Kochutensilien (Töpfe, Pfannen, Deckel) (2)

Geben Sie die Suche nach "Härten" ein, das großartige und mächtige Internet gibt Ihnen Antworten und alle Fragen werden entfernt. Ich habe es vor langer Zeit getan, herausgefunden, seufzte erleichtert und schloss das Thema.

[mr.Catlery]

mr.Catlery, mit Makro Mini Micro Grills ist verständlich.
Und Sie können entschlüsseln, was Sie unter "radikal veränderte Oberflächenmorphologie" verstehen.
Handelt es sich um eine Antihaft-Oberflächenbeschichtung oder eine andere chemische oder mechanische Oberflächenbehandlung?

Ich habe oben speziell Fotos des Anfangszustands der Zwilling-Pfanne und der Ereignisse nach der Verarbeitung zitiert. Außerdem habe ich ausdrücklich erwähnt, dass es so ist nicht abdecken... Diese Behandlung kann auf mechanische Einwirkungsmethoden auf der Oberfläche zurückgeführt werden. Infolge dieser Aktion auf der Oberfläche der Pfanne wird eine bestellt Mikrorelief (Änderungen der Oberflächenmorphologie), wodurch der Ölfilm zurückgehalten wird (siehe Foto oben). Der Ölfilm sorgt wiederum für einen Antihaft-Effekt. So können Sie kurz das Funktionsprinzip einer (modifizierten) Mikrogrilloberfläche beschreiben. Natürlich gibt es einen unbedeutenden Effekt der Oberflächenhärtung, aber es ist eher ein Nebeneffekt, der die Antihaft-Eigenschaften der gesamten Oberfläche praktisch nicht beeinflusst. Herkömmliche Antihaftbeschichtungen verwenden chemische Polymere wie PTFE oder Siloxan, die an sich eine schlechte Benetzbarkeit aufweisen, um einen Antihaft-Effekt auf der Oberfläche zu erzeugen. Aber wie jede Beschichtung werden diese Polymere allmählich zerstört und werden beim Erhitzen / Abkühlen auf natürliche Weise zerstört. In dieser Hinsicht ist die rostfreie Oberfläche "unzerstörbar" und droht keine Zerstörung. Die brennhemmende Komponente (Öl) ist nur einmal am Frittiervorgang beteiligt und wird durch anschließendes Waschen vollständig entfernt. Dies ist eine korrektere Herangehensweise an den Kochprozess im Hinblick auf die Gewährleistung einer ordnungsgemäßen Lebensmittelhygiene.

[mr.Catlery]

Hier haben sie oben geschrieben, dass weiße Flecken am Boden von Edelstahltöpfen erschienen und die Besitzer nur Silikon und empfindliche Hygieneprodukte verwenden.
Ist es dem Umgang mit solch nicht tötbarem Material grundsätzlich ähnlich? Ich habe solche Punkte nach dem Kochen von Wasser usw., so dass sie leicht mit nur der rauen Seite eines Geschirrschwamms abgewischt werden können. Und ich habe nur Silikon für AP. Ja wirklich, mr.Catlery Sind Ihre Produkte so empfindlich?

[Standard Stahlsorte 304]

Deshalb habe ich um ein Foto gebeten, auf dem sowohl "weiße Flecken" als auch Kratzer von Silikonzubehör zu sehen sind. Kochgeschirr Kuhar besteht aus Standard Stahlsorte 304, die vollständig definierte mechanische Eigenschaften hat nicht zu unterscheiden aus Schalen anderer Marken, ebenfalls aus 304 Stahl. Daher kann Kuhar das Thema einer angeblich besonderen "Zärtlichkeit" der Gerichte nicht kommentieren.

CHTD! Danke, sonst begann ich mir irgendwie Sorgen um meine Nicht-Kuharov-Töpfe zu machen. Vielleicht mache ich etwas falsch, dass es mir gut geht?

