Grieß im Oursson-Prozessor

[Kochen, Temperatur 90 * С einstellen, Geschwindigkeit 1, Garzeit 25-30 Minuten, START drücken]

Grieß im Oursson-Prozessor

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Zutaten
Vollmilch	500 ml
Grieß	3 Messlöffel Müsli / 40-45 Gramm
Salz	Prise nach Geschmack
weißer Zucker	1-2 EL. l. Geschmack
Butter	10-15 Gramm pro Portion Brei

Kochmethode

• Legen Sie den Venser-Schneebesenaufsatz in die Schüssel.
• Gießen Sie Milch in die Schüssel und schalten Sie den Knopf ein Kochen, Temperatur 90 * С einstellen, Geschwindigkeit 1, Garzeit 25-30 Minuten, START drücken... Die Vorbereitung hat begonnen. Verschließen Sie das Loch im Deckel mit einem Glas. Innerhalb von 7-10 Minuten erwärmt sich die Milch fast zum Kochen.
• In einer Schüssel Grieß, Salz, Zucker mischen und glatt rühren.
• Wenn sich die Milch heiß erwärmt und sich an den Rändern ein kleiner Schaum bildet (dies muss durch das Lochfenster in der Schüssel verfolgt werden), gießen Sie die Grießmischung allmählich in die Milch. Und ich habe auch Butter in Milch zusammen mit Grieß gegeben.
• Wir warten auf das Ende des Kochens von Brei. Ich schaute regelmäßig in das Fenster, es war interessant, die Vorbereitung zum ersten Mal zu beobachten. Nach Ablauf der Zeit fährt sich der Prozessor selbst herunter.
• Wir werden einen köstlichen Brei bekommen, der über die gesamte Tiefe der Schüssel gleichmäßig ist. Der Venser-Aufsatz hilft dabei, den Brei während des Kochens qualitativ zu verquirlen.
• 
• Den Brei in Teller gießen und servieren
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• Wie Sie auf dem Foto sehen können, erwies sich der Brei als luftig, während des Kochens gut geschlagen, homogen und ohne Klumpen.
• ERLÄUTERUNG:
• - Ich stelle sofort fest, dass mir das Kochen von Grieß im Prozessor vollkommen zusagt! Und wenn Sie das Milch / Getreide-Verhältnis sofort und richtig legen, dann können Sie nicht zum Verarbeiter gehen, er kocht den Brei selbst und darüber hinaus qualitativ!
• - In Übereinstimmung mit der "Sammlung von Rezepten" über die Technologie des Kochens von Brei, Grieß in Wasser oder Milch mit Wasser bei 90-95 * C quillt fast vollständig auf und kocht schnell ab. Daher sollte es unter ständigem Rühren in eine heiße Flüssigkeit gegossen werden, Salz, Zucker, Butter sollten hinzugefügt werden: zum Kochen bringen. 15-20 Minuten mit Dampf bedeckt.
• Beim Kochen von Brei habe ich mich genau an dieses Prinzip gehalten, und der Brei erwies sich als luftig, homogen und der Brei hatte den GESCHMACK von MANNA Brei! Voll gekochter Brei!
• - Die eigentliche Garzeit beträgt 5-7 Minuten. Anschließend muss dem Brei die Möglichkeit gegeben werden, 10-15 Minuten unter einem geschlossenen Deckel zu ziehen. Je feiner das Getreide, desto schneller ist der Brei fertig (er wird dicker).
• - Die Garzeit für Brei wird ab dem Moment des Kochens gezählt. Je länger der Brei gekocht (abgewiesen) wird, desto leichter zieht er ein. Grießbrei weist 15 bis 20 Minuten zurück.
• Ich habe so etwas gemacht: Die Gesamtzeit beträgt 25 bis 30 Minuten, einschließlich etwa 7 bis 10 Minuten kochender Milch, direktem Kochen für 5 bis 7 Minuten, Quellen und Kochen für etwa 13 bis 15 Minuten.
• - Wenn der Autor vorschlägt, Haferbrei 5-7 Minuten lang zu kochen und sofort in Teller zu gießen, dann ist das falsch! Bei diesem Schema schwillt der Brei im Magen an, was sich negativ auf die Darmarbeit auswirkt, da der Grieß fast roh verzehrt wurde.
• - Grießbrei kann nicht in Wasser gekocht werden. Wenn Sie den Kaloriengehalt von Brei sparen oder reduzieren möchten, kann Milch mit Wasser in einem Anteil von 30-50% verdünnt werden. In keinem Fall sollte das Getreide jedoch nur in Wasser gekocht werden.
• - Ein wichtiger Punkt ist die korrekte Berechnung der zum Kochen von Brei erforderlichen Grießmenge. Optimalerweise sollten Sie drei gemessene Esslöffel Müsli für einen halben Liter Flüssigkeit nehmen. Infolgedessen ist der Brei mäßig flüssig und mäßig dick. Wenn es so aussieht, als ob der Brei dick ist (wie im Schüsselfenster zu sehen ist), fügen Sie etwas Milch hinzu und sehen Sie, wie dünn der Brei ist.Wenn Sie die Menge an Müsli / Milch richtig berechnen, müssen Sie die Dicke des Breis nicht überprüfen, und Sie können sich dem Verarbeiter erst nach dem Ende des Garvorgangs und dem Ausschalten nähern.
• - Sie können dem Brei nach Geschmack beliebige Zusatzstoffe hinzufügen: Rosinen, Trockenfrüchte und andere. Es ist ratsam, dies zusammen mit dem Eingießen von Getreide in die Schüssel zu tun, dann werden die getrockneten Früchte dämpfen und köstlich sein. Die Rührgeschwindigkeit des Breis während des Kochens ist so, dass die getrockneten Früchte nicht beschädigt werden.
• - Sie können dem vorgefertigten Grießbrei beim Servieren auf dem Tisch verschiedene Zusatzstoffe hinzufügen: Marmelade, Konfitüren, Butter. Der Brei wird nur schmackhafter sein!
• Wenn Sie diese Regeln einhalten, können Sie Grieß zum beliebtesten und begehrtesten Frühstücksgericht machen, nicht nur für sich selbst, sondern auch für Ihre Familie!

