Joghurt in einem Slow Cooker

Nun, ich habe gerade die Gläser vom Multikocher genommen und die Gläser gekippt - dick, es fließt nicht heraus. Bei der genauesten eingehenden Untersuchung stellte sich heraus, dass es nur bis zu einer Tiefe von 2-3 Zentimetern dick war, und dann war es wie Trinken. Aber laut dem Ehepartner, sehr zart und lecker, konsumierten sie es mit Kirschsirup. Sie nahmen 0,5 Liter pasteurisierte Milch "Vkusnoteevo" in eine Flasche und 0,5 l Activia, erwärmten die Milch auf 40 Grad, rührten sie mit Activia um und gossen 40 Grad Wasser in den Cartoon und auf 8 Uhr eingestellt. Nach 4 Stunden wurde die Heizung 10 Minuten lang eingeschaltet. Wahrscheinlich war es notwendig, mehr zu halten oder die Temperatur war höher (Heizung mehrmals ausschalten), wie Sie annehmen?

[Was mache ich falsch ??]

Geben Sie 0,5 Liter Joghurt in 0,5 Liter Milch - während dies ein lokaler Rekord ist

während der lokale Rekord 125 ml Aktivierung pro 1 Liter Milch betrug

Der Rekord ist gefallen!

Ich bekomme Joghurt bei Raumtemperatur von 20-28 Grad, ich gebe 125 ml Aktivität für 3-4 Liter Milch
Joghurt wird in 12-48 Stunden erhalten
Gleichzeitig benutze ich keine elektrischen Geräte wie Multicooker- und Joghurthersteller

Was mache ich falsch ??

Harosh zeigt sich
Jetzt setze ich nicht mehr als 2 Löffel pro Liter ein und genieße Joghurt und die seltenen Einkäufe einer 840 ml Flasche ACTIVIA mit Bifidobakterien. Heute habe ich mich entschlossen, im wahrsten Sinne des Wortes pervers zu sein, nachdem ich den Beitrag gelesen hatte, in dem er auf zusätzliche Geräte verzichtet. Sie stellte einen Rekord auf. Nervös und Menschen ohne Humor, bitte lesen Sie sofort den nächsten Beitrag
In einem Wasserbad in einem Behälter zum Dämpfen von Reis mit einem Thermometer erhitzte ich die Milch auf 40 Grad, schlug mit einem Milchschläger (batteriebetrieben) zum Aufschäumen die Milch bis sie dick war. Einen Liter aufgeschlagen. Es ist gut, dass es in der Nähe einen Fernseher gibt. Es gab ein Programm über Salvador Dali. Ich dachte, der Traum sei in meiner Hand - das war auch mit Wendungen. Schlug die Milch. Joghurt zum Auge ca. 2-3 Esslöffel hinzugefügt. Beenden Sie es mit einem Schneebesen. Was uns gefallen hat: Schließlich waren die Gläser alle "bis auf die Augäpfel" und dann ein Liter plus 2 Tische. Löffel stellt sich heraus, 1 kann nicht vollständig oder Milch in unserer Buttermilch wird nicht hinzugefügt
Wir werden das Ergebnis am Morgen nach 6 Stunden sehen. Zur gleichen Zeit, bitte, seien Sie nicht beleidigt, Multicooker, aber Joghurt nach Ihrem Rezept zuzubereiten ist eine größere Perversion als meine.

Harosh zeigt sich
Jetzt lege ich nicht mehr als 2 Löffel pro Liter und genieße Joghurt und die seltenen Käufe einer 840 ml Flasche ACTIVIA mit Bifidobakterien. Heute habe ich mich entschlossen, im wahrsten Sinne des Wortes pervers zu sein, nachdem ich den Beitrag gelesen hatte, in dem er auf zusätzliche Geräte verzichtet. Sie stellte einen Rekord auf. Nervös und Menschen ohne Humor, bitte lesen Sie sofort den nächsten Beitrag
In einem Wasserbad in einem Behälter zum Dämpfen von Reis mit einem Thermometer erhitzte ich die Milch auf 40 Grad, mit einem Milchschläger (batteriebetrieben) zum Aufschäumen peitschte ich die Milch bis sie dick war. Einen Liter aufgeschlagen. Es ist gut, dass es in der Nähe einen Fernseher gibt. Es gab ein Programm über Salvador Dali. Ich dachte, der Traum sei in meiner Hand - das war auch mit Wendungen. Schlug die Milch. Joghurt zum Auge etwa 2-3 Esslöffel hinzugefügt. Beenden Sie es mit einem Schneebesen. Was mir gefallen hat: Schließlich waren die Gläser alle "bis auf die Augäpfel" und dann ein Liter plus 2 Tische. Löffel stellt sich heraus, 1 kann nicht vollständig oder Milch in unserer Buttermilch wird nicht hinzugefügt
Wir werden das Ergebnis am Morgen nach 6 Stunden sehen. Zur gleichen Zeit, bitte, seien Sie nicht beleidigt, Multicooker, aber Joghurt nach Ihrem Rezept zuzubereiten ist eine größere Perversion als meine.

