Brotkästen, Taschen zur Aufbewahrung von Brot

Zum Thema "Nützliche Küchenutensilien": Haben Sie neben den gutaussehenden Männern einen Brotkasten, der nicht aus Birkenrinde besteht? Wenn ja, sagen Sie uns, wie das Brot darin aufbewahrt wird, trocknet es schnell ...

Zu frisch, Brot nur aus dem Ofen ist nicht sehr gut zum Essen: Es kaut schlecht, rollt zu Klumpen, die schwer in Verdauungssäften zu tränken sind, was bedeutet, dass sie weniger verdaulich sind. Zusammengeklebte Klumpen von heißem Roggenbrot sind besonders schädlich und können sogar Verdauungsstörungen verursachen. Für Menschen mit Magen-, Leber- und Herzerkrankungen ist es sinnvoller, das gestrige oder leicht getrocknete Brot zu essen.

In Fabriken wurden Brot und Brote mit E-Zutaten versetzt, um die Lebensdauer zu verlängern. In der Regel handelt es sich dabei um Treibmittel, die dem Laib Glanz verleihen und es nicht schnell aushärten lassen, sowie um Konservierungsmittel (Milchsäure oder Essigsäure), damit es nicht verderbt. Solche Zusatzstoffe werden hauptsächlich zur Herstellung exotischer Brote verwendet: Kartoffeln, Käse, Mais. Sie sind teuer. Um nicht in zwei Tagen zu verderben, fügen sie dem Rezept E-Zutaten hinzu. Somit hat sich die Haltbarkeit auf sieben Tage erhöht. Bei den üblichen Roggenweizenbroten sind es nicht mehr als fünf Tage.
Außerdem ist das Brot in Plastiktüten verpackt. Die Feuchtigkeit kann nirgends verdunsten - das Brot wird langsamer abgestanden. Neue Technologie kühlt das Brot nach dem Backen gewaltsam ab. Er befindet sich in Kammern, in denen starke Ventilatoren Luft treiben. Abkühlendes Brot wächst langsam schimmelig.

Das Brot wird innerhalb weniger Stunden nach dem Herausnehmen aus dem Ofen abgestanden, da die Zusammensetzung des Brotes Stärkepolysaccharide enthält, die sich unter normalen Lagerbedingungen schnell von einem löslichen in einen unlöslichen Zustand ändern. Alle Arten von Additiven verlangsamen diesen Prozess nur.
Bei sachgemäßer Lagerung kann es jedoch mehrere Tage frisch gehalten werden.

Brot sollte in versiegelten Behältern in speziellen Brotbehältern gelagert werden - Metall, Kunststoff, Holz. Am besten in hölzernen Brotkörben aufbewahren, die in eine Leinenserviette gewickelt sind. Polyethylenbeutel sind für diesen Zweck absolut ungeeignet, da sich das darin enthaltene Brot unter dem Einfluss von Feuchtigkeit schnell formt. Niemals heißes Brot weglegen, abkühlen lassen. Sie können kein heißes Brot in die Kälte bringen.

