Glutenfreie Kefirpfannkuchen aus Mais und Buchweizenmehl

Glutenfreie Kefirpfannkuchen aus Mais und Buchweizenmehl

Kategorie: Gesunde Ernährung

Zutaten
Maismehl	2/3 Tassen
Buchweizenmehl	1/3 Tasse
Salz-	1/3 Teelöffel
Zucker	2,5 Teelöffel
Sprudel	1/3 Teelöffel
Kefir	1,5-2 Tassen

Kochmethode

• Wir mischen alle trockenen Teile: Mais und Buchweizenmehl, Salz, Zucker, Soda.
• Füllen Sie die trockene Mischung mit fettarmem Kefir (ich habe 2,5%). Wenn Kefir flüssig ist, benötigen Sie 1,5 Tassen, wenn dick, dann bis zu 2 Tassen Kefir, müssen Sie sich den Teig ansehen. Ich brauchte fast 2 Gläser Kefir.
• Kneten Sie einen dicken, aber gießenden Teig. Wir lassen etwa eine halbe Stunde stehen.
• Die Konsistenz des Teigs behält seine Form, aber gleichzeitig wird ein sehr ungewöhnlicher Teig aus einem Löffel gegossen. Dies ist das erste Mal, dass ich einen so pudrigen Teig habe.
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• Wir backen in einer trockenen Pfanne mit Antihaftbeschichtung in kleinen Portionen (ca. 1 Esslöffel pro Pfannkuchen).
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• Wir backen es auf einer Seite gut, bis es leicht bräunlich ist, sonst ist es schwierig, die Pfannkuchen zu wenden. Wir drehen es sehr vorsichtig um, die Pfannkuchen versuchen auseinander zu fallen.
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• Sehr ungewöhnliche, leichte Backwaren. Plötzlich bröckelige und krümelige Pfannkuchen. Mein Mann und ich mochten den Geschmack sehr, sie können einfach so gegessen werden, mit saurer Sahne, mit Kondensmilch oder mit gesalzenem Fisch, Kaviar und sogar Hering. Für jeden, auch für Prinzessin, gibt es Pfannkuchen mit etwas zu essen.
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Das Gericht ist für

Ich habe 27 Pfannkuchen mit einem Durchmesser von ca. 6 cm.

Zeit für die Vorbereitung:

etwa 1 Stunde

Kochprogramm:

Stifte, Schüssel, Löffel und Pfannkuchenhersteller

Hinweis

Die Masleni-Woche endet, morgen ist Vergebungssonntag. Eine große Anzahl verschiedener Pfannkuchen und Pfannkuchen wurde gebacken, ich wollte etwas Neues, Leichtes, Ungewöhnliches backen. Das Rezept wurde im Internet gefunden und nach meinem Geschmack und meinen Möglichkeiten neu gemacht. Ich hoffe, die Prinzessin wird auch so leckere und gesunde Pfannkuchen mögen.

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Lyudochka, gutes Rezept, müssen Sie versuchen

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaLyudochka, vielen Dank, dass Sie mich an solche Pfannkuchen erinnert haben. Hat dasselbe mit dem Kind gemacht, als es sich glutenfrei ernährte. Es hat sehr gut geschmeckt. Ich habe jedoch eine dieser beiden Mehlsorten hergestellt und Maisstärke hinzugefügt. Ich muss das versuchen. Vielen Dank. Lesezeichen gesetzt.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudochka, interessantes Rezept, danke!
Sind sie gut gebacken? Egal wie viel ich mit Buchweizenmehl experimentiert habe, alles scheint mir roh zu sein ...

[Elena]

Mädchen, Elena, Irina, GalinaIhre Aufmerksamkeit ist sehr angenehm!
Lenochka,

Wir backen es auf einer Seite gut, bis es leicht bräunlich wird

Gar nicht roh! Sehr locker und sogar bröckelig.

Ich liebe Buchweizenbrei mit Milch und Buchweizen als Beilage, aber alles, was mit Buchweizenmehl zu tun hat ... Mamdaragaya
Ich führte ein weiteres Experiment mit diesem Rezept durch und ... warf Buchweizenmehl vollständig und unwiderruflich aus. so ein herrliches Rezept und so wurde es wieder durch den Geschmack von Buchweizenmehl verwöhnt
Luda, legst du überhaupt keine Eier in Pfannkuchen? Allergie auch?

[Larissa]

LarissaEs gibt keine Allergie, wir haben nur keine Eier mehr, aber wir haben keine Geschäfte im Dorf, und diejenigen, die ich von hier aus im Zusammenhang mit den Feiertagen und dem Zustrom von "Sommerbewohnern" nehme, wurden die Eier auseinander genommen. Und ich mag den leichten Buchweizengeschmack, wir haben im Allgemeinen eine Haferbrei-Familie: Buchweizen und Haferflocken werden am häufigsten gekocht.Die Wahrheit kochte heute Maisbrei

Na dann, doppelt gut gemacht, dass sie ohne Eier solche Schönheit verpfuscht hat
Wie kann ich auch Buchweizenmehl lieben? Immerhin liebe ich Brei
Ich nahm mir noch etwas Sesam und Kokosmehl
Sesam ist bitter. Ich habe die Kokosnuss noch nicht verstanden

[Larissa]

Larissa, wow, ich liebe Kokosnussprämien und Süßigkeiten mit Kokosflocken ... Über Sesammehl wusste ich von irgendwoher, dass es bitter schmeckt, aber Kokosnussmehl wusste nicht einmal, dass es war.
Und was den Buchweizengeschmack betrifft, können Sie solche Pfannkuchen überhaupt ohne Buchweizen herstellen. Lassen Sie sie einfach stehen, da sie reine Maistortillas herstellen