Quark und Quarkkuchen mit Kokosnussbällchen (Meisterklasse)

[Der russisch-ukrainischen Freundschaft gewidmet.]

Quark und Quarkkuchen mit Kokosnussbällchen (Meisterklasse)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: ukrainisch

Zutaten
Hüttenkäse	600 g
Eier	3 Stk
Butter / Margarine	225 g
Zucker	1,5 Tassen
Puderzucker	2 TL
Kokosnussflocken	30 g
Weizenmehl	320 g
Backpulver / Soda	2 TL / 1,5 TL
Molke / Kefir / Wasser	75 ml
Johannisbrot / Kakao	2 EL. l.
Milch	275 ml
Orangenschale	2 TL
Grieß	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

• Der russisch-ukrainischen Freundschaft gewidmet.
• Ich glaube trotz aller Tests daran.
• Plyatsok ist immer schön und lecker.
• Die Idee zu diesem Rezept habe ich im Internet gefunden ( 🔗 ) und passte es an die verfügbaren Produkte und vor allem an die Vorlieben des Ehepartners an - er liebt Backwaren auf Hüttenkäsebasis sehr.
• Es ist überhaupt nicht schwierig, diesen Tanz vorzubereiten, selbst eine unerfahrene Gastgeberin wird damit fertig werden, aber es wird einige Zeit dauern.
• Damit.
• 1. Nehmen Sie die Butter oder Margarine aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie bei Raumtemperatur weich werden.
• 2. Kochen Kokos-Kugeln. Dafür
• 2.1. Mischen, bis alles glatt ist
• 200 g Hüttenkäse (Kunststoff, ohne Körner)
• 30 g Kokosflocken
• 1 Eigelb
• 2 TL Puderzucker
• 2 TL Orangenschale
• 2.2. Rollen Sie 16 Kugeln von der Größe einer Walnuss aus der Mischung.
• 2.3. Legen Sie die Kugeln 30 Minuten lang in den Gefrierschrank.
• 
• 2.4. Leck deine Finger oder überprüfe auf andere Weise, wie sauer dein Quark ist.
• 3. Kochen Teig... Dafür
• 3.1. Mahlen Sie 200 g weiche Butter (Margarine) mit 1 Glas Zucker.
• 3.2. Fügen Sie 2 Eier und das Protein hinzu, das von den Kokosnussbällchen übrig geblieben ist. Gut umrühren.
• 3.3. 200 g Hüttenkäse hinzufügen und gut umrühren.
• 3.4. 300 g Mehl und 1,5 TL hinzufügen. Soda, wenn der Quark sauer ist oder 2 TL. Backpulver, wenn der Quark ohne Säure ist (siehe Abschnitt 2.4.) und den Teig gründlich, aber schnell kneten.
• Der Teig sollte eine Konsistenz wie dicke Sauerrahm haben.
• 3.5. Wenn sich herausstellt, dass der Teig dichter ist, bringen Sie ihn mit Molke, Kefir oder Wasser "in Kondition".
• Ich habe 75 ml (5 Esslöffel) Serum verwendet.
• 
• 4. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Mehl oder Grieß (1 Esslöffel) bestreuen.
• Ich bevorzuge Grieß.
• 
• 5. Schalten Sie den Ofen zum Erhitzen bei 200 ° C ein.
• 6. Die Hälfte des vorbereiteten Teigs in eine vorbereitete Auflaufform geben und vorsichtig glatt streichen.
• 7. In der zweiten Teighälfte 2 EL hinzufügen. l. Johannisbrot oder Kakao und 75 ml. Milch. Gut umrühren.
• Bei Johannisbrot ist der Geschmack delikater. Über Kakao und so ist alles klar.
• 8. Legen Sie den zweiten Teil des Teigs (mit dem Johannisbrotbaum) in eine Auflaufform und legen Sie ihn vorsichtig über den ersten leichten Teil.
• 9. Nehmen Sie die Kokosnussbällchen aus dem Gefrierschrank, ordnen Sie sie in freundlichen Reihen auf der Oberfläche des Teigs an und tauchen Sie sie leicht ein.
• 10. Legen Sie die Tänze in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen für 25 Minuten.
• 
• 11. Während der Tanz backt, kochen wir Cremefüllung... Dazu gründlich mischen
• 200 ml Milch
• 200 g Hüttenkäse
• 25 g Butter (Margarine ist hier nicht mehr erwünscht)
• 20 g Mehl
• 0,5 Tassen Zucker
• 12. Nach 25 Minuten Backen die Kuchen aus dem Ofen nehmen, mit Sahnefüllung abdecken und weitere 20 Minuten in den Ofen stellen.
• Wenn Ihr Ofen zu heiß ist, um die Oberseite des Produkts zu erhitzen, kann die Temperatur auf 180 ° C gesenkt werden oder die Oberseite mit Folie abdecken.
• 
• 13. Den fertigen Tänzer abkühlen lassen, aus der Form nehmen und in Torten schneiden.
• Für die Schönheit können Sie oben mit Kakao oder Johannisbrot zerdrücken.
• Ich habe es nicht getan, es ist köstlich und schön für mich.
• 
• Ich habe diesen Tanz in einer rechteckigen Form von 30 x 22 cm gebacken, aber ein solcher Tanz kann für diese Menge von Produkten in einem Quadrat mit einer Seite von etwa 25 bis 27 cm und in einem runden mit einem Durchmesser von 26 bis 28 cm hergestellt werden.
• In einer Runde können Sie die Kugeln künstlerisch platzieren und keine Füllung darauf machen, sondern eine Sahne oder ein Johannisbrotglas (Kakao) - es sieht aus wie ein Kuchen, obwohl es nicht genau wie ein Kuchen schmeckt, sondern wie ein Kuchen.
• Guten Appetit!

