Milchpudding (Federtest)

Milchpudding (Federtest)

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Kondensmilch	1 Dose (380gr)
Milch	800 gr dicker
Vanille
Stärke	1 Esslöffel. l.
Ei	4 Dinge.
Für Glasur:
Zucker	1 Tasse (250 ml)
Wasser	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

• Eier mit einem Mixer mit Kondensmilch mischen (nicht schlagen)
• Vanille hinzufügen
• Stärke mit kalter Milch umrühren (zunächst mit einer kleinen Menge)
• dann mit der ganzen Milch und alles mischen.
• Sie erhalten eine flüssige Mischung.
• Nehmen Sie dann eine geeignete Form für Pudding, vorzugsweise mit einem Ärmel in der Mitte (dies ist schöner).
• Damit diese Form frei in den Slow Cooker passt.
• Und Zucker-Karamell zubereiten: Zucker in eine Pfanne geben, Wasser hineingießen und bei schwacher Hitze schmelzen lassen, bis der Zucker karamellisiert ist.
• Dann mit diesem Karamell die Form einfetten, bis es direkt vom Feuer gefroren ist.
• Karamell dient als Mittel, um zu verhindern, dass der Pudding an der Form haftet, und es wird automatisch zu einer köstlichen Sauce, mit der wir unseren Pudding übergießen.
• Dann stellen wir eine Untertasse auf den Boden des Slow Cookers, auf die Untertasse unsere Form und gießen die Milchmischung in die Form.
• Gießen Sie danach an der Wand warmes Wasser in den Slow Cooker (damit er schneller kocht).
• so dass das Wasser die Mitte der Puddingpfanne erreicht.
• 
• Sie ließ das Wasser leicht abkühlen, nahm den Pudding aus dem Slow Cooker und stellte ihn über Nacht in den Kühlschrank.
• Am Morgen holte ich es heraus, indem ich es auf einen Teller drehte.
• Meine Kommentare
• Der Geschmack ist wunderbar - genau das, was ich erwartet hatte. Zart, mit einem Geschmack von Kondensmilch, nicht köstlich süß.
• Geschmacklich okay.
• Aber die Form litt unter meiner Faulheit.
• Ich entschied mich für Honig anstelle von Karamell, aber ich konnte meinen Pudding nicht betrügen.
• Jetzt muss noch am Formular gearbeitet werden.
• Am Ende habe ich es mit Schokoladenglasur bedeckt.
• Es gab eine angenehme Geschmackskombination aus Milch, Honig und Kakao.
• Dies ist nicht mein letzter Pudding, ich werde an Fehlern arbeiten.

Zeit für die Vorbereitung:

2,5 Stunden

Kochprogramm:

High-Modus

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Schade, dass Sie die Nachrichten nicht bearbeiten können - ich habe vergessen, das Foto des Cutters zu zeigen

Großartig, wie alles, was du kochst !! Und wie kann man in dieser Angelegenheit einen Slow Cooker ersetzen?

Hier ist der Link zum Pudding

🔗

es wird in einem Topf Wasser auf Gas in mt gekocht. bilden.

Wie immer - MEISTERWERK !!!!! Herrin !!!!

Oh
Ich habe es so schlampig

[PUDDING MILK (Fehler korrigieren)]

PUDDING MILK (Fehler korrigieren)

Ich werde ein wenig darüber schreiben, warum ich so süchtig nach diesem Pudding bin.

In meiner Jugend, als wir alle die UdSSR hatten, habe ich am Institut studiert, und afrikanische Studenten haben bei uns durch freundschaftlichen Austausch studiert.
Ich war mit einer schwarzen Schönheit befreundet, sie hieß MARIA ZHU.

In ihrem ersten Jahr hatte sie eine Liebe zu einer ebenfalls afrikanischen Studentin, und aus dieser Liebe wurde laut Paulo ein kleiner Junge Pavlik geboren.
In den ersten Sommerferien mussten sie das Kind zu seinen Eltern nach Angola schicken. Und die Eltern haben ihr Kind nie wieder gesehen.
Im letzten Jahr waren ihre Herzen so erschöpft von einer solchen Trennung von ihrem Erstgeborenen, dass sie beschlossen, das Baby zu nehmen, damit es das letzte Studienjahr mit ihnen verbringen würde.
Und sie brachten das Kind, das im September hereingebracht wurde, als das Studium bereits begonnen hatte. Und während sie nach einem Kindermädchen suchten, stimmte ich zu, mich zu dem Jungen zu setzen, bis sie vom Institut zurückkehrten.
Hier, aber dieser Junge spricht kein Russisch

Und ich muss irgendwie mit ihm kommunizieren

Und er ist klein

Wir haben einen Ausweg gefunden - wir haben den ganzen Tag in Panzern auf der Dandy-Konsole gespielt.
Und während des Spielens habe ich Portugiesisch gelernt.

