Klassischer tschechischer Weihnachtskartoffelsalat (Вramborovy; Salat).

Kategorie: Festliche Küche

Küche: Tschechisch

Kochmethode

Ich werde sofort reservieren, dass es viele Rezepte für tschechischen Kartoffelsalat gibt, einige davon sind im Forum, aber ich teile ein klassisches Rezept, das mindestens seit dem 18. Jahrhundert überlebt hat und bis heute auf den Feiertagstischen der Tschechen vorhanden ist.
Waschen Sie die Kartoffeln sorgfältig und kochen Sie sie in ihren Uniformen. Es ist wichtig, Kartoffeln zu nehmen, die nicht zu viel kochen. Noch warm reinigen. Karotten und Wurzeln waschen, reinigen, kochen und abkühlen lassen. Anstelle der Petersilienwurzel können Sie den gleichen Sellerie (insgesamt 150 g) oder die gleiche Pastinakenwurzel nehmen. Gemüsemodus in kleinen Würfeln, in eine geräumige Schüssel oder einen Topf geben. In kleine Würfel geschnittene eingelegte Gurken, Mayonnaise, Senf, Salz, Pfeffer hinzufügen und umrühren. Gießen Sie 2 EL fein gehackte Zwiebel. l. Gurkengurke, eine Weile stehen lassen und alles zusammen zum Salat geben. Die gewürfelten hart gekochten Eier und den dünn gewürfelten geschälten Apfel unterrühren. Sie können den Salat nach Geschmack salzen, pfeffern und mindestens 4 Stunden (oder besser über Nacht) im Kühlschrank stehen lassen.
Trotz seiner Einfachheit ist der Salat sehr lecker! Ich rate Ihnen, sofort mutig eine doppelte Portion zu kochen. Sie machen immer selbst Mayonnaise dafür, aber wenn Sie es eilig haben, verwenden Sie die fertige.
Guten Appetit!