Luteinitsa bulgarischer "Appetit"

[vorzugsweise rot]

Luteinitsa bulgarischer "Appetit"

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Küche: bulgarisch

Zutaten
Bulgarischer Pfeffer *)	1.000 g
Reife Tomaten	600 g
Scharfe Pepperoni	3-4 Stück
Feines Salz	benötigte Menge
Knoblauch	1 Kopf
Frische Petersilie	1 Bündel
Pflanzenfett	8 Art. l.

Kochmethode

• Bulgarischer Pfeffer, vorzugsweise rot , waschen und vom Kern abziehen:
• 
• Leicht salzen Innerhalb (Sei nicht zu eifrig!) und brate in Pflanzenöl.
• Wenn das Backen von Pfeffer im Ofen durchgeführt wird, muss dieser auf t = erwärmt werden 190-200 ° C und Ofen
• innerhalb 20-30 Protokoll:
• 
• Backen, bis sich dunkle Flecken auf der Oberfläche bilden, ist ein Zeichen dafür, dass der Pfeffer fertig ist.
• 
• Unser Ziel ist es, die Schale nach dem Abkühlen von der Paprika zu trennen und zu entfernen.
• Es ist nicht essbar!
• Mit abgekühlten und geschälten Paprika machen wir das:
• oder
• Ich war überzeugt, dass Paprika durch einen Fleischwolf lief und nicht in einem Mixer gehackt wurde, was im fertigen Produkt viel pikanter schmeckte.
• Die gewaschenen und zufällig gehackten Tomaten in Pflanzenöl separat anbraten.
• Salzdosis für Tomaten - nach Geschmack! Nicht übersalzen!
• 
• Lange braten maximal Die Flüssigkeit ist verdunstet.
• 
• Die gebratenen Tomaten durch ein Sieb geben, dh eine pastöse Substanz erhalten und gleichzeitig Haut und Samen trennen und entfernen.
• 
• Alternativ können Sie die Tomaten mit kochendem Wasser blanchieren, um die Haut leichter trennen zu können, und dann braten.
• Mischen Sie die Paprika und Tomaten, fügen Sie den gehackten Knoblauch durch einen Knoblauch, Paprika, sehr fein gehackt.
• Seien Sie sehr vorsichtig bei der Auswahl von Peperoni!
• Der Schweregrad ist unterschiedlich.
• Die Hauptsache hier ist, nicht zu schaden.
• 
• und (Optional!) gehackte Petersilie.
• Petersilie kann kurz vor dem Servieren des feinen Gerichts fein gehackt und darüber gestreut werden.
• Das fertige Produkt in den Kühlschrank stellen, die gekühlte Lutenitsa schmeckt viel besser!
• 
• Lyutenitsa sollte mit Fleischgerichten serviert werden.
• Leckere Lutenitsa-Sandwiches mit Brühwurst!
• Guten Appetit!

Hinweis

*) Bulgarischer Pfeffer vorzugsweise rot!!!

Für die Langzeitlagerung MUSS das Lutenitsa sterilisiert werden - sonst wird es sauer!
Ich koche diese Lutenitsa jeder Saison - und jedes Mal ist es nicht genug.

Ich muss dem Autor dieses erstaunlichen Rezepts aufrichtig danken:

Sonya Todorova Todorov aus der Stadt Razgrad, Bulgarien.

Sonya, VIELEN DANK!!!

Herrlich!

Ahh! Super! Und wie viele und welche Dosen müssen sterilisiert werden ???

[Feofania]

Herrlich!

Feofania In Bulgarien gibt es im Einzelhandel etwa zwanzig verschiedene Arten von Lutenitsa, die sich in ihren Kosten unterscheiden. Mit Auberginen und Zwiebeln, Hülsenfrüchten usw., ganz zu schweigen von den Heimimprovisationen erfahrener Hausfrauen.

Aber meiner Meinung nach ist dieses Rezept das erfolgreichste und einzigartigste!
Es enthält alle Besonderheiten der orientalischen Küche des Landes!