Hinweis

Mit Vergnügen und gutem Appetit kochen!

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Ich liebe Grieß danke

[Tanyusha]

TanyushaDer Brei stellte sich als köstlich heraus. Wenn ich das nächste Mal nicht mehr darüber stehe, koche ich auf der Maschine: Ich schaltete ihn ein, schlief ein und ging ... um ihn aufzufüllen

Fein? Wie ist es mit einem Milchkocher zu vergleichen?

[Tanyusha]

Fein? Wie ist es mit einem Milchkocher zu vergleichen?

TanyushaIm Prozessor erwies sich der Brei als schmackhafter! Luftig, mit einem Schneebesen ausgepeitscht! Während des Kochens dreht sich der Schneebesen, bricht Klumpen, mischt Milch und Getreide gründlich. Und Sie können jede Schlaggeschwindigkeit einstellen, direkt beim kochen von brei! Und es stellt sich heraus, dass Brei sofort gekocht und geschlagen wird! Was macht den Brei flauschig und flauschig!

In einem Milchkocher ist Brei auch lecker !!!, aber es gibt ein Prinzip der Quellung von Getreide in Milch während des Kochens, der Brei ist während des Kochens bewegungslos.

Ein hervorragendes Ergebnis, alles ist perfekt.

VIELEN DANK!

