Gedämpftes Vollkornbrot in oursson Küchenmaschine

Gedämpftes Vollkornbrot in oursson Küchenmaschine

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Mehl 1: 1. W / s und Vollkorn (50/50)	330gr
Warmes Wasser	210-220 ml
Salz	1 Teelöffel
Zucker	1. L.
Hefepresse	8-9 gr
Kochendes Wasser	1 Liter

Kochmethode

• Gießen Sie Wasser, fügen Sie Salz und Zucker hinzu.
• Die Hefe zerbröckeln und mit Mehl mischen
• Schalten Sie den Teigmodus für 2 Minuten ein. Fügen Sie nach dem Mischen nach und nach Mehl hinzu.
• Den Teig 2 min / Teigmodus kneten
• Nach dem Kneten den Teig auf Backpapier legen.
• Bilden Sie ein Brötchen oder Fladenbrot.
• • Legen Sie die Platte in den StemioPro-Korb
• Legen Sie Backpapier mit Teig auf einen Teller und wickeln Sie die Ränder des Papiers ein, um einen freien Dampfdurchgang zu gewährleisten.
• • Gießen Sie kochendes Wasser in eine Schüssel, installieren Sie StemioPro und dämpfen Sie 50 min / cook / sk. einer.
• Während des Kochens
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• Bereits in fertiger Form
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• Und nach dem Airfryer 10 Minuten bei maximaler Temperatur
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• Hinweis:
• Scheiben dieses Brotes eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Toast, oder Sie können es so essen))

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde 30 Minuten

Kochprogramm:

Dampf

[Mascha]

Mascha, ein gutes Beispiel für die Beherrschung des Prozessors und seiner Fähigkeiten, ein gutes Rezept

BRAVO!

[Mascha]

Mascha, mit dem ersten Rezept !!!

Oh, danke)) jetzt weiß ich, wie man hochlädt und werde es öfter tun))
Bisher habe ich 10 Mal korrigiert, meine Tochter ist 1 Jahr und 8 Monate alt, ich habe den Buckel verkleinert)))
Und das bedeutet, dass das Brot ein Erfolg war))

Mascha, musst du den Teig voreingestellt haben?

Nein, nicht. Das ist so ein Expressbrot. Es stieg während des Kochens auf und dehnte sich zweimal aus.

Wow, es ist nur ein magisches Rezept, du musst nicht einmal streiten, ich werde es backen, besonders wenn es klein ist, werden wir es schnell essen. Danke für das Experiment.

Ich saß nur da und dachte nach, und wenn Sie es eine Stunde lang stehen lassen, um es zu beweisen, sollte es noch schmackhafter werden. Die Brotkrume selbst war sehr lecker und kam ohne Proof heraus ..