[toshkas]

Ahh! Super! Und wie viele und welche Dosen müssen sterilisiert werden ???

toshkas Ich sehe keine besonderen Schwierigkeiten bei der Auswahl der Utensilien für die Lagerung.
Es hängt alles von der Menge der Werkstücke ab, die Sie für die Langzeitlagerung geplant haben.
Nehmen Sie saubere Gläser mit Euro-Deckel (Sie können sie verwenden) und erhitzen Sie sie gut in der Mikrowelle. In ein noch heißes Glas die zum Kochen gebrachte Lutenitsa geben und den Deckel fest anziehen.
Abkühlen lassen. Und im Kühlschrank (im Keller, wenn Sie möchten).



Ich habe Zweifel, dass Sie ein so appetitliches Produkt bis zum festlichen Neujahrstisch aufbewahren können, egal wie viel Sie kochen!

Lyuyuyudi !!!! Wer hat nicht Lutenitsu gemacht - mach weiter !!! Dies ist das zweite Mal, dass ich es heute mache, außerdem eine doppelte Portion ... Da die erste beginnt (I) Essenversuchen Sie es immer noch heiß ... Und so schien es mir ein wenig, dass es alle beim zweiten Lauf durcheinander brachte.Eine schlechte Sache ist, den Pfeffer zu schälen. Aber ich, die zweite Charge, habe ein Kenwood-Sieb ohne Reinigung durchlaufen, die Häute sind im Sieb geblieben ... Vielleicht ist es falsch, aber ich bin ein Schläger ... Es hat den Geschmack nicht beeinflusst, es ist nur heiß ...
Also, ich hatte ekelhafte Erinnerungen an die Laute (sie verkauften im Norden in Dosen eine bitter-sauer-salzige Mischung, die nach verbranntem Öl stinkt) - aber - das - das - aus einer anderen Oper ... Lecker !!! !

Etwas ist nicht genug, mit einer Portion, einer 1,5-Liter-Dose ... das sind jetzt zwei Dosen, na ja, ein kleiner Kuchen ... Morgen werde ich wieder Pfeffer holen .... Bo, nur die Kelle wurde geleckt ...

Irunchyk! Und ich habe fast das Gleiche gemacht, der aktuelle Gedanke war Ketchup.

Also, ich, lyudyna duka .... Letztes Jahr habe ich Ketchup gekocht - ein Nachbar hat ein Rezept gegeben ... so ... g ... das man nicht vermitteln kann ... Und von ihr war es fast ein lobenswertes Rezept ... Der Komposthaufen bedankte sich im Frühjahr für diesen Ketchup ... Mir hat es hier gefallen, dass der Pfeffer gebacken ist ... Ich habe das noch nie gemacht, na ja ... Ich habe Tundra ... Eh, mein Slow Cooker wird kommen, kann ich es auch darin machen?

Leute, backen Pfeffer mit Konvektion, ca. 10 Minuten und es ist fertig

[Himichka]

Also, ich, lyudyna duka .... Letztes Jahr habe ich Ketchup gekocht - ein Nachbar hat ein Rezept gegeben ... so ... g ... das man nicht vermitteln kann ... Und von ihr war es fast ein lobenswertes Rezept ... Der Komposthaufen bedankte sich im Frühjahr für diesen Ketchup ... Mir hat es hier gefallen, dass der Pfeffer gebacken ist ... Ich habe das noch nie gemacht, na ja ... Ich habe Tundra ... Eh, mein Slow Cooker wird kommen, kann ich es auch darin machen?

Ihre, so ungewöhnliche und einfallsreiche Beschreibung des Rezeptes des Nachbarn hat mir sehr gut gefallen. Lange gelacht. Danke für die tolle Stimmung!
Butnakh kopcheto "Danke"

Leute, backen Pfeffer mit Konvektion, ca. 10 Minuten und es ist fertig

Himichka! Eine super Idee!
Ich werde es gleich versuchen - ich habe Paprika auf meinem Tisch geschält! Ich werde meine Eindrücke etwas später teilen ...