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden

Kochprogramm:

Mixer, Ofen

Hinweis

Glas 250 ml.

Gerade Quark? Geradeaus?
Was für ein süßer, Ol! Während ich zu Lesezeichen ziehe. Wir können, und ich werde es wagen, wenn!
Vielen Dank! Sehr hübsch! Und du kannst immer noch Akazza kochen, was?

Wie schön wir auch Quarkgebäck lieben, werde ich auf jeden Fall kochen

[Olga VB]

Olga VB, Absatz 2.4 hat es endlich geschafft! Ich denke, das ist das größte Geheimnis dieses wunderschönen Desserts!

Gerade Quark? Geradeaus?

Um ganz ehrlich zu sein, dann Quark-Quark-Quark, denn es gibt Kokos-Quark-Kugeln, Quark-Teig und Quark-Sahne-Füllung.
Dies ist mein Ehepartner - egal wie Sie ihn fragen, was er backen soll, die Antwort lautet: "Etwas mit Hüttenkäse!"

Und du kannst immer noch Akazza kochen, was?

Nein, ich verkleide mich so geschickt, dass sie nicht aus dem Haus geworfen werden

Wie schön wir auch Quarkgebäck lieben, werde ich auf jeden Fall kochen

Danke, Natul, koche für die Gesundheit - du wirst nicht enttäuscht sein.
Es ist überhaupt nicht schwierig, nur ein wenig nicht schnell in der Zeit.
Aber auch nicht lange!

Punkt 2.4 endlich erledigt! Ich denke, das ist das größte Geheimnis dieses wunderschönen Desserts!

Ja aber "Es ist nicht anständig, nicht hygienisch und nicht hübsch, sagen sie dir!"

Kasotaaaa! Ich liebe Quark. Was mich an diese Giraffe erinnerte.

Ich liebe auch Quarkgebäck! Bereits mit einem Lesezeichen versehen!

Wie ich gerne tanze! Und es ist nicht so schick, wie es auf den ersten Blick scheint.

wie verlockend: und Hüttenkäse und Kokosnuss und Dekoration - alles was ich mag !!! Vielen Dank!

[Tanyulya]

Dann erinnerte mich diese Giraffe

Tanyulya, Vielen Dank!
Ein solches Tier kann den Tisch in jedem Zoo dekorieren, besonders wenn es viele kleine Affen gibt, in denen es schwierig ist, Quark zu stopfen

Ich liebe auch Quarkgebäck! Bereits mit einem Lesezeichen versehen!

