Berry Mini Cobbler

[Teig:]

Berry Mini Cobbler

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig:
Mehl	400 g
Butter	230 g
Salz-	1 Teelöffel
Zucker	2 TL
Eiswasser	120 ml
Füllung:
Beeren	500 g
Zucker	80-100 gr
Salz-	1 große Prise
Stärke	20 g
Zitronensaft	1-2 TL
Vanillezucker, Zimt - optional	Geschmack

Kochmethode

• "Ein einfaches und sehr leckeres Dessert, das mit allen Beeren und Früchten zubereitet werden kann. In einem solchen Dessert können Sie mischen, was Sie wollen, es wird immer noch gut sein. Volle Freiheit der Kreativität.
• Manchmal werden Schuster mit einem Teigdeckel hergestellt, der die Fruchtfüllung vollständig bedeckt. Die Variante mit einzelnen "Brötchen" macht dem Namen alle Ehre (Kopfsteinpflaster). Darüber hinaus gibt es Variationen mit dem Teig selbst - verwendet als Keksteig (Teig für ungesüßte Kekse oder Scones) und Tortenteig (seltener). "(Beschreibung von Nadi-cezeriye)
• Was für ein Segen, dass wir dank des Internets Eigentümer wundervoller Rezepte wie Schuster, Clafoutis und Streusel wurden. Wunderbare Torten-Desserts zu jeder Jahreszeit, besonders im Sommer!
• Schneiden Sie die kalte Butter in Würfel, mahlen Sie sie mit trockenen Zutaten, fügen Sie Eiswasser hinzu und sammeln Sie den Teig zu einer Kugel. Es wird empfohlen, sehr schnell mit dem Teig zu arbeiten und ihn nicht umzurühren. Wir brauchen nicht die Glätte des Teigs! Sobald sich der Teig zu einer Kugel zusammensetzt, kneten wir fertig! Wickeln Sie den fertigen Teig in einen Beutel und stellen Sie ihn 2 Stunden lang in den Kühlschrank.
• 
• Dieser Teig wird Keksteig genannt. Es ist einfach magisch !!! Verwendet für Kuchen und Torten, Obstkekse, Körbe, Kekse, Tortendekorationen. Mehrere Monate im Gefrierschrank aufbewahrt.
• In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten.
• Mischen Sie Zucker, Salz und Stärke, fügen Sie Vanillezucker und Zimt hinzu. Mischen. Beeren hinzufügen, mit Zitronensaft gießen. (Ich habe gefrorene Beeren verwendet. Ich habe nicht bis zum Ende aufgetaut, sondern nur das Eis abgeschüttelt. Ich habe keinen Zitronensaft hinzugefügt, da ich saure Beeren hatte - Stachelbeeren, rote Johannisbeeren und Brombeeren.) Vorsichtig mit einem Gummispatel umrühren, um die Beeren nicht zu zerdrücken.
• Wenn die Füllung sehr feucht ist, fügen Sie mehr Stärke hinzu.
• In Formen nach oben legen.
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• Schneiden Sie ein Stück Teig für die Arbeit ab, der Rest ist wieder im Kühlschrank.
• Normalerweise werden die Blütenblätter für solche Kuchen in Formen in Form kleiner Herzen ausgeschnitten. Aber ich habe so etwas hier nicht, also habe ich es so gemacht.
• Den Teig ausrollen, Kreise ausschneiden.
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• Teilen Sie in acht Sektoren.
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• Legen Sie die in Form von Herzblättern ausgeschnittenen Teigstücke darauf.
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• Mit Eigelb einfetten, mit dem Finger ein Loch in die Mitte bohren, damit Dampf entweichen kann.
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• 25-30 Minuten bei 200 ° C backen. (20 Minuten nach Beginn des Backens kochten die Beeren und der Saft lief über den Rand. Ich stellte das Tablett ab, reduzierte die Temperatur auf 180 Grad und backte weitere 20 Minuten.)
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• Die fertigen Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
• Mit Eis servieren!
• 
• Der Ehemann sagte, dass zwei Blumen nebeneinander für die nächste Serie von "Körperteilen" durchaus passen würden.

Hinweis

Eine Quelle: 🔗

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Kuchen in einen Topf! Verrückt werden, sie ist so ein Ne Bachyla.

Nein, Ksenia ... ich habe sie in Töpfen, und so wird jede Form reichen!

Ich achte ohnmächtig auf das Patamushta-Rezept von solcher Schönheit

Und was? Im Wald gereifte Beeren ???

Danke, Tanyush!

[Ganya]

GanyaLiebes, wie Schönheit !!! Nun, es war notwendig, solche Blätter auszuschneiden !!
shl. Anstelle eines Schuster las ich einen Wobbler.

Danke, Melchik! Blätter werden sehr schnell geschnitten

Anstelle eines Schuster las ich einen Wobbler.