Irunchyk! Und ich habe fast das Gleiche getan, der aktuelle Gedanke war es Ketchup .

Sehr geehrter, Kalmykova.
Deshalb heißt dieses Ketchup-Rezept "Lyutenitsa"was ist darin vorhanden heftig Piper (na ja, sehr akut Pfeffer) - nicht zu verwechseln mit der Definition von "Chushka" - (български) - Paprika!

[AXIOM !!!]

AXIOM !!! Grüße aus Sozopol !!!
Jedes unserer Abendessen an der bulgarischen Küste ist ohne LUTENITS nicht komplett! Sehr lecker und scharf !!! Ich werde auf jeden Fall Ihr Rezept ausprobieren, wenn ich nach Hause komme.

Aber was ist, wenn Sie die Tomaten backen und nicht braten? Die Schale ist leicht zu reinigen und dann durch ein Sieb ...
Sehr leckere gebackene Tomaten, ja mit gebackenen Paprikaschoten

Nun, gestern habe ich eine Portion multipliziert mit 7 gemacht ... Als Petersilie und Knoblauch zu der bereits gemahlenen Mischung hinzugefügt wurden, roch es soooo lecker !!! Aber ich musste kochen, um es in die Gläser zu drehen ... Da 7 Portionen nicht gleichzeitig gemeistert werden können ... Die Kinder haben gestern gegessen, was nicht in die Gläser passte!

[SVETLA]

SVETLA, du solltest dich beneiden - du bist am Meer, Brise, riecht nach bulgarischer Küche!
Und hier fummeln Sie den ganzen Tag in der Küche herum, experimentieren mit Konvektion (es gibt bereits vier Modi in meinem Ofen!), Bereiten die Lutenitsa vor ...

Sagen Sie mir bitte, was ist dieses Rätsel in Plastikverpackungen auf Ihrem Foto?
Brotverbesserer?

[Sonya Todorova Todorov]

... - und jedes Mal gibt es nicht genug davon.

Ich muss dem Autor dieses erstaunlichen Rezepts aufrichtig danken:
Sonya Todorova Todorov aus der Stadt Razgrad, Bulgarien.
Sonya, VIELEN DANK!!!

Ich abonniere jedes Wort und in großen Buchstaben .. es ist so lecker !!! und ich machte törichterweise nur eine Portion ..
Jetzt sitze ich bei der Arbeit und mache Pläne, wie ich es wiederholen könnte.
AXIOMA, danke, dass du das Rezept geteilt hast

[Allegra]

Aber was ist, wenn Sie die Tomaten backen und nicht braten? Die Schale ist leicht zu reinigen und dann durch ein Sieb ...
Sehr leckere gebackene Tomaten, ja mit gebackenen Paprikaschoten

Allegra!

Tomaten im Ofen backen es wäre schön, aber wie maximal überschüssige Feuchtigkeit entfernen, um eine pastöse Masse aus der Tomate zu erhalten?
Im Ofen weiter backen es ist Verschwendung! Oder nach dem Ofen und dem Sieb (die Körner müssen ebenfalls entfernt werden!) Die Tomatenmasse in eine Pfanne geben und den Kochvorgang beenden? Wieder - ein Experiment ...
Allegra! Ich schlage vor, Sie nehmen Änderungen am Rezept vor und zeigen, was der Unterschied im Geschmack ist, okay?
Viel Glück!

[matroskin_kot]

Nun, gestern habe ich eine Portion multipliziert mit 7 gemacht ... Als Petersilie und Knoblauch zu der bereits gemahlenen Mischung hinzugefügt wurden, roch es soooo lecker !!! Aber ich musste kochen, um es in Gläser zu verwandeln ...7 Portionen können nicht sofort gemeistert werden ... Kinder haben gegessen, was gestern nicht in die Banken passte!

matroskin_kot! Teile deine Erfahrung Bitte schönwie Sie Paprika wiegen SIEBEN! Kilogramm wurden in einen Ofen gegeben?