[spontan, spontan]

Ein Kratzer ist per Definition eine Spur des Kontakts mit einem Objekt, das härter ist als das Material der Pfanne selbst (andernfalls würde das Objekt selbst gelöscht). deshalb spontan, spontan Das Auftreten von Kratzern am Boden der Pfanne ist etwas Paranormales, unabhängig von den Behauptungen des Benutzers. Dies sind nur zwei grundlegend unterschiedliche Herangehensweisen einer Person an ein auftretendes Problem: Im ersten Fall ist alles für alles verantwortlich, und im zweiten Fall wird versucht, die Ursache des Versagens in sich selbst zu finden. Aus diesem einfachen Grund können 100% der Verbraucher mit dem einen oder anderen Gericht nicht absolut zufrieden sein. Es gibt immer jemanden, der etwas "falsch" hat. Deshalb müssen wir durch gemeinsame Anstrengungen alles ruhig und konsequent verstehen. Es gibt eine Garantie für das Geschirr, der Verbraucher hat das Recht, einen Anspruch geltend zu machen, und der Hersteller hat das Recht, die Qualität zu überprüfen und die Gründe herauszufinden. Normales "Arbeits" -Verfahren ... für das wir immer bereit sind

[nicht abdecken]

Ich habe oben speziell Fotos des Anfangszustands der Zwilling-Pfanne und der Ereignisse nach der Verarbeitung zitiert. Außerdem habe ich ausdrücklich erwähnt, dass es so ist nicht abdecken... Diese Behandlung kann auf mechanische Einwirkungsmethoden auf der Oberfläche zurückgeführt werden. Infolge dieser Aktion auf der Oberfläche der Pfanne wird eine bestellt Mikrorelief (Änderungen der Oberflächenmorphologie), wodurch der Ölfilm zurückgehalten wird (siehe Foto oben). Der Ölfilm sorgt wiederum für einen Antihaft-Effekt. So können Sie kurz das Funktionsprinzip einer (modifizierten) Mikrogrilloberfläche beschreiben. Natürlich gibt es einen unbedeutenden Effekt der Oberflächenhärtung, aber es ist eher ein Nebeneffekt, der die Antihaft-Eigenschaften der gesamten Oberfläche praktisch nicht beeinflusst. Herkömmliche Antihaftbeschichtungen verwenden chemische Polymere wie PTFE oder Siloxan, um einen Antihaft-Effekt auf der Oberfläche zu erzeugen, die selbst schlechte Benetzbarkeitseigenschaften aufweisen. Aber wie jede Beschichtung werden diese Polymere allmählich zerstört und werden beim Erhitzen / Abkühlen auf natürliche Weise zerstört. In dieser Hinsicht ist die rostfreie Oberfläche "unzerstörbar" und droht keine Zerstörung. Die brennhemmende Komponente (Öl) ist nur einmal am Frittiervorgang beteiligt und wird durch anschließendes Waschen vollständig entfernt. Dies ist eine korrektere Herangehensweise an den Kochprozess im Hinblick auf die Gewährleistung einer ordnungsgemäßen Lebensmittelhygiene.

Vielen Dank, mr.Catlery! Und ein frohes neues Jahr!
Wir warten auf Ihre Pfannen.

Hallo, Ilya Nikolaevich! Bitte sagen Sie mir, wann werden Ihre Pfannen in Moskau sein? Die Mädchen im Lagerhaus in Moskau sagten Ihnen, Sie sollten Ihnen zustimmen, damit Sie die Pfanne bei der nächsten Lieferung hierher bringen können. Wie kann man das machen? Ich möchte wirklich eine Einigung mit Ihnen erzielen.

Ich möchte wirklich eine Einigung mit Ihnen erzielen.

Also will jeder ...

Alles wird im Januar geliefert ...

Danke, Ilya. Ich werde sie im Januar foltern. Frohes neues Jahr!

Alles wird im Januar geliefert ...

Was ist mit Peter?

Auch Peter wird nicht ohne Pfannen bleiben.
Allen ein frohes neues Jahr! Gesundheit und viel Glück im kommenden Jahr!

Auch Peter wird nicht ohne Pfannen bleiben.

Danke, Weihnachtsmann!

Ich mache mit bei den Glückwünschen!

[mr.Catlery]

Allen ein frohes neues Jahr! Gesundheit, Erfüllung unserer Pläne, Freude!
mr.Catlery Und für Sie plus alles kommerziellen Erfolg!