N @ dezhd @, , Ich bin sehr glücklich. Ich hoffe, dass Sie sich des Ergebnisses rühmen und dass alles gut für Sie wird, ich habe keinen Zweifel: Das Rezept ist überhaupt nicht kompliziert.

Wie ich gerne tanze! Und es ist nicht so schick, wie es auf den ersten Blick scheint

Angela,
In der Tat ist es schwieriger zu beschreiben als zu tun.
Und was mir auch sehr gefällt, ist, dass ein solcher Tanz je nach Inhalt des Kühlschranks und der Küchenregale nach Ihren Wünschen verändert werden kann. Das heißt, jede der drei Komponenten (Kugeln, Teig, Gießen / Sahne) kann auf unterschiedliche Weise unter Verwendung Ihrer Lieblingsspeisen und -rezepte hergestellt werden.
Dann setzen Sie alles zusammen "in platskovski" und .... alle op! - ein neues Meisterwerk!

alles wie ich liebe !!! Vielen Dank!

Danke, Zhenechka!
Ich würde mich freuen, wenn sich das Rezept als nützlich erweist und Sie sich diese Seite noch einmal ansehen - bereits, um Ihre Leistungen auf dem Gebiet des Tanzens zu demonstrieren

.... um ihre Leistungen im Bereich des Tanzes zu demonstrieren

Olya, danke für dein Vertrauen !! Ich werde mich definitiv deinen schlanken Tänzern anschließen))))

Zhenya,

Schönheit !!!!!!!!!! : girl_love: Ich habe es zu Lesezeichen gebracht.

[julia007]

julia007, Yulenka, danke!
Für die Gesundheit kochen!

Und was mir auch sehr gefällt, ist, dass ein solcher Tanz je nach Inhalt des Kühlschranks und der Küchenregale nach Ihren Wünschen verändert werden kann.
:

Ich habe schon einen Kuchen mit solchen Bällen gesehen, ich habe ihn mir genau angesehen. Der Kuchen dort ist anders und oben wurde einfach mit Pudding ohne Backen gegossen. Ein Flug der Fantasie ist also willkommen.

[N @ dezhd @]

N @ dezhd @, , Ich bin sehr glücklich. Ich hoffe, dass Sie sich des Ergebnisses rühmen und dass alles gut für Sie wird, ich habe keinen Zweifel: Das Rezept ist überhaupt nicht kompliziert.

Na sicher! Prahlerei ist heilig

Ol, ich wollte so ein kleines Ding machen. Welche Größe Form?
Vielleicht habe ich nicht gesehen.

[Ang-Kay]

Ich habe schon einen Kuchen mit solchen Bällen gesehen, ich habe ihn mir genau angesehen. Der Kuchen dort ist anders und oben wurde einfach mit Pudding ohne Backen gegossen.

Ang-KayGanz am Anfang des Rezepts habe ich einen Link zur ursprünglichen Quelle meiner Fantasie. Vielleicht gefällt Ihnen diese Option besser

Prahlerei ist heilig

Bitte bitte!

Welche Größe Form?

Olesenka, ich habe eine rechteckige Form, 30x22 cm, aber ein solcher Tanz für diese Menge von Produkten kann in einem Quadrat mit einer Seite von ungefähr 25-26 cm und in einem runden mit einem Durchmesser von 26-28 cm gemacht werden.
In einer Runde können Sie die Kugeln künstlerisch platzieren und keine Füllung darauf machen, sondern eine Sahne oder ein Johannisbrotglas (Kakao) - es sieht aus wie ein Kuchen, obwohl es nicht genau wie ein Kuchen schmeckt, sondern wie ein Kuchen.
Vielleicht füge ich das jetzt dem Haupttext des Rezepts hinzu, danke für die Nachfrage

[Ang-Kay]

Ang-KayGanz am Anfang des Rezepts habe ich einen Link zur ursprünglichen Quelle meiner Fantasie. Vielleicht gefällt Ihnen diese Option besser

Ich spreche nicht über. dass ich ihn nicht mag. Wir sind über den Flug der Fantasie. Also habe ich geschrieben, was ich gesehen habe. Sei nicht beleidigt.

Ich habe ganz am Anfang des Rezepts einen Link zur Quelle

Ich schaute. Ich habe ihn, denselben Autor, nur auf einer anderen Seite gesehen.

