Kulinarische Spritze für Fleisch

Ich kaufte Ali eine Metallspritze mit drei Nadeln und zwei Bürsten. Gefällt

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Anya, fang den Link:

Spritzeninjektor (Injektor) zum Marinieren von Fleisch und Geflügel
Foto - siehe Antwort Nr. 92 auf Seite 5 dieses Themas.

Zarte Spritze zum Schlagen und Marinieren von Fleisch. Er hat mehrere Nadeln, schlägt und mariniert gleichzeitig das Fleisch von innen.

Ich habe gerade eine bestellt, ich habe sie noch nicht erhalten.

Ich habe es lange erhalten, aber meine Hände haben es nicht erreicht, um es in Aktion zu testen.

Ich sage sofort, dass für die Marinade nur saubere Lösungen verwendet werden sollten - Flüssigkeiten ohne feste Bestandteile wie getrocknete Kräuter oder gehackter Knoblauch, da die Löcher sehr klein sind - hier ein Foto "von innen" des Behälters für die Marinade:

Das hat mich ein wenig verärgert, weil ich normalerweise komplexe Marinaden benutze, aber nichts. Zu diesem Zweck habe ich andere Spritzen mit großen Löchern. Deshalb habe ich hier eine Mischung aus Sojasauce, Bier, aromatischem italienischem Olivenöl und Tabasco verwendet, um die Brust zu marinieren. Es ist wichtig - unmittelbar nach dem Befüllen des Behälters müssen Sie das Loch mit dem Kolben abdecken, die Spritze mit den Nadeln auf den Kopf stellen (wie bei einer normalen Injektionsspritze, da sonst die Marinade herausfließt) und dann den Kolben nach oben drücken. Erst jetzt kann die Spritze umgedreht werden.

Nun, und direkt über "Akupunktur". Die Einspritztiefe kann eingestellt werden, es gibt zwei Stufen. Ich muss sofort zugeben, dass es nicht so gut geklappt hat wie im Video unten - ich musste die auf dem Teller verschüttete Marinade abtropfen lassen und den Vorgang wiederholen. Es ist gewöhnungsbedürftig, es dauert einige Zeit.




Das Video ist etwas schlau. Achten Sie darauf - wenn die Spritze während des Betriebs vor dem Hintergrund der "Köchin" in vollem Wachstum sichtbar ist (ca. 1 Min. 06 Sek.) - ist klar, dass sie, die Köchin, in diesem Moment nicht mariniert, sondern nur das Fleisch durchsticht, ohne zu drücken Kolben und nur auf den Körper drücken. Für 1 min. 17 Sek. es drückt auf den Kolben, aber es gibt keine Marinade im Behälter! Der Moment des Beizens wird nur in Nahaufnahme ohne Kolben beobachtet. Anscheinend ist dies eine Schauspielerin, und sie hat sich auch nicht allzu reibungslos entwickelt.
Spülmaschinenfest.

[Dopleta]

Dopleta, Larissa! Welche Spritze verwenden Sie für komplexe Saucen? Sie können es zeigen und den Namen sagen, aber der Link ist noch besser.
Und dann habe ich auch diese Spritze bei Ali bestellt, ich dachte, dass die Löcher groß sind.

Lena, ich habe ihn hier gezeigt, den links Kochspritze für Fleisch # 49
Sehr praktisch, alles ist verständlich. Aber das ist Gefu, teuer und seit langer Zeit nicht mehr im Verkauf.

[Dopleta]

Dopleta, Larisa, vielen Dank! Eine schöne Spritze, so schlau. Es ist einem Hygienegerät etwas ähnlich.
Jetzt werde ich zumindest ungefähr wissen, wonach ich suchen muss. Schade, dass Gefu nicht mehr da ist, ich werde nach Analoga suchen.

Auch so etwas erworben. Nun stellt sich die Frage, wo man bewährte Marinadenrezepte findet ???

Gestern waren mein Mann und ich in Chabarowsk bei Fedorins Glück, wir haben uns auch so ein Spielzeug gekauft, heute werden wir Fleisch probieren)
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Teskomovsky Fleischspritze

[Lieben]

Liebenkaufte auch eine. Ich hatte selbst keine Zeit, ich gab es meinem Mann im Rahmen der Aufteilung der Zuständigkeiten für das Kochen, sonst war es nur für ihn, Kartoffeln zu schälen.
Nicht bewältigt. Entweder wurde die Kappe nicht entfernt, dann fließt sie aus dem Seitenloch. Jetzt muss ich mich selbst daran gewöhnen, auch ich, wie er, habe immer noch die Apotheke ohne unnötige Löcher gespritzt, ich bin mir nicht sicher, was sofort funktionieren wird.