Am Tag zuvor habe ich auf den obigen Rat den ganzen Pfeffer gebacken einer kg mit Konvektion bei einer Temperatur von 200 ° C - es dauerte genau eine Stunde!

Ich würde mich über Ihre ausführliche Antwort freuen!

Ich abonniere jedes Wort und in großen Buchstaben .. es ist so lecker !!! und ich machte törichterweise nur eine Portion ..
Jetzt sitze ich bei der Arbeit und mache Pläne, wie ich es wiederholen könnte.
AXIOMA, danke, dass du das Rezept geteilt hast

nadlen!

Ich würde es wissen DAS Sonya Todorova!

[AXIOM]

Sagen Sie mir bitte, was ist dieses Rätsel in Plastikverpackungen auf Ihrem Foto?

AXIOM , noch nicht SVETLA Soweit ich mich erinnere, handelt es sich um eine traditionelle Sammlung bulgarischer Gewürze, die in Bulgarien sehr beliebt ist und so heißt, wie es dort heißt. Die Zusammensetzung dieses Salzes ist wiederum unterschiedlich, wie viel Gedächtnis sich nicht ändert. ... Lass mich vom Autor korrigieren)

Über Pfeffer: Ich backte auf zwei Kuchen, jeweils 2 Mal, legte mich fest, drehte den Boden im Ofen auf, backte das untere Backblech, wechselte die Plätze, drehte dann den oberen Grill auf, backte den oberen (den ersten unten), his- Ich zog es heraus, legte es frisch, neu und das gebackene - um zu arbeiten ... Nun, es dauerte wahrscheinlich anderthalb Stunden, und auf dem Herd in einer riesigen Pfanne wurden die Tomaten gedünstet und gebraten. Ich hatte noch Zeit, an den Computer zu gehen, weil mein Mann die Verantwortung hatte, den Pfeffer abzuwischen. Dann mischten sie alles in einem großen Topf. Gehackter Knoblauch und Petersilie mit einem Mixer in einer Schüssel. Nun, und dann, noch einmal, schon in der Pfanne, habe ich alles gut mit einem Mixer gemischt ... Irgendwie geht mit der Technik alles schneller. Eine schlechte Sache - ich rannte mit Prototypen von der Straße zum Haus ... Backen unter einem Baldachin in einem Gasofen ...
Hier sind nur ein paar rote Paprika zum Verkauf. Heute habe ich es kaum gefunden ..
Eine Bank wurde bereits "verurteilt" ... Nicht genug, aber vorbereitet ...

Ich abonniere jedes Wort und in großen Buchstaben .. es ist so lecker !!! und ich machte törichterweise nur eine Portion ..
Jetzt sitze ich bei der Arbeit und mache Pläne, wie ich es wiederholen könnte.
AXIOMA, danke, dass du das Rezept geteilt hast

Und was sage ich! Köstlich!!! Mach es, während es Pfeffer gibt ... Wir haben einen fleischigen roten Pfeffer - ein schreckliches Defizit ... Am Samstag kaufte ich weitere 35 Rubel und heute 50

Nachdem ich gelesen und mich inspirieren ließ, beschloss ich, es in einem kurzen Film zu machen. Es stellte sich ohne großen Aufwand heraus. Natürlich hat der Fleischwolf nicht gereicht - meiner hat ein Messer und einen Rost aus gewöhnlichem Stahl, der rostet. Ich blätterte durch die rostfreien Mixermesser.
Danke für das Rezept!

Ich mache alles nach dem Rezept, aber SALT -100g ist viel, denke ich ... Ich habe die Hälfte davon eingegossen und es ist schon sehr salzig ...

Salz ist nach Ihrem Geschmack! Ich schaue nie auf die Menge an Salz in Rezepten - aber das ist eine persönliche Erfahrung!

Nun, ich bin es gewohnt, Menschen zu vertrauen, besonders wenn alle um mich herum das Ergebnis loben. Ich goss die Hälfte ein und es stellte sich heraus, dass es für meinen Geschmack zu salzig war. Ich glaube nicht, dass Sie irgendetwas reparieren können.