Und lassen Sie mich eine Frage stellen ... Ilya Nikolaevich, ist ein Geschäftskontakt mit der Ukraine möglich? Ich würde gerne ein Geschirrset und eine Pfanne kaufen ... Ich denke, dass es mehr als eine Person geben würde, die dazu bereit wäre. Direkt nach Donezk. Ich habe bereits alle interviewt, die ich konnte. Niemand geht nach Weißrussland

Und die Kuhar-Ovsky-Töpfe "Lotos" haben uns enttäuscht. Für 3 Monate 1-2 mal pro Woche (Haferbrei oder Brühe aus Hähnchenbrustfilet) auf einem Elektroherd, Durchmesser-Modus, Silikonlöffel-Schulterblatt-Kelle, Wischen-Reiben mit einem Reinigungsmittel und Handtüchern - alles streng nach dem beigefügten Anleitung. Und der innere Boden befindet sich an Stellen in kleinen weißen Punkten, die nicht entfernt werden können, und es ist nicht klar, wo sie durch Kratzer entstanden sind - als ob das Geschirr seit 2 Jahren von Fedora verwendet wird. Das Äußere ist makellos.

Meine Gerichte sind nicht Kuhar, sondern Gourmet und Gipfel. In beiden Fällen bilden sich weiße Punkte, wenn ich ungefiltertes Wasser aus dem Wasserhahn eines Induktionsherdes koche. Sie sind auch schlecht entfernt.

Meine Gerichte sind nicht Kuhar, sondern Gourmet und Gipfel.In beiden Fällen bilden sich weiße Punkte, wenn ich ungefiltertes Wasser aus dem Wasserhahn eines Induktionsherdes koche. Sie sind auch schlecht entfernt.

Sowohl Gourmet als auch "alter" Gipfel bestehen aus der gleichen Stahlsorte wie das Kuhar-Kochgeschirr. Punkte oder Kalkflecken auf Edelstahlkochgeschirr sind ein völlig normales Phänomen. Sie müssen nicht gerieben werden, die Skala löst sich leicht mit schwachen wässrigen Lösungen von Essig, Zitronensäure oder natürlichem Zitronensaft auf. Diese Substanzen sind in fast jeder Küche zu finden, so dass es wirklich kein Problem beim Entkalken gibt.

Punkte oder Kalkflecken auf Edelstahlkochgeschirr sind ein völlig normales Phänomen.

Vielen Dank! Genau das meine ich.

[LenaV07]

LenaV07
Bisher ist mit der Ukraine alles kompliziert, darüber habe ich bereits zuvor geschrieben. Ich werde versuchen, unsere Unternehmer, die regelmäßig nach Khmelnitsky reisen, um Waren zu kaufen, zu fragen, wie dies getan werden kann.

Wir wären sehr dankbar !!!)))

Die Region Leningrad gratuliert ebenfalls, möge das neue Jahr nicht nur alle Erwartungen rechtfertigen, sondern alle Erwartungen übertreffen! Und die Region Leningrad wartet auch auf Pfannen ... In der Zwischenzeit gibt es in Erwartung immer wieder Probleme - Ilya Nikolaevich, Sie sagten im Herbst, Sie hätten Polaris 0517 und Sie hätten eine Edelstahlschale mit einer modifizierten Oberfläche ausprobiert. Was ist mit dieser Schale? Gibt es Hoffnung?

Die Region Leningrad gratuliert ebenfalls, möge das neue Jahr nicht nur alle Erwartungen rechtfertigen, sondern alle Erwartungen übertreffen! Und die Region Leningrad wartet auch auf Pfannen ... In der Zwischenzeit gibt es in Erwartung immer wieder Probleme - Ilya Nikolaevich, Sie sagten im Herbst, Sie hätten Polaris 0517 und Sie hätten eine Edelstahlschale mit einer modifizierten Oberfläche ausprobiert. Was ist mit dieser Schale? Gibt es Hoffnung?

Leider ist mir die Schüssel noch nicht gelungen - unser Behälter für einen Doppelkessel passt sehr gut in Durchmesser und Oberkante, aber nicht in Höhe - es gibt einen Spalt zwischen Boden und Heizelement. Das Werkzeug muss angepasst werden, um die Höhe des Behälters zu erhöhen. Bisher kann ich dem nicht zustimmen.

Schade, aber ich habe einige Monate vergeblich geträumt, was bedeutet ... Diese Beschichtung ist völlig müde - mit 120 g Öl. Stöcke. Dann sollten die Pfannen zunächst an diejenigen ausgegeben werden, die Schalen mit Keramik von Polaris haben ...

