Rumfrauen in Blechdosen

Rumfrauen in Blechdosen

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Mehl	550
Stärke	50
Milch	500
Zucker	100
Salz	5
Eigelb	3 Stk
Frische Hefe	25
Rosinen	50
Vanillin	5
Butter oder sl. Margarine	100

Kochmethode

• Wir machen den Teig schwammartig.
• 1. Hefe mit 1 Esslöffel Zucker mahlen. Sie werden irgendwie schmelzen.
• Wenn Trockenhefe, dann 1 EL hinzufügen. einen Löffel Wasser 1 Teelöffel Zucker und verteilen.
• 2. Gießen Sie warme Milch in die Hefe und fügen Sie etwas Mehl hinzu, rühren Sie um. Das ist ein Teig. Es sollte nicht so dick wie saure Sahne sein. Bis zur Verdreifachung des Volumens liefern. Um es besser aufgehen zu lassen, wickle ich die Schüssel in Plastikfolie.
• 3. Das Eigelb mit dem restlichen Zucker schlagen.
• 4. Versenken Sie die Butter, nicht zu viel, um sie weich zu machen. Cremige Margarine kann verwendet werden.
• 5. Die Rosinen einweichen und in Mehl rollen, bevor sie in den Teig gelegt werden.
• 6. Gießen Sie in unseren passenden Teig die Eigelbmischung und fügen Sie nach und nach gesiebtes Mehl mit Stärke hinzu, bis eine mittlere Konsistenz erreicht ist (wie dicke saure Sahne).
• 7. Butter oder Margarine hinzufügen und kneten, bis der Teig die gesamte Margarine aufgenommen hat.
• 8. Rosinen hinzufügen und vorsichtig kneten.
• 9. Legen Sie den fertigen Teig an einen warmen Ort zum Aufgehen. Sollte sich 3 mal erhöhen.
• 10. Teilen Sie den Teig in vorgefettete und bemehlte Dosen oder 1 Form. Der Teig geht sehr gut auf, so dass wir ihn nur zur Hälfte füllen.
• 11. Lassen Sie den Teig in den Formen bis zum Rand wieder aufgehen.
• 12. Im vorgeheizten Backofen 20-30 Minuten auf 180 Grad backen. Öffnen Sie den Ofen 20 Minuten lang nicht und überprüfen Sie dann je nach Ofen die Bereitschaft mit einem Spieß.
• 13. Glasur - 1 Protein + 1 Glas Puderzucker, zu einem starken Schaum zerschlagen.
• 14. Sirup - 2 Gläser Wasser + 2 Gläser Zucker. In Sirup kochen. Kühlen Sie ab, fügen Sie Rum oder Rumessenz hinzu, um zu schmecken.
• 15. Nehmen Sie fertige Frauen heraus, stechen Sie sie mit einem Zahnstocher an und geben Sie sie zur Imprägnierung in Sirup. Der Sirup zieht sehr gut ein. Frauen können mit den Seiten in Sirup getaucht werden.
• 16. Gießen Sie Glasur über die Köpfe.
• Ich habe 10 Rumfrauen. Ich habe in 350 ml Dosen gebacken, die aus Kondensmilchdosen hergestellt werden. Ich backe Osterkuchen in ihnen. Sie sind perfekt gebacken.

Das Gericht ist für

10

Zeit für die Vorbereitung:

6-8 Stunden

Kochprogramm:

180 gr Konvektion

nationale Küche

Russisch

Hinweis

Ich habe das MixSu-Rezept als Grundlage genommen https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=47934.0
Vielen Dank!

danke) hier beenden wir den Kürbis-Hüttenkäse-Kuchen und kümmern uns um Frauen

Rumfrauen in Blechdosen

Ellena, danke, ich erinnerte mich sofort an meine Jugend und die Lieblings-Rumfrauen meines Mannes, er verehrte sie.
Jetzt habe ich sie mit Vergnügen gebacken, aber der erste Pfannkuchen war klumpig, das heißt, die erste Charge wurde verbrannt und die zweite genau richtig für den Geschmack unserer Kindheit und Jugend. Vielen Dank.

Oh, wie gebraten!