Warum kannst du es nicht reparieren? Fügen Sie eine Charge Gemüse ohne Salz hinzu - etwa 30%.

Auf Kosten des Salzes - ich habe 1,5 EL für zwei Portionen gegeben. Löffel und das war leicht salzig!
Aber die Sauce ist lecker! Danke für das Rezept! Meine Tochter hat es sehr geschätzt!

Ich hatte immer noch Zweifel an der Vorbereitung auf den Winter, ohne Essig würde er im Keller explodieren? Einfach kochendes Wasser in sterile Gläser gießen?

Warum kannst du es nicht reparieren? Fügen Sie eine Charge Gemüse ohne Salz hinzu - ca. 30%.

Alles schon ... es gab kein zusätzliches Gemüse, es ist so wie es ist ... Weiter. Wenn ich schlauer bin, werde ich nicht blind folgen. Ich denke, das Rezept ist ein Fehler bei der Dosierung von Salz.

[AXIOM]

AXIOMruhig, ohne Emotionen!
Erklären Sie bitte den Teilnehmern dieses Forums, die SEHR unaufmerksam lesen und fortfahren LESEN! Methode und Technik des Kochens von Lutenitsa, wo der Fehler aufgetreten ist und warum er aufgetreten ist EINE SOLCHE Verlegenheit ...
Ich werde in der richtigen Reihenfolge und von weitem beginnen. Ursprünglich habe ich versucht, dieses Rezept einzufügen Abschnitt mit kaltem Geschirr und Snacks, aber der Moderator hielt es für notwendig, die bulgarische Lutenitsa "Appetit" in die Saucenabteilung zu verschieben. Okay, lass es bleiben, wie der Moderator entschieden hat.
Ich mache diese kalte Vorspeise mit meinen eigenen Händen 1978 Jahre und nicht einmal, niemand hat mich nicht kommentiert, dass es einen Fehler im Rezept gab.
Ich bin unbeschreiblich erfreut über das bewährte Rezept für Lutenitsa, nicht nur für mich, und den einzigartigen Geschmack, den ich den Besuchern der Website vorgeschlagen habe. dieser Geschmack weit davon entfernt, das in Geschäften in Bulgarien selbst angeboten wird.



Es tut mir sehr sehr leid.
Ich kann meine Aufregung nicht verbergen! dass du wegen mir Produkte verloren hast!
Ich bin bereit, finanziell oder am Ende mit Rat zu entschädigen:
hinzufügen gekochte Karotten oder AuberginenSie können Zwiebeln (brauchen Sie nur nicht zu salzen !!), aber es wird eine andere Lutenitsa sein und nach einem anderen Rezept. Sehen Sie die Komposition auf dem Foto, das ich persönlich gemacht habe, für diejenigen, die

Ich kehrte noch einmal zu meinem ersten Beitrag im Thema zurück.
Für die Chapaevs, die mit bloßem Säbel sofort in die Schlacht zogen, vergaß ich nicht zu schreiben:

Leicht salzen Innerhalb (Sei nicht zu eifrig!) und brate in Pflanzenöl.
Oder:
Salzdosis für Tomaten - nach Geschmack! Nicht übersalzen!
Was ist hier nicht klar?

