Karottenkuchen

[Teig:]

Karottenkuchen

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Teig:
Karotte	340 g
Eier	3 Stk.
Zucker	2 / 3-1 Art.
brauner Zucker	2 / 3-1 Art.
Ricotta	250 g
Walnüsse	1/2 EL.
Geruchsneutrales Pflanzenöl	1 Esslöffel.
Rosinen	1/2 st
Eine Ananas	120 g
Mehl	2 st
Sprudel	2 TL
Backpulver	2 TL
Zimt	2 TL
Muskatnuss	1/4 TL
Salz	1/4 TL
Glasur:
Weiche Butter	2 EL. l.
Frischkäse	125 g
Ricotta	125 g
Puderzucker	0,5-2 EL.
Vanille Essenz	1 Teelöffel
Rosinen und Nüsse zur Dekoration
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Cupcake Form	Ø 25 cm
1 Glas =	250 ml

Kochmethode

• Ungewöhnlich leckerer Kuchen! Karotten sind überhaupt nicht zu spüren, sie werden einfach zubereitet, sie werden sofort gegessen ... Außerdem mag sie jeder ausnahmslos!
• Ein Rezept für Fälle, in denen es keine Kraft oder Zurückhaltung beim Backen gibt, etwas Großartiges, aber Sie möchten etwas Leckeres ...
• So ist es bei uns passiert ... Neujahr steht vor der Tür, wir brauchen etwas sehr Leckeres zum Tee, aber wer ist krank, wer hat Kinder ... (: Aber dieses Rezept hat uns gerettet ... Wir haben Kerzen in den fertigen Kuchen gesteckt machte Wünsche und blies sie mit der ganzen Familie auf einmal aus!
• Teig:
• 1. Bereiten Sie eine Cupcake-Dose mit einem Durchmesser von 25 cm vor. Mit Öl einfetten und mit Mehl bestreuen.
• 2. Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C.
• 3. Die Karotten auf einer mittleren Reibe reiben, 2 Gläser abmessen (festgepresst).
• 4. Sieben Sie gesiebtes Mehl, Backpulver, Backpulver, Gewürze und Salz.
• 5. Mischen Sie 2 EL. l. Mehlmasse mit Rosinen, damit sie beim Backen nicht auf den Boden des Kuchens sinkt.
• 6. Butter, Ricotta und Zucker in einer separaten Schüssel glatt rühren.
• 7. Fügen Sie der Buttermasse nacheinander Eier hinzu und schlagen Sie sie nach jedem Ei.
• 8. Mehlmasse mit Butter mischen (mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit).
• 9. Karotten, Nüsse, Rosinen und Ananas hinzufügen. Gut mischen.
• 10. In eine vorbereitete Form gießen und die Oberfläche glätten.
• 11. 1-1,5 Stunden backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Holzstab.
• 12. Verteilen Sie die Glasur beim Abkühlen.
• Glasur:
• 1. Butter, Frischkäse, Ricotta und Vanille verquirlen.
• 2. Fügen Sie den Puderzucker in kleinen Portionen bis zur gewünschten Konsistenz hinzu.
• 
• Hinweis:
• 1. Alle Preise gelten für einen metrischen Becher, der durch ein Glas ersetzt werden kann. Die Hauptsache ist, dass alles mit dem gleichen Volumen gemessen wird.
• 2. Ich reduziere jede Tasse Zucker auf 2/3 Tasse und füge mehr Rosinen und Nüsse hinzu (2/3 statt 1/2).
• 3. Zum Zuckerguss verwende ich nur ein Glas Puderzucker. Es scheint mir, dass es mit 2 Gläsern zu süß und sehr flüssig ist. (Wir haben nur 0,5 Tassen Puderzucker gegeben und es war immer noch sehr süß).
• 4. Es gibt viel Teig. Nehmen Sie eine größere Form an. Ich habe eine Form Ø 26 cm.
• Ich habe so Frischkäse genommen

Hinweis

Eine Quelle: 🔗

Amerikanisches Rezept ... Unserer Meinung nach ist dies kein Kuchen, sondern ein Muffin. Aber die Papillen der Zunge nehmen diese köstliche Saftigkeit genau wie einen Kuchen wahr! Also lasst uns dem amerikanischen Namen zustimmen!

Gesund und lecker zugleich! Tolles Rezept !!

Danke, Vasilisushka!

[Gasha]

GashaWas für ein köstlicher Kuchen! Die Krume ist so zart und saftig im Aussehen, dass ich jetzt gerne ein Stück essen würde

Gasha, Nyamushki-Nyamnyamushki! Bereiten Sie sich dringend vor!

Marisha, Olesya, danke für deine freundlichen Worte!

Ich habe ein anderes Rezept für Karottenkuchen, aber dieses hat mir noch besser gefallen! Ich werde es auf jeden Fall versuchen!

[Gasha]

Gasha, was für ein saftiger Kuchen, ich liebe diese! Bisher Lesezeichen.

[Gasha]

Gasha, ein echter Winterkuchen "erwärmt" mit Gewürzen, mit orangefarbenen "Vitaminen", zart, aber mit einer ausgeprägten Struktur dank der Zugabe von getrockneten Früchten ...

Lesezeichen für Winterkanülen, danke!

Gaaash, der Gedanke quält mich hier, aber kann Ricotta durch pastösen, nicht sauren Quark ersetzt werden? Ich habe Ricotta nicht probiert

Und über Fetaki - es ist salzig ... aber was ist mit der Glasur? Fühlst du das Salz nicht?

Mädchen, danke! Mir ist es sehr angenehm!

[Gashenka]

Gashenka, Frohes neues Jahr und frohe Weihnachten!!!

Danke für den Karottenkuchen!

Nehmen Sie eine Ernährungsumstellung vor, die auf Ihrem Rezept und einem weiteren basiert Karottenkuchen von Emer Fallon

Kein Tropfen Öl im Teig, alles (sowohl Ricotta als auch Butter) wurde durch fettarmen Weichkäse ersetzt
Ein Glas Vollkornmehl und ein halbes Glas Haferflocken, Kokosnuss, Mandelmehl.
Füllstoffe - getrocknete Preiselbeeren in dunklem Rum getränkt, Ananas in Dosen ohne Flüssigkeit, Pekannüsse
Ich habe viele Karotten eingelegt - ungefähr 400 g
Anstelle von Zucker etwas Stevia.

Es stellte sich heraus, dass 2 Kuchen in Längsrichtung geschnitten und geschichtet waren und 5% Philadelphia mit Zitronensaft gemischt, ein wenig mit Stevia gesüßt.
Sehr wenig Teig, mehr Füllstoffe
Meine sind absolut begeistert. Ich habe verschiedene Karottenkuchen, Muffins und Kuchen für sie gemacht - das ist das erfolgreichste

Danke noch einmal

Alexandra, vielen Dank für deine Änderungen!

Ich mache das zum zweiten Mal. Die Familie freut sich über ein ausgezeichnetes Rezept. Vielen Dank