[jene]

Nicht wehtunjenelächelnd.

Angel, du hast nie gedacht, was bist du?
Im Gegenteil, ich dränge auf weitere Kreativität.

Ich habe ihn, denselben Autor, nur auf einer anderen Seite gesehen.

Ich denke, dass diese Option nicht schlechter ist, sie ist wahrscheinlich näher am Kuchen.
Und ich habe praktisch einen Käsekuchen.
Ja, übrigens, Sie können mit mir sprechen, wir sind alle eine Familie hier

Er ist näher am Kuchen, denke ich.
Und ich habe praktisch einen Käsekuchen.
Ja, übrigens, Sie können mit mir sprechen, wir sind alle eine Familie hier

Wahrscheinlich wird es weicher und feuchter. Für mich auch.

Punkt! Käsekuchen! Ich werde es auf dem Blatt tun! Dann eine doppelte Portion. Bereits gedruckt. (Ich lege alles in meinen Vater, schreibe Kommentare: Wie es den Kindern gefallen hat, wie viel Zeit ich gekocht habe, ob ich es noch einmal backen muss. Speziell für diese Bedürfnisse habe ich mir bei der Arbeit einen Farbdrucker gekauft))). Morgen werde ich in den Laden laufen, um Hüttenkäse Mnogoooo zu kaufen.

Ich habe auf dem kleinen Bild etwas Interessantes gesehen, aber hier ist es! Sehr schön! Wir lieben auch Hüttenkäse und Kokosnuss.
Es scheint mir, dass dies in einem Cartoon dargestellt werden kann.

[Über]

Punkt! Käsekuchen! Ich werde es auf dem Blatt tun! Dann eine doppelte Portion.

Olesechka, ich bin froh, dass dir das Rezept gefallen hat.
Jetzt werde ich meine Fäuste halten und sehr, sehr besorgt sein, dass alles gut wird.
Übrigens, bevor du rennst

Hüttenkäse im Laden mnogoooo kaufen

, siehe den Link am Anfang des Rezepts.
Vielleicht werden Sie und Ihre Kinder diese Option mehr mögen.
Übrigens ist dieser Tanz nicht zu süß und Kokosnussbällchen sind praktisch überhaupt nicht süß.
Wenn Ihre Kinder Süßigkeiten sind, geben Sie daher etwas mehr Puderzucker zu den Kugeln, zum Beispiel nicht 2, sondern 4 Teelöffel.
In allem anderen wird vielleicht kein Zucker hinzugefügtÜberes.
Auf jeden Fall freue ich mich sehr darauf, was und wie Sie erfolgreich sein werden.

Sehr schön! Wir lieben auch Hüttenkäse und Kokosnuss. Es scheint mir, dass dies in einem Cartoon dargestellt werden kann.

Vielen Dank, VasilicaIch bin nur rot vor Stolz, dass dir das Bild gefallen hat.
Aber wenn Sie auch dieses Geschäft verkörperten ...
Natürlich ist es in einem Cartoon durchaus möglich, einen solchen Tanz aufzurühren, nur dass Sie wahrscheinlich das Rezept für einen kleineren Durchmesser neu berechnen müssen.
Was ist Ihr Schüsseldurchmesser? Ich habe 21 cm.
Vielleicht würde ich 2/3 des Rezepts nehmen. Obwohl...
Es stimmt, Sie müssen sich mit einer kleinen Menge genauso anlegen wie mit einer großen.
Selbst für Multi müssen Sie die Backmodi sorgfältig abwägen. Andernfalls wird der Teig bei so viel Hüttenkäse möglicherweise nicht in Standardmodi gebacken.
Schauen Sie sich die Modi an, die für eine ähnliche übereinstimmen KäseIch denke, sie können auf diesen Tanz angewendet werden.
Viel Glück!

Obwohl sich herausstellte, dass der Plyatsok diesmal nicht mit seinen Brüdern in meiner Heimatabteilung zusammen war, sondern in den Reihen des Käses tückisch abgenutzt war, nehme ich ihn immer noch als Lesezeichen, ich mag Kokosnuss sehr und Käse auch, lecker.