Ich koche mit 250 ml Milch (1 Teller für ein Kind), gieße Grieß in die Kappe in der Mitte (wo sich der Rand befindet), eine Prise Salz, einen halben Löffel Zucker, Butter ,.
Ich gieße Milch + sofort Zucker, Butter, Salz 70 Grad, Geschwindigkeit 3, als das Tempo aufhörte zu blinken, füge ich Grieß hinzu, erhöhe das Tempu auf 80 Grad und koche 10-15 Minuten mit geschlossener Kappe Ausstellungsstück).
Brei entpuppt sich als Sahne

[Yachthafen]

YachthafenVersuchen Sie, Brei nach meinem Prinzip zu kochen.

Ich habe eine Temperatur von 90 *, dies ist die Temperatur, bei der die Milch nicht kocht und nicht wegläuft. Das gleiche T * in einem Milchkocher, dort steigt es sogar auf 95 *, aber die Milch läuft nie weg.
Die Milch wird jedoch desinfiziert und zum Kochen von Getreide heiß.
Sie müssen die Zeit nicht einstellen, dann müssen Sie ihr selbst folgen

Ich setze keine 90, vielleicht habe ich Angst, dass es brennt. Wie ist es mit dir?

Nicht verbrannt! Nun, wenn ein wenig gefangen wird, wird der Rührer sehr schnell entfernt und es ist bequem zu waschen.
Aber der Brei wird gedämpft und gekocht, wie er sollte, ich habe ihn gerne gegessen! Haferbrei wie von Kindheit an

Tatyana, Sie können zum Kauf des Oursson-Prozessors beglückwünscht werden. Ich werde Ihren Rezepten folgen. Ich frage mich, wie sich der Prozessor zeigen wird. Ich habe ihn lange angeschaut. Informationen zum Thema Grießbrei sind sehr wertvoll.

[Natascha]

Natascha, Vielen Dank! Ich habe noch nicht viel gekocht, aber ich bin jetzt glücklich. Jetzt sind die Äpfel gedämpft.
Hier stelle ich meine Süßigkeiten zur Überprüfung aus. https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=192164.new#new

Vielen Dank. aber wie kann man sich waschen, indem man den Rührer entfernt, wenn es ein Loch gibt? Ich fürchte, der Boden wird nass

Entfernen Sie wahrscheinlich die Messer und waschen Sie sie unter dem Wasserhahn. Ich mache das, ich habe mich noch nicht an die Selbstreinigung gewöhnt)))
Heute habe ich versucht, Haferflocken zu kochen, es scheint, dass ich nicht genug Zeit hatte, ich habe gewöhnliches Eichenhaferflocken gekocht. Es war notwendig, 30 Minuten zu setzen.
Nachdem ich gesehen hatte, wie Sie Grieß gekocht haben, habe ich beschlossen, Haferflocken zu kochen.

Vielen Dank. aber wie kann man sich waschen, indem man den Rührer entfernt, wenn es ein Loch gibt? Ich fürchte, der Boden wird nass

Ich drehe die Schüssel um und bewege die Plastikplatte unten zur Seite. Mit der anderen Hand entferne ich vorsichtig den gesamten Mischerapparat aus der Schüssel. Ja, es wird ein Loch im Inneren geben, aber ich wasche und reinige das Innere der Schüssel von dem, was sehr geschweißt ist, und setze den Rührer auf die gleiche Weise wieder ein und schließe ihn mit einer Plastikplatte.
USYO! Es ist vollbracht! Jeder ist glücklich und sauber!

Dieses Verfahren wird im Benutzerhandbuch des Prozessors bereitgestellt. Und es gibt eine dichte Dichtung, nichts wird auslaufen

Nachdem ich gesehen hatte, wie Sie Grieß gekocht haben, habe ich beschlossen, Haferflocken zu kochen.

