Gerste mit Fleisch in einem Multicooker Panasonic 181

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Perlgerste	2 m. Von.
Fleisch (Schweinefleisch)	350 Gramm
Zwiebel	1-2 Stk
Karotte	1 PC.
Pflanzenöl	1 Esslöffel. l.
Salz, Pfeffer, Knoblauch

Kochmethode

Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Pfanne und stellen Sie den Backmodus ein. Das Öl erhitzen, den Knoblauch zuerst braten, das Fleisch, die Zwiebeln und die Karotten hinzufügen. Alles 10-15 Minuten braten. Vorgetränkte Perlgerste in die Pfanne geben, 4 m gießen. Wasser, Salz, Pfeffer. Wir schalten den "Pilaf" -Modus ein.
Guten Appetit!

Zeit für die Vorbereitung:

1,5 Stunden

Kochprogramm:

Backen + Pilaw

Hinweis

In dem Buch für MV steht geschrieben, dass das Verhältnis von Wasser / Getreide speziell für Gerste mehr als 1: 2 beträgt ... Das erste Mal habe ich es mit diesem Verhältnis von 1: 2 gemacht und alles ist sehr bröckelig geworden, das zweite Mal habe ich mehr Wasser hinzugefügt (gemäß den Anweisungen für MB) - es stellte sich heraus, dass es viel war - es hat nicht mehr bröckelig geklappt!

Atlantis

Ich muss es auf "Plov" probieren, irgendwie näher an mir im "Stew" -Modus für 2,5 Stunden, es stellt sich sooooo lecker heraus !!

* Anyuta *

Zitat: Atlantis

Ich muss es auf "Plov" probieren, irgendwie näher an mir im "Stew" -Modus für 2,5 Stunden, es stellt sich sooooo lecker heraus !!

Beim Schmoren "schwimmt" alles für Sie ... Und das ist 100% PLOV (nur bei anderen Getreidesorten) ...

Redleafa

Ich habe auch das Löschen gemacht. Vkusnaaaa!

* Anyuta *

Zitat: Redleafa

Ich habe auch das Löschen gemacht. Vkusnaaaa!

mit Wasser? Löschen?

Albina

Zitat: * Annie *

Beim Schmoren "schwimmt" alles für Sie ... Und das ist 100% PLOV (nur bei anderen Getreidesorten) ...

Mein Mann nennt es auch Reis - das ist Haferbrei mit Fleisch, weil echter Pilaw nicht so gekocht wird. Deshalb ist das auch Gerstenbrei mit Fleisch

* Anyuta *

Zitat: Albina

Mein Mann nennt es auch Reis - das ist Haferbrei mit Fleisch, weil echter Pilaw nicht so zubereitet wird. Deshalb ist das auch Gerstenbrei mit Fleisch

Ich lebe in Russland, nicht in Usbekistan / Tadschikistan / Kasachstan. Also für mich Reis + Fleisch (einschließlich Hühnchen) + Zwiebel + Karotten = Pilaw ... und ich begrüße keine Berberitzen usw. .... es heißt Geschmack und Farbe .. Aber da Sie das Wort "PLOV" bemängelt haben ... dann verlief der Vergleich nach der "Konsistenz" ... oder in Ihrem Haferflocken ist jedes Korn getrennt voneinander ? Für mich ist Scheiße nur Haferflocken, Grieß usw. ... das heißt, was a priori kann ich nicht mit einer GABEL essen !!!!

Redleafa

Nun ja, mit Wasser löschen. Ich kann mich nicht erinnern, wie lange es gedauert hat, aber nichts ist herausgekrochen, es sieht aus wie dein Gericht.

IwOlga

* Anyuta *Ich mache immer Pilaw so, aber ich bin nicht sehr freundlich mit Perlgerste. Ich möchte es versuchen. Wie viel tränkst du? genug für eine Stunde oder für die Nacht?

* Anyuta *

Zitat: IwOlga

* Anyuta *Ich mache immer Pilaw so, aber ich bin nicht sehr freundlich mit Perlgerste. Ich möchte es versuchen. Wie viel tränkst du? genug für eine Stunde oder für die Nacht?

Das erste Mal, meiner Meinung nach, habe ich es für die Nacht eingeweicht, und das zweite Mal - ungefähr 4 Stunden ... und das war VOLLSTÄNDIG genug!

IwOlga

Vielen Dank

Pauk3

Ich bin für den Abschreckmodus, 2-2,5 Stunden. Ich habe es bei Plov und Grechka versucht - zu schnell für Gerste. Und die Art der Verdunstung von Wasser ist für sie nicht sehr geeignet - der Schaum wird mit Füßen treten. Es sollte lange und langsam kochen, dann wird es schmackhafter. Normalerweise tränke ich 3 Stunden. Für 500 g Getreide 1,7 Liter Wasser, wenn ohne Fleisch. Und mit Schweinerippchen gieße ich Wasser in eine Schüssel mit bis zu 8,5 Teilen CUP (ich habe es lange nicht mehr gemacht, ich habe meine Notizen gelesen). Eines Tages möchte ich es tun, sonst werde ich meine Frau nicht bitten, auf dem Herd zu kochen.

Redleafa

Genau, ich tränke nicht über Nacht, sondern für 2, maximal 3 Stunden und dann alles, wie das des Autors. Tolles Gericht!

* Anyuta *

Zitat: Pauk3

Ich bin für den Quenching-Modus, 2-2,5 Stunden

Vielen Dank für die Idee, Sie sollten diesen Modus unbedingt ausprobieren!

Pauk3

Modi können kombiniert werden, wenn es schwierig ist, mit der richtigen Menge Wasser zu raten. Früher habe ich eine Stunde für 1,5 Quenching eingestellt. Am Ende des Regimes habe ich beobachtet, wie viel Wasser noch übrig war. Wenn es für eine halbe Stunde des weiteren Löschens zu viel ist, schaltete er den Pilaf-Modus ein, darauf wird das Wasser schließlich verdampft.
Nun, gestern habe ich diesen Brei auf dem Herd gekocht. Ich kaufte Schweinerippchen, und damit die Knochen beim Umrühren am Ende des Kochvorgangs nicht zerkratzt wurden, tat ich alles in einem 6-Liter-Kessel. Ich goss Wasser ca. 4 cm über das Müsli, so dass in 2 Stunden alles bei schwacher Hitze wegkochte. Ich vermutete mit Wasser, es war gerade genug für 2 Stunden. Es stellte sich nicht schlechter heraus als bei einem Multicooker. Nun, ich habe auch Strom gespart.

* Anyuta *

Zitat: Pauk3

Ich kaufte Schweinerippchen,

Oh, da sind Rippen zu Hause. Wir müssen es mit ihnen versuchen!
Und mit den Regimen müssen Sie immer kontrollieren. Dort geht der Prozess möglicherweise nicht so weit, wie wir es geplant haben. Es ist eine Tatsache. Und es kann sogar davon abhängen, wie viel das Getreide eingeweicht wurde und wie viel es die Flüssigkeit aufgenommen hat.