Brotkästen sollten ausreichend luftdicht sein und einen minimalen Belüftungsbereich haben. Der Brotkasten sollte an einem trockenen, hellen Ort stehen, z. B. auf einer Fensterbank. In diesem Fall gibt es keinen Schimmel - es bildet sich schneller im Schatten.
In diesem Fall müssen bestimmte Regeln beachtet werden: Reste und Krümel rechtzeitig aus dem Brotkasten entfernen, mindestens einmal pro Woche mit einer schwachen Essiglösung abspülen und trocknen. Essigsäure frisst sich an der Form ab und neutralisiert die darin enthaltenen Penicilline, die bei Zersetzung unangenehme Gerüche freisetzen.
Zitronenschale hilft, den Brotkorb von Schimmel zu befreien sowie von der Invasion von Hausameisen und Kakerlaken. Zitrone beseitigt auch den unangenehmen Geruch von abgestandenem Brot. Essig ist für den gleichen Zweck geeignet. In Essig getränkte Lappen werden in die Ecken des Brotbehälters gelegt.
Brot ist nicht so schnell abgestanden, wenn Sie einen Stück Zucker, eine kleine geschälte Kartoffel oder eine Apfelscheibe in den Brotkorb legen. Sie nehmen überschüssige Feuchtigkeit sehr gut auf und tragen dazu bei, den Feuchtigkeitsgehalt auf dem gleichen Niveau zu halten. Von Zeit zu Zeit müssen sie durch neue ersetzt werden.
Eine Handvoll Salz in einem fest verschlossenen Brotkasten verhindert, dass Brot schimmelt. Salz ist ein gutes Konservierungsmittel, das das Wachstum von Mikroorganismen hemmt.
Aus Schimmel und unangenehmen Gerüchen hilft ein Stück Holzkohle, das in ein Käsetuch gewickelt ist, wenn Sie es in einen Brotkasten legen. Holzkohle absorbiert perfekt Gerüche und überschüssige Feuchtigkeit.

Versuchen Sie, Roggen- und Weizenbrot nicht zusammenzusetzen, da sie sonst schnell schimmeln.
Roggenbrot hat einen höheren Feuchtigkeitsgehalt und Schimmel tritt früher auf. Und wenn Sie eine Brotbox mit einem Abschnitt haben, bewahren Sie Roggenbrot in einer Plastiktüte mit mehreren Löchern auf, die beispielsweise mit einem Schlag gestanzt wurden.
In jedem Fall ist es besser, Weißbrot separat zu platzieren, da es den Geruch von Schwarzbrot leicht wahrnimmt und seinen Geschmack verliert.

Viele Menschen lagern Brot in einer Plastiktüte im Kühlschrank. Es stellt sich heraus, dass Brot bei einer Temperatur von +2 Grad am schnellsten aushärtet. Dies ist genau die Temperatur im obersten Regal des Kühlschranks. Für die Langzeitlagerung von Brot ist eine Temperatur von -25 Grad am besten (bei einer Temperatur von -18 Grad kann Brot drei Monate liegen). Es ist besser, das Brot vorzuschneiden und in eine Tüte zu legen. Legen Sie das gefrorene Brot nach Bedarf zehn Minuten lang in den Ofen, oder erhitzen Sie es in der Mikrowelle, jedoch in einem fest verschlossenen Topf, und holen Sie sich duftendes heißes Brot. Und wenn Sie sich nicht um das Aufwärmen kümmern möchten, ohne die Plastiktüte zu entfernen, legen Sie das Brot auf den Tisch und in zwei Stunden ist es fertig zum Essen. Sie können Brot einfrieren, indem Sie es in Stücke schneiden. Dann nehmen Sie beim Auftauen so viele Scheiben Brot, wie Sie brauchen.

Und noch ein paar alte Tipps, wie man Brot lagert und seine Aushärtung verlangsamt.
Schneiden Sie einen ganzen Laib oder Laib nicht von der Kante, sondern von der Mitte aus. Nachdem Sie den Laib in zwei Hälften geschnitten haben, schneiden Sie die erforderliche Anzahl von Scheiben von der Mitte ab und falten Sie die restlichen Teile in Scheiben fest aneinander und lagern Sie sie auf diese Weise. Platzieren Sie den geschnittenen Laib auf die gleiche Weise vertikal. Dies ermöglicht es, die Scheiben enger zu kombinieren. Das Brot bleibt von beiden Seiten geschützt und ist nicht länger abgestanden.

