Zitronenkuchen für Kaffee

Zitronenkuchen für Kaffee

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Weizenmehl (im Teig)	2 ¾ Art.
Zucker (im Teig 4 EL L., 4 EL L. In der Füllung)	8 Art. l.
Salz (im Teig)	¼ h. L.
Hefe (im Teig, trocken)	2 ½ TL
Milch (1 Esslöffel in der Glasur, der Rest im Teig)	⅔ Art.
Butter (für Teig 60 g, zum Füllen 60 g)	120 g
Vanillin (im Teig)	Prise
Ei (im Teig)	2 Stk.
Zitronenschale (mit Füllung)	3 EL. l.
Orangenschale (mit Füllung)	1 Esslöffel. l.
Puderzucker (in Glasur)	⅓ Art.
Frischkäse (in Glasur)	80-90 gr
Zitronensaft (in Glasur)	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

• Hefe zu warmer Milch und 1 EL hinzufügen. l. Zucker und 10 Minuten ruhen lassen.
• Eier, den restlichen Kristallzucker, weiche Butter, Vanillin, Salz und gesiebtes Mehl mit Hefe in die Milch geben.
• Den Teig gut mit den Händen oder in einer Brotbackmaschine kneten.
• Den Teig abdecken und 30-40 Minuten gehen lassen.
• Als nächstes bereiten wir die Füllung vor.
• Zucker, Zitrone und Orangenschale umrühren. Die Schale sollte den Saft ein wenig gehen lassen.
• Das Sahnehäubchen kochen. Für die Glasur verwenden wir Frischkäse. Frischkäse, Puderzucker, Milch und Zitronensaft gut mischen.
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• Decken Sie die rechteckige Kuchenform oder Brotform mit Pergament ab und fetten Sie sie mit Butter ein. Den Teig in ein Rechteck von 50 x 30 cm ausrollen. Den Teig mit geschmolzener Butter und dann mit der Füllung einfetten.
• Schneiden Sie den Teig in 5 identische Rechtecke von etwa 30 x 10 cm Größe. Falten Sie die Rechtecke übereinander. Das Ergebnis ist ein Stapel von 5 Rechtecken.
• Wir schneiden den Stapel in 6 Rechtecke von etwa 10 x 5 cm Größe. Platzieren Sie die Stapel in der Form mit dem Schnitt. Mit Zellophan abdecken und 2 mal gehen lassen.
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• Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie den Ofen auf 180-190 ° C vorheizen.
• Wir backen unseren Kuchen ungefähr 40 Minuten lang.
• Den Kuchen ca. 10 Minuten abkühlen lassen und dann vorsichtig aus der Form nehmen. Setzen Sie das Sahnehäubchen auf einen warmen Kuchen.
• Sie können diesen Kuchen einfach essen, indem Sie 2-3 Stücke abreißen. Schneiden Sie ihn nicht mit einem Messer.
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Hinweis

Das Rezept wurde erhalten Der kleine Koch. RU von Svetlana Strilets - Vielen Dank an sie !!!
Es gab ähnliche Rezepte auf unserer Website, aber ich habe keines gefunden.
Probieren Sie den unvergesslichen Geschmack ...
Und auch ... du musst bis zum Ende ehrlich sein! Fotos vom Teigschneiden stammen nicht von mir, sondern vom Autor. Ich habe meine nicht gemacht, und als ich sie auf der Website veröffentlichte, dachte ich, dass es schwierig sein würde, sie ohne sie herauszufinden. Deshalb habe ich sie auch verstärkt! Entschuldigung, wenn sho

Glas = 250 ml.

[abksar]

abksarwie ungewöhnlich, holprig und appetitlich. Die Schönheit! So schießt er beim Backen in die Höhe?

Nun ja ... Vor dem Backen lagen die Stücke gleichmäßig in der Form!

gruseliger Wahnsinn kann gehen. Diät

[können]

Nun ... wenn du wirklich willst, dann können

und was ist gerade lecker lecker? Zitronenschale gibt keine Bitterkeit?

[Über die Besonderheiten der Bildung einer synklinal gefalteten Struktur von Gebirgszügen der silurischen Zeit des Paläozoikums]

Ein solcher Zitronenkuchen eignet sich nicht nur für Kaffee, sondern auch als experimentelle Bestätigung + Illustration für den Artikel "Über die Besonderheiten der Bildung einer synklinal gefalteten Struktur von Gebirgszügen der silurischen Zeit des Paläozoikums"in einigen" Geological Bulletin "...

Das ist schön !!!! habe versehentlich beschlossen, zum Lesezeichen zu gehen und mich verliebt !!!

Es ist einfach fantastisch !!!