[Olga]

OlgaJa, damit Multi reduziert werden kann, ist es sowieso notwendig. Und die Schalen sind fast alle gleich, + - 1-2 cm.Meins ist auch 21. Und mein Modus ist One-Backing. Wenn ein Zyklus nicht ausreicht, aktiviere ich ihn einfach wieder. Und durch den Geruch bestimme ich, wann es fertig ist, dann schalte ich es aus. Morgen werde ich mit einem frischen Verstand zählen und in den Behältern scherzen, es schien Späne zu geben.

[ein]

Ilona, ​​vergib mir ... ku!
Ich dachte nur, da sein Geschmack eher Käsekuchen entspricht, gehört er hierher.
Wo ist es richtig?
Bewegen Sie es dorthin, wo Sie es für notwendig halten, aber ich sage Danke.
Und wenn Sie es auch kochen und sich eines Fotos rühmen, ist es im Allgemeinen guteinLuyu!

[Vasilica]

Olga, ja, für Multi musst du es trotzdem reduzieren

VasilicaIch habe dir oben einen Link gegeben, eine solche, also gibt es auch Käse für 600 Gramm Hüttenkäse, er fällt hoch aus und wird perfekt in einem Multi gebacken, so dass es möglicherweise nicht notwendig ist, ihn zu reduzieren.
Übrigens, wenn Sie keine Kokosflocken finden, können Sie andere Nüsse hacken und sie für Kugeln verwenden.
Und wenn Sie Kugeln mit Schokoladenstückchen machen, erhalten Sie eine vollständige Sterblichkeit!

Ich habe mir den Link angesehen, ein ausgezeichnetes Rezept. Ich habe lange (seit 2010) nach dem Originalrezept gebacken und weiß bereits, wie ich damit umgehen soll. Im Allgemeinen werde ich morgen oder übermorgen versuchen, zu backen, wenn es keine Hindernisse gibt

Morgen oder übermorgen, wenn es keine Hindernisse gibt, werde ich versuchen zu backen

Alles, ich hielt den Atem an!

Olga, auf jeden Fall brauchen nehmen Versuchen!

Ich glaube!
Hoffnung!
Ich warte!

[Olyayaya]

A-a-a-a-a-a, OlyayayaMein Teig war so dick! Ich musste Kefir hinzufügen, fast die Hälfte der Flasche war weg. Es stellte sich heraus, dass das gesamte in den Zutaten angegebene Mehl geschluckt hatte. Und jetzt habe ich die Füllung gemacht, das Rezept noch einmal gelesen und ah-ah-ah!
Natürlich bin ich selbst schuld, ich habe mit 2/3 gezählt und war verwirrt.

Ich backe in einem Cartoon, jetzt sitze ich und denke, wie soll ich es herausnehmen? Eh, es war notwendig, Papierstreifen zu legen.

Ol, aber kannst du es in Teig, Kugeln und Eingießen der Zutaten zerbrechen, damit sich sonst niemand irrt?

Im Allgemeinen ist meine heute ohne Süßigkeiten.

Es gelang mir nicht: alles verflüssigte sich, das Öl trennte sich, gurgelte.
Es kam nicht einmal zum Füllen. Ich frage mich, was mein Problem ist? In Hüttenkäse (5%), in Teig (meine Probleme damit) oder in einem Slow Cooker, aber ich habe nichts darin gebacken.

Hier ist ein Foto, es kühlt bereits ab, sodass Sie die Brötchen nicht sehen können. Aber Pfützen von Öl und Serum sind sichtbar.

[Vasilica]