Vielleicht sieht eine Person schlecht oder Kinder (Ehemann) abgelenkt?
Höchstwahrscheinlich, glaube ich, hat niemand versucht, Paprika im Ofen zu backen - ich habe 100 g gesehen - unverschämt! so viel wie möglich, so viel Salz ... Ich werde ihm jetzt schreiben ...
... Ich habe früher Menschen vertraut ... Weiter. da ich schlauer bin, werde ich nicht blind folgen ...
Und hier las ich nervös: "Ich habe gegossen ..."
Ich bezweifle es jedoch. Eine Person mit solchen Erfahrungen, ich meine die Zeit im Forum und die Anzahl der Nachrichten ...
Und weiter.
Ich werde bemerken, wenn die Paprika, die die Mitte von Samen und Membranen entfernt hat, in zwei Hälften geschnitten wird - (~ 20 Stücke in zwei Hälften, es stellt sich heraus 40 Hälften denken nur, wie viel nass die Oberfläche ist, ist es möglich, dass es nicht genug Salz für eine Tomate gibt? ..) leichtIch betone- leichtNachdem Sie Salz hinzugefügt und zum Backen in einen vorgeheizten Ofen gestellt haben, sehen Sie ungefähr das folgende Bild. Nach einem Moment "lässt" der Pfeffer vom Hitzschlag den Saft, der auf das Backblech fällt. Diese salzige Flüssigkeit lässt den Pfeffer nicht an der Oberfläche des Backblechs haften und hilft in Zukunft demjenigen, der diesen Pfeffer natürlich kocht (backt, wenn Sie möchten), ohne große Schwierigkeiten beim Trennen der faltigen Haut.

Anscheinend wäre es richtiger, nicht die Salzmenge anzugeben, sondern nach Geschmack zu schreiben?
Ich werde nichts am Rezept ändern, geschweige denn das Thema löschen oder blockieren.
Vielleicht ist mein Stil, das Rezept zu gestalten, lahm, aber hier gibt es keinen Fehler, auf jeden Fall sehe ich es nicht!
Wer zweifelt, ich habe einen Wunsch für Sie: Sie sollten nicht so eine kalte Vorspeise kochen, geschweige denn Vorbereitungen für den ganzen Winter treffen.

MariVVielen Dank für Ihr Verständnis und Ihre Unterstützung. Natashulya für die Dankbarkeit in meinem Ranking.

ALLE!

[RybkA]

Sturm im Wasserglas!
Wegen welchem?! Wenn die Dosen nicht hermetisch verschlossen sind, können Sie die Lutenitsa über Nacht auf dem Weg in den Kühlschrank stellen. ein Tag, um mehr Gemüse zu kaufen und den Geschmack anzupassen!
Ich bin auch hier mit Ratschlägen aus dem Forum "eingeflogen" - ich habe das herrliche Fleisch verdorben - ein Liter Wasser, ein Glas Salz und ein Glas Essig - nun, ich denke, es ist meine eigene Schuld. Sie können überhaupt nichts reparieren ... Und da ist ein Loch in der alten Frau ...
RybkAImmerhin haben Sie sich meine Version in einem kurzen Film angesehen - es heißt über Salz - nach Geschmack.
Dinge wie Gewürze sind ganz nach Ihrem Geschmack!
Lassen Sie sich nicht wegen nichts entmutigen.

AXIOM,
Ich erinnere mich immer an einen Anführer eines Zwingerclubs - als er sich beschwerte, dass der Welpe plötzlich einige Mängel aufwies - lautete die Antwort: "Sie haben es falsch gefüttert!"
Nie Ausreden gemacht .......

Wenn möglich, werde ich versuchen, es zu wiederholen, um den wahren Geschmack dieser Vorspeise zu schmecken, aber mit meinen eigenen Anpassungen.

[RybkA]

Sturm im Wasserglas! ...

...RybkAImmerhin haben Sie sich meine Version in einem kurzen Film angesehen - es heißt über Salz - nach Geschmack.
Dinge wie Gewürze sind ganz nach Ihrem Geschmack!
Lassen Sie sich nicht wegen nichts entmutigen.

AXIOM, ... Nie Ausreden gemacht ...

MariV, aber denken Sie daran, sobald Sie mir geraten haben Gegenstand Profil anschauen ...

...Gehe zu deinem Profil, vielleicht wirst du es sehen!

Du bist ein sehr kluges Mädchen!
Und ich habe deinen Rat vergessen ...
Wie Kozma Prutkov sagte: "Schau dir die Wurzel an! .."
Mit anderen Worten, schauen Sie sich das Profil an - es gibt Wahrheit!

