Gesalzene Zitronen

Gesalzene Zitronen

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
* Zitronen (mittelgroß)	2 Stk.
* Knoblauch	3 Zähne.
* Koriander (Körner)	0,5 TL
* Piment Erbsen	6 Stk.
* Nelke	2 Knospen
* Salz	1 Teelöffel
* Getrocknete Petersilie	Geschmack
* Chili	Geschmack
* Lorbeerblätter	1 PC.
* Pflanzenöl	in Füllung

Kochmethode

Waschen Sie das Glas und den Deckel. Trocken.
Waschen Sie die Zitronen gründlich (ich wasche sie mit einem Universalgel auf Basis von Waschseife und
Soda) und schneiden Sie sie in Kreise oder Halbkreise (Kunststoffstärke 3-4 mm.)
Mahlen Sie die Gewürze in einem Mörser (nicht fein), fügen Sie Petersilie (noch besser frisch, buchstäblich einen Zweig) und Salz hinzu. Mischen.
Knoblauch schälen, waschen, trocknen und in Teller schneiden.
Brechen Sie das Lorbeerblatt.
***************
Wir beginnen den Behälter zu füllen:
Alle Schichten
Zitronen
Knoblauch
Gewürz-Salz-Mischung
Paprika
Lavrushka
Wiederholen Sie die Schichten, bis die Zitronen ausgehen (wir versuchen, die Zutaten gleichmäßig in Schichten zu verteilen)
Jetzt bleibt nur noch der Inhalt mit Pflanzenöl zu füllen und die Zitrone ziehen zu lassen.
Sie können in ein paar Stunden essen, aber es ist besser, 2-3 Tage zu widerstehen.
Wenn Sie darauf bestehen, werden die Zitronen weicher und setzen sich ab. Die Schale wird weicher.
Ein durchdringender saurer Geschmack wird durch eine angenehm salzig-saure, leicht würzige, würzige Note ersetzt.
Gesalzene Zitronen eignen sich gut für Fisch- und Fleischgerichte. Und im Allgemeinen genau der richtige Ort zum Grillen))
Nach dem Verzehr von Zitronen wird das Öl zum Anrichten von Salaten verwendet. Diese leichte Zitrusfrucht wird sie aufhellen.

Nachdem ich die erste Portion Zitronen probiert hatte, salzte ich ein dreifaches Volumen durch Laufen))

Hinweis

Anstelle von frischer Paprika habe ich diesen Rohling verwendet:

Bitterer Pfeffer in Olivenöl Bitterer Pfeffer kann sicher zu allen Gerichten und Salaten hinzugefügt werden, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen! Dazu müssen Sie den Pfeffer von den Samen befreien, die den ganzen Ärger und die Bitterkeit des Pfeffers enthalten! Aber frisch ne ...Administrator

Natasha, wie lecker! Wir müssen es tun, danke!

[Natascha]

Natascha, ja !!! Man muss aber auch verstehen, dass solche Zitronen Geschmackssache sind.
Zum Beispiel haben meine Gäste den Sinn dieser Vorspeise nicht verstanden. Ich bin nicht beleidigt.
Aber sie persönlich schätzte es. Und ich schmiere Salate mit diesem Öl - ich mag es auch sehr.
Versuch es. Es wäre interessant, Ihre Meinung nach der Verkostung zu erfahren.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natusenka, Hallo!
Ich musste nirgendwo gesalzene Zitronen probieren.
Ich selbst kann sie natürlich spielen, aber werden sie gehen ...
Obwohl ich die Zitrone mit rotem Kaviar und den Hering mit saurer Sahne + Zwiebeln und Johannisbeeren mag, sind sie auch großartig ... für mich. Gäste, wie Ihre, waren nicht durchdrungen
Sag mir, wie es aussieht, womit sie essen oder wie ähneln diese gesalzenen Zitronen?
Und dann bin ich in einem zerrissenen Salz - salze nicht

[Natascha]

Natascha, welche süßen Zitronen habe ich nach dem Romin-Rezept gekocht und es hat uns gefallen. Ihre sind sowohl im Aussehen als auch im Rezept und in der Technologie völlig anders - jetzt müssen wir nach Ihren Vorstellungen kochen. Ich werde heute hereinkommen und Zitronen kaufen.