Sasha, ich habe Fragen:
1 Warum müssen Sie Milch peitschen?
2 Warum Joghurt mit dem Auge hinzufügen? rechts oder links?
3 Kann ich Milch mit einer elektrischen Zahnbürste schlagen?
4 Was kann ein Joghurthersteller noch ersetzen? Rina72 schlug vor, sie durch ein Heizkissen in Form eines Stiefels zu ersetzen
Ein Ofen und eine Mikrowelle wurden auch im Fermentationsmodus verwendet
Ich wollte versuchen, Joghurt mit einer Tischlampe zu erhitzen, aber faul
an was kannst du noch denken

Es ist einfach Es ist sehr interessant, ob es einen Unterschied zum Kochen in einer Joghurtmaschine ohne andere Körperbewegungen gibt. Stichwort: Unterschied. Keine Spekulation oder wissenschaftliche Erklärung. Einfach interessant. Was das Heizkissen betrifft, habe ich Rinas Post gesehen. Über die Zahnbürste und die Augen ist klar, dass der Scherz, den ich nicht beantworten werde. Die Milch erhitzen, um die Garzeit zu verkürzen - von 6 Stunden auf 5 Stunden. Ein Wasserbad fiel mir auf, um keine Krüge zum Gießen in Gläser zu verwenden, wurde ein Behälter zum Dämpfen von Reis sowohl zum Erhitzen als auch zum Gießen verwendet. Ich habe den Schläger benutzt, weil ich den Mixer nicht einschalten wollte. Es war langweilig, den Sauerteig von Hand in heißer Milch zu rühren. Außerdem wollte ich sehen, wie viel es möglich ist, mit einem solchen Gerät einen Liter Milch zu peitschen. Im Allgemeinen war alles interessant. Ich würde gerne Joghurt wie Sie fermentieren, aber es wird meine Eltern erschrecken, sie werden sich verschiedene Dinge überlegen + Argumente über Mägen in ihrem Alter - es war ehrlich gesagt einfacher, einen Joghurthersteller zu kaufen.

Nach Ihrem Beitrag, dass Sie Joghurt mit 2 Esslöffeln, nicht 125 ml, fermentieren können, erinnere ich mich an die Katze Matroskin, die beim Streicheln des Kühlschranks schnurrt: "Wir werden jetzt sparen, Herr."
Danke dir!

Geben Sie 0,5 Liter Joghurt in 0,5 Liter Milch - während dies ein lokaler Rekord ist

während der lokale Rekord 125 ml Aktivierung pro 1 Liter Milch betrug

Der Rekord ist gefallen!

Nicht ein halber Liter Activia, sondern ein halbes Standardglas. Es ist meine eigene Schuld, es wurde dumm ersetzt

Nicht ein halber Liter Activia, sondern ein halbes Standardglas. Es ist meine eigene Schuld, es wurde dumm ersetzt

eh, der Rekord ist gebrochen!
abydna, hör zu ...

Also: während der Rekord 125 ml Aktivierung pro Liter Milch beträgt

Nach Ihrem Beitrag, dass Sie Joghurt mit 2 Esslöffeln, nicht 125 ml, fermentieren können, erinnere ich mich an die Katze Matroskin, die beim Streicheln des Kühlschranks schnurrt: "Wir werden jetzt sparen, Herr."
Danke dir!

Ja, Sie können und einen Teelöffel pro Liter
aber was tun mit dem Rest des Vermögens?

