Hefekuchen in Schichten

Hefekuchen in Schichten

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Serum	0,5 Tassen
Sprudel	0,5 Tassen
Trockenhefe)	10 g
Zucker	4 - 5 EL. l
Salz	auf der Spitze eines Messers
Vanillezucker	10 g
Butter	80 g
Weizenmehl	3 Gläser
Für die Füllung
Beerenmarmelade	2/3 Tasse

Kochmethode

• Mischen Sie warme Molke mit Mineralwasser und gießen Sie Hefe hinein. 15 - 20 Minuten ruhen lassen, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
• Zu diesem Zeitpunkt Mehl in die Schüssel eines Mähdreschers oder Mixers sieben, Zucker, Salz und Vanillezucker hinzufügen.
• Wenn sich die Hefe aufgelöst hat, gießen Sie die Molke und das Wasser in die trockene Mischung.
• Kneten Sie den Teig mit einer Küchenmaschine oder Mixerhaken.
• Mischen Sie zunächst einige Minuten bei niedriger Geschwindigkeit. Dann beginnen wir, allmählich erweichte Butter einzuführen.
• 5 - 7 Minuten kneten, bis der Teig hinter den Wänden der Schüssel zu hängen beginnt und sich zu einem Brötchen formt
• Teig zu Beginn des Knetens
• Und der Teig am Ende des Knetens
• Mit einer Serviette abdecken und an einen warmen Ort stellen. Ich habe es 1,5 Stunden lang in eine warme Mikrowelle gestellt.
• Teig nach dem Aufstehen
• Nehmen Sie den passenden Teig vorsichtig aus der Schüssel und teilen Sie ihn in 3 Teile (Sie können auch in 4 Teile).
• Wir machen einen Teil etwas größer als die anderen und lassen ihn auf der obersten Schicht.
• Wir rollen den Rest der Teile entsprechend der Größe der Form aus.
• Es ist ratsam, das Formular mit Pergamentpapier zu verlegen. Dies ist jedoch nicht erforderlich, es wird nur später bequemer sein, die oberste Schicht des Teigs zu legen.
• Wir legen eine Schicht Teig und Fett mit Marmelade oder dicker Marmelade. Sie sollten nicht viel Marmelade verteilen, damit diese beim Backen nicht ausläuft.
• Ich hatte ein offenes Glas mit stehender alter Apfelmarmelade und benutzte es zum Backen. Aber natürlich Beere, leckere Marmelade, hier wird der Geschmack vorteilhafter sein.
• Dann rollen wir eine weitere Teigschicht aus, legen sie in eine Form und fetten sie erneut mit Marmelade ein.
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• Den größten Teil des Teigs etwas größer als die Form ausrollen und mit einem Nudelholz darauf legen.
• Stecken Sie die Ränder des Teigs unter den Boden des Kuchens. Wir stecken es wie eine Decke für ein Baby hinein, wickeln es ein. Dies kann leicht erreicht werden, indem die Enden des Pergaments an der Kante angehoben werden. Dies ist vielleicht der schwierigste Prozess, aber durchaus machbar.
• Sie stellten natürlich fest, dass der Kuchen seine rechteckige oder runde Form (wenn die Auflaufform rund ist) verlor. Arbeiten Sie vorsichtig mit Ihren Händen und stellen Sie die gewünschte Konfiguration wieder her.
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• Mit Milch oder Ei bestreichen, mit einer Gabel einstechen, um nicht zu platzen, mit einem Handtuch abdecken und 20-25 Minuten stehen lassen.
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• Dann 30-35 Minuten bei 180-200 * C in einen beheizten Ofen stellen.
• Der fertige Kuchen kann mit Puderzucker oder Puderzucker bestreut werden.
• Mein Kuchen aus dem süßen Wasser erwies sich als etwas überbrannt, aber nicht verbrannt. Ich habe es beim Backen sofort mit Pergamentpapier bedeckt.
• Nur aus dem Ofen, noch heiß
• 
• Genieße deinen Tee!

