt ist. Wenn es abgekühlt ist, ist es besser, es in den Kühlschrank zu stellen. Nach 3 bis 8 bis 9 Stunden (normalerweise nach der Nacht) können Sie es umdrehen, ohne befürchten zu müssen, dass es kaputt geht.
Dieses Käsekuchenrezept war ohne Basis, ich mag es trotzdem, aber meine Hausfrauen mögen auch das Substrat mehr, also backe ich es so und füge bereits auf die gebackene Masse eine weitere Schicht einer Mischung aus trockenen Backwaren hinzu, die mit einem Mixer und Butter im Verhältnis Kekse (250-300 g gemahlen) gemahlen wurden ) + Butter (150-180 g).
Dies ist ein sehr luftiger und zarter Käsekuchen, er wird bis zu 8 cm groß, mein Zuhause und meine Gäste mögen ihn wirklich!
Meine eigenen Vorlieben für Hüttenkäse: 2 Packungen mit 300 Gramm fettarmem Savushkin-Hüttenkäse und 200 Gramm Vilvi-Hüttenkäse, das sind keine besonders weichen Quarkstücke, aber nach dem Mahlen in einem Mixer wird alles SUPER!