Es ist einfach Es ist sehr interessant, ob es einen Unterschied zum Kochen in einer Joghurtmaschine ohne andere Körperbewegungen macht. Stichwort: Unterschied. Keine Spekulation oder wissenschaftliche Erklärung. Einfach interessant. Was das Heizkissen betrifft, habe ich Rinas Post gesehen. Über die Zahnbürste und die Augen ist klar, dass der Scherz, den ich nicht beantworten werde. Die Milch erhitzen, um die Garzeit zu verkürzen - von 6 Stunden auf 5 Stunden. Ein Wasserbad fiel mir auf, um keine Krüge zum Eingießen in Gläser zu verwenden, wurde ein Behälter zum Dämpfen von Reis sowohl zum Erhitzen als auch zum Gießen verwendet. Ich habe den Schläger benutzt, weil ich den Mixer nicht einschalten wollte. Es war langweilig, den Sauerteig von Hand in heißer Milch zu rühren. Außerdem wollte ich sehen, wie viel es möglich ist, mit einem solchen Gerät einen Liter Milch zu peitschen. Im Allgemeinen war alles interessant. Ich würde gerne Joghurt wie Sie fermentieren, aber es wird meine Eltern erschrecken, sie werden sich verschiedene Dinge überlegen + Argumente über Mägen in ihrem Alter - es war ehrlich gesagt einfacher, einen Joghurthersteller zu kaufen.

Wie geht es Joghurt dort?

Hören Sie, es stellte sich als so cool heraus: nichts schälte sich ab, luftig, zart, volumenvoll - volle Gläser (es war nicht umsonst, dass ich es aufgeschlagen habe), und es ist dicker, was die Eltern wirklich mochten. Bereits leere Gläser Im Allgemeinen "hatte die Frau kein Schwein" einerseits und andererseits fällt es mir nicht schwer, mit einem Tamburin in der Nähe des Joghurtherstellers zu tanzen. Hauptsache, die Eltern sind glücklich

Dies ist die Dicke des Joghurts. Ich habe ihn gerade aus dem Multi genommen. Die Zubereitung dauerte 8 Stunden


PS: Er stand im Kühlschrank und wurde noch dicker. Aber hier ist die Frage, die ich habe, ist es Joghurt? Ich bin nicht sehr versiert in Milchprodukten (in der Kindheit war das Mädchen mit frischer Milch betrunken und hatte keine Abneigung. Milch, ich trinke überhaupt keine fermentierte gebackene Milch, Kefir, Hüttenkäse, den ich einfach nicht mag, ich habe nur gekauften Joghurt gegessen, süß). Das schmeckt nach zartem 15 % Sauerrahm

Wenn ich Joghurt verschiedene Früchte in Stücken hinzufügen möchte, dann füge ich, so wie ich es verstehe, das Ganze nach dem Kochen in einem Slow Cooker hinzu, mische und - im Kühlschrank. Sagen Sie mir bitte, wird sich der Joghurt nach dem Rühren verdicken (so dass der Löffel steht) oder wird er sich als trinkbar herausstellen?

[8 Stunden vorbereitet]

So stellte sich heraus, dass dicker Joghurt gerade aus dem Multi herausgekommen ist.8 Stunden vorbereitet

Jetzt ist die Wohnung ziemlich warm und Joghurt wird ohne Geräte erhalten

Ich gebe die Starterkultur einfach direkt in einen Liter Milchkarton und nach 16 Stunden ist der Joghurt fertig

Jetzt benutze ich eine 400g Flasche Vimbildan Wunderjoghurt für 4-5 Liter Milch

[Wird der Joghurt nach dem Rühren eindicken (so dass der Löffel steht) oder wird er sich als trinkbar herausstellen?]

Wenn ich Joghurt verschiedene Früchte in Stücken hinzufügen möchte, dann füge ich, so wie ich es verstehe, das Ganze nach dem Kochen in einem Slow Cooker hinzu, mische und - im Kühlschrank. Bitte sagen Sie mir, Wird der Joghurt nach dem Rühren eindicken (so dass der Löffel steht) oder wird er sich als trinkbar herausstellen?

