Tintenfischsalat mit würzigem Cognac-Dressing

Tintenfischsalat mit würzigem Cognac-Dressing

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Tintenfisch	250-300 g
Krillfleisch	1 Glas (200 g)
Avocado	1 PC
Physalis	8-10 Stk
Apfel	0,5 Stk
rote Zwiebel	0,5 Stk
Eier	2 Stk
saure Sahne 20% Fett	100 g
Zitronensaft	1 Esslöffel
Cognac	3 EL
Mischung aus vier Paprika (gemahlen)	Geschmack
Basilikum, Petersilie	3-4 Zweige
Salz, Zucker	zur Not
Sardellen	6-8 Stk

Kochmethode

• 1. Die Tintenfischkadaver schälen, in dünne Streifen schneiden, 3-4 Minuten in kochendes Salzwasser tauchen und vollständig abkühlen lassen.
• 2. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und mit einer Prise Zucker 5-10 Minuten in Zitronensaft marinieren. Kombinieren Sie gekühlten Tintenfisch, Krillfleisch (alle Flüssigkeit abtropfen lassen) und Zwiebel.
• 3. Schneiden Sie die Eier der Länge nach und entfernen Sie das Eigelb. Schneiden Sie die Proteine ​​in Streifen und fügen Sie dem Tintenfisch hinzu.
• 4. Den Apfel schälen, in Streifen schneiden. Physalis in Viertel geschnitten. Petersilie und Basilikum fein hacken. Zu den vorbereiteten Zutaten hinzufügen und vorsichtig mischen.
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• 5. Eigelb mit Sardellen mahlen. Schneiden Sie die Avocado der Länge nach, entfernen Sie die Grube und entfernen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel. Mit Eigelb und Sardellen kombinieren, saure Sahne hinzufügen und glatt rühren. Cognac, Pfeffer einfüllen und erneut schlagen.
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• 6. Den Salat kurz vor dem Servieren würzen.
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Das Gericht ist für

6 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

30 Minuten

Hinweis

Ein herzhafter, leichter, erfrischender Salat. Schnell und nicht schwer vorbereiten. Die wichtigsten Vorbereitungsarbeiten können im Voraus und das Auftanken kurz vor dem Servieren durchgeführt werden.
Kochen Sie mit Liebe und gutem Appetit!

Sehr appetitlich!

[Psichika]

Psichika,! Ich bin sehr froh, dass es Ihnen gefallen hat!

[Marishka,]

Marishka, sehr interessante Tankstelle. : girl_claping: Ist das der, über den du gesprochen hast? Ich werde es mit einem Lesezeichen versehen - ich werde es gelegentlich versuchen. Vielen Dank.

[Marisha,]

Marisha, es ist anders. Die, über die wir für Salate mit Garnelen, Jakobsmuscheln, Kräutern gesprochen haben. Ich wollte eine machen, konnte aber keine normalen Garnelen kaufen. Aber so ein Salat war geboren.

P.S. Wenn du willst, werde ich die Basis für dich abwerfen.

Ich werde es mit Vergnügen und Dankbarkeit annehmen, Marish! In letzter Zeit sind wir süchtig nach neuen Rezepten geworden - anscheinend sind Updates in allem erforderlich ...

[Marish]

Marish, alles ist in deiner Mail.

Sehr interessanter Salat! Vielen Dank! Und durch was können Sie Physalis ersetzen?

[trada]

trada, und danke dir! Sie können eine nicht sehr reife Mango nehmen und in Würfel schneiden. Es wird überhaupt nicht viel dauern - irgendwo ein Viertel einer durchschnittlichen Größe.

: hi: Marina, die Sauce ist super. Ich nehme es zu Lesezeichen. Ich liebe Avocado sehr, mein Sohn ist die Seele einer Tintenfisch-Krabben-Garnele, mein Mann wird alles essen, was ich gebe. Also werden wir auf jeden Fall kochen. Es ist so lecker! Vielen Dank!

[Natascha]

NataschaIch werde mich sehr freuen, wenn es Ihnen gefällt! Der Salat ist herzhaft, ich hoffe, Ihre Männer werden zufrieden sein.