IlmiraSalz. In extremen Fällen wird es zum Kochen gehen - ich mochte es, dem Fleisch etwas hinzuzufügen.

[Anya]

Mädchen, nun, gestern habe ich mir das Frühstück gemacht - in einer Pfanne habe ich gehackten Knoblauch in Öl gebunden und gehackte Tomaten hinzugefügt. Als er sich lockerte, goss sie ein loses Ei ein. Weder Salz noch Pfeffer. Und sie aß einen Bissen mit gesalzener Zitrone. Nun, wie lecker es war.
Sie aßen auch mit gebackenem Huhn. Auch im Thema.
Für mich auch mit normalem Hüttenkäse (ich meine die herzhafte Version)

Ilmira, Salz. In extremen Fällen wird es zum Kochen gehen - ich mochte es, dem Fleisch etwas hinzuzufügen.

Anya, Ich unterstütze.

[Natascha]

Natascha, setzen Sie Ihre Lesezeichen. Aber was wenn? Vielen Dank)

Ich würde es würzige Zitronen nennen.
Weil gesalzene Zitronen hier sind:

Marokkanische gesalzene Zitronen Zitronen mit Wasser abspülen, Plaque und Schmutz entfernen, gründlich mit fließendem Wasser abspülen. Ich habe ein Geschirrspülmittel für Kinder verwendet. Gießen Sie ein paar Esslöffel Salz auf den Boden eines sauberen Glases ...Administrator

Und eingelegte Zitronen sind hier:

Eingelegte Zitronen (israelisches Rezept) Die Zitronen in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Mischen Sie Salz, Pfeffer und Zucker in einer tiefen Schüssel. Tauchen Sie die Zitronenscheiben auf beiden Seiten in die Mischung (Sie müssen die Mischung nicht viel fangen) und legen Sie sie flach ...Zigeuner

Natasha, es wird auf jeden Fall lecker für mich sein! Ich liebe das Unpassende. Mein Lieblingssalat ist gebratener Speck, koreanische Karotten und Mandarinen. Zuerst sind sie auch überrascht und dann ... Und fügen Sie diese Zitronen zum Salat hinzu! Heute werde ich es versuchen!

Natasha, danke für das interessante Rezept, hat es aufgenommen!
Erst gestern habe ich es auf Wunsch des Kindes mit Zucker bekommen, aber hier sind sie scharf, ich muss es probieren.

[Natascha]

Ich liebe unpassend

NataschaIch selbst bin es. Ich habe ein Salatrezept, das alles enthält, was gesammelt werden kann:
Orangen, Tomaten, Apfel, Käse, Schinken, Pilze, Sauce mit Senf, Zitrone und Honig.
Der Ehemann von kategoritski isst nicht. Und meine Tochter und ich - für eine süße Seele.

Und eingelegte Pilze? Köstlich! Würden Sie die Tomate wegnehmen? Und fügte eine Birne hinzu

Ich würde es würzige Zitronen nennen.

In der Quelle wurde das Rezept "Salzig" genannt.

Und eingelegte Pilze? Köstlich! Würden Sie die Tomate wegnehmen? Und fügte eine Birne hinzu

Ja, eingelegt.
Nein, Natasha, es ist die Tomate, die dort harmonisch ist. Die Birne fügt zu viel Süße hinzu.

Ich habe sie gemacht und jetzt bleibt es noch ein paar Tage zu warten. Und das ist das Schwierigste - sie sehen in einem Glas so appetitlich aus. Das einzige ist, dass ich anstelle von Petersilie Estragon (mir ging die reine Petersilie aus, und ich mag Estragon mehr) und ein wenig Paprika - mal sehen, was passiert.