Joghurt sollte fest und glatt sein - egal wie er zubereitet wurde

Zusatzstoffe ändern nichts
Wenn während der Herstellung von Joghurt viel klare Flüssigkeit abgeschnitten wurde, gerann Kasein und dies ist kein Joghurt mehr

Durch Rühren dieses Produkts wird es auch nicht zu Joghurt

Gerinnen kann aufgrund der Nichtbeachtung des Temperaturregimes und / oder der aktiven Säurebildung auftreten
Übrigens: normalen Joghurt zu trinken ist ziemlich schwierig, er ist sehr dick

Es sollte mit einem Löffel gegessen werden

er fällt sogar schwer aus dem Container

Wenn der Joghurt so konsistent ist, dass Sie ihn trinken können - entweder ist er noch nicht fertig oder er ist kein Joghurt

Ich werde versuchen, Joghurt in einem Slow Cooker zu kochen. Gestern habe ich einen Joghurthersteller gekauft, probiert, es hat mir sehr gut gefallen, obwohl es sich als sehr ähnlich wie fermentierte gebackene Milch herausstellte. Hergestellt aus gebackener Milch und Aktivierungsgläsern. Aber natürlich eine kleine Menge, denn ich möchte auch Quark und Sauerrahm machen und so weiter. Deshalb werde ich für diese Zwecke Cartoons verwenden.
Und im Aussehen wie auf dem vorherigen Foto.

Sagen Sie mir bitte, wird sich der Joghurt nach dem Rühren verdicken (so dass der Löffel steht) oder wird er sich als trinkbar herausstellen?

Nach dem Mischen ändert sich die Konsistenz nicht.

[ElenaBo]

Ich koche Joghurt und fermentierte gebackene Milch in einem Mehrfachrezept von ElenaBo
Alles bis zur "Unanständigkeit" ist einfach, aber das Ergebnis ist ausgezeichnet, wofür der Autor großen Respekt hat

1. Mischen Sie gründlich Milch (sterilisiert) mit dem erforderlichen Fettgehalt oder eine Mischung aus Milch + Sahne (sterilisiert) (leicht verquirlen) mit dem Sauerteig. Das Essen sollte Raumtemperatur haben.
Ich verwende hauptsächlich die Produkte der Serie House in the Village und als Vorspeise verwende ich Naturjoghurt „Activia“ und „Bio-Max Effective“.

2. Zucker nach Geschmack hinzufügen und erneut gründlich mischen.
Ich gebe keinen Zucker in Joghurt. Aber wir mögen dicke süßer, deshalb lege ich normalerweise 3 EL. Löffel. Und ich mache auch Joghurt mit Vanillegeschmack, indem ich einen Löffel Zucker durch eine Packung Vanillezucker ersetze, den Geschmack ... wie ein Eis. Ich möchte versuchen, beim Fermentieren etwas Sirup hinzuzufügen, aber ich kann keinen natürlichen zum Verkauf finden, ohne Farbstoffe und andere Zusatzstoffe
Grundsätzlich kann dem fertigen Joghurt Zucker zugesetzt werden, der sich dann jedoch unter Rühren mit einem Löffel verflüssigt.

3. Gießen Sie die Milchmischung in Gläser mit geeignetem Volumen und Durchmesser.
Ich verwende 330-Gramm-Gläser (4 Stück) Mayonnaise zum Trinken von Joghurt und 200-Gramm-Gläser (6 Stück) Babynahrung für dicken Joghurt.

4. Den Boden des MB mit einem Tuch auslegen und bis zur Mindestmarkierung mit kaltem Wasser füllen.

5. Stellen Sie die Gläser auf und decken Sie sie mit Deckeln ab, um die Ansammlung von Kondenswasser zu vermeiden.

6. Schalten Sie "Heizung" 1 Stunde lang ein.

7. Schalten Sie den Heizmodus aus und lassen Sie den Joghurt, ohne das MW zu öffnen, weitere 2 Stunden für die weitere Fermentation.

8. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Joghurts, indem Sie die Gläser vorsichtig drehen. Trinkjoghurt kann eine flüssige Konsistenz haben, die sich beim Abkühlen verdickt. Gewöhnlicher Joghurt sollte eine homogene, dicke und leicht geleeartige Konsistenz haben.

9. Lassen Sie die Gläser bei Raumtemperatur vollständig abkühlen

10. Gläser mit Joghurt im Kühlschrank aufbewahren.

Hier sind die Lieblingsrezepte unserer Familie:

Milchjoghurt trinken
Milch 2,5% oder 3,2% - 1 Liter.
Naturjoghurt - 1 Packung

Joghurt-fermentierte Backmilch trinken
Gebackene Milch 3,2% oder 4% - 1 Liter.
Naturjoghurt - 1 Packung

Natürlicher Milchjoghurt
Milch 6% - 1 l.
Naturjoghurt - 1 Packung
Zucker - 3 EL. l.

