Haferbrot in Scarlett-400 Brotbackmaschine

Ja, ich versuche es

Und das Dach ist fast richtig!

Als ich es aus dem HP nahm, war das Dach eine Beule, bis ich es aus dem Eimer nahm, während ich die Kamera abnahm - es wurde etwas Flaches. Ich schrieb mir in mein Notizbuch, dass ich ein paar Löffel Wasser weniger brauchte. Seltsam, aber mein Kürbis-Haferflockenbrot mit der gleichen Menge Flüssigkeit mit dem richtigen Dach stellte sich jedoch zum ersten Mal als Wunder heraus

[Omela]

OmelaIch habe kein Rezept für Brot aus reiner Haferkleie, es kann nicht so schick sein, aber essbar und wünschenswert für HB
(Und Sie können dort auch Eier, Maisstärke, Magermilch, Hüttenkäse und Fleisch mischen)

Ich habe keine saure Sahne, wenn ich sie nicht hinzufüge, sollte ich Brot bekommen? oder kann es zum Beispiel durch Milch ersetzt werden? Ich möchte kochen, aber ich gehe erst abends in den Laden

[Olya]

OlyaIch habe es einmal ohne saure Sahne gemacht, ich habe keinen großen Unterschied bemerkt. Also wird alles klappen

Danke, dann werde ich es versuchen, wenn ich nicht auf saure Sahne warten kann, hat mir das Brot wirklich gut gefallen!

Ich habe doch saure Sahne gekauft. Ich habe etwas Brot gebacken. Ich habe alles in Gramm gemessen ... Das Dach des Brotes erwies sich als abgeflacht und innen feucht, obwohl ich 20 Minuten länger war. Anscheinend sind die Hände nicht von dort)) Ich werde weiter lernen))

[Elf]

Elf, kannst du die Flocken nicht mahlen Lena, hast du sie in Teig gekocht?

[Albina]

AlbinaIch mochte das zerkleinerte Getreide mehr, das Brot bröckelt weniger. Ja, auf Teig

[Omela]

OmelaMein Dach fiel auch, sobald das Backen begann. Und so fing alles gut an, ich maß die Zutaten auf ein Gramm herunter, das Brötchen war ausgezeichnet, der Teig stieg gut auf. Zu Beginn des Backens war es so:

Und dann, als das Backen ging, zerknitterte das Dach nicht schön. Ja ... das nächste Mal muss ich das Wasser runterdrehen ...

Im Allgemeinen habe ich kein Brot bekommen. Ich habe das Foto ausgestellt, es aber entfernt (es stellte sich als so schief heraus, dass es eine Schande ist, es zu zeigen). Obwohl es 20 Minuten hinzugefügt. Backen, das Brot im Inneren ist nicht sehr gebacken, alles so nass. Okay, ich werde es beim nächsten Mal erneut versuchen. Es sollte klappen. Ich werde das Wasser reduzieren und vielleicht werde ich das Haferflocken nicht mahlen, aber ich werde es ganz geben, Salz hinzufügen, für uns ist es nicht genug in diesem Brot.

[Omela]

Heute habe ich dieses Brot wieder gebacken. Alles hat geklappt, aber ich habe das Müsli komplett eingelegt und das Wasser reduziert. Ich dachte, ich müsste nachfüllen, aber ich musste nicht. Das Dach war nicht konvex, aber fast flach, wie der Elf auf dem Foto oben. Das Brot ist natürlich lecker. Ich werde mich später mit einem Foto melden, da ich noch backen muss. Omela, danke für das leckere Brotrezept!

Sag mir, warum auf Französisch und nicht einfach?

[Neuling]

NeulingFranzösisch dauert länger.

Etwas länger wegen des Restes zwischen den Chargen und er hat eine längere Backzeit. Es gibt also keinen signifikanten Unterschied (ich denke, Sie und ich haben die gleichen Programme). Ich habe gerade versucht, Brot mit einer kleinen Zugabe von gemahlenem Haferflocken für 1 Prog zu backen. Es hat mir gefallen. Ich möchte den Prozentsatz an Haferflocken erhöhen. Und probieren Sie eine Diät an (aber es ist deutlich anders).

Ich frage flüsternd - hast du Blasen b-ah-ah-ah-nicht vor dem Backen anschwellen?

Er hat eine längere Backzeit.

Ja, und ich mag das "gegerbte" Brot.)

Und probieren Sie eine Diät an

Sie können es auf Diät versuchen.

Haben Sie Blasen b-ah-ah-ah-nicht vor dem Backen quellen?

Wo?? Unter der Kruste? Es passiert. welches ist.

Wo?? Unter der Kruste? Es passiert. welches ist.

Stören sie dich? Ich ärgere mich ein wenig. Vielleicht werden sie sich nicht auf ein Ernährungsregime konzentrieren?

Und das Brot mit Haferflocken ist wirklich blass.

Sie haben eine herrliche Kuppel auf dem Teig, aber meine ist fast flach geworden. Wir müssen es am Teig versuchen.

Stören sie dich?

Nee. Du hast gerade gefragt, dachte ich.

Ich habe auf Teig gebacken (nach Bertines Methode backe ich das ganze Brot darauf) und im Ofen - es ist einfach toll geworden !!! Groß, spitz, leicht. Zum ersten Mal spürte ich einen ausgeprägten nussigen Geschmack im Brot, über den ich oft las - aber ich habe es noch nie zuvor getan. Mein Sohn fragte misstrauisch: "Mama, hast du es wirklich selbst gemacht?" Und er ist ein strenger Richter, nicht alle meine Experimente stimmen zu ...
Also DANKE, KIRSCHE !!! Auf jeden Fall - ich werde backen.

[Oktavia]

Oktavia, froh, dass es dir gefallen hat! Sohn -