Geflügelbrustgelee mit Agar

Geflügelbrustgelee mit Agar

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Hähnchenbrust ohne Knochen	auf Wunsch
Putenbrust ohne Knochen	auf Wunsch
Salz, Knoblauch, Zwiebel, Karotte	Geschmack
Agar	mit einer Rate von 1 Gramm pro 250 ml Brühe

Kochmethode

• Gießen Sie die Brüste mit Wasser, bringen Sie sie zum Kochen, salzen Sie, geben Sie Zwiebeln in die Schale und schälen Sie die Karotten. Bis zart kochen.
• Zwiebeln und Karotten entfernen und wegwerfen.
• Das Fleisch herausnehmen, etwas abkühlen lassen, fein hacken.
• Die Brühe durch ein Käsetuch abseihen. Den Knoblauch durch eine Presse geben und in die Brühe geben.
• Gießen Sie etwas Brühe, fügen Sie Agar hinzu, rühren Sie um.
• In die Hauptbrühe gießen, zum Kochen bringen, 2-3 Minuten kochen lassen. Ausschalten.
• Fleisch hinzufügen, umrühren. Gießen. Kalt stellen.
• Und in den Kühlschrank stellen.
• Mit Meerrettich servieren.

Das Gericht ist für

auf Wunsch

Zeit für die Vorbereitung:

2-3 Stunden + Abkühlen

Kochprogramm:

Teller

Hinweis

Ich habe für meinen Mann geliertes Fleisch gekocht, alles wie es sein sollte - Beine, Fleisch.
Ich koche und denke nach. Hier wird er essen, aber ich muss Speichel schlucken.
Bin ich nicht Menschen?
Alle Komponenten wurden in den Behältern gefunden.
Die Brühe aus den Brüsten wird sich nicht verfestigen, es gab keine Gelatine, ich fand Agar.
Ich habe beschlossen, es zu versuchen.
Es stellte sich heraus ... viel.
Der Ehemann sagte, dass er tagsüber sein eigenes, schädliches und abends meins nützliches essen würde.

Gefroren noch auf dem Tisch, so dass das Ersetzen von Gelatine für dieses gelierte Fleisch für sich ganz gut geeignet ist.
Guten Appetit an alle

[Podmosvichka]

PodmosvichkaHelen, wie geht es dir pünktlich mit so einem gelierten Fleisch? Ich habe den Truthahn zum Kochen gebracht und auf den Agar geschaut
Danke und glücklich

Und ich war so verwöhnt von dem Suvid - ich mag die bereits gekochte Brust nicht, es scheint hart zu sein. Wenn Sie im Voraus aufpassen, können Sie Pfoten (die mit Krallen) zur Verfestigung kaufen. Oder von Rindfleischschwänzen zu uns, Diätetikern, Zabatat. Aber jetzt sind sie auch nicht da.

[Natusya]

NatusyaIch bin froh, dass es praktisch ist. Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit auf das Rezept.
Frohes neues Jahr und alles Gute

Anna1957Nun, ich war noch nicht verwirrt. Aber wie sie sagen, ist es noch nicht vorbei. Und meine Pfoten lügen, mein Mann kocht Brei für einen Hund. Ich habe kein Essen aus dem Bauch genommen

Bin ich nicht Menschen

Ich dachte, und Helen bestätigte und präsentierte so ein wunderbares Rezept!
Vielen Dank und ein gutes neues Jahr !!!

[lu_estrada]

lu_estrada, Lyudochka, danke für das herzliche Feedback, sehr nett
Frohes Neues Jahr: snegurochka: Alles Gute !!!

Und ich kochte ein wunderbares Diätgelee aus Brüsten und Krallenpfoten. Ich erstarrte sogar bei Raumtemperatur. Es wird notwendig sein, ein Rezept zu erstellen, es gibt bestimmte Feinheiten.

Wir warten

Und ich bin vorsichtig beim Rauchen von Pfoten
Der Ehemann des Hundes kocht Haferbrei auf ihnen, es stellt sich heraus, so fett. Ich schimpfe schon mit ihm und ruiniere den Magen des Hundes.

Ich werde hinzufügen.
Wenn Sie Gelee stärker mögen, geben Sie 2 Gramm Agar in 250 ml Brühe.
Ein 5 ml Messlöffel enthält nur 2 Gramm.

Chet, ich habe das Rezept vergessen. Mein Gelee war überhaupt nicht fettig, ich musste nichts schießen. Das einzige - nicht sehr transparent, weil ich es in einem Schnellkochtopf gekocht habe. Ich muss es langsam versuchen.

Vielleicht von den Pfoten?
Ich habe transparent

Wenn ich wieder zusammen bin, werde ich es herausfinden.