Natürlicher cremiger Joghurt
Milch 6% - 0,5 l.
Creme 10% - 0,5 l.
Naturjoghurt - 1 Packung
Zucker - 3 EL. l.

Cremiger Joghurt
Milch 6% - 0,5 l.
Geschmolzene Sahne "Haus im Dorf" 10% - 470 gr.
Naturjoghurt - 1 Packung
Zucker - 3 EL. l.

Teuer! Erklären Sie einer dummen Frau, welche Art von "Heiz" -Modus im Cartoon vorhanden ist, oder ich verstehe überhaupt nichts, oder es bedeutet, dass Sie die Milch 20 Minuten lang erhitzen müssen, während Sie schmoren, dann den Deckel öffnen, um sie abzukühlen, und dann Joghurt hinzufügen, ihn wieder schließen und im "Heiz" -Modus belassen. Zeit, richtig?

[Heizung \ Warm]

Modus Heizung \ Warm schaltet sich automatisch oder manuell ein. Vielleicht hast du es nicht?

Teuer! Erklären Sie einer dummen Frau, welche Art von "Heiz" -Modus im Cartoon vorhanden ist, oder ich verstehe überhaupt nichts, oder es bedeutet, dass Sie die Milch 20 Minuten lang erhitzen müssen, während Sie schmoren, dann den Deckel öffnen, um sie abzukühlen, und dann Joghurt hinzufügen, ihn wieder schließen und im "Heiz" -Modus belassen. Zeit, richtig?

Sie gossen Wasser in den Cartoon, legten ein Tuch auf den Boden, direkt ins Wasser, um den Boden nicht zu zerkratzen. Gläser der Mischung (Milch + Sauerteig) wurden auf einen Lappen in Wasser gestellt, der mit Deckeln bedeckt war. Den Cartoon geschlossen, den Heizknopf eingeschaltet

Wow ... vielleicht habe ich meinen Cartoon vor ungefähr einem Jahr gekauft - gibt es wirklich neue Modelle mit einem neuen Regime? In der Beschreibung des Standard-Multikochers von Panasonic gibt es jedoch keinen Heizmodus ...
Kannst du meine Nase auf dem Foto stecken, auf dem sich ein entsprechender Button-In-Voraus-Merci befindet?

vascheto Erhitzen ist sogar in primitiven Reisboxen

Sie gossen Wasser in den Cartoon, legten ein Tuch auf den Boden, direkt ins Wasser, um den Boden nicht zu zerkratzen. Gläser der Mischung (Milch + Sauerteig) wurden auf einen Lappen in Wasser gestellt, der mit Deckeln bedeckt war. Den Cartoon geschlossen, den Heizknopf eingeschaltet

Hallo meine Damen und Herren!
Ich mag auch das hier diskutierte Produkt, aber ich möchte keine "Laden" -Chemie mehr kaufen, weil es einen Airfryer und einen Brotbackautomaten gibt, das heißt, ich kann jetzt selbst kochen! Als "Blondine" in der Welt der Yo-Gurts verstehe ich das immer noch nicht: Wenn es möglich ist, Früchte und verschiedene "Geschmacksrichtungen" in einen Behälter mit den Hauptzutaten zu geben, sofort mit Milch und Linex-Aktivierung-Bifidobacterin-Schnee oder nachdem IT das gewünschte Schneewittchen geworden ist fermentierter Milchschatz und Geheimnis der Langleber des Ostens?

Entschuldigung, ich bin dumm, jetzt habe ich mir meinen Liebling angesehen - wow! hier ist es so, dass der erforderliche Knopf von oben / von unten erwärmt wird, aus, liebe Mutter, und ich benutze diesen Knopf nur zum Herunterfahren, aber was können Sie sonst noch damit machen, was? Ich habe es gestoßen, es wurde 4 hervorgehoben und ist es 4 Stunden?
(Entschuldigung für die dummen Fragen, ich habe gerade diesen Knopf bemerkt)

wenn Sie Früchte in einen Behälter mit den Hauptzutaten geben können

Die Früchte werden in vorgefertigten Joghurt, Kefir - Schneeball usw. gelegt. Andernfalls wird die Milch von Bakterien fermentiert, die auf den Früchten sitzen - und wer weiß, was dort sitzt?

Masherochki, ist es möglich, der Aktivierungsmilch Quark hinzuzufügen? Chi Strom normal ohne Füllstoffe?