Hier habe ich nicht versucht, Haferflocken zu kochen. Hier rettet mich der Schnellkochtopf, er kocht den Brei gut.
Aber im Allgemeinen ist es seltsam, dass es nicht in 30 Minuten gekocht hat. Ich sollte versuchen, es für dich zu tun

Ich kochte 20 Minuten lang und stellte fest, dass mehr benötigt wurde, und goss kochendes Wasser darüber. Aber die Wahrheit ist das Rezept aus dem Thermomix, es schrieb, dass im Allgemeinen 10 Minuten benötigt werden, aber dies ist wahrscheinlich für einen schnellen Herkules.
Morgen werde ich versuchen, 30 Minuten lang + 2 Rührgeschwindigkeit einzustellen. aber im allgemeinen habe ich immer in einem langsamen kocher gekocht, dort wird es etwa 30 minuten lang gekocht. Und hier habe ich aus Interesse in Orson gekocht)))

Mascha, warum musst du Geschwindigkeit 2 einstellen? Geschwindigkeit kocht nicht schneller, sondern rührt sich nur schneller - das ist alles. Daher reicht 1 Geschwindigkeit für ein einfaches Mischen aus.

Denken Sie daran, dass die ersten 7-10 Minuten Milch nur bei 90 ° C kocht. Und wenn es heiß ist, schlafen wir den Haferflocken ein. Und dann kocht der Brei unter Rühren. Für Haferflocken reichen 20 Minuten. Während dieser Zeit kocht und dampft der Brei.
Also haben wir die Gesamtzeit auf 30 Minuten eingestellt

Versuche dies

Danke für den Rat)) Ich gewöhne mich selbst daran. Als ich es kaufte, wusste ich nach dem Multicooker nicht, wie ich es angehen sollte)))) jetzt ist es lustig, mich daran zu erinnern)))

Danke für den Rat

: hi: Tatiana, ich bin deinem Link gefolgt. Dieser Küchenprozessor ist ein sehr interessantes Gerät. So lange du willst und spritzen. Aber ich will mehr. Ich fühle mich bis zum 8. März reif.

[Natascha]

NataschaDer Prozessor ersetzt nicht den Orsyushu-Schnellkochtopf oder den Multikocher, sondern ist mit ihnen gekoppelt. Je nachdem, was und zu welchem ​​Zweck gekocht werden soll, ist der Assistent wunderbar

Heute habe ich wieder Grießbrei im Prozessor gekocht.

Milch - 900 ml.
Grieß - 6 EL. Messlöffel

Geschwindigkeit 1, Temperatur 90 * С, Zeit 30 Minuten (einschließlich kochender Milch), Venseraufsatz

Die Dichte ist ausgezeichnet, mittel. Die Homogenität des Breis ist ausgezeichnet! Auf dem Foto wurde der Brei unmittelbar nach dem Kochen in Teller gegossen

Was für ein cooler Brei, ich liebe Grieß))) Ich muss es auch tun)

Ja, es stellte sich heraus, sehr lecker, zart, gedämpft!

Heute habe ich versucht, Brei im KP zu kochen. Ich beschloss zu sehen, was passieren würde, wenn ich keinen Venser tragen würde. Den Rest erledigte ich wie im Rezept vorgeschlagen und reduzierte nur die Menge der Produkte ein wenig. Es schien, dass sich der Brei herausstellte, aber als er auf einen Teller übertragen wurde, stellte sich heraus, dass die Milch zu Boden gebrannt war. Daher ist mir nicht klar, ob der Mischaufsatz nicht so störend ist wie der von Venser oder ob ich etwas falsch gemacht habe.
Ich nahm 300 ml Milch und 30 gr. Getreide, wie üblich Zucker, Salz, Öl. Die Geschwindigkeit wurde auf 1 eingestellt, die Temperatur betrug 90 und 15 Minuten gekocht. (Gesamtzeit). Verbrannte Milch hatte keinen Einfluss auf den Geschmack des Breis (es roch überhaupt nicht und es war nicht so sehr die Milch, die brannte, sondern eine verbrannte Kruste auf dem Boden). Der Brei erwies sich als homogen, leicht. Ich kochte sehr gern, nur um diese Kruste beim nächsten Mal loszuwerden.