Oh, Vasilicawie verärgert ich bin!
Ich werde versuchen, etwas zu verstehen ...
Ich habe keine Zweifel an dem Multicooker. Sie ist jenseits meines Verdachts.
Nach Zutaten. Es scheint, dass sie für jede Art von Test klar vorgeschrieben hat, wie viel und was darin verwendet werden soll, und diese Arten sogar in Fettdruck hervorgehoben hat.
Wie dann? - Wenn Sie das Rezept neu berechnen und Angst haben, verwirrt zu werden, ist es richtiger, auf einzelne Elemente (Teigsorten) zu zählen.
Obwohl ich dort oben bereits geschrieben habe, dass ich die Anzahl der Produkte für das MV nicht neu berechnen würde, sondern einfach klar den Kochmodi folgen würde, ähnlich wie bei einem Link zu einem anderen Käse, und alles normal gebacken würde, hätten sich nur dickere Tänze herausgestellt.
Über das Öl, das gurgelt.
In meinem Rezept ist Punkt 3. über die Zubereitung des Teigs in mehrere Unterpunkte unterteilt.
Dort nach dem Hinzufügen jeder Die nächste Zutat ist "gründlich gemischt". Und die Butter sollte weich sein, damit sie sich gut mischt und kein Korn ergibt. Zu diesem Zweck lautet der allererste Punkt des gesamten Rezepts genau "Holen Sie sich die Butter ...".
Dann sollte der Teig mit einer solchen Menge weicher Butter und sogar mit ständigem gründlichem Kneten nicht zu dick geworden sein, wodurch sich die Butter nicht verfestigen würde. Dieses Rezept ist im Allgemeinen hinsichtlich der genauen Proportionen nicht sehr kritisch.
Aber der Teig sollte auch nicht fließen - er sollte genau wie dicke saure Sahne sein, die mit Löffeln eingenommen wird. Beim Auslegen muss es mit einem Spatel wie Kitt verteilt werden.
Der obere dunkle Teig ist jedoch etwas weicher, so dass Sie keine besonderen Anstrengungen zum Nivellieren unternehmen müssen, damit er sich nicht mit dem unteren mischt, sich sanfter hinlegt, aber auch nicht gießt, sondern mit einem Spatel ausgelegt wird.
Der Fettgehalt des Hüttenkäses ist in diesem Fall nicht kritisch, sollte aber definitiv kein Getreide sein.
Zum Beispiel ist weicher Hüttenkäse in Röhrchen gut zum Teig und Gießen geeignet, aber dann muss die Flüssigkeitsmenge leicht reduziert werden. Und für Bälle ist es nicht wünschenswert, es muss dort trockener sein, sonst können die Bälle beim Backen in den Teig kriechen. Ich denke schon, aber ich habe es nicht getestet.
Ist es nicht zum Füllen gekommen? Nun, Gott segne sie.
Sie können eine Creme wie Pudding oder Sauerrahm machen und sie einfach auf eine fertige Tänzerin gießen.
Vasilicaund dein Tanz zumindest normal gebacken?
Hast du es schon geschnitten? Hast du es versucht? Oder ist es noch heiß?
Hast du dich beeilt, es aus dem MV zu nehmen?
Dort, je nach Technologie, mindestens eine Stunde - eine oder zehn Stunden - backen, dann fast gleich lange aufheizen, dann weitere 15 Minuten ausschalten, aber nicht herausnehmen, dann direkt in der Schüssel abkühlen und erst nach vollständiger Abkühlung herausnehmen.
Hast du irgendwie alles schneller bekommen?
Im Allgemeinen war ich wahrscheinlich noch wütender als Sie
Ich würde auch gerne wissen, was mit dem Schnitt und Geschmack da ist.
Im extremsten Fall kann man alles mahlen und einen Auflauf machen - wenn es sich wirklich als Schande herausstellt.

[Olenka]

Sie, der erste Beitrag, als ich schrieb, der erste Zyklus endete bereits (50 Minuten), dann schaltete ich ihn wieder ein. Ich schrieb den zweiten Beitrag, nachdem ich mich entschlossen hatte, nachzuschauen, was dort passiert war. Und dort kocht alles, das Öl schwimmt. Ich erkannte, dass nichts Gutes daraus werden würde und schaltete den Cartoon aus. Ich habe ein wenig später ein Foto hinzugefügt.

Ich nahm das Öl im Voraus heraus, mahlte es (schlug es) mit einem Mixer, es waren keine Körner. Ich weiß nicht einmal, was ich denken soll.

Dann beschloss ich, es zu beenden, ich hatte die Füllung bereits vorbereitet (obwohl ich sie mit der Hälfte des Rezepts gemischt hatte). Nun, sie goss es ein, er fing wieder an zu kochen, ich schaltete es aus und legte es in den Cartoon. Jetzt sah sie berührt aus, als wäre sie gebacken. Als ich es bekam, floss das Öl gerade, alle meine Hände waren fettig.