Quark, aber ohne Obst kannst du

Mädchen, ich bin gerade die glückliche Besitzerin eines Multikochers geworden. Ich habe gestern Joghurt gemacht. Es stimmt, ich habe es vermasselt und ein Glas Aktivität für 2 Liter Milch genommen, aber es hat sich als köstlich herausgestellt.
Sagen Sie mir im Heizmodus, ich habe 0h auf dem Display und ich musste 20 Minuten auf dem Timer bemerken, sollte es so sein?
Prompt pliiiiiz.

Ja, es sollte so sein - Sie müssen es an einem Timer erkennen, ich habe es selbst herausgefunden ... Ich habe den Heizknopf nicht sofort bemerkt)))
Ich möchte mich bei allen bedanken - ich mache jetzt auch Joghurt

Ich wollte auch fragen. Als die Milch gekocht wurde, lief sie natürlich weg. Ich habe die Empfehlungen bereits gelesen, aber es stellte sich eine Frage.Mädchen empfehlen 1 Stunde im Backmodus, aber macht das Sinn? Kann es einfacher und schneller sein, auf dem Herd und dann in einem langsamen Kocher zu kochen, oder wirkt sich dies auch auf den Geschmack aus? Sagen Sie es einem Anfänger, bitte.

Ich mache Joghurt aus sterilisierter, langlebiger Milch und koche sie nie. Ich erhitze es einfach direkt in den Gläsern und lasse es über Nacht in einem langsamen Kocher.

Ich habe Acidophilus von der Ostankino-Pflanze ausprobiert. Haltbarkeit 10 Tage. Pasteurisierte Milch (Prostokvashino und 2,5 3-6%, anders in weichen Beuteln, Vkusnoteevo ... im Allgemeinen ist Glück nicht in Milch) wurde einfach gekocht und auf 40 Grad abgekühlt. Nachts habe ich es irgendwo in die Küche gestellt, es hat sich oben als dick und unten als dünn herausgestellt. Und beim Mischen a la trinken.
Ich stellte es im Stehen in einen Brotbackautomaten (5 Stunden), es stellte sich heraus, dass es oben dick und glänzend war und sich von unten ein wenig zusammenrollte. Ich denke immerhin unterschiedliche Temperaturen auf unterschiedlichen Ebenen des Eimers im Brotbackautomaten.
Zerstreute den Mythos über den Airfryer! Sie können im Airfryer keinen Joghurt herstellen, das Produkt ist geronnen. Die niedrigste Temperatur beträgt 65 Grad, und selbst bei geöffnetem Deckel sind die optimalen 38-40 Grad immer noch nicht erreicht. Im Allgemeinen JA für Hüttenkäse, NEIN für Joghurt!

Abends machte ich mich daran, Joghurt zu machen.
Alles nach Rezept - 1l Milch, patherisiert, ein Glas aktivierend. War es übrigens notwendig, Hüttenkäse zu nehmen oder nicht? Ich habe einen einfachen genommen.
Am Morgen bekamen wir eine sehr sehr dicke fermentierte Backmilch.
Oder soll Joghurt sein?

Abends machte ich mich daran, Joghurt zu machen.
Am Morgen bekamen wir eine sehr sehr dicke fermentierte Backmilch.
Oder soll Joghurt sein?

Wurde die Milch gebacken? Hausgemachter Joghurt sieht nicht aus wie im Laden gekaufter Joghurt, und wir fügen keine Verdickungsmittel hinzu.

Mein Joghurt ist immer dicker als der Laden

Ich auch und schmackhafter.

Wurde die Milch gebacken? Hausgemachter Joghurt sieht nicht aus wie im Laden gekaufter Joghurt, und wir fügen keine Verdickungsmittel hinzu.

Nein, die Milch wurde nicht gebacken. Einfach, pasteurisiert. Und was, du musstest Ghee nehmen?
Bitte geben Sie an, wo Sie acidophilus kaufen können.

[rotes Quecksilber]

rotes QuecksilberEs ist nur so, dass fermentierte gebackene Milch nur aus gebackener Milch hergestellt wird.

Bitte geben Sie an, wo Sie acidophilus kaufen können.

Entweder in Milchgeschäften / Ständen oder in den Milchabteilungen großer Supermärkte. Nicht alle Molkereien produzieren es.

