Gesalzene Gurke und Kürbiskaviar

Gesalzene Gurke und Kürbiskaviar

Kategorie: Gemüsegerichte

Zutaten
eingelegte Gurken	1 Dose (1L-1,5L)
Kürbis	1-1,5 kg
Zwiebel	2-3 Köpfe
Tomatenmark	1-2 EL. Löffel
Salz Pfeffer	Geschmack
Pflanzenfett	ein kleines bisschen

Kochmethode

• Gurken, Kürbis und Zwiebeln hacken. (Ich teile mich in der Mühle, weil ich faul bin).
  
• Im "Backen" -Modus 40 Minuten einwirken lassen und die Zwiebeln zuerst goldbraun braten. Dann füge ich die Gurken hinzu. Nach 15 Minuten schlafe ich gehackten Kürbis ein und pfeffere alles. Ich salze nicht, weil die Familie keine gesalzenen Lebensmittel mag und Gurken immer noch Salz hinterlassen. Nun, im Allgemeinen schauen Sie mit Salz nach Geschmack.
  
• All dies ist sozusagen "gebacken", ich mische mich 2-3 mal ein. Mahlen Sie nach dem Signal alles in einem Häcksler oder Mixer, bis es glatt ist. Lassen Sie es abkühlen und kehren Sie im "Quenching" -Modus -1 Stunde lang zum Slow Cooker zurück.
  
• In der Zwischenzeit bereite ich Gläser mit Deckel vor.
  
• Nach dem Signal schalte ich den Multikocher aus und lasse das Produkt auf einem Löffel abkühlen. Ich versuche, wenn es genügend Gewürze gibt, füge ich es nicht hinzu. Als ich es aus eingelegten Gurken gemacht habe, die nicht eingelegt sind, musste ich einen Löffel Apfelessig und 2 Esslöffel Honig hinzufügen (Zucker ist möglich). Ich füge den Chasnok (6-8 Nelken) hinzu, der durch den "Brecher" geleitet wurde, mische und wieder 10-15 Minuten lang im "Abschreck" -Modus. Wenn ich höre, dass der Kaviar zum Ausschneiden bereit ist, schalte ich ihn im Allgemeinen aus und in Gläser.
  

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden

Kochprogramm:

Multi-Herd

nationale Küche

Ich weiß nicht, ich habe das Rezept aus Ungarn mitgebracht

Hinweis

Ich habe das Rezept auf Anraten von Olka 44 verbreitet, vielleicht wird jemand unseren Kaviar mögen.
Ich habe im Forum geschrieben, die Hauptsache ist, es nicht mit Tomatenmark zu übertreiben, damit man seinen Geschmack nicht hört. Besser, der Kaviar ist keine attraktive Farbe, aber lecker!

Danke für das Rezept. Heute explodierten 6 Liter 10er Dosen mit Gurken. Und letzte Nacht fiel mir Ihr Rezept auf, ich warf es in die Lesezeichen, gerade als ich eine solche Katastrophe vorausgesehen hatte. Also werde ich Kaviar machen, obwohl es keinen Kürbis gibt, aber ich denke, Zucchini mit Karotten wird auch funktionieren. Dann werde ich schreiben, was passiert ist.

Wir warten auf die Ergebnisse. Mein Mann liebt es, Kaviar auf Schwarzbrot-Toast zu geben und mit Frühlingszwiebeln und Dill darüber zu streuen. Guten Appetit!

Dies ist das erste Mal, dass ich auf ein solches Rezept stoße! Eine interessante Kombination von Produkten ... Hat noch jemand das Rezept gemacht?