Festliche Julienne-Torte

Festliche Julienne-Torte

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Für den Test:
Sauerrahm	100 g
Butter	100 g
Salz-	0,5 TL
Mehl	1,5 Stapel.
Für Julien:
Champignon	300 gr.
Krabbenstäbchen	150 gr.
Zwiebel	1 PC.
Sauerrahm	150 gr.
Mehl	1,5 EL. l.
Hartkäse	100 g
Salz Pfeffer
Zur Dekoration:
Champignon	5 Stücke.
Eine Tomate	1 PC.
Lauch

Kochmethode

• 1. Bereiten Sie den Teig vor. Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen. Sauerrahm und Salz hinzufügen und glatt rühren. Fügen Sie nach und nach das gesiebte Mehl hinzu. Kneten Sie einen elastischen, weichen Teig und lassen Sie ihn 15 Minuten "ruhen".
• 2. Julienne vorbereiten. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Öl weich braten. Fügen Sie die Pilze hinzu, schneiden Sie sie in Streifen. Braten Sie, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist. Gehackte Krabbenstangen hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl hinzufügen, saure Sahne einfüllen, einige Minuten köcheln lassen, bis es eingedickt ist.
• 3. Den Teig in eine Form geben und die Seiten formen. Auf 200 Grad vorgeheizt backen. Ofen für 15 Minuten.
• 4. Die Julienne in den vorbereiteten Boden für den Kuchen geben, mit geriebenem Käse bestreuen und in den Ofen stellen, bis er schmilzt.
• 5. Den fertigen Julienne-Kuchen mit Scheiben leicht gebratener Pilze, Tomatenscheiben und schrägem Lauch dekorieren.
• Guten Appetit!

Das Gericht ist für

6 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde

Hinweis

Ein sehr ungewöhnlicher und festlicher Kuchen! Die Füllung kann nach Geschmack variiert werden: Fleisch, Tintenfisch, Speck ...