Eingelegter Knoblauch

Eingelegter Knoblauch

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Knoblauch
Marinade:
Wasser	2,5 EL.
Essig 6%	1 Esslöffel.
Salz	1 Esslöffel. l. mit einer Folie
Zucker	1 Esslöffel. l. mit einer Folie

Kochmethode

• Reinigen Sie die Knoblauchzehen von Schuppen, spülen Sie sie mit Wasser ab und geben Sie sie ganz in Gläser. Gießen Sie heißes Ohm: gewöhnliche Gläser und Löffel.
• Kalt lagern. Nach 3 Wochen ist der Knoblauch essfertig.
• Ich habe vor einigen Jahren Knoblauch nach diesem Rezept gekocht.
• Ich habe 1 Stapel 6% Essig durch 100 Gramm 9% Essig ersetzt, da es für mich völlig ausreicht. Sie hielt es im unteren Regal des Kühlschranks.

Hinweis

Foto Haarnadel

Sollten sich Köpfe oder Zähne im Glas befinden?

Egal. Die Köpfe waren im Rezept geschrieben, aber ich wollte mehr in das Glas stopfen und ich setzte mehrere Köpfe ein und füllte die Räume mit Nelken. Es gab keinen Unterschied im Geschmack

Danke Mädels für die Rezepte! Während ich auf sie wartete, las ich ein paar Konservenmagazine und fand dieses Rezept:
Eingelegter Knoblauch "BULGARIA".
Nehmen Sie Knoblauch, schwarze Pfefferkörner, Nelkenknospen. Für Sole: für 1 Liter Wasser-50g. Zucker, 50 g. Salz, 1 EL. l. Essig 9% (im letzten Moment hinzufügen).
Knoblauch schälen und waschen. Geben Sie Pfeffer und Nelken auf den Boden des Glases, legen Sie die Knoblauchzehen fest und gießen Sie kochendes Wasser darüber, decken Sie sie ab und lassen Sie sie einen Tag lang stehen. Danach das Wasser abtropfen lassen und den Knoblauch mit Salzlösung gießen, Essig hinzufügen und drehen. Ich weiß nicht, wie es ausgehen wird, ich habe es nach diesem Rezept gemacht.

Für Knoblauch ist Essig nicht genug, er wird nicht gefühlt, und deshalb ist das Rezept interessant. Sag mir später, was passiert ist

Ich denke auch, dass es nicht genug Essig gibt. Insgesamt lesen Sie Rezepte für 1 Liter Wasser -100g. Essig, und in diesem 1 .. l. - Vielleicht hat sich der Autor geirrt. Ich werde 100 g Essig hinzufügen und dann kommen, was auch immer mag. Ich weiß nur nicht, wann es möglich sein wird, es zu versuchen.

Insgesamt lesen Sie Rezepte für 1 Liter Wasser -100g. Essig, und in diesem 1 .. l. - Vielleicht hat sich der Autor geirrt. Ich werde 100 g Essig hinzufügen und dann kommen, was auch immer mag. Ich weiß nur nicht, wann es möglich sein wird, es zu versuchen.

Es scheint mir, dass ein Tippfehler - Esslöffel - Glas... Trotzdem werden in den alten Rezepten Gramm kaum erwähnt ...

[Sommerbewohner]

Sommerbewohner! Ich gebe Bilder von deinem Knoblauch mit meinen Upgrades !!!



Soll ich auch zwei Monate auf ihn warten? Tatsächlich hat er mich schon seit ein paar Wochen verteidigt ...

[Haarnadel]

HaarnadelWas sind die Algen "Upgrades" in den ersten beiden Gläsern Knoblauch?

Es ist ein Bogen !!!

Heute habe ich auf meinen Knoblauch geschaut und er steht auf meinem Balkon und ich habe die Gläser mit einfachen Deckeln verschlossen, und dort ist so viel Salzlösung unter den Gläsern ausgetreten und die Gläser waren voll, die Deckel waren nicht geschwollen
Wenn Sie es versuchen können

Wie sich herausstellte, sind die Abdeckungen unterschiedlich. Einer mit einem Teller im Inneren, der Baumwolle gibt, und der andere ohne. Dies sind die Deckel, die ohne diese Platte nicht anschwellen können. Ich habe ein paar Dosen so geschlossen, jetzt mache ich Müll. Außerdem müssen Sie sie nicht mit alten Deckeln verschließen, die für eine unbekannte Anzahl von Malen mit einem Messer erstochen wurden.

[Nuss]

Heute habe ich auf meinen Knoblauch geschaut und er steht auf meinem Balkon und ich habe die Gläser mit einfachen Deckeln verschlossen, und dort ist so viel Salzlösung unter den Gläsern ausgetreten und die Gläser waren voll, die Deckel waren nicht geschwollen
Wenn Sie es versuchen können

Nuss!!!! Wie geht es deinem Knoblauch? ... sonst bin ich hier verwirrt - welches Rezept ich verwenden soll, deines, das ich auch geschrieben habe, wurde lange in meinem Notizbuch aufbewahrt, aber ich habe es nie getan !!!!

Svetlana, mein Knoblauch ist schon seit 3 ​​Jahren auf dem Balkon, von Anfang an lief die Flüssigkeit ein wenig aus den Gläsern und: Die Gläser klebten fest am Regal, ich probierte den Knoblauch aus einem Glas - es stellte sich als normal heraus, aber irgendwie ging es nicht mit uns, aber jetzt ist es und es wird niemanden geben - lebensbedrohlich * scherzhaft * Mein Mann wird die Dosen zusammen mit den Regalen wegwerfen, aber dann reichen seine Hände nicht, dann sind die Regale schade. Ich denke, ich muss nach einem besseren Rezept suchen

Ich gebe immer nur jungen Knoblauch ein, bei dem die integumentären Schuppen noch weich sind (3-5 Tage nach dem Graben). Ich putze die Köpfe bis zu den Zähnen, teile sie in Zähne, von denen ich die Schuppen nicht entferne. Nach dem Waschen falte ich es in einen Topf und gieße es 2-3 Minuten lang mit kochendem Wasser.In ein 0,5-Liter-Glas lege ich 2-3 Erbsen Schwarz und Piment, 2 Stück Nelken und 1/2 Lorbeerblatt. Ich lege den blanchierten Knoblauch hinein. Für 1 Liter Wasser aus dem Blanchieren habe ich 3 EL gegeben. l Salz und Zucker. Ich bringe zum Kochen und gieße 120 ml Essig 9% ein. Zum Kochen bringen und den Knoblauch in die heiße Marinade gießen. Ich drehe die Deckel und wickle die Gläser ein, bis sie vollständig abgekühlt sind. Mein Knoblauch wird bei Raumtemperatur gehalten.