Wenn das Brot jedoch abgestanden ist, ist es nicht schwer, es wiederherzustellen. Experten sagen, dass auch abgestandenes Brot seinen Geschmack und sein Aroma nicht verliert. Also sparen wir das Brot!
1. Mit Wasser bestreutes oder noch besser in nasses Papier eingewickeltes getrocknetes Brot in den Ofen geben. Bitte beachten Sie, dass diese Methode nicht für bestreute Sorten geeignet ist.
2. Legen Sie das getrocknete Brot in einen Topf, schließen Sie den Deckel fest und stellen Sie es 20 Minuten lang bei einer Temperatur von 120-130 Grad in den Ofen.
3. Stellen Sie den kleineren Topf in einen großen Topf mit Wasser auf den Ständer. Legen Sie Brot hinein, decken Sie es mit einem Deckel ab und halten Sie es bei schwacher Hitze, bis der Geruch von frischem Brot auftritt. Dies ist der einfachste und zuverlässigste Weg, da das Brot nicht verbrennen kann, wenn Sie es vergessen, und Sie das Brot wie in einer Bäckerei erhalten - frisch und aromatisch.
Es ist jedoch ratsam, ein auf diese Weise "revitalisiertes" Produkt sofort zu essen, da es schnell seine Weichheit verliert.

Und schließlich können Sie Cracker immer aus abgestandenem Brot trocknen, das dann mit Brühe, Suppe usw. verwendet werden kann. Lagern Sie die Cracker in sauberen Leinensäcken, und Sie können sie immer zum Panieren, Zubereiten von Gelee, Aufläufen und Kwas verwenden. Im Allgemeinen sollten einige lobende Worte über Semmelbrösel gesagt werden. Erstens ist es eine gute Alternative zu Brot für die ersten Gänge. Cracker haben einen relativ niedrigen Feuchtigkeitsgehalt (8-12%), wodurch die Bildung von Schimmelpilzen und anderen Mikroorganismen verhindert wird. Zweitens sind Cracker hygroskopisch, nehmen leicht Feuchtigkeit und Magensaft auf und werden daher leicht vom Körper aufgenommen. Drittens enthält Brotkrumen wenig grobe Ballaststoffe, was für die Assimilation schwierig ist, und in Weizenbrotkrumen ist der Säuregehalt viel geringer als in Brot. Daher werden sie in Nahrungsmitteln für Magen-Darm-Erkrankungen verwendet.

Außerdem langweilen sich Cracker nie und Sie können mit ihnen verschiedene, originelle und leckere Gerichte zubereiten.

Ich halte das Brot in Folie eingewickelt. Ich kaufe ein billiges polnisches, es ist dünn. Diese Folie reicht für 2-3 Brot. Es ist sehr praktisch, das Brot wird lange gelagert und ändert seinen Geschmack nicht.Diese Methode wird übrigens in der Anleitung für meinen Brotbackautomaten empfohlen.

Ich lagere Brot in einer Birkenrindenschachtel. Wird 3 Tage lang nicht abgestanden. Es stimmt, ich habe eine Schachtel für Weiß- und Schwarzbrot. Ich denke darüber nach, einen zweiten zu kaufen. Das Forum hat bereits das Thema angesprochen, wie man Brot hält. Von dort erfuhr ich etwas über Birkenrindenbrotbehälter. Der billigste Ort in Moskau ist es, sie an Wochentagen in der Izmailovsky Vernissage zu kaufen, wenn es einen Großhandelspreis gibt.

Auf der RITTER-Website habe ich diese eingebaute Keramikbox zur Aufbewahrung von Brot gesehen:


Eine bestimmte Luftfeuchtigkeit und Temperatur wird speziell darin gehalten, damit das Brot nicht abgestanden wird. Die Box wiegt ca. 10 kg.

Im Internet noch ein paar Fotos von Keramikbehältern für Brot gefunden







Ich denke, eine Keramikbox ist die beste Wahl für die Aufbewahrung von Brot.

Ich habe auch eine Birkenrindenschachtel auf dem Allrussischen Ausstellungszentrum gekauft, aber keine besonderen Eigenschaften dieser Brotschachtel gefunden.

