Kuchen mit Beeren in Sauerrahmgelee

[Keks:]

Kuchen mit Beeren in Sauerrahmgelee

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Keks:
Pfannkuchenmehl	100 g
Butter	100 g
Zucker	100 g
Eier	2 Stk
Backpulver	1 Teelöffel
Vanillezucker	1 Teelöffel
Sahne:
Sauerrahm	300 g
Puderzucker	0,5 EL.
Gelatine	40 g
Beeren / Früchte (Aprikosen, Pflaumen, Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren)	200 g

Kochmethode

• Keks:
• Mehl sieben, Backpulver in eine Schüssel geben, Eier, weiche Butter, Natur- und Vanillezucker. Weichen Teig kneten. In eine gefettete Form gießen und 30 Minuten lang in einen auf 170 Grad (Konvektion für mich) vorgeheizten Ofen stellen.
• Sahne:
• Bereiten Sie die Beeren im Voraus vor.
• Gießen Sie Gelatine mit 0,5 Tassen kaltem kochendem Wasser und legen Sie sie 20 Minuten lang beiseite.
• Sauerrahm mit Puderzucker glatt rühren. Wer Süßigkeiten liebt, kann mehr Zucker hinzufügen, für mich reicht die angegebene Menge.
• Gelatine auf ein kleines Feuer legen und erhitzen, bis sie vollständig aufgelöst ist. Vom Herd nehmen. Gießen Sie es in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren in die saure Sahne und kühlen Sie es ein wenig ab, damit sich die saure Sahne mit Gelatine nicht zu verfestigen beginnt.
• Versammlung:
• Beeren waschen und trocknen. Die Erdbeeren in 2-3 Stücke schneiden. Brechen Sie den abgekühlten Keks in Stücke. Decken Sie eine halbkugelförmige Schüssel ab oder formen Sie sie mit Folie. Legen Sie einige Beeren auf den Boden, dann eine Schicht Keksstücke.
• Entfernen Sie vor dem Servieren die obere Folie, drehen Sie den Kuchen auf eine Platte und entfernen Sie die Form.

Das Gericht ist für

8 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

45 min + 4 Stunden

Hinweis

Das Rezept besagt, dass die Schichten wiederholt werden sollen, bis die Zutaten aufgebraucht sind, und dann alles mit saurer Sahne und Gelatine gegossen, die Ränder der Folie geschlossen und mindestens 4 Stunden lang in den Kühlschrank gestellt werden. Ich goss und legte in Schichten aus.

Das Originalrezept war in einem kulinarischen Magazin.
Im Original wurde empfohlen, die Beeren zu verwenden: 150 g einer Mischung aus Erdbeeren, Himbeeren, schwarzen und roten Johannisbeeren.
Da ich Johannisbeeren nicht besonders mag, habe ich es aus den Beeren und Früchten gemacht, die zu Hause waren.

Gut gemacht, Marina, hat das Rezept entworfen! Gestern habe ich es für alle Fälle in Chuchelkas Blog kopiert und jetzt sende ich es an Lesezeichen. Vielen Dank!

Gut gemacht, Marina, hat das Rezept entworfen! Gestern habe ich es für alle Fälle in Chuchelkas Blog kopiert und jetzt sende ich es an Lesezeichen. Vielen Dank!

Ich habe es versucht / studiert und etwas hat sogar geklappt!
Gesundheit!

Marina, was für eine Schönheit!
Ich werde es wahrscheinlich nicht wagen, einen solchen Kuchen zu backen ... Und danke für das Rezept und ein fabelhaftes Foto von Fruchtschönheit!

Marina, was für eine Schönheit!
Ich werde es wahrscheinlich nicht wagen, einen solchen Kuchen zu backen ... Und danke für das Rezept und ein fabelhaftes Foto von Fruchtschönheit!

Vielen Dank

sehr schöner und spektakulärer Kuchen und ich kann mir vorstellen, wie zart er schmeckt!

Schön .. lecker! Sie können die Gelee-Sauerrahm oder Sie können cremig lassen. Es wird immer noch lecker sein.

Marina, danke zuerst für das Foto in Chuchelka und jetzt für das Rezept.

Vielen Dank für Ihr Feedback, ich freue mich sehr, ich habe nicht einmal einen solchen Empfang erwartet!

[Yachthafen]

Yachthafen, sehr schöner Kuchen, der Schnitt ist so spektakulär!

Marinochka, sagen Sie mir bitte, können Sie gefrorene Früchte setzen oder haben nicht versucht, sie zu setzen?

Twist, danke für das Kompliment an den Kuchen!

Marinochka, sagen Sie mir bitte, können Sie gefrorene Früchte setzen oder haben nicht versucht, sie zu setzen?

Weißt du, ich habe es nicht mit gefrorenen versucht. Ich habe es nur mit frischen gemacht.
Vielleicht, wenn Sie auftauen und die Beeren relativ trocken sind, wie Stachelbeeren, Kirschen, Kirschen, denke ich, dass die Erdbeeren fließen werden ...

Danke, du musst experimentieren.

Ich erinnerte mich wieder an ihn)
Der Keks wurde nach dem Rezept hergestellt, die Beeren waren deutlich mehr als 200 g, da sie gewaschen und verarbeitungsbereit waren, wie viele in die Form passen, alles in Aktion ging) Es gab Erdbeeren / weiße und rote Erdbeeren / ein wenig Stachelbeeren / weiße und rote Johannisbeeren / Blaubeeren ...

Saure Sahne war 0,4 kg + Gelatine wurde nicht mit Wasser, sondern mit einem Glas Milch gegossen. Eine große Packung Gelatine war 40 g.
Ich mag den Rezept-Biskuitkuchen in diesem Kuchen sehr, er ist nass, schwer und gleichzeitig porös und hat einen hellen Geschmack.

[Marina-Asti]

Marina-Astiwie nützlich es ist, in "zufällige Rezepte" zu gehen! Tolles Rezept! Besonderer Dank für den Keks. Wir warten auf Sommerbeeren!