Ein Hoch auf einen Landsmann. Die Talente im Land Saratow sind noch nicht ausgestorben! Ich liebe Backwaren mit Zitrone, danke für das Rezept! Sehr praktisch für das Wochenende!

Nun, wie kannst du widerstehen und nicht backen? Das ist auch unglaublich lecker! Abends mit Milch und den Worten: "Wachsen Sie den rechten Oberschenkel, wachsen Sie den linken Oberschenkel, wachsen Sie einen süßen Bauch!" Vielen Dank für dieses wundervolle Rezept. Meine Männer werden glücklich sein, und ich habe vier von ihnen und meine geliebte Tochter.

Oh, was für eine Klasse !!!!!

Nun, das sind: Ehemann, Schwiegervater und zwei Söhne, insgesamt vier.

Wie viel Milch im Rezept enthalten ist, geben Sie bitte an.

[Bendim]

BendimJa, mit Milch scheint alles klar zu sein. Milch braucht 2/3 Tassen, davon 1 Esslöffel in der Glasur, der Rest der Milch im Teig.

[celfh]

celfhSelbst mit Brille konnte ich die Zahlen nicht erkennen: lesen: Danke!

Warum ist er so gebräunt? Oder ist es so ein Sahnehäubchen?

[Zucker]

Tut mir leid, dass ich nicht sofort geantwortet habe ... Ich wollte gehen.
Und so in der Reihenfolge:

und was ist gerade lecker lecker? Zitronenschale gibt keine Bitterkeit?

Wirklich lecker und nicht lästig !!! Es gibt keine Bitterkeit. Ich kann nicht sicher sagen warum ... Aber zusammen mit dem orangefarbenen - einfach wunderbar !!!

Wie viel Milch im Rezept enthalten ist, geben Sie bitte an.

2/3 Tasse und das Glas ist 250 ml. = es stellt sich heraus 165 ml

Warum ist er so gebräunt? Oder ist es so ein Sahnehäubchen?

Nein, er war wirklich gebräunt! Immerhin zwischen den Teigblättern Zucker!!! Beim Backen schmilzt es, fließt heraus und wird rot!
An alle anderen - Herzlichen Dank!!!
Für Ihre Aufmerksamkeit auf das Rezept, für Ihre Bewertungen, für Ihre freundlichen Worte! Backen Sie zu Ihrer Gesundheit!

Der Kuchen ist ausgezeichnet. Ich berichte: Sie brauchen 2,5 Tassen Mehl, sonst entpuppt sich der Teig als Krümel. Zucker für die Füllung benötigt doppelt so viel, mindestens 1,5, und die Schale wird mit Löffeln schlecht gemessen, während sie roh ist. Deshalb habe ich herausgefunden, dass Sie 2,5 Zitronen pro Schale und 1,5 mittelgroße Orangen oder eine große benötigen ... Ich habe auf dem Weg daran gearbeitet, danke an die Mitglieder des Forums, die ihnen das Denken beigebracht haben)) Und du kannst jeden Frischkäse nehmen (ich habe Viola). Und im Allgemeinen nannten meine Kinder diesen Cupcake "Lazy Cinnabon", die Technologie ist die gleiche, nur die Füllung ist unterschiedlich.

Danke für den Bericht, es ist wirklich schade ohne das Foto ...

Warum verschwinden Fotos? Heute wiederhole ich den Cupcake, ich habe beschlossen, mein Gedächtnis aufzufrischen, aber es war nicht da!

Der Kuchen klebte bei uns. Jedes Mal versuche ich zu zerlegen, sonst langweilige Dinge. Hier ist eine weitere Option:

Nochmals vielen Dank für das Rezept und die Idee. Meine Kinder sind begeistert, und das sind meine Hauptkenner.

Interessanterweise wirkt sich dies auf das Endergebnis aus, wenn Sie die Hefemenge reduzieren und die Testzeit entsprechend verlängern?

Es scheint, als wollten Sie die Menge an Hefe und Stichen reduzieren ... Aber wie wird der Teig schlimmer?

Aus irgendeinem Grund schienen mir 22,5 Gramm etwas zu viel. Hefe (ich zählte für frisch / gepresst) bei 440 gr. Mehl ...

[abksar]

abksarIch muss mich bei Ihnen entschuldigen, ich habe den Kuchen mehr als einmal gebacken. Ich habe einen Fotobericht vorbereitet, aber es ist nicht passiert.
Danke für das Rezept. Der Kuchen ist einfach unglaublich.

Tamara, ich bin froh, dass das Rezept Ihrem Geschmack entsprach, aber es ist fair, Svetlana zu loben. Von wem habe ich dieses Rezept ausgeliehen! Vielen Dank !!!