„Birkenrinde ist nicht nur ein umweltfreundliches Material, sie ist auch ein ausgezeichnetes Antiseptikum, sie hat eine starke Antitumoraktivität und adstringierende Eigenschaften sowie eine antimykotische, antivirale und bakterizide Wirkung. Daher schmücken Brotkörbe, Zehen, Teller, Becher, Bonbonschalen, Serviettenhalter, Zwiebacke, Körbe und Gewürzsets aus Birkenrinde nicht nur Ihre Küche, sondern schützen auch zuverlässig Ihre Lebensmittel. Produkte aus Birkenrinde sind langlebig, bequem und sogar waschbar. "

Ich habe einen guten Ersatz für eine Leinenserviette gefunden - in einer Birkenrindenschachtel habe ich 2 Korbuntersetzer unter eine heiße Birkenrinde 15x15 gelegt (es gibt andere Größen). Sie sind sehr weich, leicht zu reinigen und mit ihnen trocknet das Brot nicht mehr lange!

Und ich selbst habe vor einigen Jahren einen zweiteiligen Brotkasten aus Holz (Kiefer) hergestellt
Ich wollte einen zweiteiligen, der den alten Metall-emaillierten Brotkasten ersetzt, der unbrauchbar geworden war. Aber aus irgendeinem Grund gab es hölzerne mit nur einem Abschnitt.
Ich musste Kiefernbretter auf dem Markt kaufen und nach meiner eigenen Skizze herstellen. Die Außenseite des Brotbehälters ist lackiert. Der Abschnitt für Weißbrot ist etwas größer als für Schwarzbrot.

Ich lagere mein Brot in Plastiktüten. Es liegt perfekt, 3-4 Tage ist keine Periode.

Ich lagere in denselben Keramikdosen mit Deckel, mit denen ich mein Brot im Ofen backe. Der Hinweis war auf der Schachtel von dieser Form, sie schrieben, dass es als Brotkasten verwendet werden könnte. Vor dem Abdecken mit einem Küchentuch aus Papier tupfen. Ich habe ein paar Klumpen Zucker hineingelegt. Ich habe irgendwo gelesen, dass es hilft, Brot zu behalten. Ich wechsle regelmäßig den Zucker.

Ich habe ein paar Klumpen Zucker hineingelegt. Ich habe irgendwo gelesen, dass es hilft, Brot zu behalten. Ich wechsle regelmäßig den Zucker.

Ich lagere gewöhnliches Brot in einer Tüte im Kühlschrank. Aber in süßem Gebäck wie Osterkuchen, Kuchen - ich habe ein Stück frischen Apfel in eine Tüte gesteckt. Ich habe auch irgendwo gelesen, dass es Backwaren hilft, ihren frischen Geschmack und ihre Weichheit zu bewahren. Ich halte es für 2-3 Tage.

[Zimtöl hält das Brot frisch]

Von der Seite von Radio Mayak

Zimtöl hält das Brot frisch

Spanische Wissenschaftler haben eine neue Art von Geschenkpapier entwickelt, mit dem das Brot 10 Tage lang frisch gehalten werden kann. Es wird mit Zimtöl hergestellt.

Die Autoren der Studie stellen fest, dass sie versucht haben, verschiedene Methoden zur Bekämpfung von Schimmelpilzen anzuwenden: ultraviolette Strahlung, sterile Verpackungen und verschiedene Chemikalien. Das Beste war jedoch die "aktive Verpackung", die selbst den Pilz "angreift".

... und ich dachte immer wieder darüber nach, warum ich das Gebäck mit Zimt bestreue ...
damit der arme Pilz nicht bekommt

Und ich lagere es auch im Kühlschrank in einer Plastiktüte. Und dann schneide ich so viel wie nötig ab und in der Mikrowelle für 20-30 Sekunden. Es wird großartig und flauschig ausfallen)

[Dopleta]

Dopleta, wir haben solche Taschen für Brot - ...

Und ich frage mich, welcher Brotkasten besser für Brot ist - Holz oder Edelstahl?
Wenn es in Holzbrot schimmelig wird, wie kann man es dann später loswerden? Und wie wird Brot in Edelstahl gelagert?

Hier habe ich einen Brotkorb beim Kochen gesehen, ich war sehr beeindruckt, er hat einen Holzboden, die Oberseite besteht aus Leinenstoff, die Seiten sind aus Glas. Der Mann sagt, dass es in einem solchen Brot sehr gut aufbewahrt wird. Ich werde das Foto von dort hierher übertragen

Und das Thema selbst ist hier 🔗
Im Prinzip können Sie mit einem starken Wunsch einen solchen Brotkasten selbst herstellen.

