Zitronenreistorte (Zitronen-Reistorte)

Zitronenreistorte (Zitronen-Reistorte)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Deutsche

Zutaten
Teig:
Mehl	300 g
Zucker	70 g
Butter	150 g
Ei	1 PC
Salz-	Prise
Füllung:
trockener Weißwein	500 ml
Arborioreis	200 g
Zucker	250 g
Zitrone	2 Stk
Eier	2 Stk
Salz-	Geschmack
Vanille	1 p.
Mandelmehl	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

• Augsburg ist eine Universitätsstadt in Deutschland im Südwesten des Bundeslandes Bayern. Diese Stadt in Deutschland gilt nach Trier als die älteste des Landes. Reiskuchen mit frischem Zitronengeschmack ist ein altes traditionelles Augsburger Rezept.
• Kochen:
• Gießen Sie Mehl, Salz und Zucker in die Schüssel der Küchenmaschine und geben Sie die in Stücke geschnittene Butter hinein. Mahlen Sie alles mit einer "Spateldüse" bei niedriger Geschwindigkeit zu Krümeln. Fügen Sie das Ei hinzu und kneten Sie den Teig, sammeln Sie in einem Klumpen. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Wenn der Teig "ruht", rollen Sie ihn 3-5 mm dick aus und geben Sie ihn in eine Form. Wir durchbohren den Boden. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
• Wir legen Backpapier in eine Form auf den Teig, füllen etwas Ladung auf und backen etwa 10-15 Minuten bei 200 °.
• Wir nehmen es aus dem Ofen und entfernen das eingelegte Papier.
• Füllung:
• Füllen Sie den Reis mit Wein, geben Sie Vanille, Salz und köcheln Sie für ca. 35-40 Minuten. Oft umrühren. Wenn der Reis gekocht ist, kühlen Sie die Masse leicht ab, damit sich die Eier nicht kräuseln.
• Entfernen Sie die Schale von den Zitronen. Saft auspressen.
• Eier mit Zucker, Zitronensaft und Zitronenschale mischen. Zur Reismasse hinzufügen. Alles gut mischen.
• Den Sandboden für den Kuchen mit Mandelmehl bestreuen, damit die Flüssigkeit aus der Füllung nicht vom Teig aufgenommen wird. Gießen Sie die Reismasse aus.
• Wir backen 30-35 Minuten bei 180 °.
• Wir empfehlen, den Autor des Kuchens auf einer 23-cm-Form zu machen. Ich habe es auf einer 18-cm-Form gemacht, der Teig und die Füllung blieben erhalten. Ich mache noch ein paar kleine Törtchen.
• Mit Beeren dekorieren. Sie können auch mit Karamellsauce oder süßer Beerensauce beträufeln, da der Kuchen sauer ist.
• 
• 

Das Gericht ist für ausgelegt

16 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde 35 Minuten

[Ella]

Ella, sehr schöner Kuchen! Und Geschmack-o-o-o-o-o-o !!! Erinnert wahrscheinlich an Risotto in einer süßen Dessert-Performance ...

[Ella,]

Ella, sehr interessanter Kuchen! Können Sie Wein durch etwas ersetzen, zum Beispiel Sahne?

WIE IMMER HERRLICHE LEISTUNG UND NICHT WENIGER HERRLICHES FOTO!

Sehr interessant!! Nun, ich spreche nicht von schön
Ich würde auch gerne nach dem Ersatz von Wein fragen, wenn mit Milch, dann wird es Brei, vielleicht etwas Saft?

Wein kann durch Milch und Sahne ersetzt werden), die Hauptsache ist, den Reis zu kochen, bis er flauschig ist) Der Kuchen erwies sich als sehr lecker, vielleicht ist das natürlich Wein)))
der Geschmack von Zitronenkuchen, Reis ist fast nicht zu spüren)

Was für ein interessanter Kuchen, nahm zur Kenntnis