Kuchen "Lächeln eines Negers"

[Kuchen:]

Kuchen "Lächeln eines Negers"

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Kuchen:
Milch	0,5 Tassen
Kakao	3 EL. l.
Schokolade	100 g
Eigelb	3 Stk.
Zucker	0,5 Tassen
Sprudel	0,5 TL
Backpulver	1,5 TL.
Sauerrahm	200 g
Mehl	1 ~ 1,25 Tassen
Vanillin
Baiser:
Protein	3 Stk.
Zucker	1/2~2/3
Zitronensaft	ein paar Tropfen
Sahne:
Frische Preiselbeeren	1 Tasse = 150 g
Puderzucker	2 EL.
Butter	250 g
Glasur:
Milch	1/3 Tasse
Zucker	1/3 Tasse
Kakao	1 Esslöffel. l.
Schokolade	50 g

Kochmethode

• Ich habe so etwas auf unserer Website nicht gefunden, daher habe ich mit großer Dankbarkeit das Rezept von Irina Kutova verwendet 🔗 ... Ich habe es praktisch unverändert gemacht und dabei die gesamte Technologie beobachtet.
• Kuchen:
• In einem kleinen Topf Kakao mit Milch umrühren, zum Kochen bringen, Pralinen hinzufügen, unter Rühren erhitzen, bis es vollständig aufgelöst ist. Das Eigelb mit Zucker, Vanille, Backpulver und Backpulver weiß mahlen. Sauerrahm und abgekühlte Schokoladenmasse einrühren. Fügen Sie genug Mehl hinzu, um einen dicken, schwer fließenden Teig zu erhalten. Aus dem Teig 2 Kuchen d = 24-26 cm backen, 10-15 Minuten bei 180-200 ° C backen.
• Baiser:
• Das abgekühlte Eiweiß mit Zucker zu einem festen Schaum schlagen. Fügen Sie am Ende ein paar Tropfen Zitronensaft hinzu. Die Masse in einen Polyethylenbeutel geben, eine Ecke abschneiden und in Form eines Kreises auf Backpapier drücken = d Kuchen. Trockenes Baiser bei t = 60-80 ° C bis es hart ist.
• Sahne:
• Die Preiselbeeren in einem Mixer mit Puderzucker schlagen und eine Weile ruhen lassen, um den Zucker aufzulösen (ich schlug, drückte das Püree und fügte dann Zucker hinzu). Die weiche Butter mit einem Mixer schlagen, dann nach und nach in ein paar Löffeln die Preiselbeeren hinzufügen und jedes Mal gut schlagen.
• Glasur:
• In einem Topf Zucker und Kakao mischen, Milch einfüllen und gut umrühren. Die Masse zum Kochen bringen und den Zucker vollständig auflösen, Schokolade hinzufügen, umrühren. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
• Versammlung:
• Die Kuchen mit Sirup einweichen (der Rest der Cranberry-Masse + 1/3 Tasse Wasser + 1 ~ 2 TL Brandy). Die Hälfte der Sahne auf den ersten Kuchen geben, den Baiserkuchen und die zweite Hälfte der Sahne darauf geben und mit dem Schokoladenkuchen bedecken. Die Seiten mit der restlichen Sahne einfetten und mit Kakao bestreuen. Gießen Sie das Sahnehäubchen darauf.

Hinweis

Ich machte diesen Kuchen in Form eines Lächelns, 21x40 cm. Ich nahm eineinhalb Portionen. Sie backte mit einem Kuchen und teilte ihn dann in zwei Hälften. Die Höhe des Kuchens beträgt 3,5 cm, das Gewicht 980 g. Es wurde 1 Stunde und 10 Minuten gebacken. - Wahrscheinlich ist das mein Ofen. Ich habe das Baiser zum ersten Mal gemacht, ich hatte große Angst, es auszutrocknen, um nicht gelb zu werden, also habe ich es fast 10 Stunden lang getrocknet. Ich habe es nicht mit Glasur gewässert, da es eine Mastixbeschichtung gab.
Die Kombination aus süßem Baiser und saurer Sahne hat mir sehr gut gefallen. Für meinen Geschmack kann die Baiserschicht dünner und die Creme dicker gemacht werden.
Der Kuchen war gut geschnitten, das Baiser bröckelte fast nicht. Genieße deinen Tee.

Sehr schön, wahrscheinlich köstlich ... Verwirrt von der Zeit und Mühe, die für diesen Kuchen aufgewendet wurde.

Vielen Dank für eine solche Ergänzung zu Ihrem Morgentee

Yulek, hast du das Rezept nachts bemerkt und morgens gebacken? Und der Kuchen verspricht wirklich lecker zu sein.

Yulek, hast du das Rezept nachts bemerkt und morgens gebacken? Und der Kuchen verspricht wirklich lecker zu sein.

Nein, ich habe mit meinen "experimentellen Arbeiten" Tee getrunken und hier habe ich gelesen und mir vorgestellt, wie lecker es sein sollte. Ich habe den obersten hellen Kaffeekuchen mit dunklen Spritzern einfach nicht verstanden - was ist das? Oder ich habe etwas nicht zu Ende gelesen, während ich geträumt habe

Ich habe den obersten hellen Kaffeekuchen mit dunklen Spritzern einfach nicht verstanden - was ist das? Oder ich habe etwas nicht zu Ende gelesen, während ich geträumt habe

Dies ist eine "Kartoffel" - sie bildete die Ausbuchtungen der "Schwämme", weil der Kuchen Smile war, aber in einem normalen Kuchen werden "Kartoffeln" nicht benötigt :)

Sehr schön, wahrscheinlich lecker ... Verwirrt von der Zeit und Mühe, die für diesen Kuchen aufgewendet wurde.

Das längste ist das Baiser, aber ich habe es im Voraus gemacht (so dass es Zeit für ein Remake gab, wenn das so ist ...), und selbst zum ersten Mal werden diejenigen, die mit Baisern befreundet sind, viel schneller sein. Sind die Kuchen lang? - also nach dem Rezept zwei, und ich habe eine für eineinhalb Portionen, vielleicht ist es deshalb länger. Generell bin ich sehr zufrieden mit dem Kuchen (Geschmack).

Politisch falscher Titel Es ist notwendig zu schreiben! Das Lächeln eines Afroamerikaners (oder eines Afroamerikaners oder eines Afroamerikaners ...)

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Afro-Russisch?

Oder vielleicht kommt er aus Afrika? Dann "African Smile".

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Im Übrigen ein Afro-Ukrainer (mögen mir die Ukraine und Afrika vergeben)
Ich habe auch einen kleinen Schnitt im Namen bekommen, ich wollte zumindest mit einem Großbuchstaben schreiben, aber dann habe ich es wie im Original belassen

Im Übrigen ein Afro-Ukrainer (mögen mir die Ukraine und Afrika vergeben)

Und Afrokhokhol, ist es politisch korrekt?

Und Afrokhokhol, ist es politisch korrekt?

Das ist politisch cool
Dies wurde im Thema "Kuss eines Negers" diskutiert und dort haben sie bereits die "Brüste eines Negers" erreicht.

Es ist politisch nicht korrekt - dies ist ein Negrochop)))

danke für das rezept! näher am Sommer möchte ich schon etwas süßes und saures)