Ich bin gekommen, um zu prahlen. Hier ist jetzt so ein Wunder in meiner Küche! Birkenrindenwagen.

Und ich habe in Tapervar einen "Smart Breadbasket" gekauft (oder wie lautet ihr richtiger Name?). Es besteht aus Kunststoff.
Der Geruch von Schwarz und Weiß vermischt sich nicht und das Brot wird 3 Tage lang praktisch ohne Frischeverlust gelagert. Schwarz beginnt am 5. Tag zu schimmeln, wenn es nicht gegessen wird, ist mehr Feuchtigkeit darin.

Ich bewahre das Brot in einem Handtuch (für diesen Zweck beiseite gelegt) und einer Plastiktüte auf. Es ist nicht lange abgestanden und schimmelig. Sie hielt es nicht länger als eine Woche, aber in einer Woche passierte ihm nichts.

Zuerst habe ich das Brot in ein Waffeltuch gewickelt. Aber das Brot ist in 3 Tagen ausgetrocknet. Jetzt bewahre ich das Brot in einem Handtuch und einer Tüte auf. Es ist perfekt für eine Woche gelagert, ohne seine Eigenschaften zu ändern. Und ich habe auch einmal gesehen, wie Brot in Leinensäcken mit Krawatten aufbewahrt wurde ...

Brot wird perfekt in Vakuumbehältern aufbewahrt

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Ich habe es lange Zeit in einer Plastiktüte aufbewahrt. Es stellte sich heraus, dass dies die praktischste Option von allen ist, die ich versucht habe. Paket - T-Shirt für Produkte. Ich lege kaltes, gekühltes Brot hinein, binde den Beutel zusammen, lasse aber ein kleines Loch, damit Luft eindringen kann.
Hausgemachtes Brot wird ruhig für 3-5 Tage kühn gelagert

Mädchen, lasst uns hier das Thema Trocknen und abgestandenes Brot lesen - wie, wo und wie viel Brot kann gelagert werden ?! https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144383.0 - informativ

[Kroshik]

Also interessiere ich mich auch für Edelstahl ... Ich mochte den Edelstahl-Brotkasten zu sehr ... Also denke ich: nehmen, nicht nehmen?

Ich hatte ... bis vor kurzem Edelstahl. Es war nur für die Schönheit, denn innen (wenn ohne Paket) wurde das Brot getrocknet. Ncha hat sie zur Datscha geschickt, also kann ich kein Foto machen. KroshikWirst du bis zum Sommer warten? Jetzt lagere ich Brot in einem Vakuumbehälter. Ich pumpe nicht einmal immer die Luft aus. Ich mag es bis jetzt.

Ich habe einen Bambusbrotbehälter, ich bin sehr zufrieden damit

Und bei mir. Einmal habe ich versehentlich gesehen und gemerkt, dass ich sie nur will.

aber ich sah genau hin 🔗

Hallo allerseits, ich habe das Natürlich schön, aber das Brot trocknet darin. Wenn Sie es einfach hineinlegen, lege ich es auf einen Metallständer (es passt einfach perfekt in Form und Größe) und binde locker einen Polyethylenbeutel "T-Shirt", damit das Brot nicht erstickt. Ich habe festgestellt, dass es, obwohl es trocknet und aushärtet, nicht schimmelig wird. wahrscheinlich besitzt dieselbe Birkenrinde antimykotische Eigenschaften.

