Noch ein Zitronenkuchen

Noch ein Zitronenkuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Mehl	3,5 Tassen
Butter oder Margarine	250gr
Gepresste Hefe	20 g
Sauerrahm	1 Glas
Salz	Prise
Zitronen	2 groß
Zucker	1 Glas

Kochmethode

• Die Hefe in Schweiß auflösen, eine Prise Salz hinzufügen und etwas gären lassen. In der Zwischenzeit Butter (ich koche mit Margarine) mit Mehl mahlen. Kombinieren Sie saure Sahne mit Mehl und Butter, kneten Sie den Teig schnell. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
• In der Zwischenzeit die Zitronen waschen und mit kochendem Wasser verbrühen. Hacken Sie sie in einer Küchenmaschine. Oder scrollen Sie in einem Fleischwolf mit einem großen Grill. Es ist ratsam, nicht wahnsinnig zu mahlen. Zucker hinzufügen.
• Teilen Sie den Teig in drei Teile. Rollen Sie sie auf eine Dicke von ca. 2-3 mm aus. Legen Sie die erste Teigschicht auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech. Die Hälfte der Zitronenfüllung gleichmäßig darauf verteilen. Decken Sie es mit einer zweiten Teigschicht. Den Rest der Füllung auslegen. Decken Sie es mit einer dritten Teigschicht. Kanten vorsichtig einklemmen. 30-40 Minuten bei 200 * backen, bis sie goldbraun sind.

Hinweis

Das Rezept finden Sie hier 🔗 Der Kuchen kommt am aufrichtigsten heraus. Die mittlere Schicht des Teigs ist mit Zitronenfüllung getränkt und es stellt sich heraus, dass er so gummiartig ist. Ich habe versucht, ohne eine mittlere Schicht zu backen, ich habe der Zitrone geriebene Äpfel und geriebene Karotten hinzugefügt. Lecker, aber nicht so gut. Ich bestehe auf der mittleren Teigschicht! Heute habe ich es mit einem Gitter gemacht

Versuch es! Du wirst es mögen

Ich habe mein ganzes Leben lang nach diesem Kuchen gesucht !! Wir haben eine Tante bei der Arbeit, die es vor langer Zeit gebacken und manchmal mitgebracht hat, aber ich war zu schüchtern, um nach dem Rezept zu fragen. Jetzt weiß ich und werde oft backen. Vielen Dank, Freken Bock !!

Ich mag den Zitronenkuchen wirklich. Nun, wie kann man ihn nicht backen? Bitterkeit. Es ist nicht möglich. Kann man die Zitronen schälen? Wie kann man diese Bitterkeit beseitigen?

Danke für das Rezept!
Jetzt habe ich reichlich Speichelfluss auf der Zitronenfüllung

[TATbRHA]

TATbRHA, Gut! Backen und essen Sie gerne!
CRALKA Ja, es gibt immer noch eine Bitterkeit. Aber ich mag es einfach. Es gibt ein Rezept, bei dem Zitronen gekocht werden, um die Bitterkeit zu beseitigen. Aber auch dort ist es noch vorhanden. Aber Sie können nicht ohne die Schale gehen, es wird nur mit Zitronensaft ausgehen.

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Gesundheit!

Ich möchte deinen Kuchen backen, er ist sehr lecker und scheint nicht sehr schwierig zu sein.
Aber bitte sag mir, wie man so ein schönes Gitter macht. Wahrscheinlich mit Hilfe eines speziellen Geräts.
Vielen Dank

Ich liebe Zitronengebäck sehr! Ihr Rezept bereits mit einem Lesezeichen versehen! Sieht der Teig aus wie Puffhefe? Und was denkst du, wird es mit Trockenhefe funktionieren?

Aber bitte sag mir, wie man so ein schönes Gitter macht. Wahrscheinlich mit Hilfe eines speziellen Geräts.
Vielen Dank

Kann ich antworten ... Es gibt Specials. Video wie folgt:

Vielen Dank!
Es gibt kein Video, aber jetzt weiß ich, wonach ich im Laden suchen muss))))))

Ja, so eine Walze. Aber ohne es ist es durchaus möglich. Der Teig ist nicht ganz wie Puffhefe. Es wäre richtiger zu sagen, dass es mich irgendwo in der Ferne erinnert.

Der Teig ist nicht ganz wie Puffhefe. Es wäre richtiger zu sagen, dass es mich irgendwo in der Ferne erinnert.

Vielen Dank!

Danke für das Rezept, ich muss es versuchen. Sag mir, haben sie nichts darüber verschmiert? Ich frage mich, ob Zitronenzucker aus unserem Forum funktioniert? Ein ganzer Liter steht im Kühlschrank.