Im Inneren ist es völlig feucht, ich weiß nicht, ob es das Foto übertragen wird oder nicht.
Übrigens, wie Sie sehen können, behält 5% Hüttenkäse normalerweise die Form von Kugeln.

.


Und hier sind die Finger, nachdem Sie das Stück gehalten haben.


Olenka, das sind nur meine Pfosten. Auf keinen Fall beschuldige ich Sie, Sie wirklich, alles ist richtig geplant. Ich werde auf jeden Fall versuchen, es noch einmal zu backen. Nun, es kann nicht sein, dass es nicht funktioniert.

[Vasilica]

VasilicaGenau roh? Oder nass?
Wie lange wurde es gebacken und wie lange stand es auf der Hitze? Wie lange haben Sie das MV nicht geöffnet und die Tasse herausgenommen?
Wie viel hast du von der Tasse vermisst?
Muss mindestens eine Stunde + Stunde + 15 Minuten + Stunde sein.
Es ist gut, dass sich zumindest die Bälle herausstellten
Wie wäre es mit dem Geschmack? Oder ist es völlig unmöglich zu essen?
Oh, wie nervig ...
Welche Proportionen haben Sie übrigens bei der Neuberechnung erhalten? Vielleicht liegt ein Fehler vor?
Ich habe sogar Angst vorzuschlagen, dass Sie alles wieder genauer nach dem Rezept machen ...

Fast zwei Zyklen von jeweils 50 Minuten, aber da war bereits klar, dass, egal wie viel es backte, nichts daraus werden würde. Das Öl war geschmolzen, es war sehr flüssig. Und ja, innen ist es feucht, obwohl es seine Form behält (bereits abgekühlt).

Ich weiß nicht was ich sagen soll...
Das nächste Mal, wenn ich versuche, es selbst in MV zu machen, wurde es sogar interessant, was passieren würde ...

Olyushka, danke für das Rezept! Gestern habe ich eine doppelte Portion pro Blatt gebacken. Super Kuchen! Und als er einen Tag stand, wurde er noch schmackhafter. Ich gab meine Mutter mit und schleppte sie zur Arbeit, und alle zu Hause betranken sich. Danke für das Vergnügen! Ich werde auch kochen. Ja, es hat nicht so lange geklappt und es ist nicht so beängstigend, wie Sie geschrieben haben, dass Sie es versuchen müssen. Alles hat schnell geklappt.

[Olesya]

Oh, Olesya, Ich bin so froh!
Gute Gesundheit!
Ein weiteres Bild für einen kompletten Bastard

Habe schon gegessen. Ich kann nicht. Nächstes Mal.

Und für mich ... die Mitte backte nach 30 Minuten nicht und als die Füllung gegossen wurde (Dummkopf, sie konnte sich mit einem Löffel ausbreiten und nicht über den Rand fallen), versagten alle Arten von Käsekuchen der Messe im Inneren.
Ich backe weiter .. die Hauptsache riecht lecker ...

[Elisabeth]

Elisabeth, ruhig, keine Panik!
Auch wenn die Form leidet, sollte der Inhalt trotzdem lecker sein.
Ich hoffe, dass das Formular doch richtig ist.
Ich freue mich auf den Bericht und das Foto des Cutters. Wenn etwas nicht stimmt, werden wir gemeinsam an den Fehlern arbeiten.

Ich habe bereits die Kommentare im Thema gelesen, es scheint, dass der Teig für mich etwas dünner war als ich brauchte, plus mein Superofen ... Jetzt habe ich die Temperatur ein wenig gesenkt (obwohl der Ofen in keiner Weise auf meine Versuche reagiert hat) und einen Behälter mit Wasser auf den Boden des Ofens gestellt, so dass der Kuchen habe dort nicht gebrannt ... Ich warte auf das Ergebnis.
Und der Kuchen ist wie ein Käsekuchen? Nass-weich im heißen Zustand? Oder sollte es fest gebacken werden?