[Yachthafen]

YachthafenIch habe diesen Salat geliebt!
Leider habe ich keine Sardellen. Ich werde ohne sie auskommen. Ich vermute, dass es nichts gibt, durch das man sie ersetzen könnte ... (kein Hering ) Um des Salats willen will ich sie nicht kaufen, plötzlich akzeptiert meine Familie den Salat nicht mehr, dann werde nur ich ihn essen.

[Lena,]

Lena, wie froh ich bin, dass mir der Salat gefallen hat!
Sie können es ohne Sardellen kochen, aber der Salat verliert etwas von der Pikantheit. In unserem Indoor-Markt können Sie sie in sehr kleinen Gläsern kaufen, nur für einen Salat. Und die Qualität ist anständig genug.

Marina, was ist Phazalis? Ich liebe Meeresfrüchte, ich finde den Salat lecker, ich würde gerne kochen

[Yachthafen]

YachthafenSchade, dass ich dich gestern nicht ausprobiert habe. Aber dieser Salat für den Neujahrstisch hat sich schon lange gekümmert ... Heute war ich geschäftlich in diesem Bereich - ich würde es kaufen. Ich lebe auf der anderen Seite, morgen werde ich nicht gehen, es ist kein Schicksal für mich, zum ersten Mal Sardellen zu probieren.
Das Avocado-Dressing hat mir sehr gut gefallen, ich habe einmal so etwas gemacht, aber mit Butter hat es sich als lecker, aber fettig herausgestellt ... Aber mit saurer Sahne wird es großartig!
Aber Physalis beschloss, nicht einmal zu suchen. Nach dem letzten Meisterkoch, bei dem Tanya fast alles mit Physalis zu tun hatte, mochte ich ihn irgendwie nicht.

[Olya]

Olya, hier ist er. Es sind essbar und dekorativ. In Supermärkten verkauft, kann man auf dem überdachten Markt fast immer kaufen. Es kann durch gelbe Kirschtomaten ersetzt werden. Nicht wegen der Farbe und der äußeren Ähnlichkeit (beide stammen übrigens aus der Familie der Nachtschattengewächse). Sie schmecken ähnlich, die roten jedoch nicht.



LenaEntschuldigung natürlich.

Nach dem letzten Meisterkoch, bei dem Tanya fast alles mit Physalis zu tun hatte, mochte ich ihn irgendwie nicht.

Lena, reden wir über die Übertragung an STB?

Ja, Marina.

Ich war schon lange nicht mehr dabei. Ich werde versuchen herunterzuladen und zu sehen, was sie dort mit Physalis gekocht haben.

Marina, das war das Finale der Show. Übrigens ist die Wiederholung normalerweise am Sonntag, STB-Kanal, ich kenne den Zeitpunkt der Übertragung nicht.

[Lena,]

Lena, Vielen Dank

[Olya]

Marina, das war das Finale der Show. Übrigens ist die Wiederholung normalerweise am Sonntag, STB-Kanal, ich kenne den Zeitpunkt der Übertragung nicht.

Ich habe es heute gesehen, Tanya hat verloren

Olya, hier ist er. Es sind essbar und dekorativ. In Supermärkten verkauft, kann man auf dem überdachten Markt fast immer kaufen. Es kann durch gelbe Kirschtomaten ersetzt werden. Nicht wegen der Farbe und der äußeren Ähnlichkeit (beide stammen übrigens aus der Familie der Nachtschattengewächse).

Marina, wir können so ein Wunder nicht finden, und die Kirschtomaten sind nur rot. Was ist, wenn Sie sie überhaupt hinlegen?

[Olya]

Olya, rote Kirsche ist besser nicht zu verwenden. Ich möchte lieber eine kleine Birne hinzufügen - die Hälfte des Durchschnitts. Und vorher hätte ich die Stücke fünf Minuten lang in einer kleinen Menge Zitronensaft gehalten

Danke, ich werde es versuchen
Frohes neues Jahr!

[Olya]

Olya, Vielen Dank!!! Und du mit dem Kommen!