Mädchen, vielleicht braucht jemand eine Idee. Ich habe ein Aquarium direkt in meiner Schublade ...
Das Brot ist perfekt darin aufbewahrt, es ist sehr einfach, diesen "Brotkorb" zu pflegen - schütteln Sie die Krümel aus und stellen Sie sie in die Spülmaschine.
Zwar habe ich jetzt statt "geschnittenem" Brot angefangen, mein eigenes Brot zu backen, es ist zu groß für meine "Brotkiste". Es ist Zeit, zum "Birdie" für ein neues Aquarium zu gehen)))

Dieses Aquarium wurde mit einem Deckel verkauft, es gibt Löcher im Deckel.
Brot wird zwei oder drei Tage ohne Probleme besser als in Polyethylen gelagert. Ein paar Mal steckten sie Borodinsky in eine Tasche, es blühte, aber am vierten Tag ... In unserem Laden kann sogar ein Schnitt in zwei Hälften gekauft werden, so dass wir ihn nicht lange aufbewahren))

Jetzt beobachte ich das Verhalten von hausgemachtem Brot, aber da es für uns jetzt neu ist, hat es keine Zeit, abgestanden oder schimmelig zu werden)))

Kürzlich kaufte ich einen Birkenrindenbrotbehälter und einen großen hölzernen Zedernbrotbehälter. Er behielt den Brotkasten aus Holz für sich und gab ihn seiner Mutter zum Geburtstag aus Birkenrinde. Mamas Bewunderung kannte keine Grenzen! Sie mochte den Brotkasten wegen seiner Schönheit und Arbeitsqualität sehr. Aus der Lagererfahrung kann ich sagen, dass Brot zwei Tage lang in einem hölzernen Brotkasten frisch bleibt, dann ist es besser, es schneller zu beenden. In einem Birkenrindenbrotkorb bleibt das Brot 2-3 Tage frisch - dann trocknet das Brot aus, wird aber nicht schimmelig! Wenn jemand interessiert ist, habe ich Brotkästen in diesem Online-Shop gekauft. 🔗

Wenn es kein Bastard gewesen wäre, aber keine Birkenrinde, wäre der Bauer zusammengebrochen. (Sprichwort)

Wir weben auch aus Birkenrinde, ich halte Tee, Kaffee, trockene Pilze in Dienstagki - eine schöne Sache. Hier ist noch ein trockenes Gras, das ich auf der "iza" trocknen werde, das ich auch dort einschenken werde. Und drinnen habe ich solche Holzlöffel, den Mut verlieren.

Wenn jemand interessiert ist, habe ich Brotkästen in diesem Online-Shop gekauft. 🔗

Hier sind Brotkörbe 2 mal günstiger
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Sie müssen jedoch bis zu 5000 Rubel gewinnen. Ich habe bereits angeboten, mich zu vereinen, wenn jemand anderes will. Meine Bestellung wird ungefähr zweitausend Rubel sein. Wenn sich jemand für einen Beitritt entscheidet, werde ich mich freuen.
Ich habe bereits einen Tupper-Brotkasten bestellt, aber für süßes Gebäck brauche ich noch mehr als einen. So werde ich Birkenrinde probieren

Ich habe es lange Zeit in einer Plastiktüte aufbewahrt. Es stellte sich heraus, dass dies die praktischste Option von allen ist, die ich versucht habe. Paket - T-Shirt für Produkte. Ich lege kaltes, gekühltes Brot hinein, binde den Beutel zusammen, lasse aber ein kleines Loch, damit Luft eindringen kann.
Hausgemachtes Brot wird ruhig für 3-5 Tage kühn gelagert

Nachdem ich frisch gebackenes Brot zur Arbeit gebracht hatte (ein weißes Brot und ein Puddingbrötchen), backte ich es gleich am Morgen, brachte es herein und als ich es in ein Handtuch wickelte, ließen sie das, was nach dem Abendessen übrig war, dort, ich fing an zu drehen, dann ging ich, ein paar Tage, an denen ich nicht bei der Arbeit war, arbeiteten die Jungen ohne den Kopf zu heben, das Brot lag. Insgesamt drei Tage Brot in einem Handtuch. Wir öffnen absolut normales, leicht getrocknetes Brot ohne Schimmel und dergleichen, und nach allgemeiner Meinung ist der Pudding noch besser geworden. Dann führte ein Mitarbeiter ein Experiment durch, Brotstücke befanden sich in einem Handtuch und in einer Tüte. Weder der eine noch der andere blühten oder wurden schimmelig, nur ein wenig geschwärzt und unkritisch. Erst jetzt reichten ihre Tage für insgesamt fünf, dann aßen sie und waren gefühllos.

