Kondensmilch

[Sie müssen bei geöffnetem Deckel in einem hohen Modus kochen.]

Kondensmilch

Kategorie: Milch- und Eierspeisen

Zutaten
Milch unter der Kuh hervor	1 Liter
Zucker	0,5 kg
Sprudel	1 Teelöffel

Kochmethode

• Und was kam mir in den Sinn, um es zu tun? - Ich weiß es nicht.
• Aber ich werde mein Experiment platzieren.
• Wie lange habe ich es gekocht? - Ich weiß es nicht.
• Wahrscheinlich den ganzen Tag.
• Obwohl es in der zweiten Stunde anfing braun zu werden.
• Ich habe gerade mit geschlossenem Deckel angefangen zu kochen und es hat sich lange nicht verdickt, weil das Wasser nicht verdunstet ist.
• Aus meinem gesamten Experiment habe ich die folgende Schlussfolgerung gezogen:
• Sie müssen bei geöffnetem Deckel in einem hohen Modus kochen.
• Und so lecker.
• Output-800 ml

Ich werde es auf jeden Fall versuchen, aber ich möchte ein wenig weiße Kondensmilch. Öffnen Sie den Deckel auf die gleiche Weise, da Sie die Flüssigkeit verdampfen müssen. Aus dem gleichen Grund war ich im Salon nicht erfolgreich, und das entfernte Ventil sparte nicht
Ich habe gelesen, dass die Leistung der fertigen Kondensmilch gleich dem Zuckervolumen sein sollte.

Ich habe 500 Gramm Zucker pro Liter Milch gemacht, es stellte sich heraus, dass es genau ein halbes Liter Glas war, aber auch nicht weiß, sondern wie ein Toffee. Aber lecker, yayayay und dein eigenes Brot.

Mädchen, siehe das Rezept hier
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9668.0

hier bietet das Mädchen an, Zuckersirup zu kochen.

Ich denke, dass es schnell hilft, die Milch zu verdicken, und es wird nicht toffeefarben sein.

und ich habe meine Milch hier verwendet
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=27283.new;topicseen#new

Ich schaffte es

Zigeuner, das heißt, Sie haben Sirup gekocht und dann Milch hineingegossen, in heiß?

[;-Zigeuner]

;-Zigeuner

Nun, was bist du so geizig, ich habe es getan.

Und die Fotos ???
Was ist das Rezept?
Was ist das?

Die Mädchen haben das gemacht:

700 Gramm Zucker + 100 ml Wasser, all dies versuchte lange Zeit, in einem langsamen Kocher in den Zustand von Sirup zu bringen, mit Ausnahme der Kristallisation an den Wänden eines Sirups, spuckte und goss 2 Liter gekochte pasteurisierte Milch und 1 TL. Sprudel. Varila von 15.00 bis 23.00 Uhr. Es war notwendig, länger zu kochen, es wäre dicker gewesen, aber ich wollte wirklich schlafen. Ja, am Ende habe ich ein bisschen Vanille getropft, aber jetzt rieche ich es nicht.

An den Seiten der Pfanne können Sie sehen, wie viel Milch weggekocht ist



Das schmeckt genau diese Farbe

Gut gemacht!! Die Farbe ist wunderschön.

Der Sirup muss auf Gas gekocht werden, ich hätte es in 15 Minuten getan.

Ich werde es auf jeden Fall versuchen.

Ich möchte eine Farbe wie deine.

Und ich habe 3 Liter Milch von einer Kuh für morgen bestellt, ich werde Hüttenkäse machen.

Sag mir, wie wird es gespeichert ??? Immerhin 800 gr, selbst wenn Sie sie sehr lieben, werden Sie es nicht meistern. Ich möchte kochen, weiß aber nicht, wie ich es aufbewahren soll

Ich habe vor einem Jahr zum ersten Mal 3 Liter gebraut
2-sauer. Weinen
stand im Kühlschrank.