Für die Gesundheit kochen!

Ich denke, die Kruste kann sein, höchstwahrscheinlich ist es die Mischung selbst, die sich absetzt und sich nicht unter den Messern und dem Venser dreht.
Die Schüssel ist jedoch leicht zu reinigen. Wenn Sie die Messer entfernen, sind sie genauso leicht zu entfernen.

Und Grießbrei ist sehr lecker

[kalt]

Romochka,
Leider habe ich keinen Zweig mit Rezepten für Kenwood KM080 / 086/084 gefunden.
deshalb werde ich die frage hier stellen.
Normalerweise koche ich Grießbrei wie folgt: in kalt Ich gieße Milchgrieß ein, schalte den Mixer (Schneebesen) ein und stehe bis etwa 5 Minuten nach dem Kochen darüber. Dann schalte ich es aus, schließe den Deckel und lasse ihn 15 Minuten lang an.
Der Brei ist so zart wie Sahne.
Wie übertrage ich diese Methode auf KM 080?
Wenn Sie zum Beispiel kalte Milch auf die gleiche Weise gießen, stellen Sie 95 ° C ein, schalten Sie den Mixer mit einem Schneebesen bei 1 Geschwindigkeit oder sogar für eine Minute ein, gießen Sie langsam sofort Grieß mit Salz und Zucker ein und folgen Sie der Zeit, so dass er sich nach Erreichen des Satzes weitere 5 Minuten dreht Temperatur?
Ich möchte es morgen früh versuchen.
Ich würde in einem Slow Cooker kochen, aber mein Mann bittet darum, es in Keshik zu versuchen.

Olya, ich kenne Keshik nicht
Aber ich bin eindeutig davon überzeugt, dass das Getreide in heiße Milch gegossen werden sollte und das Getreide in heißer Milch quellen und vollständig gekocht werden sollte - sonst quillt der Grieß in unserem Magen auf. Dies ist das Eigentum von Grieß!

Im Rezept selbst, auf Seite 1 in der ANMERKUNG, habe ich ausführlich darüber geschrieben. Es scheint nur, dass Grieß leicht ist, tatsächlich ist es schweres Getreide für den Körper, und es muss vorher sehr gut gekocht werden. Deshalb ist es besser, ein paar zusätzliche Minuten neben dem Keshik zu stehen. aber Grieß in heiße Milch gießen.

Ich denke so

Meine Schwiegermutter hat mir diese Methode einmal beigebracht.
Tatsache ist, dass Grieß, wenn er sich zusammen mit Milch allmählich erwärmt, gleichzeitig kontinuierlich geschlagen wird, wenn er nicht sofort gebraut wird, sondern allmählich fast zum Kochen gebracht wird, und dann zusätzlich erwärmt (gekocht) wird, leichter und leichter wird luftig, - kontinuierliche "Vogelmilch".
Okay, ich werde versuchen, morgen zu schreiben.
Eigentlich ist es an der Zeit, eine neue Filiale für Küchenmaschinen zu eröffnen, damit es Orsyusha, Cache, Thermomix, Boman und andere gibt, die jetzt sicher immer mehr auftauchen werden.
Romochka, Sie sind Moderator, können Sie darüber nachdenken?
Zum Beispiel bin ich bereit, den Thread über Keshik nach besten Kräften zu füllen. Und andere Mädchen werden sicher aufholen.
und wie?

Olya, versuch es! Sowohl das Rezept als auch das Foto im Studio - das Kocherlebnis selbst wird sehr interessant sein

Und wohin? hier, so scheint es, nicht zum Thema ...

Und wohin? hier, so scheint es, nicht zum Thema ...

Olya, komm erstmal her - wir zeigen es dem Administrator und entscheiden, was zu tun ist. Schreiben Sie nur das Modell und den Namen des Caches