Produkte aus Birkenrinde sind langlebig, praktisch und sogar waschbar.

Ja, damit du dich noch waschen kannst ...

Ich habe mir eine schöne kleine Birkenrinde für Honig gekauft, aber so geht's ...

Der Verkäufer versicherte, dass Sie waschen können ...

Und ich hatte irgendwie Angst ihn zu ruinieren ... er war so hübsch ...

Nun, ich werde mich waschen gehen und es schon benutzen !!!

[Inna]

Inna, "braten" in der Sonne

[Albinochka]

Albinochka, vielen Dank !!!

Und gibt "Braten" zusätzlich etwas oder nur eine gut getrocknete Dose?

Ich werde einsteigen ...
Es scheint, dass die Sonne mit ihrem ultravioletten Licht nicht schlechter desinfiziert als das Waschen. Sie brauchen nur eine "lebende" Sonne, nicht durch Glas. Nach wie vor wurden im Sommer Töpfe auf einem Weidezaun gebraten ...

Während sie bei der Arbeit war, antwortete Marina bereits

Mädchen, das heißt, du musst dich nicht waschen, oder?

Nein, Innus! Hängen Sie sich an den Zaun in Ihrem Dorf, braten Sie und alles ist in Ordnung!

[Inna]

InnaIch würde es ein wenig mit einem feuchten Tuch abwischen und so legen, dass die Innenseite von der Sonne verarbeitet und gekocht wird.

[Albinochka]

Albinochka, Danke noch einmal !!!

Das wäre mehr über die schädliche Wirkung von Wasser, wenn dies natürlich beobachtet wird, um Produkte aus Birkenrinde zu hören ...

Ich habe einen Edelstahl-Brotkasten, aber ich habe nicht einmal daran gedacht, Brot ohne Beutel darin aufzubewahren. Um ehrlich zu sein. Ich bin ein Liebhaber von Dingen in der Küche, die gewaschen werden können Bleichmittel und Ziegel in der Spülmaschine kochendes Wasser, Geschirrgele usw.))). Birkenrinde ist nichts für mich. Sie wird schmutzig und ich zögere völlig, mit ihrer sorgfältigen Wäsche zu springen ...

[Aufbewahrung von Lebensmitteln in Birkenrindenboxen, Brotkörben und Geschirr]

Ich habe es im Internet gefunden:

Die Pflege von Birkenrindenprodukten ist einfach: Bei Bedarf wird empfohlen, sie außen und innen mit einem feuchten Tuch und nur außen mit Pflanzenöl oder Wachs abzuwischen. Produkte lüften, in denen Lebensmittel gelagert werden. Die Birkenrinde ist feuchtigkeitsbeständig, die Produkte können gewaschen werden, es wird jedoch nicht empfohlen, sie längere Zeit im Wasser zu lassen.

Birke ist ein edler und wertvoller Baum. Birke wächst nicht an ökologisch und energetisch ungünstigen Orten. Aus bioenergischer Sicht ist Birke ein Spender.

Wenn das Produkt während des Gebrauchs verschmutzt, kann es mit einem flüssigen Reinigungsmittel unter fließendem Wasser gewaschen werden. Um die Zerbrechlichkeit der Birkenrinde zu vermeiden, muss sie regelmäßig mit Pflanzenöl behandelt werden.

Aufbewahrung von Lebensmitteln in Birkenrindenboxen, Brotkörben und Geschirr

Die Birkenrinden-Brotbox, deren Bewertungen rein positiv sind, hat gegenüber Holzprodukten eine Reihe von Vorteilen.Birkenrinde, dh die oberste Schicht der Birkenrinde, absorbiert absolut keine umgebenden Gerüche und unterbricht nicht das Aroma von Backwaren mit spezifischen harzigen Holznoten, die für Ahorn, Eiche, Kiefer und andere Baumarten charakteristisch sind.