Nein, die Milch wurde nicht gebacken. Einfach, pasteurisiert. Und was, du musstest Ghee nehmen?
Bitte geben Sie an, wo Sie acidophilus kaufen können.

Es ist immer in ganz Auchan und manchmal in großen Kreuzungen verfügbar. Ich empfehle auch Bifilife von der Molkerei Obninsk (sie haben auch Acidophilus im Sortiment, aber es ist etwas teurer als Ostankino ... siehe auch Crossroads).

Mein Joghurt ist übrigens auch näher an dick fermentierter gebackener Milch, weil der Behälter groß ist (eineinhalb Liter Topf, in dem ich Milch koche). Ich nehme an, dass die Dichte "Laden" war, Sie müssen entweder Stärke hinzufügen oder in kleinen Mengen kochen.

Und es ist besser, aus pasteurisierter Milch zu kochen (kurz kochen!). Sie fügen keinen chemischen Müll hinzu, wie sterilisierten, der selbst in einem offenen Beutel jahrelang nicht verschwindet!

Lika, roman4all, vielen Dank! Ich werde schauen!

Interessanterweise, aber ich habe im Internet gesehen, dass acidophilus und bifilife Zusatzstoffe enthalten, süß, mit Blaubeeren, vielleicht mit etwas anderem - können Sie diese verwenden?

Interessanterweise, aber ich habe im Internet gesehen, dass acidophilus und bifilife Zusatzstoffe enthalten, süß, mit Blaubeeren, vielleicht mit etwas anderem - können Sie diese verwenden?

Es ist zweifelhaft, dass diejenigen mit Zusatzstoffen eine kurze Haltbarkeit haben, da höchstwahrscheinlich alle Arten von Konservierungsstoffen zu der Zusammensetzung hinzugefügt werden, weshalb sie sich über Jahrhunderte nicht verschlechtern.
Aber niemand stört Sie, es zu versuchen ... dann vergessen Sie nicht, das Ergebnis zu teilen!

Also: während der Rekord 125 ml Aktivierung pro Liter Milch beträgt

Ja? Ich habe 1 Trog Activia (125 g) pro 2 Liter gegeben. Milch. In 4-5 Stunden mit Zentralheizungsbatterie fertig
Ich muss es im Cartoon versuchen, warum geht die Technik umsonst ... Nur ist es für mich in Gläsern bequemer ...Baby nur eine Portion

[Rusya,]

Rusya, Ich mache in Gläsern in MV. Ich habe speziell Gläser mit 250 ml gekauft. 4 Stück passen in meine CF. - Ich habe eine kleine. Nur 1 Liter Joghurt.
Übrigens habe ich Zhivia und Lactonia auf Joghurt probiert - nicht schlechter als Activia.
Ich mag es mehr in Gläsern - in Portionen, und berühren Sie es nicht vor dem Gebrauch. Und so ist es notwendig, aus dem Topf zu gießen. Es scheint, dass das nicht dasselbe ist

[Rusya,]

Ich berichte: Gestern hat mein Mann fälschlicherweise 1 Karton Milch mehr gekauft, als er bestellt hatte, also habe ich Joghurt in einem 1 - 1 Liter pasteurisierter Milch + 200 g hergestellt. hausgemachter Joghurt (Produkte aus dem Kühlschrank), gerührt und das Vorheizen für 20 Minuten eingeschaltet. Es war um 23.30 Uhr. Heute um 8.00 Uhr bin ich vorbeigekommen - der Joghurt ist fertig. Ohne es aus dem Multi zu nehmen, schaltete ich 10 Minuten lang "Stewing" ein und goss es in ein Käsetuch - es stellte sich heraus, dass es ein Quark war. Es sieht gut und sanft aus, ich habe es nicht probiert - ich faste.