Nun, Sie können daran denken, damit es nicht sauer wird

Sie planen nur die Zeit ein, in der Sie Kondensmilch in einer Art Gericht kochen.
Eine Art Gebäck, und Sie schlagen zwei Fliegen mit einer Klappe, essen also und kochen etwas.

vrila für die anschließende Verarbeitung zu Schokoladenbutter und ich liebe auch mit Pfannkuchen

Nun, Sie können daran denken, damit es nicht sauer wird

Meine Mutter hat Marinal in halben Liter Gläsern mit eisernem Deckel eingemacht.

wo Kondensmilch zu setzen

Zigeuner! Ich bitte um ein Rezept für diese wunderbare Kreation!

Die Schöpfung gehört nicht mir
Das sind Zimtschnecken
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Kokosnussmandel
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[Sprudel]

Ich habe auch irgendwo ein Kondensmilchrezept, ich erinnere mich jetzt nicht genau an die Proportionen, aber Sprudel gibt es nicht genau! Warum Backpulver?
Und es soll 4 Stunden kochen ...

Und dieses Rezept (wenn auch nicht in einem Slow Cooker):
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Und es gibt Karamell in der Nähe.

Ich habe gestern Kondensmilch gekocht. Dieses Mal habe ich beschlossen, ein Risiko einzugehen und kein Soda zu geben. Ich habe viel gelesen, dass die Leute alles ohne Soda machen können. Also kam die Kondensmilch flüssig heraus, ich dachte sie würde abkühlen und eindicken - Nifiga! Ich weiß nicht, was ich denken soll, ob diese Milch gefangen wird oder Soda die Dichte der Kondensmilch beeinflusst. Nächstes Mal werde ich wieder mit Soda kochen. Andernfalls stellt sich die Übersetzung der Produkte heraus

[Zigeuner]

Zigeuner Ich habe 500 ml mit Soda gekocht. Prostokvashyno-Milch + 250 g Zucker und eine Prise Soda erwiesen sich als flüssig, schmeckten aber nach Kondensmilch und rochen im Cycl-Modus Jam 2 nach ...

Und ich dachte, dass Soda als Sicherheitsnetz gegeben wurde, damit die Milch nicht gerinnt ...
Denn in meinem Rezept gibt es kein Soda.

Ich setze Soda nur ein, wenn ich ein wenig an der absoluten Frische der Milch zweifle, und ich koche normalerweise ohne Soda. Aber ich koche 2 Tage lang Kondensmilch

Es kommt für mich nicht auf die Zeit an, ich koche so, dass zwei Liter Milch auf 1 Liter abkochen, während noch 700-750 g Zucker. Es kochte, aber Flüssigkeit ist schrecklich wie Wasser.

Sag mir, wie wird es gespeichert ??? Immerhin 800 gr, selbst wenn Sie sie sehr lieben, werden Sie es nicht meistern. Ich möchte kochen, weiß aber nicht, wie ich es aufbewahren soll

Perfekt gelagert, in steriles Geschirr unter dem Deckel und in den Kühlschrank gießen.

Hallo an alle! Nun, ich kann Kondensmilch nicht überwältigen! Gestern habe ich einen Slow Cooker erhalten - und ihn sofort auf Kondensmilch gelegt. HAT NICHT FUNKTIONIERT. Ich machte Sirup, fügte Milch + Soda hinzu. Etwa 10 Stunden gekocht. Die Farbe ist heller Butterscotch, der Geschmack ist wunderbar aber flüssig. Pamagggit!

Prascovia, ich hoffe, sie haben es nicht mit einem Deckel abgedeckt?

Ja, ich habe es unter dem Deckel gekocht!

Ja, ich habe es unter dem Deckel gekocht!

Semyon Semyonitch abdecken, dann abkochen lassen, bis mindestens die Hälfte davon verdunstet ist

Es gibt! Genosse Kommandant! Ich werde mich für die Nacht hinsetzen und mich morgen melden

Prascovia, was ist das Ergebnis?

Hallo! Ich berichte - ich habe ungefähr 10 Stunden gekocht und es stellte sich viel besser heraus - die Farbe ist cremig und schmeckt sehr gut, aber nicht dick, aber nicht mehr flüssig. Ich habe bei Low gekocht oder sollte ich bei High sein?