[annnushka27]

annnushka27wahrscheinlich mit Zitronenzucker. Damit es nicht zu flüssig wird und der Kuchen beim Backen nicht tropft.

was für leckeres Essen. Vielen Dank

[TATbRHA]

TATbRHA, Gut! Backen und essen Sie gerne!
CRALKA Ja, es gibt immer noch eine Bitterkeit. Aber ich mag es einfach. Es gibt ein Rezept, bei dem Zitronen gekocht werden, um die Bitterkeit zu beseitigen.Aber auch dort ist es noch vorhanden. Aber Sie können nicht ohne die Schale gehen, es wird nur mit Zitronensaft ausgehen.

es ist notwendig, Zitronen alle gleich chtoli zu probieren! Sie sind anders ... nagen kürzer!)))): Verrückt: Wenn nicht bitter ... dann können Sie in einem Kuchen ... normalerweise Kruste bei nicht bitteren losen ... Kuchen backen morgen ... super Teig wird sehen))) mit der Mitte .. so dass die Schicht .. sehr interessant zu versuchen war ... Ich denke, es wird nicht schwach sein !!! : girl_love: Ich werde es dir sagen

Ich mag Zitronenkuchen wirklich .. na ja, wie kann man es nicht backen .. Bitterkeit .. es ist nicht möglich .. kann die Zitronen schälen? Wie kann man diese Bitterkeit beseitigen?

Und wir haben normalerweise drei Zitronen auf einer Reibe und wählen die Samen aus. Ich kann mich nicht erinnern, einmal bitter gewesen zu sein. Sie können den gelben Teil der Schale auch mit einer feinen Reibe entfernen, in die Füllung geben, die weiße Unterkruste entfernen und die Filmscheiben abziehen. Dann brauchen Sie mehr Zitrone, aber dort gibt es absolut nichts zu bitter.

[Freken Bock]

Nun, ich habe dieses leckere kreiert! Herzlichen Dank, Freken Bock Zwar habe ich bei diesem Test kein Gitter bekommen, ich hätte wahrscheinlich den dritten Teil des Teigs 5 Minuten lang in den Gefrierschrank stellen sollen, bevor ich ihn gerollt habe ... Ich habe den Zitronen zusätzlich 0,5 Tassen Zucker hinzugefügt (sehr sauer). Und welche Schimmelgröße wird für diesen Kuchen benötigt? Ich habe 30x19.

[win-tat]

win-tat, für die Gesundheit! Schön, dass es dir gefallen hat! Und die Maße meines Kuchens sind 30x38 cm.

Vielen Dank, dass Sie mich an einen so leckeren Leckerbissen erinnert haben!

Ich bestehe auf der mittleren Schicht des Teigs!

Lass uns das versuchen. Ich habe nicht.

Und die Maße meines Kuchens sind 30x38 cm.

Also habe ich festgestellt, dass mein Kuchen zu klein ist, die mittlere Schicht ist so prall
Nächstes Mal werde ich mehr ausrollen, denn als Torte

[Freken Bock]

Und ich mit einem Kuchen !!



Füllung: grob geriebene Äpfel + Rosinen + Zucker. Ich hatte auch einen Gedanken - die mittlere Schicht nicht zu machen, weil sie sich als nass herausstellte, was uns nicht daran hinderte, die Hälfte des Kuchens während des Abends zu zerdrücken.statt Abendessen.

Freken Bock, danke für das Rezept!

[Omela]

Omela , Gesundheit! Die mittlere Schicht eignet sich gut für Zitronen. Und es sollte dünn sein.

[Freken Bock]

Freken Bock! Und hier ist unser Kuchen! Danke für das Rezept, sehr lecker



Wir beherrschen das Video nur, während es schief herauskommt.

Freken Bock! Ich habe im Dezember einen Kuchen gebacken, aber da ich mit Reparaturen beschäftigt war, gab es keine Zeit, mich zu melden. Leckere Torte.
Alle entschieden, dass es Blätterteig war. Es stimmt, ich habe es mit Apfelfüllung gemacht (nach Kroshis Rezept), es war keine Zeit mehr für Zitronenfüllung, aber ich wollte mit etwas Leckerem zufrieden sein. Das nächste Mal mache ich es mit Zitronenfüllung, zumal es jeder bei mir liebt. Vielen Dank für das Rezept!

Zu deiner Gesundheit, Mädchen! Ich bin sehr froh, dass das Rezept nützlich war.

Ich muss kochen, sonst habe ich drei kahle Orangen in meinem Kühlschrank.

Oh maamaaa, wie habe ich so einen Kuchen vermisst !!!

[Nakapustina]

Nakapustina , was für ein Teig bist du geworden !!!
Besonders die unterste Schicht ist wunderschön, das Foto zeigt)))

Alena, es schmeckt sehr ungewöhnlich und lecker. Wunderbare Torte und keine Probleme!

Ich werde das dreijährige Schweigen in diesem Thread unterbrechen)))

Ein Kuchen aus meiner Kindheit. Ich habe es mit speziell sowjetischen Weihnachtsbäumen wie Nostalgie ausgelegt. Sehr lecker!!

Leckere Torte.
Danke für das Rezept