Rusya, Ich mache in Gläsern in MV. Ich habe speziell Gläser mit 250 ml gekauft. 4 Stück passen in meine CF. - Ich habe eine kleine. Nur 1 Liter Joghurt.
Übrigens habe ich Zhivia und Lactonia auf Joghurt probiert - nicht schlechter als Activia.
Ich mag es mehr in Gläsern - in Portionen, und berühren Sie es nicht vor dem Gebrauch. Und so ist es notwendig, aus dem Topf zu gießen. Es scheint, dass das nicht dasselbe ist

RinishekIch habe Gläser mit Babynahrung 200 gr. Ich denke 5 Stk. Passen Sie einfach Joghurt an, den andere nur mit Fruchtfüllungen gesehen haben. Sie müssen genauer hinsehen, danke für den Tipp. Und dann mag ich die Zusammensetzung von "Activia" nicht, ich möchte immer noch nicht nur Milchsäurebakterien, sondern auch Bifido- und Lacto-

[Rusya,]

Rusya, Jeweils 200 g sind nicht sehr ergonomisch - diese Gläser sind etwas niedriger, was bedeutet, dass sie in großen Mengen in einen Topf passen und in Bezug auf die Verdrängung an ihre größeren Freundinnen verlieren.
und ich kann es immer noch nicht über einen Internetladen bestellen (Mädchen, prüfen Sie, ob es in unserer Provinz gibt, dann sollte es in der Hauptstadt sein) / es gibt meiner Meinung nach Starterkulturen in Ampullen für 8,2-, 8,5 UAH / Ampulle ... Hunt probiert es einfach mit "kultiviertem" Sauerteig.
und ich schneide die Früchte direkt in ein Glas - bevor ich die fertige Milch-Joghurt-Mischung hinein gieße. Nach meinen Beobachtungen sind Bananen nicht schlecht, andere Früchte sind nicht schlecht. Es ist besser, sie später hinzuzufügen. Aber getrocknete Früchte - wie Pflaumen und Rosinen, getrocknete Aprikosen - sind einfach wunderbar. Sie goss sogar Haferflocken in ein Glas - im Allgemeinen eine Freude!
Übrigens mochte ich "Laktonie" am meisten.

Jagen Sie nur, um es mit "kultiviertem" Sauerteig zu versuchen

Haben Sie versucht, in der Apotheke zu fragen? Bifidum- oder Lactobacterin (Pulver in Glasampullen) für Kinder mit Dysbakteriose wurde früher verschrieben. Reinkultur ohne Zusatzstoffe von geringem Nutzen. Ich mache es einfacher: Ich kaufe einen Biolact für Kinder von Tyoma (oder Agusha) und fermentiere ihn damit. Dann gehe ich vom fertigen zum nächsten Sauerteig mit einer Rate von 1 EL. Löffel in ein Glas Milch. Jedes fermentierte Milchprodukt kann auf diese Weise hergestellt werden, aber kaufen Sie nur Milch. Und die Säure des Endprodukts wird durch die Standzeit und die Zunahme des Volumens der Starterkultur reguliert. Meine Leute lieben es, wenn es fast langweilig ist, ich habe es nachts in 320-Gramm-Gläser in einen Multikocher gegeben, und morgens ist alles, was nicht gegessen wird, im Kühlschrank.

Gestern habe ich das Thema den ganzen Tag gelesen und abends Joghurt nach dem ersten Rezept gemacht, aber mit Zucker und weichem Quark (fermentiert mit Quark Activia). Aber anscheinend im Multicooker überhitzt. Es schien mir, dass der Joghurt eine etwas andere Konsistenz hatte, als er sein sollte. Oder ich habe einfach nie hausgemachten Joghurt gesehen. Aber die Idee selbst hat mir sehr gut gefallen. Ich danke Ihnen allen, jetzt muss ich keinen Joghurthersteller mehr kaufen!

Hallo zusammen! Gestern habe ich Joghurt in einem Cartoon nach Elena Bos Rezept gemacht. Was soll ich sagen, es scheint geklappt zu haben. Ich nahm 2 EL pro Liter Milch. L. "Activii" in grün. Krug. Nicht viel Zucker hinzugefügt. Da es keine kleinen Gläser gibt, habe ich 2 halbe Liter und im Cartoon genommen. dort standen sie 3,5 Stunden, ich hatte Angst, mehr zu halten. Serum hat sich durchgesetzt - sollte es so sein? Das erschreckte mich, ich dachte, es würde sich in Kefir verwandeln. Es stimmt, heute, als sie es aus dem Kühlschrank nahmen, war es weg. Es war nicht sehr dick, es "wackelte" im Glas, wenn es gekippt wurde, aber sonst ist alles in Ordnung.Es stimmt, der Ehemann sagte, dass es wie dicker Kefir aussah, oder wie man in Zentralasien sagt, Katyk. Aber ich habe das halbe Glas genommen. Ich werde mehr tun und versuchen, Zeit hinzuzufügen. Vielen Dank an alle !!!!