Luftweizen-Muffins

Luftweizen-Muffins

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Mehl	1 Tasse (150 g)
Zucker	½ Stkn (110 g)
Backpulver	1 Teelöffel (5 g)
Eier	2 Stk
Butter	50 g
Creme 10%	1 Tasse (240 g)
Kakaopulver	4 EL. l. (45 g)
Luftiger Schokoladenweizen	100 g

Kochmethode

• 1. Das Eigelb von den Proteinen trennen, mit Zucker und weicher Butter mahlen, Sahne, Backpulver, Mehl hinzufügen und gründlich mischen. Dann vorsichtig geschlagenes Weiß in den Teig geben
• 2. Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Teile. Fügen Sie Kakao in zwei Hälften hinzu, schlagen Sie bis glatt, dann fügen Sie Weizen hinzu und mischen Sie gründlich.
• 3. Die Formen mit Pflanzenöl einfetten und mit speziellen Papiermuffinbechern auslegen. Füllen Sie sie mit weißem Teig, füllen Sie die Formulare 1/4 voll, legen Sie den dunklen Teig darauf und füllen Sie die Formulare 3/4 voll.
• Auf 180 vorgewärmte Muffins backen^Über15-20 Minuten aus dem Ofen.
• !!! Verwenden Sie Eier und Butter bei Raumtemperatur für einen leichteren Teig.
• 

Das Gericht ist für ausgelegt

18 Stk

Hinweis

Rezept aus dem Buch "Cupcakes, Cookies, Cakes" Zusammengestellt von Elena Rufanova

Aus den Randnotizen:
- Es gibt eindeutig viel Weizen. Sie müssen entweder die Menge reduzieren oder den Teil des Teigs, der dunkel sein wird, um mehr zu tun, da es schwierig ist, Weizen mit Teig zu mischen. Es verschmiert es buchstäblich kaum.
- Ich hatte dunklen Kakao Dr. Oetker. Es kann sicher auf 3 oder sogar 2 Löffel reduziert werden, so dass die Farbe angenehm schokoladig und nicht schwarz ist.

Guten Appetit!

Anya, danke für das Muffinrezept, jeder in unserer Familie liebt Cupcakes. Das Foto zeigt sehr schöne und leckere Cupcakes. Zu Lesezeichen.

Ich bin froh, dass das Rezept mich mochte, er bestach mich mit der Anwesenheit von Puffweizen. Ich habe es noch nie beim Backen probiert.

Danke für das Rezept! Köstlich! Ich mochte auch, dass der Kakao auf dem Muffin zu Zuckerguss wurde und so verlockend aussah, dass sogar diejenigen Personen in Versuchung gerieten, die vom Backen pathologisch abscheulich waren :) Aber das nächste Mal werde ich den ganzen Teig mit Kakao und Weizen machen - mit weißem Teig ist es schöner, aber für uns die Hauptsache - schmackhafter :)

Prost und danke für dein Feedback!