Schade, aber ich habe einige Monate vergeblich geträumt, was bedeutet ... Diese Beschichtung ist völlig müde - mit 120 g Öl. Stöcke. Dann sollten die Pfannen zunächst an diejenigen ausgegeben werden, die Schalen mit Keramik von Polaris haben ...

Nun, nicht umsonst. Es hat einfach noch nicht geklappt ... Wie lange hat Ihre Polaris Keramikschale normal gedient?

Ich werde nicht einmal sicher sagen, vielleicht mehr als sechs Monate. Jetzt denke ich darüber nach, ob ich Teflon für Shteba oder für Polaris 0501 mit einem berühmten Markennamen kaufen soll. Polaris 'Gebäck ist langweilig und nicht sicher, aber Shtebas Braten ist so verrückt, dass ich es überhaupt nicht brauche, auch nicht als Braten.

Die Mädchen in Shtebe backen auf dem Pommes, ich möchte Teflon wahrscheinlich nicht bei so starker Hitze verwenden. Ich denke an etwas anderes zum Backen, am Ende hat Polaris manchmal sehr gute Arbeit beim Backen geleistet.

[LenaV07]

LenaV07
Bisher ist mit der Ukraine alles kompliziert, darüber habe ich bereits zuvor geschrieben. Ich werde versuchen, unsere Unternehmer, die regelmäßig nach Khmelnitsky reisen, um Waren zu kaufen, zu fragen, wie dies getan werden kann.

Bitte interessieren Sie sich !!! Vielleicht könnten sie es nach Khmelnitsky bringen und von dort mit "Novaya Poshta" (dies ist ein Straßentransporter in der Ukraine) senden? Leiter und Züge sind keine Option. Aber "Shuttle-Händler" sind eine Option ...

Wir unterstützen sehr, sehr viel !!!)))

Es stellt sich heraus, dass wir diese Gerichte in Kasan haben. Wahrscheinlich könnte ich von einem Transportunternehmen senden, wenn jemand es braucht.
Vielleicht kann der Online-Shop selbst in die Ukraine senden, sich dafür interessieren, hier ist der Link zum Shop: 🔗

[Margit]

Ach, Margit Ihr Geschäft funktioniert nur für Sie.

[Margit]

Margit Lieber, vielen Dank! Aber wenn wir belarussische Gerichte in Kasan kaufen und in die Ukraine schicken, werden wir uns entspannen mr.Catlery Trotzdem wird er uns näher sein

Lena, was ist daran falsch? Die Jagd ist schlimmer als die Knechtschaft. Schließlich bestelle ich auch viele Dinge aus der Ukraine, manchmal bei Lilia - Lyulka, dann bei BaristaSTEEL in Kiew. Bewerben, als ich kann - ich werde helfen.

: elka: Liebe Damen. Ich empfehle Mr. Ketleri (zu Kuhmeister) und hören Sie sich einen kleinen Vortrag über ... im Allgemeinen über Pfannen, Braten darauf, ein Video an, um zu sehen, wie ein Zepter in eine modifizierte Bratpfanne verwandelt werden kann. Dieser Weg:
🔗 Zur Verdeutlichung: Dies ist die letzte Seite, 72 ..

Sag mir, wie heißt eine Pfanne mit Mikrogrill richtig? Weißrussen handeln auf unserem Markt, ich werde sie bestellen. Ich möchte es nur richtig benennen, damit sie bringen, was wir brauchen.

Es heißt jetzt "Surface Modified" Bratpfanne. Fragen Sie lieber Herrn Ketleri. Ich habe bereits Links gegeben. Einer von ihnen ist höher.

Vielen Dank. Ich bin dem Link gefolgt

[Witz]

Dieser Weg:
🔗 Zur Verdeutlichung: Dies ist die letzte Seite, 72 ..

WitzIch bin zu Ihrem Link gegangen und bin bereits auf dieser Seite auf einen anderen Link über Bratpfannen gestoßen. Ich sitze und lese und verstehe, dass dort alles sehr interessant und informativ ist. Deshalb poste ich Links zu drei Artikeln in unserem Forum. Es ist kein Fachmann, der schreibt, es ist möglich, dass man ihm in gewisser Weise nicht zustimmen kann und sollte ... Es ist besser, wenn Sie die Kommentare zu diesen Artikeln lesen.

