Eingelegte Tomaten - sehr einfach

Mädchen, hat niemand dieses Rezept in Gramm übersetzt? Nun, ich mag diese Löffel nicht - manchmal mit einer Folie, manchmal mit einer kleinen Folie. Sie können diese Folie schließlich auf verschiedene Arten wählen. Ich werde mich nicht mit ihnen anfreunden ...

Im Laufe der Jahre, in denen Tomaten nach diesem Rezept gesalzen wurden, war ich überzeugt, dass + - 2-3 Gramm Salz oder Zucker keine Rolle spielen. : - \ Hauptsache ist ihr Anteil

Temka wurde als ausgezeichnetes Thema zum Leben erweckt.
Seit nunmehr drei Jahren fragen meine Nachbarn gleichzeitig mit schuldbewussten Augen nach einem Rezept. Und sich daran zu erinnern oder es aufzuschreiben, ist nichts für sie, sie wissen, dass ich nett bin, was?

Tanya! Jetzt werden die Tomaten zum Einlegen gehen, also werden wir die Wahrheit herausfinden, dieses Jahr wächst absolut nichts in den Gärten auf der Krim, alles ist sehr teuer, sie werden aus der Ukraine gebracht.
ATP für das Rezept. Bombenangriffe, wie Fronya Tanya schreibt

Mädchen, ich denke hier ... Mein Sohn, der im Winter ein Jahr lang Adjika von derselben Tante kauft, ist sehr lecker. Ich mache etwas von unserer Elena, aber aus irgendeinem Grund essen wir sie sehr schnell. Der Kühlschrank ist auch nicht dimensionslos. Es gibt keinen Keller, der Balkon ist isoliert, aber wir haben auch starke Fröste und dann gibt es ein Minus. Und diese Tante hat sich getrennt und gesagt, dass sie im Winter Adjika aus eingelegten Tomaten kocht. Was denkst du, wenn du wie Tanyusha gärst, dann die Dosen sterilisierst und aufrollst, wirst du Erfolg haben? Vielleicht hat jemand Adjika aus fermentiert gemacht? Es wurde so interessant

Andreevna, meine Eltern ernten rohe Tomaten-Adjika für den Winter. Das Rezept wurde von koreanischen Freunden erhalten. Diese Adjika ist salzig, daher ist sie im Winter perfekt gelagert. Und der Sohn kauft leicht gesalzene Adjika oder gesalzene?
Meine Mutter macht auch so einen Rohling aus gerollten Tomaten und Paprika. Im Winter Knoblauch und Kräuter hinzufügen und eine frische Adschichka erhalten. Als ich dies zum ersten Mal bei einem Besuch versuchte, war ich überrascht, wie frisch Adjika im Winter war.

Beschreiben Sie im Allgemeinen, was die Lieblingsadjika Ihres Sohnes ist.

Nein, es ist nicht salzig, es schmeckt genauso, als ob es überhaupt frisch wäre. Hier ist Elenkina im Geschmack sehr ähnlich. Und die Zubereitung von Tomaten und Paprika durch die Mutter sollte zuerst gekocht werden? Wenn ja, dann mache ich das auch für den Winter, aber von gekocht ist es nicht ganz richtig, ich habe es schon versucht.

Ja, der Pfeffer ist gekocht.
Sasha, dann ist es eine großartige Option, Tomaten zu fermentieren und daraus Adjichka zu machen.

Das Fermentieren ist also kein Problem, das Problem besteht darin, sie irgendwo fermentieren zu lassen. Nun, ich habe gerade einen Abstellraum in meiner Wohnung. Das stimmt, ich mache ein wenig nach Tanechkins Rezept, fermentiere es, sterilisiere es und probiere es im Winter. Was ist, wenn es klappt? Trotzdem sollte sich fermentiert und dann leicht gekocht (pasteurisiert) von frisch gekocht unterscheiden.

[Andreevna,]

Andreevna, Ich habe im vorletzten Jahr eingelegte Tomaten gerollt. Irgendwo habe ich gelesen, wie man sie zur Aufbewahrung schließt. Ich erinnere mich nicht an das Salz-Zucker-Rezept, ich weiß, dass es 7 Tage lang fermentiert wird, dann die Salzlösung abgelassen wird, die Tomaten mit kochendem Wasser übergossen werden und das zweite Mal mit dieser gekochten Salzlösung gefüllt werden. Ich habe vier 2-Liter-Dosen hergestellt, ich weiß nicht, worauf es ankam, aber zwei Dosen waren cool, ich habe mit Vergnügen gegessen, die Tomaten sind gut, und in zwei Dosen sind alle Tomaten gestiegen, es stellte sich heraus, dass 2/3 der Dosen Salzlake waren, und an der Spitze einer unverständlichen Art von Ausbruch und zerkleinerte Tomaten.

Sommerbewohner, ich werde Tomaten nach Ihrem Rezept herstellen, es sind mehrere Fragen aufgetaucht: 1) Es ist wichtig, nur trockenen Dill zu nehmen, sonst kam ein grüner Dill mit Sonnenschirmen in den Garten und 2) sollte die Gärung noch mit offenen oder geschlossenen Deckeln erfolgen? Das Rezept ist interessant, weil es keinen Essig enthält, danke im Voraus.

Heute gesalzen. Ich warte.

Kann Kirsche nach diesem Rezept geschlossen werden? Und zu welchem ​​Zeitpunkt müssen Sie die Salzlösung kochen und die Gläser aufrollen, damit Sie sie zu Hause aufbewahren können?

Wenn Sie sich noch nicht mit der Konservierung von Tomaten und Gurken befasst haben, nehmen Sie ein einfacheres Rezept, bei dem Gemüse sofort mit Marinade gegossen und die Gläser sterilisiert werden müssen. Tomaten und Gurken sind sehr launisch.

[Tatyana]

TatyanaIch wollte auch die eingelegten schließen, aber zum Nähen, damit sicher. Dann mache ich es nach dem Rezept und lasse es im Keller. Und Polyethylendeckel - sollen sie gedämpft werden oder generell die häufigsten? Und Kirsche kann so gemacht werden?

[Zhenya]

Zhenya, Ich warnte

Sie können die Kirsche auch salzen. Die Deckel sind diejenigen, die gedämpft werden müssen.

[Administrator]

SOMMER Tanyushka Ich danke Ihnen für das Tomatenrezept. EINFACH UND GESCHMACKIG. In diesem Jahr habe ich und dieses Jahr habe ich getan

Hinzugefügt am Mittwoch, 17. August 2016, 11:01 Uhr

Administrator, Tanya, bitte erkläre. sonst kann niemand sicher sagen. warum Tomaten in Gläsern manchmal platzen. wie alles ist wie immer. und so durchbohrt. und dies und das. und bam und die Häute platzen ::