Herzliche Glückwünsche!
in der Höhe, in der Höhe verdaut es schneller und verdickt sich entsprechend.

Danke lieber Zigeuner! Ich werde diese Milch entsorgen und es richtig machen! Warten Sie mit dem Sieg

Diese Kondensmilch macht ein tolles Eis ...

Schon erledigt. Sehr lecker

Sie können die entstehende Kondensmilch im Gefrierschrank in kleinen Plastikbehältern aufbewahren. Ich fülle 200 Gramm ab, es ist sehr bequem zu lagern und zu verwenden. Nur müssen Sie es im Voraus herausnehmen, ich rate Ihnen nicht, es aufzuwärmen. Es wird unverändert sechs Monate gelagert. Und nichts wird sauer, verschwindet nicht.

Wie toll ich rübergekommen bin, werde ich am Wochenende versuchen. Und dann habe ich Liebhaber von Kondensmilch, ich erinnere mich, dass ich in fernen Zeiten meiner Meinung nach aus Babynahrung gekocht habe
Was aber, wenn die Flüssigkeit am Ende des Kochvorgangs Pektin oder Stärke produziert?

Wie versprochen melde ich mich.
Passierte!!!!
Außerdem echt, leicht, ohne Karamell.
Ich nahm 500 Gramm Zucker und 1 Stunde für 1 Liter Milch. l Soda (obwohl warum ist sie? Ich denke zu erweichen, wenn Sie das nächste Mal einen halben Teelöffel setzen können)
Füllte es, stellte es auf Hoch, mischte es und schloss es mit einem Deckel. Es hätte ungefähr 30 Minuten lang gekocht werden können, damit sich die Milch erwärmt und der Zucker gerührt werden könnte. Als sich der Zucker auflöste, öffnete ich den gesamten Deckel und kochte ihn bei geöffnetem Deckel für eine lange Zeit (ich bemerkte nicht viel), aber ungefähr 5-6 Stunden entlang des Gürtels, das Zucker bildet. Ich sah, dass es fast halb eingekocht war. schaltete es aus, ließ es ein wenig abkühlen und goss es in Gläser, ich glaube 600 ml. passierte. Großartig, die Familie war begeistert und glaubte nicht sofort, dass es hausgemacht war. Im Vergleich zu unserem Geschäft ist es süßer, was nur + ist.

Ja, ich habe es regelmäßig gerührt, ohne mich anzustrengen, als ich mich aus irgendeinem Grund der Küche näherte, aber ich habe es höchstwahrscheinlich aus Neugier getan. Ich denke, Sie können es in Ruhe lassen. Das Wichtigste ist, es zu Beginn gut zu rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat

[Zigeuner,]

Ich habe vergessen, es pünktlich zu machen, ich berichte es - ich habe Kondensmilch gekocht - einen Liter Milch für 350 Gramm Zucker für 9 Stunden mit offenem Deckel - Nifiga, es ist nicht weiß geworden, wie Zigeuner, aber echt, dass keiner gekocht wird



shl. dort in Israel ist Mabutmilch nicht so und Zucker, weil ich mich definitiv erinnere Zigeuner fotu - sie ist weiß und dick. Es ist sowieso lecker

[IRR]

IRRIhre Kondensmilch hat eine schöne Farbe! Schmeckt es anders als im Laden?

Meine Damen, bitte sagen Sie mir, was ich falsch gemacht habe.
nahm drei Liter frische Milch. 1 kg Zucker hinzugefügt. High-Modus unter dem Deckel, bis es kocht, dann den Deckel abnehmen und im High-Modus belassen.
Alles begann gestern um 17 Uhr, jetzt zwischen 8 und 30 Uhr, und die Milch ist wie üblich flüssig und bereits braun.
mehr als 12 Stunden kochen - ist das normal? Wie lange kannst du es so halten? oder schon schießen? und was soll ich jetzt damit machen?

Ich mag eigentlich dicke und weiße Kondensmilch.