Und Maria lud mich aus Dankbarkeit für die Tatsache, dass ich ihnen geholfen hatte, zu einer Dinnerparty ein. Sie verwöhnte mich mit Geschirr aus ihrer Küche.
Und zum Nachtisch brachte sie das PUDDING heraus.
es war Orange, leuchtendes Orange.
Vorher hatte ich so etwas noch nicht gegessen.
was wussten wir damals? -olivier, napoleon ...

Meine Ideen zu Pudding waren, ich dachte, es wäre gebackener Brei.
Aber ich hatte nie die Gelegenheit, mir beizubringen, wie man Marias Pudding kocht.
Ich suchte nach einem Rezept, konnte es aber nicht finden.
Und schließlich habe ich es gefunden.
Jetzt werde ich es öfter kochen und verschiedene Geschmacksrichtungen ausprobieren.
Vielleicht entscheidet sich einer von euch ...

Dieses Mal habe ich in einer 2-Liter-Teflonschale gekocht.

Ich habe die Produkte für 2 Liter gezählt.
1 b Kondensmilch
8 Eier
3 Esslöffel Stärke
1400 l Milch
1 Tasse Zucker

Ich habe die Form mit Butter eingefettet und der Pudding kam wunderschön heraus.
Ich habe 3 Stunden lang in einem starken Modus gekocht.

Schade, dass ich abends fotografieren musste. Die Qualität der Fotos leidet.




Der Geschmack ist etwas, zart cremige Milch Nyama

[ohne Kondensmilch hergestellt.Ich nahm nur Doppelmilch und fügte 3/4 Tasse Zucker hinzu.]

Gestern habe ich Pudding nicht in Form gekocht, sondern nur in Portionen.
Es stellte sich als sehr praktisch für ein Familienessen heraus.

Und sie vereinfachte das Rezept, es hatte keinen Einfluss auf den Geschmack.

ohne Kondensmilch hergestellt.
Ich nahm nur Doppelmilch und fügte 3/4 Tasse Zucker hinzu.


Das ist was passiert ist

Ein Meisterstück! Ich freue mich darauf weiterzumachen!

[Natamylove]

NatamyloveIst es in Portionen wirklich viel interessanter?

Ich machte eine Schokoladenversion, weil mein Sohn Vanille sagte, dass es zu Omelett schmecke und nicht esse, aber die Schokolade ging mit einem Knall.

Das Rezept lautet wie folgt:

- 400 ml Milch (besser als Sahne)
- 3 Eigelb
- 1 Ei
- 80 g Zucker
- 1 Beutel Vanillezucker

Milch (Sahne) mit Vanille zum Kochen bringen und in geschlagenes Eigelb mit Ei und Zucker gießen, während weiter geschlagen wird.

Die resultierende Masse wurde in Formen (100-150 ml) gegossen und in eine mit Wasser gefüllte tiefe Form gegeben, wobei das Wasser die Mitte dieser Formen erreichen sollte.

Dann habe ich es für 45 Minuten in den Ofen gestellt und auf 150 ° C vorgeheizt
Aber im Prinzip können Sie es in einem Slow Cooker probieren, obwohl ich nicht weiß, wie es dort ohne Wasserverdunstung funktioniert, ich denke, Sie können nicht ohne Stärke auskommen.

Ich weiß nicht, wie es richtig heißt, Pudding-Dessert-Sahne. Ich habe nur gemerkt, dass ich mit diesem Rezept meiner Lieblingscreme als Kind ein Stück näher kommen konnte, die wir im Fantasy-Café und nur in diesem einzigen Café in der ganzen Stadt gegessen haben bereiteten so einen erstaunlichen Genuss vor. Also empfehle ich zur Abwechslung

Folgendes habe ich mit diesem Rezept erhalten:

[2 EL. l Kakao]

In Rezept + vergessen 2 EL. l Kakao

[Julifera]

Julifera
Ja, es ist viel interessanter, es ist einfach zu machen.
Ich habe beschlossen, es in Portionen zu tun, super.
Ich genieße jetzt den milchigen Geschmack

Und mein Mann mag es, aber als nächstes werde ich Schokolade machen.

Ich habe es mit Birnen aus Kompott gemacht

Ich schnitt die Birne, legte sie in einen Becher und goss sie mit einer Milch-Ei-Mischung ein.

