Apfelchutney

Apfelchutney

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Geschälte Äpfel	1,3 kg
Geschälte Orangen	2 Stk
Rosinen (nicht verwendet)	130 g
Obstessig	150 ml
Zucker	150 g
Orangensaft	120 ml
Wasser	100 ml
Cognac	2 EL. l
Gemahlener oder trockener Ingwer	1/2 TL
Kurkuma	1/2 TL
Makis - gemahlene Muskatblüten (nicht verwendet)	1/2 TL

Kochmethode

• 1. Äpfel und geschälte Orangen in Stücke schneiden.
• 2. Die Früchte mit Essig bestreuen, die Rosinen einrühren und 15 Minuten köcheln lassen.
• 3. Zucker, Orangensaft, Wasser hinzufügen und unter ständigem Rühren 40 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
• 4. Cognac einfüllen, Blüten von Makis, Ingwer, Kurkuma hinzufügen und alles gut mischen.
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• Fertiges Chutney passt sehr gut zu Feta! Kann in einer Vielzahl von Desserts verwendet werden.
• Lagern Sie Chutneys in verschlossenen Gläsern an einem kühlen Ort.

Das Gericht ist für

3 Dosen à 450 g

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Kochprogramm:

Teller

Hinweis

Das Rezept stammt aus der Zeitschrift Lisa.

Marina, aber auf dem Foto sind keine Rosinen zu sehen. Hast du weiß benutzt?

Und viel Essig. Sind sie sauer?

[Olesya425,]

Und viel Essig. Sind sie sauer?

Olesya425,es fällt sehr süß aus - es hängt von der Sorte der Äpfel ab. : ja: Und der Essig ist überhaupt nicht zu spüren.
Für meinen Geschmack - fügen Sie mehr Ingwer und Kurkuma hinzu. Nächstes mal werde ich.
Ich habe keine Rosinen verwendet, da sie in den Behältern fehlen ...