In Russland wurde Birkenrinde respektvoll "Weißgold" genannt und überall verwendet: in Gebäuden, zur Dekoration von Wohnungen, zur Herstellung von Geschirr und Haushaltsgegenständen. Die Kronen der Blockhütten wurden mit Birkenrinde umwickelt, da sie den Baum perfekt vor dem Verfall schützt. Mit Birkenschachteln wurden nicht nur Pilze gepflückt, sondern auch Müsli, Salz, Mehl, Honig, Milch, eingeweichte Beeren, Birkenrindenbecher, Kwas und andere kalte Getränke getrunken.

Brot in einem Birkenrindenbrotbehälter kann 3 bis 5 Tage gelagert werden, wobei es frisch, weich und nicht mit Schimmel bedeckt bleibt. Das ganze Geheimnis liegt in den erstaunlichen Eigenschaften von Birkenrinde, natürlich, plastisch, nicht verrottbar und überraschend schönem Ziermaterial. Die Birkenrinde enthält Silberionen, die die Vermehrung von Bakterien verhindern, und dank der besonderen "Fenster" (dies sind die gleichen schwarzen Streifen auf der Birkenrinde) atmet die Birkenrinde und spielt die Rolle einer natürlichen Membran

Pflege eines Birkenrindenbrotbehälters und Lagerungsregeln für Backwaren

Es wird empfohlen, den Birkenrindenbrotbehälter regelmäßig zu lüften und einige Stunden offen zu lassen. Es lohnt sich nicht, es mit speziellen Mitteln zu waschen. Schütteln Sie einfach die Krümel aus und wischen Sie es mit einem feuchten Tuch oder einem in eine Essiglösung getauchten Tuch ab.

Wenn Sie Schwarz-, Roggen- und Weißbrot nicht zusammen lagern möchten, verwenden Sie für jeden Typ einen doppelten Brotkasten oder Papier- oder Leinensäcke. So vermischen sich die Aromen von Brötchen, süßem Gebäck und Roggenbroten nicht und unterbrechen sich nicht.

Um die Weichheit von Backwaren zu erhalten, die älter als drei Tage sind, wird empfohlen, einen kleinen Salzstreuer mit etwas Salz (es hilft auch, Schimmel zu vermeiden), eine Apfelscheibe oder eine rohe Kartoffel im Brotkasten aufzubewahren. Überschüssige Feuchtigkeit kann mit einem Zuckerwürfel oder einer Zitronenschale entfernt werden.

Mein Birkenrindenbrotkasten lebt seit 6 Jahren. Ich bin sehr zufrieden mit ihr. Wascht sich perfekt, trocknet schnell. Hält seine Form, ist überhaupt nicht deformiert. Zur Prophylaxe (gegen Schimmel) wische ich von Zeit zu Zeit die Innenseite mit Essig ab. Ich liebe sie sehr.

[Tanechka]

Ich habe einen Edelstahlbrotbehälter

Und ich und ich, genau wie Sie, lagern Brot nur in Säcken darin, sonst ist es nicht möglich ...

Natürlich liebe ich Cracker, aber nicht in der gleichen Menge und niemand wird weiche / frische Scheibe / andere ablehnen ...

Tanechka, du bist der Zauberstab unseres Forums, du tauchst immer im richtigen Moment auf, mit nicht weniger notwendigen Informationen !!!

Wascht sich perfekt

OlenkaBaden Sie Ihre Schönheit in warmem Wasser mit einem Reinigungsmittel?

Ja, das stimmt, unter fließendem Wasser mit Gartenwaschmittel.

Olga, dein Brotkasten ist einfach eine Schönheit! Ich möchte dasselbe.

Vielleicht in Online-Shops suchen. zum Beispiel 🔗... Und ich habe meine in Luga gekauft, als ich mich in einer Pension ausruhte. Ich habe es in der Region Pskov gesehen, aber es hat mir dort nicht wirklich gefallen.