[Anya]

Anyawunderbar. Ich werde mit dir warten. Und warten Sie auf Ihre Eindrücke.
Das Bouquet von Gewürzen und Gewürzen ist rein individuell und verändert ihre heilige Sache.

Ich habe vergessen mich zu melden. Wir haben die Zitronen geöffnet. Ich mochte sie sehr - scharf, scharf, sauer. Es war gut mit Fleisch. Es war auch köstlich, fein in einen Gemüsesalat zu hacken - solche Mikroexplosionen des Geschmacks. Aber sie sind scharf - ich habe weder Pfeffer noch Knoblauch bereut

[Anyut,]

Ich habe vergessen mich zu melden. Wir haben die Zitronen geöffnet. Ich mochte sie sehr - scharf, scharf, sauer. Es war gut mit Fleisch. Es war auch köstlich, fein in einen Gemüsesalat zu hacken - solche Mikroexplosionen des Geschmacks. Aber sie sind scharf - ich habe weder Pfeffer noch Knoblauch bereut

Anyut, Schön, dass mir der Geschmack der Zitronen gefallen hat. Die Menge der in die Schale eingebrachten Zusatzstoffe ist bereits ein Meister- und Amateurgeschäft. Und Variationen sind sehr willkommen, da wir alle unterschiedlich sind und unterschiedliche Geschmäcker haben.
Ein, Vielen Dank, dass Sie das Rezept ausprobiert und es so positiv bewertet haben.




Ein Glas Zitronen verfolgt mich. Also winkt es, die Zitrone zu haken. Fkusna-ah ...

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmoreIch frage mich, ob sich der Geschmack und Geruch des Öls nach der Infusion von Zitronen mit Gewürzen stark verändert.
Ich habe einen halben Liter Kamelienöl, ich muss herausfinden, wie ich seinen kräftigen Geruch nach schwarzem Rettich abwehren kann.
Ich habe im Fernsehen von gesalzenen afrikanischen Zitronen gehört (ich "reise" viel), war zuerst sehr überrascht (warum, sie sind das ganze Jahr über frisch), dann dachte ich, nun, da sie gesalzen sind, ist etwas drin. Und noch mehr, so, mit Gewürzen und Butter geschnitten, würzig, ist es viel verlockender!
Es bleibt nur die Entscheidung über die Art des Öls: Gießen Sie ein neutrales, raffiniertes Öl ein oder geben Sie den Zitronen zu duftendes Kamelina für die "Umerziehung".

[Galina]

Lassen Sie zu duftende Kamelina zur "Umerziehung" zu Zitronen gehen.

Galinaund warum sollte der Pilz umerzogen werden? Es ist mit gekochten heißen Kartoffeln ... so lecker!

[Ilmirushka]

IlmirushkaIch mag seinen Geruch absolut nicht.
Ich nehme auch kaum unraffinierte Sonnenblumenkerne wahr, ich kann gebratene Samen überhaupt nicht leiden und ich bestehe lange und beharrlich auf Knoblauch oder Schale. Das ist die Eigenart.

Ich mag seinen Geruch absolut nicht.

Das ist die Eigenart.

Ähhh. Nun, tady Kaneshna

Ich frage mich, ob sich der Geschmack und Geruch des Öls nach der Infusion von Zitronen mit Gewürzen stark verändert.

Aus Gewürzen ist das Öl gesund gesättigt. Hat ein ausgeprägtes Aroma. Es schien mir auch, dass Zitronen nicht nur gesalzen, sondern auch in Öl fermentiert werden (eine Art leichte Gärung, und ich habe auch Chilischoten fermentiert, oder vielleicht hat die Fermentation in Zitronen von ihnen aus begonnen, da ich so Chili verwendet habe, aber das Aroma und der Geschmack sind einfach unglaublich )
Versuchen Sie, Ihre Kamelina dort zu befestigen. Ich denke es wird unterbrechen. Ich kenne Kamelinenöl nicht vom Hörensagen (gekauft, gebraucht)