Über Pfannen in der Wohnküche
1) Überprüfung und Auswahl der Pfannen. - - 🔗
2) Pfannen pflegen. - - 🔗
3) Bratentechnik und Eigenschaften einzelner Produkte. - - 🔗

[Von Herrn. Ketleri-Kuhmeister.]

Von Herrn. Ketleri-Kuhmeister.

Kuhmeister
Um bestimmte Fragen zu entfernen, die sich nach dem korrekten Namen und Aussehen (Kennzeichnung) einer Pfanne mit modifizierter Oberfläche (mit Mikrogrill) ergeben haben, veröffentliche ich Fotos dieses Produkts.

🔗
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Und was steht dort unten, außer Kuhar. Ich kann das Bild nicht zeigen, wenn ich bei Weißrussen bestelle

Geschrieben von "Micro Grill Oberfläche"

Vielen Dank. Das ist also die sehr erwartete Pfanne.

[(mit Mikro]

Geschrieben "Mini-Grillfläche"

Warum veräppelst du mich dort? Was für ein Schreck in einer Pfanne "... mit einer modifizierten Oberfläche (mit MikroGrill), schreibe plötzlich "..."MiniGrillfläche "?! Huh? Mr. Ketleri! Was würde der Feind nicht erraten ?! Und noch etwas: Dies sind Ihre Links
"... pljshik
Auf diesen Foto Bratpfanne mit Mikrogrill und auf diesen mit Minigrill ... " nirgendwohin führen. Richtig, pzhalsta!

Geschrieben "Mini-Grillfläche"

Was ist eine Mini-Grillfläche? Wird es einen Maxigril geben?
Ich habe hier gelesen, dass sie sogar einen Mikrogrill versprochen haben, sie haben wieder geschummelt.

[(mit Mikro]

Warum veräppelst du mich dort? Was für ein Schreck in einer Pfanne "... mit einer modifizierten Oberfläche (mit MikroGrill), schreibe plötzlich "..."MiniGrillfläche "?! Huh? Mr. Ketleri! Was würde der Feind nicht erraten ?! Und noch etwas: Dies sind Ihre Links
"... pljshik
Auf diesen Foto Bratpfanne mit Mikrogrill und auf diesen mit Minigrill ... " nirgendwohin führen. Richtig, pzhalsta!

Ich habe nichts verstanden Das ist also die falsche Pfanne?

Ich habe nichts verstanden Das ist also die falsche Pfanne?

Ja das ... Ich vermute nur, dass Mr. Ketleri scherzte. Lass uns warten ...

Guten Abend alle zusammen! Das ist es, was der liebe Herr Ketleri - "Die Oberfläche des Mikrogrills hat einen charakteristischen matten Grauton. Der Mini-Grill ist der Boden der Pfanne, der mit runden Löchern perforiert ist. Die Farbe ist gewöhnliches, poliertes Metall."

Und du bist nett!
Ja, es wäre besser, diese Löcher mit dem Finger in einer Pfanne zu zeigen. Das Foto enthält keine Perforation. Znazza-Mikrogrill. Und was wir alle in der maßgeblichen Aufzeichnung sehen: "Es ist geschrieben" Minigrill-Oberfläche ". Sie fragen mich und schauen mich an: „Also, was war das ?!“ Sie, ich kann alles richtig erklären. Aber es gibt kein solches Recht, etwas gegen Kuhmeister zu sagen.Ich kann nur schüchtern annehmen, dass ER sich geirrt hat. Es passiert...
Alle. Gehe schlafen. Entschuldigen Sie meine Show - es war ein nervöser Tag am Morgen.

Ja, okay Vit, ich habe alles korrigiert, ich habe wirklich einen Tippfehler. Mach dir nicht so viele Sorgen. Nur derjenige, der nichts tut, irrt sich nicht. Auf den Bildern ist alles so, wie es sein sollte. Lasst uns die Trolle nicht noch einmal füttern. Heute, nach 3-lagig, fiel Zwilling unter die "Modifikation" und einen gebrauchten Zepter mit glattem Boden, werfen Sie ihn nicht weg, weil er beruflich ungeeignet ist, nachdem er diese Art von Geld bezahlt hat ... Morgen werden wir es in Aktion versuchen

Noch nicht, aber ab Ende nächster Woche werden diese Pfannen in St. Petersburg erscheinen ...