Ich habe dich sehr kulturell weggeschickt ..... Was für ein denkwürdiger du bist jedoch!
Immerhin hat sie nicht gesendet ...

Axiom, danke für das Rezept! Heute habe ich eine Portion gemacht, nach Geschmack gesalzen, 2 Stück Bitterpfeffer hinzugefügt, weil die Paprikaschoten groß waren, alles andere nach Rezept, es hat sich als lecker herausgestellt. Nur ich verstehe nicht, wie Leute 1,5 Liter bekommen. eine Dose mit einer Portion Gemüse. Am Ende hatte ich nur zwei 350-Gramm-Gläser. Oder müssen Sie bereits 1 kg geschält nehmen?

[MariV]

... Ich habe es nicht gesendet ...

MariV, nein - nein ... Ich habe buchstäblich alle Ihre Nachrichten gelesen und war begeistert.
Verbeugen Sie sich für Ihre Arbeit und Präsenz im Forum!
An einem Tag werde ich die Leistung von Slivyanka messen !!! Ich danke dir schon mental ...

Axiom, danke für das Rezept! Heute habe ich eine Portion gemacht, nach Geschmack gesalzen, 2 Stück Bitterpfeffer hinzugefügt, weil die Paprikaschoten groß waren, alles andere nach Rezept, es hat sich als lecker herausgestellt. Aber ich verstehe einfach nicht, wie Leute 1,5 Liter bekommen. eine Dose mit einer Portion Gemüse. Am Ende hatte ich nur zwei 350-Gramm-Gläser. Oder müssen Sie bereits 1 kg geschält nehmen?

olaola1, Gesundheit! Ich bin sehr froh, dass es Ihnen gelungen ist!

Was für Leute meintest du?
Ich habe auch ein Rezept für 2 Dosen mit 480 ml und zwei Löffel auf einer Untertasse ...
Sie können die Ausgabe des fertigen Produkts nach oben oder unten anpassen.
Die Hauptsache, um die Regel zu beachten: Verhältnis Pfeffer und Eine Tomate sollte sein 5 : 3 !
Möchten Sie Gemüse wie Karotten oder blaue probieren?
Dann 5 : 3 : 1!!!
Die Menge an Salz und Paprika natürlich nach Ihrem Geschmack ...

[AXIOM]

Ich habe etwas weniger als 1,5 700 gr. Verbot, das heißt etwa ein Liter. Um dicker zu werden, musst du etwas länger kochen, richtig,AXIOM?
Die Anzahl der Rezepte im Profil hat im Großen und Ganzen nichts zu bedeuten. Ich persönlich mache es zum Vergnügen; Morgen werde ich mich von etwas Interessanterem mitreißen lassen und diesen Hangout im HP Forum belassen.

Axiom, danke für die Klarstellung, ich werde es mit anderem Gemüse versuchen, wahrscheinlich mit Auberginen wird es lecker. Was die Salzmenge betrifft, hat jeder seine eigenen Geschmackspräferenzen. Für einige ist es sehr salzig, für andere ist es ganz normal. Daher müssen Sie sich nur auf Ihre Gefühle konzentrieren und sich auf ein Grundrezept verlassen. Ich beantworte Ihre Frage - Matroskin_kot hat ein 1,5-Liter-Glas mit einer Portion.

Oh, dieser Ira!
Jetzt werden wir sie finden und mit Leidenschaft befragen - wie hat sie das geschafft?

[olaola1]

Klar!
olaola1Die Lutenitsa mit Auberginen unter den Mazedonern, Nachbarn der Bulgaren, heißt Aivar. Na ja, sehr scharf!



Mit dem Rezept auf dem Etikett. Verfügbar zum Verkauf in Metro
MariV Es ist schwierig, dir nicht zuzustimmen!
Die Hauptsache ist, dass die Person gut ist.