Und zum Nachtisch brachte sie das PUDDING heraus.
es war Orange, leuchtendes Orange.

Wie macht man die cremige Puddingorange, ohne die Milch zu gerinnen?

[Laune]

Laune
Ich habe es noch nicht mit Zitrusfrüchten versucht, aber ich werde es versuchen.
Ich aß Pudding und traf die Rezepte im Netz.
Es wird etwas mit Milch, wenn es mit Fetten und Eiern gemischt wird, die es nicht gerinnt.
Also machen wir Mayonnaise ohne Eier - Milch, Butter, Essigund Milch gerinnt nicht, obwohl wir Essig hineingießen.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&itemid=126&topic=8958.msg186640

Ich werde es auf jeden Fall tun, ich habe mir übrigens die Video-Rezepte von Alexander Seleznev am Wochenende angesehen, und es stellt sich heraus, dass es viele Gerichte gibt, die nach ähnlichen Rezepten zubereitet werden.

UND Crème Brûlée
und weiter Clafoutis

Hier 🔗

[🔗]

Hier 🔗

Klasse! So etwas wie Kirschtorte. Nur dort gab es anstelle von hitzebeständigen kleinen Formen eine große, auf deren Boden und Wänden sich Shortbread-Teig befand. Und ohne Zimt: Ich mag es nicht so sehr in Desserts. Ich benutze es nur mit heißer Seite oder in einigen Fleischgerichten.

Mädchen, meine Bewunderung, haben gerade einen MDV gekauft, ich beherrsche ihn und jeden Tag liebe ich sie mehr und mehr!

Das Thema ist alt, aber ich werde trotzdem schreiben.Dieses Gericht heißt (es ist portugiesisch) pudin de casa. Wörtlich - hausgemachter Pudding. Es ist das häufigste Dessert im portugiesischsprachigen Raum. Ich habe in Angola gelernt, wie man es kocht.
Der Autor gibt ein falsches Rezept an, daher ist das Ergebnis des Autors unwichtig. Die Form dafür braucht eine runde, nicht gerippte, mit einem flachen Boden und einem Rohr in der Mitte. Nicht abnehmbar. Dies wird in einem Wasserbad im Ofen zubereitet.
Das Rezept sollte keine Stärke oder Wasser enthalten... Kochen ist einfacher als gedämpfte Rüben. Tolles Puddingrezept. Sehr groß ...
3 EL. Esslöffel Zucker
2 Dosen Kondensmilch
2 Dosen (aus dieser Kondensmilch) mit Milch
8 mittlere Eier (oder 6 große)
Außerdem ist es im Allgemeinen Unsinn: Gießen Sie 3 Esslöffel Zucker in Ihre Form (klassisch aus Aluminium) und erhitzen Sie diese Form bei mäßiger Hitze, bis der Zucker schmilzt - rühren Sie um, denn wenn der Zucker überhitzt, entsteht ein bitterer Geschmack ... Geschmolzen - legen Sie ihn beiseite und nicht Seien Sie überrascht, dass das Karamell unten zu einer Süßigkeit wird. Dann wird es schmelzen.
Alle anderen Zutaten mit einem Schneebesen mischen, aber auf keinen Fall schlagen. Über Karamell gießen und all diese Sachen im Ofen auf einem Wasserbad anrichten. Gießen Sie etwas Wasser ein, wenn die Kanten hinter der Form zurückbleiben und der Inhalt elastisch, aber weich ist - herausnehmen. Es wird ein wenig stehen, abkühlen - legen Sie einen Teller auf das Formular und drehen Sie es mit einer selbstbewussten Bewegung um. In den Kühlschrank stellen und nach dem Altern im Kühlschrank essen, sonst schmeckt ein warmes Ei stark. Es wird reichlich leckere Sauce und eine schöne braune Kruste geben.

Hinzugefügt am Samstag, den 16. April 2016 um 00:20 Uhr

Für mich ist dies ein Lieblingsrezept, daher hat (sorry, der Autor) den Missbrauch dieses Rezepts nicht toleriert.

[Macha]

Macha, es scheint mir, dass das Rezept Natamylove hat das Existenzrecht, auch wenn es nicht den klassischen Kanonen entspricht.
Und dein Rezept ist sehr interessant. Es wäre großartig, wenn Sie es als separates Rezept sowie als Geschenk für den Autor des Themas und andere Mitglieder des Forums veröffentlichen würden, um zu erfahren, wie man "hausgemachten Pudding" auf der Grundlage eines Grundrezepts mit anderen Geschmacksrichtungen herstellt, zum Beispiel mit Orange, das Ihnen einst so gut gefallen hat Nate.