Ja ja! Wenn Sie eine Kakerlake haben !!!

[Gashunya]

Gashunyawas für eine Schönheit !!! Ich werde fragen ...und dann den Kuchen mit einem Löffel aus der Form essen, oder?

Nun, so passen Sie sich an !!! Wenn Sie alleine in der Wohnung sind und niemand mit einem Nudelholz davonfahren kann, können Sie direkt aus dem Topf platzen! Wir waren viele, also schnitten wir den Hut mit einem Messer in Sektoren und legten Beeren, ein Stück Teigkappe und eine Kugel Eis in jeden Teller

Nein, Sie können Portionen backen, damit Sie niemanden mit einem Nudelholz aus Ihrem Topf vertreiben. Jeder hat einen Topf!
Oh, es ist schade, dass ich den Herd nirgends zerknittern kann
Oh, auch mit Eis

Natürlich ist es möglich! Portionen sind viel besser! Aber ich habe benutzt, was zur Hand war

Und Eis ist ein Muss !!!

[Gasha]

GashaIch bin in einem Kulturschock!

Es ist wie? Eine Statue?

Dies sind die Formen, die üblicherweise zum Schneiden von Blütenblättern verwendet werden. Klein

Oh, und ich habe keine Stecklinge, ich benutze weiterhin ein Messer Nada, um so nützliche Dinge zu erwerben

Mann, die Dinge sind wirklich cool! Große sind praktisch für Kekse und kleine zum Dekorieren von Kuchen

Aber für diesen Schuster können die Blütenblätter mit allem ausgeschnitten werden, auch mit einem Flaschenverschluss. Eigentlich wollte ich nur, aber während ich das Haus nach etwas durchsuchte, das für meine kluge Tochter geeignet war, kam mir die Idee, Sektoren zu schneiden!

[Gashenka,]

Gashenka, was ein Wunder!!! : bravo: So eine originelle Lösung! Sehr schön und ohne Zweifel lecker!

Danke, Marisha! Die Enkelkinder waren begeistert! Alle versuchten, Küken zu schnüffeln!

Stellen Sie sich vor, was für ein Vergnügen es ist, lustige Kindergesichter zu betrachten und ihre Nasen in das Wunder zu graben, das ihre geliebte Großmutter geschaffen hat!

[Gashun]

Ich liebe das auch ... Gashun, Vielen Dank!
Und wie schön ... und ich kann mir schon vorstellen, wie lecker es ist!

Danke, Marishki!

[Gasha]

Gasha, das hast du getan! Solche Schönheit ist gesprenkelt! Ich kann mir vorstellen, wie lecker es ist, und sogar mit Eis!

Die Enkelkinder waren begeistert! Alle versuchten, Küken zu schnüffeln!

Und das Küken ist wirklich sehr süß!

Danke Mädels! Gal, backe es - rieche es!

Mein Gott, was für eine Schönheit! Bravo!

[Babuschka]

Babuschka, Vielen Dank! : Blumen:

Es stellte sich nicht als besonders schön heraus, aber es hatte keinen Einfluss auf den Geschmack - VKUSNOOOO! Ich habe die Früchte in einer Schicht von ca. 3 cm in kleine Formen gelegt. Beeren: Himbeeren, Erdbeeren, Aprikosen, Erdbeeren.

Wie es passiert ist !!! Kluges Mädchen! Nur vergebens hast du es auf einen Teller gelegt

[Gash,]

Wie es passiert ist !!! Kluges Mädchen! Nur vergebens hast du es auf einen Teller gelegt

Gash, Also habe ich absichtlich eine kleine Schicht gemacht, um mich zu verschieben, sonst hätten sie definitiv mit mir über die Form auf dem Tisch gesprochen. Ich habe es in kleinen Dosen auf Backpapier gemacht und es dann ordentlich auf einen Teller geschoben.

Okay, aber du machst immer noch Öffentlichkeitsarbeit mit den dunklen Massen !!!

Gashenka, wie talentiert du bist! Ich bin gerade schon in Ohnmacht ... von der Schönheit dieser ... es muss eine solche Schöpfung geben, sehen Sie, es scheint nichts Kompliziertes zu sein, aber eine solche Schönheit !!!!!!!! danke, jetzt denke ich über den Schuster nach ... wann und was backen soll.

Na ja, sie hat es gesagt !!! Es gibt so talentierte Leute - die Hälfte des Internets ...

Tanyush, ähnliche Schuster können mit Fleisch, Fisch und Pilzen hergestellt werden. Stellen Sie sich vor - ein gewöhnlicher Topf und auf so einem Küken!

Naja, sagte sie :-) :-) Wie kannst du hier nicht sprechen, wie ist es unmöglich vorbei zu kommen ?? und du willst eine Taille und du willst solche Schönheit!
über Fisch und Fleisch Idee! also in Portionen verteilen, mmmm :-) :-) :-)