M-dya !!! Ich habe die Gläser gezählt ... Nun ... die erste Lutenitsa, ich habe Zahlen auf die Deckel geschrieben ... Ein 1,5-l-Glas ... Vielleicht habe ich es nicht viel gekocht (Tomaten) und es sehr gut durch ein Sieb gerieben? (Nun, nach dem Prinzip mehr, ein kleines Kätzchen, hundert Gramm ...) ... Ich selbst bin überrascht. Und ich habe das Salz sorgfältig verwendet ... Ich habe die Paprika innen und außen gesalzen, aber ich glaube nicht, dass ich die Tomaten überhaupt gesalzen habe ... Ich habe bereits vergessen, wie ich es gemacht habe ...

Reagierte verantwortungslos auf das Rezept!
Setz dich, zwei!

Und es ist mir egal ... Und jetzt frage ich mich am meisten ... warum 1,5 Liter? ... Außerdem habe ich an diesem Tag eine weitere Portion begonnen ... Das heißt, am Ende ... Zwei Dosen mit den Nummern - 1 ... und ... die zweite Charge (gestuft) - 5-Liter-Dosen und es waren noch 600 Gramm - Wir haben sie gegessen ... Ich habe die zweite Charge mehr gekocht ... Wie auch immer ... zu viel ... 1,5 l ... Ich weiß nicht ... Ich erinnere mich nicht ...

Ich dachte auch !

Ich habe Lutenitsa gekocht - meiner Meinung nach eines der besten Rezepte - in Bezug auf Saucen!
Mit Nudeln, Reis, nur für Brot - sehr lecker!

Ja, ich bestätige - ein sehr gutes Rezept!

[MariV]

Ja, ich bestätige - ein sehr gutes Rezept!

MariV !
Genau!!! Hausgemachte Lutenitsa "Appetit" nach diesem Rezept gibt dem Geschäftstyp einen Vorsprung:

Ich habe Lutenitsa gekocht - meiner Meinung nach eines der besten Rezepte - in Bezug auf Saucen!
Mit Nudeln, Reis, nur für Brot - sehr lecker!

Walküre!
Ich werde nichts dagegen haben!
Vielen Dank, dass Sie den Geschmack von Lutenitsa für dieses Rezept schätzen!
Viele argumentieren, dass die bulgarische Lutenitsa etwas mit der mazedonischen Aivar gemeinsam hat (Ajvar)

und serbischer pindur (pinđur)

- das ist eine zu kontroverse Frage ...
Der Geschmack und die Farbe ... Jeder hat unterschiedliche Geschmäcker ...

[AXIOM]

AXIOM, erfüllte das Versprechen aus dem letzten Jahr - ich habe Lyutenitsa nach Ihrem Rezept gekocht.
Mein Sohn konsumiert es schneller als ich kochen kann. Sehr sehr lecker. Sie müssen auch nicht nach Bulgarien gehen.
Vielen Dank von unserer ganzen Familie !!!

[AXIOM]

AXIOMDanke für so eine leckere Sauce.
Genau das, wonach ich gesucht habe. Lecker, aber nicht genug. Gebackene Paprika waren leicht zu reinigen, nur 2 Stück. wurde stur, verstand nicht warum. Äußerlich war der Pfeffer alle gleich. Es war einfach und es stellte sich heraus, schneller als ich dachte. Also schrieb ich das Rezept meinen jährlichen Vorbereitungen zu.

Vielen Dank für das erfolgreiche Rezept. Ich habe es zweimal gekocht, das zweite Mal konnte ich es nicht aushalten und habe 3 EL hinzugefügt. Esslöffel Essig. sehr lecker!

[AXIOM]

AXIOMDanke für so eine leckere Sauce.
Genau das, wonach ich gesucht habe. Lecker, aber nicht genug. Gebackene Paprika waren leicht zu reinigen, nur 2 Stück. wurde stur, verstand nicht warum. Äußerlich war der Pfeffer alle gleich. Es war einfach und es stellte sich heraus, schneller als ich dachte. Also schrieb ich das Rezept meinen jährlichen Vorbereitungen zu.

Wenn Sie den gebackenen Pfeffer in einen Topf geben und den Deckel schließen (mindestens 30 Minuten), ist das Schälen sehr einfach