Hinweis

Leckere Hefeteigpastete. Simpel und einfach! Dieser Kuchen ist dem Gerbault-Kuchen etwas ähnlich, und in unserer Familie steht der Gerbault-Kuchen oft auf dem Tisch. Daher konnte ich dieses Rezept nicht umgehen. Ich hoffe es gefällt euch auch!
Mineralwasser im Haus war nur süß, Zitronen-Fanta, für die ich kaufe
von diesem Kuchen... Deshalb habe ich den Teig in diesem Wasser geknetet, aber etwas weniger Zucker gegeben. Aber es war möglich, den Zucker nicht zu reduzieren.
Der Kuchen ist einfach und schnell zuzubereiten, ich habe ihn wahrscheinlich länger beschrieben.

[Nila]

Nila, Nelechka, was für ein schöner Kuchen!
Niemals Sprudelwasser zum Backen verwenden.
Ich werde versuchen, es zu backen. Danke für das Rezept.

[Nelechka]

Nelechkammmm, was für ein molliger! Was für eine Schönheit! Wunder!
Es ist direkt zu spüren, dass es sehr weich ist!
Nelechka, danke! Boom ist ein Muss.

Oh, was für ein Kuchen!
Es fragt nur nach Tee!
Nelya, danke für das Rezept!
Nel, sag mir bitte, kann ich das Serum durch etwas ersetzen, ist es nicht immer da?

[Nelechka]

Kannst du das Serum durch etwas ersetzen, ist es nicht immer da?

Deshalb müssen Sie lernen, wie man Käse kocht, dann wird Molke immer sein

Nelechkawie immer: einfach und lecker! Danke für das Rezept!

[Nelya]

NelyaIch liebe Hefe Backwaren

[Allochka]

AllochkaBackwaren mit Soda sind voller, elastischer und geschmeidiger. Ich habe bereits mehrere Rezepte für Soda im Forum. Dies sind Teig auf Knödel und Knödel (auf Soda) und Obstkuchen mit Streusel. Wegen des Obstkuchens fing ich an, eine Flasche Forfeits zu kaufen, die fast immer im Kühlschrank ist. Schon ein halber Liter reicht für 4 Kuchen. Jetzt werde ich Hefe machen.
LenochkaIch weiß nicht, wie ich das Serum ersetzen soll. Kann versuchen, durch fettfreie Milch oder Kefir zu ersetzen
Ich werde nichts sagen, weil ich dieses Rezept zum ersten Mal ausprobiert habe. Ich habe immer Molke im Gefrierschrank gefroren. Aber diesmal habe ich es nicht einmal aufgetaut, es gab einen gut sauren Joghurt und ich warf ihn schnell auf ein Sieb mit Gaze und ließ ein halbes Glas Molke ab.
TanyushaMit Ihrer erweiterten Käseproduktion können Sie die Hälfte des Forums mit Molke versorgen. Gott selbst hat dir gesagt, du sollst alles Gebäck auf Molke machen!
Ritusya, Albina! Wenn Sie Hefe-Backwaren lieben, probieren Sie unbedingt diesen Teig! Ich hoffe, dass Sie nicht enttäuscht werden.

[Nelya]

NelyaDanke für das Rezept. Ich werde es bookmarken.

[Elena]

Elena, danke, dass Sie sich mit dem Thema befasst haben: rose: Ich hoffe, dass der Kuchen nicht in den Lesezeichen verloren geht und Sie es versuchen werden. Ich werde auf den Bericht warten))))

[Nila]

Nila, Nelechka! Was für ein Kuchen! Mollig! Herrlich! Danke für das Rezept! Es ist interessant, Gazerkovka anzuprobieren! Ich habe es weggenommen!

Natasha, probieren Sie unbedingt diesen Tortenteig! Ich hoffe wirklich, dass es Sie nicht enttäuschen wird!

Vielen Dank!