Guten Morgen! Es stellte sich heraus, dass es eine Art "Messe" mit köstlichen Kokosnussbällchen war.
Arbeit an Fehlern:
1- Es war notwendig, die Form anzunehmen, die ich speziell für diesen Kuchen gekauft habe. Ich dachte, es wäre dünn und in Silikon gekocht.
2- Der Ofen musste nicht beim Kneten des Teigs eingeschaltet werden, sondern beim Wiegen der Produkte für die Kokosnussbällchen ... (Ich stellte den Kuchen auf 170 *)
3- Stellen Sie die Flüssigkeit unter Berücksichtigung der Größe der Eier und des Feuchtigkeitsgehalts des Quarks leicht ein.
5- Gießen Sie die obere Creme in Teilen ein, vorzugsweise mit einem Löffel (durch das Umwerfen der Füllung habe ich die Kuchenzeichnung ruiniert).
6- Stellen Sie sofort Wasser auf den Boden des Ofens !!! (Der Boden stellte sich als sehr rötlich heraus - ich dachte, dass die Schokoladenschicht verschoben wurde)
Fazit: Sehr lecker, befriedigend! Sie müssen mit dem Erscheinungsbild arbeiten.
Dieses Wochenende werde ich es unter Berücksichtigung meiner Fehler wiederholen und ein schönes Foto posten!

Und es hat bei mir nicht geklappt (((lecker, gegessen, aber nicht das. Die Kugeln sind einfach so geworden, wie es sollte und die Füllung). Und die Schichten waren sehr zerknittert, wie sie sagen, sie haben alles nach dem Rezept gemacht ((()

Im Allgemeinen ist es schnell und einfach gemacht, isst gerne. Vielen Dank!

[Elisabeth]

Mädchen, auch wenn sie kein 100% iges Ergebnis erzielen, sind ebenfalls ein positives Ergebnis: Sie spüren, was und wie Sie korrigieren müssen.
Natürlich ist es schön, wenn alles schön und sofort ausfällt, aber Hauptsache, es hat sich als lecker herausgestellt, und jetzt können Sie mit Erfahrung Schönheit machen.

ElisabethWenn alles in Ordnung ist, sollten die Schichten nicht zu dick sein, dann backen sie gut und die Kugeln gehen nicht in ihnen verloren.
Sie können sich meine Fotos ansehen.
Wenn wir bedenken, dass die Kugeln die Größe einer Walnuss haben und während des Backens nicht an Volumen zunehmen und die Teigschichten um das 2- bis 2,5-fache zunehmen, können Sie verstehen, wie diese Schichten anfangs aussehen sollten. Sie sollten etwas größer als eine halbe Kugel sein, damit die halb versenkte Kugel nicht ein wenig den Boden erreicht.
Ich gieße die Füllung ohne zu zittern - ich floppe nicht, aber ich bin auch nicht zart, ich gieße sie einfach vorsichtig von oben aus der Schüssel.
Dieser Kuchen ist jeweils ein Käsekuchen, und die Dichte und der Feuchtigkeitsgehalt der Kugeln und des Gießens sollten dem Käsekuchen ähnlich sein, und der Rest liegt näher an der Muffinkonsistenz.
Ich gebe kein Wasser in den Ofen, aber Sie müssen die Eigenschaften jedes Ofens kennen. Zum Beispiel backe ich Brot mit Wasser, aber diesen Tanz - ohne.

JuliaSchade, dass nicht alles geklappt hat.
Vielleicht war der Ofen nicht warm genug oder die Temperatur stimmte nicht überein.
Wenn Sie in diesem Ofen große Muffins backen (keine kleinen Muffins), versuchen Sie die gleiche Einstellung.
Alles sollte klappen.

Der versprochene Bericht. Lecker und schön!
Danke für das Rezept
Das nächste Mal werde ich nicht vergessen, einen Fermenter zu kaufen_{(Es gab nur einen Teelöffel und kein Soda mehr, wie es das Glück wollte)}
Olga, danke für das leckere!

Oh Elizabeth, wie froh ich bin!
Solche Bälle erwiesen sich als gleichmäßig und ich sehe, alles schien gut gebacken zu sein.
Gesundheit!
Jetzt können Sie versuchen, eine ähnliche zu machen, zum Beispiel mit Mohnbällchen oder mit Nüssen.
Und anstatt Sahne einzuschenken, können Sie entweder ein Soufflé oder ein Gelee machen.
Und jedes Mal wird es einen anderen Tanz geben. Und die Technologie ist eine.